Trabajo de Investigacion de Mercados Proyecto 1

GESTION DE MERCADOS “SENA”
FICHA: 2104648
NOMBRE DEL PROYECTO:
PROYECTO DE INVESTIGACION DE MERCADOS
INSTRUCTOR(A): GLORIA STELLA RUA ZAPATA
INTEGRANTES:
MARIA FERNANDA SALAZAR RODRIGUEZ
JHONATAN PEINADO GAVIRIA
JESSICA ANDREA RODRIGUEZ CHAVARRO
LUISA FERNANDA PIZARRO VANEGAS
ROSA ISABEL PATERNINA PORTACIO
FECHA: 28/06/2020
Contenido
CERVECERIA EL DORADO...................................................................................................4
Reseña histórica......................................................................................................................4
Objetivo social........................................................................................................................5
Ubicación ciudad.....................................................................................................................5
Mercado objetivo....................................................................................................................5
Expectativas del área comercial..............................................................................................5
Número de empleados.............................................................................................................5
Organigrama:..........................................................................................................................6
Reconocimiento del tamaño del mercado potencial...................................................................7
Fuentes primarias:..............................................................................................................7
Fuentes segundarias:..........................................................................................................7
Competencia................................................................................................................................8
Identificación de los competidores directos:...........................................................................8
Rola.....................................................................................................................................8
Moonshine...........................................................................................................................9
Torrealta:...........................................................................................................................11
Tomahawk.........................................................................................................................12
Antaño...............................................................................................................................13
3 Cordilleras......................................................................................................................14
Sultana...............................................................................................................................15
Manigua............................................................................................................................17
Tres guerreros..................................................................................................................18
Identificación de los competidores indirectos:.....................................................................19
Chelarte.............................................................................................................................19
Apostol..............................................................................................................................21
Cervecería Bogotá Beer Company (BBC)........................................................................22
Posición de la empresa frente al mercado............................................................................25
La empresa pertenece alguna agremiación (beneficios).......................................................26
Expectativas de los clientes frente a los productos que ofrece la empresa (clientes actuales o
potenciales, encuesta)................................................................................................................26
Consulta de la información a partir de variables externas e internas que afecten la empresa
o el proyecto o el entorno..........................................................................................................51
Matriz Pestel.....................................................................................................................51
Resumen de las condiciones externas encontradas en el entorno económico, social,
político, legal, cultural, tecnológico, ecológico a nivel nacional e internacional......................56
Resumen de las condiciones internas encontradas en los entornos de áreas de gestión:
producción, comercialización (mercadeo y ventas), administración (talento humano),
financiero...................................................................................................................................58
4P¨S.......................................................................................................................................60
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CERVECERIA EL DORADO
Reseña histórica
La empresa Cervecería el Dorado, inicio con la idea de un proyecto familiar, con el objetivo
de establecer un negocio rentable y diferente en el mercado.
Se creó con base a un conocimiento específico con referente al tema de alimentos y así surgió
la creación de la cerveza artesanal, fue una idea que se dio con la motivación de familiares y
amigos que apoyaron en todo momento la creación de este proyecto. Cabe destacar que el
protagonista de este gran proyecto empezó su empresa de alimentos basándose en la fabricación
de cerveza artesanal con la motivación de tener un negocio propio e independiente creando así
este producto, basándose en una receta propia, destacando sus ventajas; primero que todo, que
no tiene elementos artificiales, que su fermentación es natural, que sus sabores son el resultado
de la mezcla de agua, malta, lúpulo y levadura. Adicionalmente contiene frutas, especias y
hiervas que unidas dan un sabor y aroma único y especial a esta cerveza.
Cervecería el Dorado la inicio una pareja de esposos con apoyo de familiares, amigos y
colegas en una bodega ubicada en el barrio Suba, norte de Bogotá, donde se empezó con la
compra de todos los equipos para la producción de esta bebida artesanal. Aunque al principio no
fue fácil pero se mantuvo la motivación, el empeño, el compromiso y la unión dando así el
comienzo de un sueño que daría muchos frutos. Sin lugar a duda ha tenido una buena acogida al
público que ha tenido la oportunidad de degustar este producto, llevando en el mercado cuatro
años y medio aproximadamente.

