Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann – Tacna

Facultad de Ciencias Agropecuarias

Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental

DETERMINACIÓN DE CURVAS SECADO Y HUMEDAD

DOCENTE : Dr. Efrén Chaparro Montoya

ASIGNATURA : Procesos Unitarios en Ingeniería Ambiental I

INTEGRANTES : Apaza Atencio, José Antonio

CODIGO : 2017-178042

TACNA – PERÚ
2019
I. OBJETIVO

 Determinar características del proceso de secado, curvas de secado y tiempo de secado.

 Determinar la humedad en base húmeda y en base seca de los productos secados.

II. MARCO TEÓRICO

Según Robles, F. (2008) el secado de los residuos orgánicos es una de las disposiciones

más comunes en los rellenos sanitarios, porque permite reducir la cantidad de biogás y

lixiviados que se encuentran en dichos residuos, básicamente el secado reduce el contenido

de agua en el residuo. Para comprender con mayor facilidad se hace una curva de secado,

esto se obtiene sobre el contenido de humedad por exposición de una muestra húmeda a una

corriente de aire, es decir, se utiliza una corriente de aire, temperatura, velocidad, y

dirección de flujo que circule por el residuo que se desea secar. Blaitt, R. (2016)

Es muy importante llegar a determinar la humedad, Martines, E. y Lira, L. (2010) define

a la humedad como una forma de describir la cantidad de agua que se puede presentar en un

material o sustancia, comúnmente para la determinación de la humedad se realiza mediante

la diferencia de peso, para lo cual se debe hacer el calentamiento de residuos con una estufa

a 105°C durante 5 horas, Raúl, M. (2003) indica que se debe aplicar la siguiente formula:

Aguaevaporada
%Humedad= ∗100
Peso total de la muestr

Cañón, M. (2015) señala, que también se debe determinar la humedad en base húmeda y

en base seca:

mH 20
- Humedad en base húmeda: %Hbh= ∗100
mt

mH 20
- Humedad en base seca: : %Hbs= ∗100
ms
III. MATERIALES Y MÉTODOS

III.1. Materiales y equipos

- Residuos Orgánicos

- Balanza semi-analítica

- Termómetro

- Equipo de secado

- Estufa

- Tableros de mesa

- Cuchillos

- Bolsas de Polietileno

III.2. Procedimiento

1. Recolección de residuos orgánicos domésticos y se procede a picar los residuos

recolectados para seguidamente realizar el cuarteo e introducirlo en el equipo de

secado.

2. Introducido el producto en el secador se controlará la pérdida de peso, que es perdida

de agua, se determinara sucesivamente a diferentes intervalos de tiempo, se

recomienda que se pese a 5, 10 y 30 minutos.

3. Una vez que la pérdida de peso en el producto se mantenga constante el proceso de

secado se detendrá

4. Durante el proceso de secado se debe controlar la temperatura del mismo, la cual

debe mantenerse constante, así como la humedad relativa del aire y su velocidad.

5. Asimismo, se controlará la temperatura del bulbo seco y húmedo del aire tanto a la

entrada y salida del secador.

IV. RESULTADOS
Primero se determinó las características del proceso de secado y la curva del secado.
Tabla 1
Resultados obtenidos del proceso de secado de los residuos orgánicos

