1. ¿CÓMO SE CLASIFICAN LAS MYPES?

“El alcance de la categoría Micro y Pequeña Empresa, identificada con la sigla

MYPE y no PYME, corresponde a una clasificación de unidades económicas de
menor tamaño, cuyos enfoques, conceptos y definiciones han ido evolucionando
en las últimas décadas. En la actualidad existe un concepto simple y práctico,
generalizado, de fácil manejo” García Perés de Lema y Marín Hernández,
(2006).
La misma delimita a las microempresas y pequeñas empresas (MYPEs), a partir
del tamaño de las unidades económicas según el número de los colaboradores
que laboran en ellas, el monto de las ventas anuales realizadas y el valor de sus
activos fijo están clasificados:
Tipo de Empresa Personal Ventas Anuales Activos Fijos *
Ocupado (dólares) (dólares)
(trabajador
es)
Microempresa Hasta 10 Hasta 125,000 Hasta 25,000
Pequeña empresa De 11 a 50 De 125,000 a De 25,000 a
1´500,000 300,000
Mediana empresa De 51 a 200 De 1´500,000 a De 300,000 a
20´000,000 4´000,000
Fuente: [ CITATION Her11 \l 3082 ]
2. SI NECESITARA COMENZAR A REALIZAR ACTIVIDADES
EMPRESARIALES ¿CÓMO LO HARÍA Y EN QUÉ RUBRO?
EXPLICANDO SUS VENTAJAS LEGALES.
Para el inicio de las actividades es muy recomendables la apertura de un
restaurante en una zona rural del país tiene ventajas significativas resulta viable
desde el punto de vista comercial, es decir, si existe demanda para el servicio
que ofrecería y la mejor manera de satisfacer las necesidades de nuestros
clientes, y desde el punto de vista que podrían conducir a un crecimiento
exponencial económico financiero, el cual aportará la rentabilidad de la
inversión y su evolución. Una vez confirmada la viabilidad se establecería un
plan de puesta en marcha para concretar los plazos y tareas necesarias para la
apertura del negocio.
 Efecto novedad: Generalmente el público está dispuesto a probar
cuando abres
  Retorno de inversión: los negocios de los restaurantes bien diseñados
suelen ofrecer un rol de medida de 2 años.
 Capital circulante: se cobran en el momento y no hay morosidad, sin
embargo, se suele pagar a los proveedores a unos 30 días
 IVA: Es la inversión de restauración se suele recuperar el IVA
adelantado porque el Iva repercutido es inferior.
 Satisfacción: Pocos negocios proporcional mas satisfacciones al
emprendedor que consigue una clientela de un equipo motivado.

Bibliografía
García Perés de Lema, D., & Marín Hernández, S. (2006). Contabilidad de Costos y

Rentabilidad en la Pyme, Contaduría y Administración, UNAM.

Herrera García, B. (2011). Análisis estructural de las mypes y pymes.