Biología

ITMNIII2B14

TEMA: 14

Enfermedades y vitaminas

DESARROLLO DEL TEMA

VITAMINAS
I. CLASIFICACIÓN II. ALTERACIONES VITAMÍNICAS
A. Vitaminas Hidrosolubles Los seres vivos necesitan ciertas cantidades diarias de
Son de estructura química diversa. Todas, excepto la cada vitamina y cualquier alteración de esos límites
B12, pueden ser sintetizadas por los vegetales. revierte en trastornos de los procesos metabólicos. Estos
Las vitaminas hidrosolubles todas sirven como trastornos pueden derivar en tres tipos de alteraciones:
coenzimas en las reacciones enzimáticas e incluyen a
las vitaminas del complejo B y la vitamina C.
A. Avitaminosis
Carencia total de vitamina
B. Vitaminas Liposolubles
Son todas de estructura química similar. Ninguna de
ellas funciona como COENZIMA. Son absorbidas a nivel B. Hipoavitaminosis
del tracto digestivo; se requiere una normal absorción Carencia parcial de la vitamina
de grasas para asimilarlas en exceso produciendo
efectos indeseables por ello. Las principales vitaminas C. Hipervitaminosis
liposolubles son: vitaminas A, D, E, y K. Exceso de la vitamina

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Ciencia Histórica - Hominización y Prehistoria

SÍNTOMAS DE LA AUSENCIA
VITAMINA ACCIÓN FUENTE
CARENCIA FRECUENTE
- Beri-Beri:
Degeneración
de nervios y del
miocardio. En su
Intervienen en grado máximo
las acciones de presenta 3 formas: - Levaduras
descarboxilación (salen a. Seca o - Hígado - Dietas inadecuadas
B1 COOH) (parte de polineurótica - Cereales - Alcoholismo
(Tiamina) coenzimas necesarias (compromiso de (solo falta en el - Trastornos del
para la buena muchos nervios) arroz, porque está sistema digestivo
utilización de hidratos b. Húmeda o en la cáscara)
de carbono) insuficiencia
cardiaca (falla
del corazón como
bomba)
c. Mixto

Constituye el FAD - Reacción inflamatoria

- Hígado
(Coenzima que de la piel, mucosas
B2 - Carnes - Alcohólicos
interviene en las y aparición de vasos
(Rivoflavina) - Yemas de huevo - Enfermos crónicos
reacciones de óxido- sanguíneos en la
- Vegetales verdes
reducción) cornea

- Pelagra o mal de la - Dietas alimenticias

- Hígado
B3 + rosa: deficientes
Forma parte del NAD - Carne magra
Ácido nicotínico • Dermatitis - Trastornos del tracto
y NADP+ - Leche
(Niacinas) • Diarrea gastrointestinal
- Yema de huevo
• Demencia - Alcoholismo crónico

- Inflamación de la
- Huevos
B5 Forma parte de la piel (dermatitis) - Dietas vegetarianas
- Hígado
(Ácido Pentoténico) coenzima A. y del tracto - Alcohólicos
- Levaduras
gastrointestinal

- Anemia hipocrónica
- Carne
B6 Transferencia de - Degeneración de - Dietas vegetarianas
- Huevos
(Piridoxina) grupos amino nervios (lesiones del - Alcohólicos
- Semilla de trigo
SNC)
Metabolismo de los - Hígado,
- Dermatitis, dolor
B8 carbohidratos, síntesis - Yema de huevos
muscular, depresión
Biotina (H) de las purinas y de los - Levadura
mental y fatiga
ácidos grasos - Riñones
Intervienen en la vía - Anemia - Vegetales rojos y
B9 - Gestantes
de la síntesis de ácidos Megaloblástica verdes
Ácido fólico - Dietas deficientes
nucleicos - Diarrea - Hígados
- Anemia perniciosa
Intervienen en (grave por falta - Hígado
- Gastritis crónicos
el metabolismo de producción de - Carne
- Inflamación del
B12 de aminoácidos. factor intrínseco - Huevos
estómago
(Cianocobalamina) Indispensable para por el estómago, - Leche
- Vegetarianos
maduración de que permite la (No existe en
estrictos
glóbulos rojos absorción de tracto vegetales)
gastrointestinal)
- Escorbuto
- Palidez
- Sangrado nasal
Actúa como agente - Gingivitis y sangrado
- Hígado de vacunos
Vitamina C reductor. Interviene en gingival (dientes - Dientes deficientes
- Cítricos
(Ácido ascórbico) síntesis de colágeno en flojos)
- Tomates
el tejido conjuntivo - Signos de
sangrado interno
en piel (equimosis
moretones)

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Ciencia Histórica - Hominización y Prehistoria