Hum.
TIEMPO Peso(P) H.B.S. V. de secado
 Total (Kg) Wbs
min h Kg W=P-ms Wbs = W/ms Wbs/
0 0 0 0.3330 0.2900 6.7442 0 0
5 0.0833 0.0833 0.3170 0.2740 6.3721 0.3721 4.4651
10 0.1667 0.0833 0.3080 0.2650 6.1628 0.2093 2.5116
15 0.2500 0.0833 0.2990 0.2560 5.9535 0.2093 2.5116
20 0.3333 0.0833 0.2900 0.2470 5.7442 0.2093 2.5116
25 0.4167 0.0833 0.2840 0.2410 5.6047 0.1395 1.6744
30 0.5000 0.0833 0.2640 0.2210 5.1395 0.4651 5.5814
35 0.5833 0.0833 0.2400 0.1970 4.5814 0.5581 6.6977
40 0.6667 0.0833 0.2180 0.1750 4.0698 0.5116 6.1395
45 0.7500 0.0833 0.2060 0.1630 3.7907 0.2791 3.3488
50 0.8333 0.0833 0.1910 0.1480 3.4419 0.3488 4.1860
55 0.9167 0.0833 0.1750 0.1320 3.0698 0.3721 4.4651
60 1.0000 0.0833 0.1680 0.1250 2.9070 0.1628 1.9535
65 1.0833 0.0833 0.1600 0.1170 2.7209 0.1860 2.2326
70 1.1667 0.0833 0.1580 0.1150 2.6744 0.0465 0.5581
75 1.2500 0.0833 0.1550 0.1120 2.6047 0.0698 0.8372
80 1.3333 0.0833 0.1520 0.1090 2.5349 0.0698 0.8372
85 1.4167 0.0833 0.1460 0.1030 2.3953 0.1395 1.6744
90 1.5000 0.0833 0.1400 0.0970 2.2558 0.1395 1.6744
95 1.5833 0.0833 0.1400 0.0970 2.2558 0.0000 0.0000
100 1.6667 0.0833 0.1360 0.0930 2.1628 0.0930 1.1163
105 1.7500 0.0833 0.1310 0.0880 2.0465 0.1163 1.3953
110 1.8333 0.0833 0.1290 0.0860 2.0000 0.0465 0.5581
115 1.9167 0.0833 0.1230 0.0800 1.8605 0.1395 1.6744
120 2.0000 0.0833 0.1170 0.0740 1.7209 0.1395 1.6744
125 2.0833 0.0833 0.1110 0.0680 1.5814 0.1395 1.6744
130 2.1667 0.0833 0.1070 0.0640 1.4884 0.0930 1.1163
135 2.2500 0.0833 0.0980 0.0550 1.2791 0.2093 2.5116
140 2.3333 0.0833 0.0890 0.0460 1.0698 0.2093 2.5116
145 2.4167 0.0833 0.0820 0.0390 0.9070 0.1628 1.9535
150 2.5000 0.0833 0.0750 0.0320 0.7442 0.1628 1.9535
160 2.6667 0.1667 0.0660 0.0230 0.5349 0.2093 1.2558
170 2.8333 0.1667 0.0600 0.0170 0.3953 0.1395 0.8372
180 3.0000 0.1667 0.0550 0.0120 0.2791 0.1163 0.6977
190 3.1667 0.1667 0.0490 0.0060 0.1395 0.1395 0.8372
200 3.3333 0.1667 0.0440 0.0010 0.0233 0.1163 0.6977
210 3.5000 0.1667 0.0430 0.0000 0.0000 0.0233 0.1395
 Luego se determinó la humedad en base húmeda y en base seca de los productos secados.
Tabla 2
Datos obtenidos para determinar la humedad de los residuos orgánicos secadosX
Antes de la Después de la Agua H.B.H. H.B.S.
Estufa Estufa Evaporada (%) (%)
Wp Wr Wp+r Wrf Wr-Wrf
P 5.549 3.202
42.7591 45.9618 2.3465 42.29 73.27
1 2 7
P 9.991 5.437
49.6036 55.0415 4.5532 45.57 83.73
2 1 9
P 6.431 4.377
48.7677 53.1451 2.0540 31.94 46.92
3 4 4
P 6.284 4.030
42.9871 47.0175 2.2542 35.87 55.93
1 6 4
P 6.186 4.001
V. 48.7919 52.7931 2.1857 35.33 54.63
2 9 2
P 7.584 5.083
37.0594 42.1429 2.5009 32.97 49.20
3 4 5

CONCLUSIONES

 Se determinó las características del secado de los residuos orgánicos, como el tiempo de

secado que es de 210 minutos, equivalente a 3 horas y 30 minutos, el proceso de secado

se dio a una temperatura de bulbo húmedo de 30°C y de bulbo seco a 65°C y a una

velocidad del viento entre 1 a 1.5 m/s.

 Mediante el empleo de una estufa se logró determinar la humedad en base húmeda y en

base seca de los residuos secados. Obteniendo un promedio de 37.33 y 60.61 %

respectivamente.

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

- Blaitt, R. (2016). Curva de velocidad de secado. Madrid.

- Cañón, M. (2015). Diseño de un secador solar de residuos orgánicos alimentarios como

paso previo del proceso de combustión. Bogotá.

- Martines, E., & Lira, L. (2010). Análisis y aplicación de las expresiones del contenido de

humedad en sólidos. Simposio de Metrología, 1-6.

- Raúl, M. (2003). Establecimiento de una composta comunitaria en San Andres Cholula y

determinación del efecto de sus lixiviados en un cultivo de girasol (Helianthus annuus).

Puebla: UDLAP.

- Robles, F. (2008). Biosecado de residuos sólidos orgánicos. Mexico.