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Objetivo social.
El objetivo social de esta empresa es que cada persona tenga una experiencia única, que
difunde lo interesante que es el producto, que prefieran la marca, la empresa, la calidad y los
beneficios que ofrece la cerveza artesanal.
Ubicación ciudad.
Cervecería el Dorado está ubicada en la calle 133 a #98 – 01 en Bogota
Mercado objetivo.
El objetivo en el mercado de la empresa es poder vender a un buen precio, que las personas
tengan el placer de disfrutar la calidad del producto ya que, se considera que no es perjudicial
para la salud y que es a base de ingredientes naturales. También el propósito es de marcar la
diferencia en lo tradicional y lo común que se vive hoy en día. El cual la fabricación de cerveza
artesanal es buscar acercar a sus clientes un producto de la más alta calidad y elaboración con
arte e ilusión. Ya que estamos ante una evolución natural del mercado, en el que las cervezas
artesanas se están incorporando cada vez más a nuestra dieta.
Expectativas del área comercial.
Las expectativas a nivel comercial es llegar al posicionamiento en el mercado como uno de
las más reconocidas a nivel nacional, distribuyendo el producto en bares, restaurantes,
establecimientos reconocidos, entre otros.
Número de empleados.
Hasta al momento la empresa cuenta con tres empleados base, que son los encargados del
apoyo de la fabricación de la cerveza artesanal. El propósito de la empresa cervecería el Dorado
es desarrollar una “cultura cervecera” por la que generen procesos innovadores y bebidas llenas
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de aromas, sabores e identidad. Es ampliar el abanico de opciones de los consumidores, para que
así exista una cerveza adecuada para diferentes tipos de clima y momentos.
Organigrama:
GERENTE
Diego Orozco
ADMINISTRADORA
Roció Nidia Nidia
INGENIERO PRODUCCIÓN
Carlos Arturo Santander
PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN
Santiago Nariño Cristian Torres

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Reconocimiento del tamaño del mercado potencial.
Fuentes primarias:
La cervecería El Dorado se inició hace aproximadamente 5 años teniendo como principal
distribuidor a sus conocidos y amigos. A lo largo del recorrido se fueron dando a conocer más y
su distribución abarco una cantidad de personas más alta. Se ha alcanzado una distribución de
fuentes primarias de 5 clientes mayoritarios los cuales se abastecen con 4 cajas semanas cada
uno teniendo una distribución total de 20 cajas semanales, que es su totalidad abastecen 480
cervezas semanales. Para clientes y accionistas mayoritarios de la empresa.
Los trabajadores de primera mano, administradores y distribuidores de la empresa se ponen de
acuerdo para dar un producto lo mejor posible. La experimentación que se hace frente al
producto es conocer los diferentes conceptos y perspectivas dando una experiencia única y
agradable, una vez este paso este hecho lo siguiente es hacer una simulación de encuesta para
tener datos concretos. La entrevista es el último paso a seguir para conocer y arrojar un resultado
final, concreto y explícito.
Fuentes segundarias:
Para las fuentes secundarias que son los consumidores del producto tienen a tener
intervención de los accionistas mayoritarios que se encargan de distribuir en su negocio o local, y
se encargan de distribuir y manipular el producto dando toques tanto en el precio como en el
producto.
También tiene que ver con los inventarios, los registros, los datos, los informes y el control
que se tienen interno para tener artículos, con fuentes y datos de tercera mano.
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Es importante llevar un orden y un esquema actualizado de todas y cada una de las fuentes
tomadas además de una actualización de datos continua y concreta.
Competencia.
Identificación de los competidores directos:
Rola
Objetivo: Elabora cervezas de manera artesanal, realizar productos de calidad, tiene 3
cervezas ya elaboradas y con lanzamiento al mercado, su cerveza es reconocida en algunos
restaurantes locales en Bogotá.