ENFERMEDADES
I. TERMINOLOGÍA BÁSICA II. ENFERMEDADES TRANSMISIBLES
1. Huésped: Enfermedad debida a un agente infeccioso específico
Es todo organismo viviente capaz de albergar a o a sus productos tóxicos, que se trasmiten desde una
un agente causal de enfermedad. Ejemplo: El ser persona infectada animal o reservorio a un huésped
humano, animal, o plantas.
susceptible en forma directa o indirecta; por intermedio
de una planta o animal, de un vector o de un ambiente
2. Agentes:
Es cualquier sustancia viva o inanimada, cuya ausencia inanimado.
o presencia es la causa inmediata o próxima de una
enfermedad particular. Ejemplo: Bacterias, hongos, III. CLASIFICACIÓN DE ENFERMEDADES
virus, protozoarios. Por su propagación

3. Medio ambiente: 1. Epidemia:

Es el conjunto de condicionantes e influencias
externas que afectan la vida y el desarrollo de un
organismo. Ejemplo: Un pueblo joven sin agua potable
y sin desagüe, una vivienda donde en una habitación
viven 8 personas (hacinamiento).
4. Reservorio:
Humano, animales, plantas, suelo o materia orgánica
inanimada en el cual un agente infeccioso vive y se
multiplica.
5. Modo de trasmisión:
Son mecanismos por los cuales un agente infeccioso
es trasportado del reservorio al huésped.
Es la aparición en una comunidad o en una región de
casos de una enfermedad o grupo de enfermedades
de naturaleza similar, claramente en exceso de
los valores normales esperados, en un tiempo
determinado. Ejemplo: Epidemia de sarampión, o de
fiebre amarilla.
2. Endemia:
Condición por la cual una enfermedad se mantiene
más o menos estacionaria a través de los años,
con fluctuaciones dentro de los límites esperados.
Ejemplo: el cólera, el paludismo, la tuberculosis.

6. Vector:
Es un insecto o cualquier portador vivo que transporta
un agente infeccioso desde un individuo infectado a
otro individuo susceptible. Los vectores pueden ser
mecánicos o biológicos.
3. Pandemia:
Epidemia que alcanza grandes extensiones geográficas
en forma casi simultánea, o se desplaza rápidamente
de un continente a otro. Ejemplo: El Sida (abarca
muchos continentes).

AGENTE CAUSAL TRANSMISOR O ENFERMEDAD SIGNOS O SÍNTOMAS

VECTOR

Parálisis de las extremidades

Poliovirus
Rabovirus del sarampión
V aérea)
I Rabidovirus
R Virus de la hepatitis (Tipo
A, B, C, D y E)
Humano (Vía aérea) Poliomielitis inferiores e invalidez (niños < de 5
años)
Humano enfermo (Vía
Sarampión Fiebre, tos, erupciones en piel
Perros, gatos,
Ansiedad, fotofobia, insomnio,
murciélagos (Vía Rabia
fiebre
mordedura)
Humanos enfermos
Dolor de cabeza, ictericia, dolor
(Vía heces, Hepatitis viral
abdominal, urticaria
secreciones)

U Dengue (Región
Virus de fiebre amarilla
S VIH (Virus de
Inmunodeficiencia
adquirida)
Virus del sarampión
Fiebre alta, cefalea, manchas rojas,
Mosquito Aedes aegypti templada y tropical
diarrea y hemorragia
< 1 000 msnm)
SIDA (Síndrome de Cansancio, diarrea, fiebre, sarcoma
Humano infectado (Vía
inmunodeficiencia de Kaposi (manchas color rojo
sexual)
adquirida) vinoso), baja de peso
Humano infectado
Sarampión Fiebre, granos en la piel
(oral, nasal, conjunt.)

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TRANSMISOR O
AGENTE CAUSAL ENFERMEDAD SIGNOS O SÍNTOMAS
VECTOR

Tos
(Bacilo de Humano (Vía aérea) Tuberculosis Fiebre
Koch) Baja de peso

Agua contaminada Cólera Diarrea, deshidratación

Alimentos y agua Salmonelosis

Fiebre, vómitos, diarrea
contaminada (fiebre tifoidea)
Alimentos y agua Shigelosis
B Vómitos, diarrea, sanguinolenta
contaminada (disentería bacilar)
A
Humano enfermo (Vía
C Tos ferina Tos intensa, falta de apetito
aérea)
T
Suelo (donde viven
E
esporas y contamina Tétanos Rigidez y contractura muscular
R
objetos
I
A Bartolenosis
S (Verruga Peruana o Anemia, fiebre, y Verrugas
(mosquito)
mal de Carrión)
Humano enfermo (Vía Disnea (dificultad respiratoria,
Neumonía
aérea) fiebre)
Ulceración (chancro) y avanza
Humano enfermo (Vía
Sífilis durante varios órganos en 4
sexual)
estadios

