En el hogar de ancianos Nuestra Señora del Carmen se han presentado casos de

desnutrición en los adultos mayores. Frente a esto, los encargados del hogar dicen que los

ancianos no quieren comer porque manifiestan que la dieta es monótona, además de

encontrarse deprimidos; esta situación tiene al personal del hogar sin saber qué clase de

medidas se deben tomar al respecto.

Con base en lo anterior, elabore un informe teniendo en cuenta los siguientes ítems:

• Realice una propuesta con la dieta para los adultos mayores del hogar Nuestra

Señora del Carmen, indicando qué se debe incluir en los desayunos, medias nueves,

almuerzos, postres, merienda y cena. Tenga en cuenta la ingesta diaria recomendada

para este grupo de personas y la pirámide de los alimentos.

R:

Desayuno: huevos, pera, manzana, naranja, banano yogurt, queso y leche.

Medias nueve: frutos secos.

Almuerzo: arroz, papa, pasta, carne, pescado y diferentes tipos de ensaladas.

Postres: lo más recomendable seria no comer postres todos los días, pero para de vez en

cuando pueden comer postres saludables donde se cambien unos ingredientes por otros

saludables como stevia, gelatina sin sabor y galletas sin azúcar.

Merienda: sándwich con jugo de frutas.

Cena: pollo, huevos, carne, papa, arroz y pasta con verduras, la cena ya debe ser en menor

cantidad.
• Indique cuáles son las causas de desnutrición en la población de adultos mayores.

R: Pluripatología, polifarmacia y cambios ligados al envejecimiento (biológicos y

psicosociales) pueden influir negativamente sobre:

• Ingesta de alimentos.

• La digestión y absorción de nutrientes.

• La utilización de nutrientes.

• Disminución del apetito.

• Dietas restrictivas (hiposódicas, hipolipemiantes, entre otras).

• Alteraciones bucales del gusto y el olfato.

• Pérdida de la agudeza visual.

• Trastornos de deglutación (disfagia).

• Alteraciones cognitivas.

• Alteraciones afectivas.

• Dificultad para realizar las actividades diarias como comprar y preparar alimentos.

• Mencione porqué los adultos mayores se deprimen con más facilidad que otros

grupos en la población.

R: se deprimen porque sufren alteraciones emocionales y estado depresivo por la esfera

social y esfera física, la esfera social significa por el olvido que han sufrido por parte de su

familia y la esfera física es que tienen tristeza por su mal estado de salud o las

complicaciones que traen la vejez.

• ¿Qué tipo de ejercicio físico le recomendaría a los adultos mayores?

R: le recomendaría 30 minutos diarios de actividades como paseo a paso lento, natación,

ejercicio en agua, bicicleta estática, trabajo con pesas y maquinas.