Sus creaciones actuales son: ROLA & MARIACHI que tiene (ABV 4,5) combinación de
ámbar ale tradicional con cítricos bajo el lúpulo, maltosidad alta, con chiles chipotles durante la
fermentación. ROLA & JAZZ que tiene (ABV6, 5) combinación de American pale con
jengibre y lúpulo medio-alto logrando un amargo moderado y notas aromáticas y dulces. Por
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último BLUES & ROLA que tiene (ABV6, 5) surgió de la combinación de coco y vainilla a la
preparación básica de la cerveza porter, combinación de maltas tostadas que pueden recordar
notas al café, con lo romántico de la vainilla y lo dulce y tropical del coco.
Actualmente ellos cuentan con Facebook se encuentran como rola cervecería artesanal con
1.259 seguidores, en Instagram se encuentran como rola_cerveceria con 3.452 seguidores y
295 publicaciones, no cuentan con sitio web, sus publicaciones actualmente están dirigidas a un
público familiar, compartir entre amigos, su captación en el momento es crear una campaña para
la contingencia que tenemos en la actualidad ellos lo llaman combo María pandemia y es una
promoción vendida online para compartir en casa con material pop el costo de este es de
$52.000, ejecutan mucho estrategias con festivales de comida, chefs invitados, y recetas en
general el precio por unidad de cada cerveza está entre los $12.000 y los $15.000 pesos venta al
público.
Moonshine
Objetivo: Crean cervezas artesanales hechas 100% con granos malteados genéticamente no
modificados desde el 2013, traen los granos de una malteria en Bélgica con más de 100 años de
experiencia donde se preservan técnicas tradicionales, moonshine se encuentra en varios bares y
restaurantes en Bogotá, Cali, Medellín, Ibagué entre otros, estratos del 3 al 6, se enfocan en
buscar nuevas experiencias gastronómicas y festivales cerveceros.

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Actualmente tiene 4 variedades, WITBIER que tiene (ABV 5) esta cerveza rubia se
caracteriza por su frescura, tiene notas cítricas que aporta la cascara de naranja y vainilla,
AMBER ALE que tiene (ABV 5) cerveza color rojizo profundo, acaramelada sabor dulce, con
variedad de maltas tostadas, ZIPA IPA con (ABV 6) con lúpulo importado más amarga, con
variedad de hiervas, mas aromática, PEPER STRONG ALE con (ABV 7,7) combinación con
pimienta, mostaza, ligeramente dulce, su amargor es al punto.
Actualmente cuentan con página web http://cerveceriamoonshine.com/ en Facebook se
encuentran como cervecería moonshine con 3.967 seguidores, en Instagram como
cerveceriamoonshine con 8.289 seguidores y 802 publicaciones, en este momento para captar
leads tienen BLACK BOX es una caja con sus 4 variedades y un vaso cervecero dirigida a los
padres en un valor de $40.000, también ventas online por la cuarentena, ellos se relacionan con
ambiente moderno restaurantes de lujo, acompañamiento para maridar los alimentos, clubs,
exclusividad y festivales tanto gastronómicos como cerveceros. La botella de 330 ml $4.525
barriles de 19 litros $201.200 y barriles de 50 litros $478.000 pedido mínimo de 12 botellas, los
barriles se entregan con los accesorios.
Torrealta:
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Objetivo: La diva es una cerveza tipo saison con adición de carambolo. Desarrollada por la
cervecería Torrealta que se dedica a realizar cervezas artesanales, la DIVA es una de sus
cervezas más reconocidas ya que obtuvo medalla de plata en el concurso Copa Cervezas del
Caribe V Festival de Cerveceros Artesanales de Colombia y pertenece a la lista de las cervezas
más destacadas hechas en Colombia.
En el mercado cuentan con cervezas como la PROVINCIANA, el GREGARIO, la
VALIENTE, la DAMA ALEGRE, el REY DE PALMAS etc...