Uretritis (inflamación y dolor en

Humano enfermo (vía
(gonococo) Gonorrea uretra) y erupciones cutáneas
sexual)
sangrantes

Malaria o paludismo
Fiebres, escalofríos, cefalea y
(regiones: norte.
malestar general (debe residir o
(Mosquito) Sierra, central, y
proceder de una zona malárica )
selva)

Tripanosomiasis
americana o mal de Cardiomegalia (problemas al
(Chirimacha) chagas (sierra corazón), hepatomegalia
P central y sur)
R
O
T Uta. úlcera cutánea de color rojo
Leishmaniasis
O oscuro
sudamericana: Uta
Z Phlebotornus) Espundla: Úlcera en piel mucosa
y Epunda Andina
O (cutáneo mucosa)
A
R Alimentos y agua Dolor abdominal, diarrea,
I Giardiasis
contaminada cansancio y pérdida de peso
O
S
Amebiasis
Alimentos y agua Diarrea, dolor abdominal,
(disentería
contaminada adelgazamiento y náuseas
amebiana )

Fetopatía toxoplasmótica (muerte o

Gato casero Toxoplasmosis
alteraciones en órganos vitales)

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TRANSMISOR O
AGENTE CAUSAL ENFERMEDAD SIGNOS O SÍNTOMAS
VECTOR

Carne de cerdo (oral) Teniasis

(Platelminto)
H
E
Alimentos, agua (oral) Cistircosis
L (larva)
M
I
Alimentos, contacto con
N Hidatidosis
perros (oral)
T (Platelmintos)
O
S
Verduras de tallos corto
fasciolosis
G (Platelminto) (oral)
U
S
A Alimentos, agua (oral) Ascariosis
N (Nematelmintos)
O
S
Manos, polvo,
Enterobiosis
(Nematelmintos) retroinfección (oral), nasal

A
R
T Acarosis, sarna, arador,
Contacto directo (cutánea)
R rasca rasca
Ó
P
O
D Contacto directo (cutánea) Pediculosis
O
S

PROBLEMAS DE CLASE

NIVEL I 4. Carece de agente transmisor:

A) Uta B) Enfermedad del sueño
1. Son enfermedades causadas por mastigóforos C) Dengue D) Acarosis
A) Malaria y rabia E) Peste bubónica
B) Disentería bacilar y uta
C) Chagasis y tricomoniasis NIVEL II
D) Tuberculosis y giardiasis
E) Poliomielitis y fiebre malta 5. Son enfermedades transmitidas por artrópodos:
A) Fiebre amarilla - uta
2. La sífilis es una infección de transmisión sexual producido
B) Sarna - pediculosis
por:
C) Pie de atleta - candidiasis
A) Un virus B) Un espirilo
D) Acarosis - teniasis
C) Un coco D) Un hongo
E) Un protozoario E) Tricomoniasis - enfermedad de Chagas

3. Es el hospedero intermediario de la fascioliasis 6. Es una enfermedad bacteriana:

A) Un gasterópodo B) Un pelecypodo A) TBC B) Lepra
C) Una pulga D) Un crustáceo C) Fiebre tifoidea D) Tos convulsiva
E) Un hongo E) Cualquiera de ellas

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7. Es una enfermedad causada por un platelminto: 9. Con respecto a las vitaminas señale lo incorrecto:
A) Ascariasis A) La deficiencia de vitaminas A, B3 y D causan trastornos
B) Oxiuriasis en el organismo
C) Hidatidosis B) La falta de vitamina B3 ocasiona pelagra
D) Dracunculosis C) El raquitismo se produce por falta de calciferol
E) Elefantiasis D) El ácido fólico forma parte del complejo B
E) La vitamina K no es necesaria para la hemostasia
NIVEL III
10. Marque verdadero (V) o falso (F) en relación a lo
8. Con respecto al complejo vitamínico. Señale lo correcto: siguiente:
1. La tiamina es la vitamina B2 ( ) La vitamina B2 es conocido como riboflavina
2. La vitamina B6 es conocido como piridoxina ( ) El tocoferol desgasta rápidamente la membrana
3. La niacina por exceso no produce ningún trastorno celular
4. La vitamina B12 requiere de cobalto para su síntesis ( ) La vitamina D se activa a nivel renal
A) 1, 2 y 3 B) 1 y 3 A) FFF B) FFV
C) 2 y 3 D) 2 y 4 C) VFV D) VVV
E) Solo 4 E) VVF

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