Sie sind auf Seite 1von 2

Die wichtigsten Berechnungen für den Businessplan.

Die Berechnungen für den Businessplan umfassen Kapitalbedarf, Ziel-Umsatz-Schema,


Rentabilität und Liquidität.
An dieser Stelle werde ich die Zusammenhänge kurz darstellen.
 
1. Der Kapitalbedarf

Der Kapitalbedarf berechnet die Summe die einmalig benötigt wird, um das Vorhaben zum
Zeitpunkt der Eröffnung zu realisieren. Der Kapitalbedarf muss als Bruttosumme, also mit
Umsatzsteuer, ermittelt werden.
 
2. Ziel-Umsatz-Schema

Mit dem Ziel-Umsatz-Schema wird die Umsatzgröße berechnet, die erzielt werden muss, um die
laufenden Kosten decken zu können (Break-Even-Point). Die Zahlen des Kapitalbedarfs werden
für die Abschreibung
(abschreibbare Summe dividiert durch die Laufzeit des Miet- bzw. Pachtvertrages) und für die
kalkulatorischen Zinsen (Grundlage ist der Kapitalbedarf) benötigt.Der Zielumsatz wird als Netto-
und Bruttogröße berechnet.
Der Bruttoumsatz wird z.B. in einem Restaurant dann auf die vorhandenen Sitzplätze
umgerechnet, um eine realistische Einschätzung des "Pro-Gast-Umsatzes" zu haben.
 
3. Rentabilität

Als Umsatzgröße für das erste Jahr wird der Umsatz herangezogen, der die laufenden Kosten
decken kann (Break-Even-Point).In der Rentabilitätsrechnung dürfen auch nur Fremdkapitalzinsen
berücksichtigt werden.
Bei einer Personengesellschaft darf das Einkommen der Gesellschafter nicht in den
Gehaltsaufwand eingerechnet werden.Die Privatentnahme der Gesellschafter und die
kalkulatorischen Zinsen des Eigenkapitals müssen als Gewinn ausgewiesen werden.
Die Zahlen der Rentabilitätsberechnung sind Nettogrößen und müssen für drei Jahre angefertigt
werden.
 
 
4. Liquidität

Die Liquiditätsberechnung drückt die Zahlungsfähigkeit des Unternehmens im laufe des


Jahres aus.
Im Businessplan soll  die Liquidität pro Quartal für drei Jahre berechnet werden. Grundlage
für die Liquidität sind die Zahlen der Rentabilität, die vierteljährlich und als Bruttobeträge
ermittelt werden sollen.

Wir arbeiten für Gastgeber also für alle, die in Hotels, Restaurants, Cateringunternehmen, in
Locations, in der Touristik, auf Bühnen oder im Kulturbetrieb auf Zeit Gäste beherbergen,
verköstigen oder bestens unterhalten.
Mit unserem Angebot „Consulting für Gastgeber“ wollen wir den Menschen helfen, die für
uns die Helden im Gastgewerbe und in benachbarten Arbeitsfeldern sind: Hotelliers,
Gastronomen, Caterer, Locationbesitzer, Touristikvermarkter, Bühnenbetreiber,
Kulturschaffende.
Der Wettbewerb im Gastgewerbe ist hart. Wenn Sie aber an aussagekräftigen Lösungen für
Ihr Unternehmen Interesse haben, dann sollten wir miteinander sprechen.

Berlin Secretary-Consulting für Gastgeber


Büroservice,Qualitätsmanagement, Marketing und Existenzgründerberatung
speziell für kleine und mittlere Unternehmen in der Gastronomie.

Kontakt: berlinsecretary@consultant.com
oder 030/71577991