La cervecería Torrealta es una cervecería artesanal inspirada en Belgia en El Retiro,
Colombia. Hacen entregas de sus productos especialmente en Medellín y Llano grande. Para
pedidos llamar al 3217503557. Actualmente cuentan con esta cuenta de Instagram
@torrealta_cerveceria con 7.389 seguidores y 357 publicaciones. En sus publicaciones se puede
ver que se relacionan mucho con restaurantes de lujo y tiene colaboraciones con algunas marcas
juntando sus productos como un kit para ser vendidos. Venden 6 unidades por $54.000 sin envío,
$60.000 con envíos a Medellín y Llano Grande. Unidad ($9,000).
Tomahawk
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Objetivo: Esta es una cerveza blonde ale desarrollada por la cervecería
Tomahawk, tienen una fermentación alta, de moderada intensidad y con un poco de sabor a
malta dulce, con final seco. Sus notas aromáticas a naranja, maracuyá y lima. Esta cerveza es
muy reconocida por sus menciones honorificas nacionales e internacionales, en el concurso
Copa Cervezas del Caribe obtuvo medalla de plata y es mencionada una de las mejores
cervezas artesanales de Colombia.
Se encuentran ubicados en Bogotá en la taberna tomahawk Avenida 19 # 138-06,
Actualmente cuentan con cuenta de Facebook como Cervecería Tomahawk con
aproximadamente 300 seguidores, con cuenta de Instagram como @tomahawkbeer, pagina web
y tienda virtual https://www.tabernatomahawk.co/shop/ y con el correo pub@tomahawk.com.co
La cerveza summer ale la venden en sixpack con un precio de 42,600 unidad (7,100).
Antaño
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Objetivo: IZZY es una de las cervezas de la cervecería artesanal ANTAÑO, se encuentra
hecha de tonos cítricos, acaramelados, café tostado y chocolate, adiciones de mango biche,
borojó, sandia, moras, jengibre y calabaza son solo algunos de los muchos sabores y aromas que
encuentras en las cervezas del ANTAÑO.
Unas de las cervezas más populares de ellos son la LÍRICA, CASILDA, RUBÍSIMA y
muchas más. Se encuentran ubicados en la Calle 18N # 9N - 29 en Granada, Cali. Actualmente
cuenta con cuenta de Facebook como Antaño Cervecería Artesanal, Instagram como
@antano_ca, correo antanocerveceria@gmail.com y teléfono 3152353583
La cerveza IZZY tiene un precio de 36.000 por el sixpack, la unidad (6,000).
3 Cordilleras
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Objetivo: Vino a mostrar su punto de vista sobre el mundo y sobre Colombia, sobre lo
artesanal que nos representa, su creador trabajo 6 años en una industria Estadounidense de
cervezas y aprendió todo para que al regresar a su país natal pudiese desarrollar lo que tenía en
mente, en el 2008 se abrió 3 cordilleras en Medellín y su acogida es increíble actualmente tiene 2
locales uno en Medellín y otro en Bogotá es reconocida en Colombia y tiene más de 10 premios
y reconocimientos, ellos se apoyan mucho de la gracia que le ponen a sus publicaciones para
hacer más amena al cliente la experiencia.
Sus creaciones son BLANCA (TIPO WHEAT ALE) (ABV4, 6) dorada ligera es suave,
fresca, notas florales, sin sensación amarga MONA (TIPO BLONDE ALE) (ABV 3,9) cerveza
Premium color dorado brillante con lúpulo inglés, maltas de dos hileras, suave y amarga.
Filtrada. MULATA (TIPO AMBER ALE) (ABV5, 2) color rojo oscuro gracias a su variedad de
maltas, notas tostadas con insinuaciones al pan fresco y un sabor malteado más dulce.
MESTIZA (TIPO AMERICAN PALE ALE) (ABV4, 8) color ocre con lúpulos americanos,
aromas florales, cítricos, maltas acarameladas y alcohol que proviene de la fermentación,
amarga. NEGRA (TIPO SWEET STOUT) (ABV6, 4) como es café de la finca, maltas tostadas
aroma a café y cocoa, sensaciones de aromas dulces a chocolate, cerveza tipo stout, color negro.
ROSADA (TIPO ROSE) (ABV3, 8) color rosa pálido, con maltas y trigo, aromas con frutos
rojos dulces.
Para captar publico ellos cuentan con 2 pub uno en Medellín y otro en Bogotá, también se
encuentran en almacenes de cadena como metro, Carulla, jumbo, éxito, también los podemos
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encontrar en más de 2000 mil restaurantes y pub en Colombia, no cuentan con venta directa
online. Tienen unja página web donde hablan más sobre su historia y presentaciones
https://3cordilleras.com/contacto/ en Facebook se encuentra como 3 cordilleras cerveza
artesanal tiene 123 seguidores en Instagram 3cordilleras con 6,088 seguidores y 75
publicaciones.
Sus precios van desde los $9.500 la unidad hasta $15.000 en restaurantes y pub, también en
almacenes de cadena venden three pack en $14.000.
Sultana
Objetivo: Son una
cervecería con personalidad vallecaucana y con recetas belgas, únicas belgas en la región. Su
objetivo es resaltar aromas y sabores que son características de las cervezas belgas, dándole el
toque de la tierra vallecaucana con jerga y adjuntos autóctonos que le dan esa alegría que
siempre identifica a los vallunos. Su compromiso es siempre ofrecer una experiencia diferente al
tomar una Sultana, cervezas con cuerpo y que transmitan esa energía con la que la hacen, desde
la parte visual hasta en el retrogusto de cada sorbo.

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Actualmente tienen 3 estilos de línea: la MORRONGA es una Belgian Blonde, que tiene
(ABV 5,5) su color es dorado, su aroma es cítrica similar a naranja limón, completando con el
terroso del lúpulo. La CALIDOSA es una Belgian Pale Ale tiene un (ABV 5) es una de las
cervezas más vallunas, ya que tiene panela, el aroma es moderadamente a malta y un poco
pronunciado, tiene aroma a caramelo principalmente por el ingrediente adicional, su color es
ámbar y su espuma es blanca cremosa. Y la BORORÓ es una Irish Extra Stout tiene (ABV 6) es
una cerveza que representa la raza afrocolombiana. La marta tostada es la reina en esta cerveza,
desde el aroma imponente su presencia con notas a café y chocolate oscuro. El negro azabache,
espuma espesa, cremosa y con un color canela.
En sus redes sociales se encuentran como @cerveceriaartesanalsultana, con 1273 seguidores,
su producto es vendido en botellas y barriles. En el VI Festival de Cerveceros Artesanales de
Colombia las cervezas MORRONGA: Belgian Blond y BORORÓ: Irish Extra Stout
Fueron ganadoras de la medalla de plata en sus estilos. El precio que manejan en el mercado
por unidad es de $7.000 y por packs de 6 unidades a $39.000.
Manigua
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Objetivo: Manigua es una cervecería artesanal basada en las leyendas y misterios de la
selva, dando vida a personajes como El Mohán, La Llorona, La Muelona, donde una mezcla de
sabores, aromas y personajes harán de una experiencia inolvidable.
Actualmente maneja la MOHÁN STRONG ALE que tiene (ABV 8), se considera con este
nombre por la criatura de la espesa manigua y los ríos, viene con una atmosfera de la noche y la
magia en sus ojos guían hacia su gruta de oro. Sus aromas y sabores son a frutos rojos,
chocolate y madera. Su color es rojo oscuro, combinación a maltas que recuerdan el bosque. La
LLORONA SAISON una cerveza de color rubio, diseñada para calmar la sed, es refrescante
con ingredientes herbanales silvestres. MUELONA BITTER contiene (ABV 5), cerveza de
color ámbar (roja naranja) con tonos cítricos florales y picantes parecidos al jengibre en sabor y
en raíz. Es ligeramente amarga, tiene unos tonos acaramelados suaves que balancean su amargor
y mantiene su elegancia y su interés.
En sus redes sociales la encontramos como http://cerveceriamanigua.com/ con 8551
seguidores, se encuentra ubicada en Funza, Mosquera, Fagativa y otros municipios aledaños a la
capital. También se ha destacado en ganar medalla de bronce en la IBC internacional Beer
competition 2019, copa de cervecerías en Matsumoto Japón. El precio que manejan en el
mercado es de $8.800 y $9.450.
Tres guerreros
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Objetivo: Tres Gurreros son una familia de emprendedores, que iniciaron haciendo cerveza
en ollas y garrafones de agua, en el garaje de la casa. Tras 5 años de lucha, diferentes batallas y
muchos aprendizajes logramos abrir en 2014 la operación de la Micro cervecería ubicada en el
barrio Fontibón. Han aprendido a ponerle todo el su corazón a sus cervezas.
Entre sus presentaciones se encuentran, TRES GUERREROS AMERICAN BROWN ALE
que contiene (ABV 5) es una cerveza ámbar profundo, con un finish de caramelo imponente y
dulce, buen cuerpo, amargor suave y excelente retrogusto. TRES GUERREROS
AMERICAN PALE ALE, que contiene (ABV 5,5) es una cerveza rubia dorada con notas a
caramelo y malta, buen cuerpo, muy buena finish de lúpulo y excelente retrogusto. TRES
GUERRERO AMERICAN STOUT, que contiene (ABV 5) es una cerveza de color negro
azabache, con un finish a chocolate dulce, con buen cuerpo, amargor suave, un aroma a grano
tostado.
Se encuentra en Facebook como http://www.tresguerreros.com con 17.605 seguidores en
Instagram con 4.390 seguidores. Su distribución ha sido en restaurantes, bares y eventos en
Bogotá. El precio que manejan en el mercado es, una caja por 24 unidades su costo es de
$77.000, y otra caja por 12 unidades es de $ 40.000 y por unidad tiene un costo de $ 3.208
Identificación de los competidores indirectos:

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Chelarte
Objetivo: La cervecería artesanal es el corazón y el alma de la industria cervecera, destacan la
herencia cervecera de las mujeres el empoderamiento de cada una de ellas y el sentido de
pertenencia en cada una de sus etiquetas, desde el 2007, la familia Chelarte tiene más de 30
cervezas desarrolladas, más de 90 puntos a nivel nacional donde se vende el producto, tiene 7
premios y reconocimientos nacionales.
Su gama de cervezas son PAMELA con (ABV 4,8) cuerpo ligero color dorado y aroma a
cítricos con lúpulos, Columbus, y cascade RAQUEL con (ABV 5) cuerpo medio color ámbar
con aroma afrutado y malta, maltas, pale ale y caramelo lúpulos, Columbus, y cascade .NAARI
con (ABV 6,1) cuerpo medio color dorado con aroma a frutas tropicales maltas, pale y munich,
lúpulos, Columbus, y cascade. CARMELA con (ABV 5) cuerpo ligero color dorado y aroma a
cítricos y dulce del caramelo, maltas, pale ale y caramelo y victory malt, lúpulos, Columbus,
y cascade. ZENAIDA con (ABV5) cuerpo robusto, color negro con aroma a chocolate y café
tostado, maltas pale ale, caramelo, victory malt, avena, carapils. Lúpulo, dorado citra,
Columbus, y cascade. DEBORA su última creación con (ABV 8) cerveza tipo doble ipa cuerpo
medio, color dorado aroma durazno y pino con maltas pale ale y lúpulos, Columbus, mosaic, el
dorado.
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Actualmente cuentan con pagina web https://www.chelarte.com/nuestras-cervezas.html en
Facebook se encuentran como Chelarte cervecería artesanal con 7.162 seguidores, en Instagram
chelarte con 10.5 seguidores y 613 publicaciones. Su captación en este momento fue crear por
medio de la venta online diferentes kits especializados para papa en este caso con
acompañamientos de la cerveza material pop, otros alimentos que se puedan disfrutar con la
cerveza, apoyan mucho la comunidad LGBT, festivales, partidos de futbol, crean también
ediciones especiales de cerveza ejemplo para navidad sacaron BLANQUITA a base de vainilla y
coco para la navidad. TABATA para Halloween con romero, tomillo, laurel, limonaria cerveza
sin lúpulo y proyectada a las “brujas”. Sus precios a venta público son desde $5.500 hasta
$9.000 la unidad tienen tienda presencial en la cra 14 #93b-45 Bogotá.¨
Apostol
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Objetivo: Es desarrollar y fomentar la cultura cervecera en los clientes y consumidores
creando productos para diferentes gustos y ocasiones, ser la preferida y reconocida a nivel
nacional como la mejor cerveza Premium artesanal, nace en agosto de 2008 actualmente
comercializan 6 cervezas 4 de ellas estilo alemán, 1 de ellas en la cultura belga y 1 sin alcohol.
Entre su gamma encontramos APOSTOL (HELLES) (ABV 4,6) es una cerveza tipo lager,
dorada con aroma y sabor balanceado, es filtrada tiene 4 tipos de maltas, 2 lúpulos y levaduras
importadas desde Alemania .APÖSTOL (WEIZEN) (ABV5, 3) cerveza tipo ale de trigo rubia,
aromas y sabores afrutados y espuma abundante con levaduras importadas de Alemania trigo
original Baviera. APÖSTOL (MERTZEN) (ABV5, 3) se filtra ingredientes importados de
Alemania, color ámbar sabor a nuez y malta semi tostada, amargo medio. APOSTOL
(DUBBEL) (ABV 6,3) cerveza tipo ale de abadía Belga, color café, ligeramente turbia, con
azúcar orgánica. APOSTOL (BOCK) (ABV6, 0) cerveza tipo larger cuyo estilo es originario
del norte de Alemania, aroma a nuez, caramelo, notas ahumadas. APOSTOL (SIN) (ABV 0)
CERVEZA SIN LICOR, cerveza tipo larger amargo medio aroma y sabor balanceado, con 5
variedades de maltas.
Actualmente cuentan con página web https://apostol.com.co/cerveza-sin.php , en Facebook
se encuentran como cerveza apóstol cuenta con 59.345 seguidores, en Instagram tienen 7.594
seguidores, ellos están hasta ahora lanzando su página web y están por estrenar una cerveza a
base de frutos rojos, apóstol se encuentra actualmente en bares pubs, festivales gastronómicos, en
Medellín cuentan con un punto de atención al cliente. En este momento están vendiendo online
por la contingencia su página cuenta con pago PSE precios desde la unidad a $5.000 hasta los
$8.000 en un pub.
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Cervecería Bogotá Beer Company (BBC)
Objetivo: BBC es una cervecería artesanal de Bogotá Colombia. Elaboran cervezas
inspiradas en estilos clásicos europeos siguiendo la ley de la pureza alemana “Reinheitsgebot” de
1516, que requiere que la cerveza sea elaborada con cebada malteada, agua y lúpulo.
No usan adjuntos, maíz, arroz, ni preservativos. Solo usan cebadas y lúpulos importados de la
mejor calidad, los cuales son mezclados con agua pura de la ciudad.
Elaboran varios estilos de cervezas de gran sabor, con más carácter y más frescas que las
tradicionales.
Ofrecen a los amantes de la buena cerveza la posibilidad de elegir una cerveza diferente a la
tradicional.
Actualmente cuenta con una gran variedad que son: CHAPINERO PORTER, que contiene
(ABV 5). Los sabores tostados de esta cerveza permiten acompañar muy bien cortes de carne
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gruesos, carne ahumada o a la brasa, al igual que comidas con salsas oscuras, como BBQ, soya o
teriyaki. Quesos maduros recomendos como: Tilsit y Gruyere.
De malta tostada utilizada en CHAPINERO PORTER se obtienen aromas y sabores a
chocolate y café. Por eso, postres como brownie, tortas o dulces con coco, vainilla o chocolate,
resaltan mucho el sabor de esta cerveza. MONSERRATE ROJA, que contiene (ABV 5) es una
cerveza de color roja su receta se deriva de origen británico, afrutada y lupulosa con mucho
cuerpo y rico aroma. CANDELARIA CLASICA, contiene (ABV 5) es una cerveza de color
rubia, suave y refrescante, tipo Ale inglesa clásica de los auténticos Pubs. CAJICA MIEL,
contiene (ABV 5) es una cerveza de color rubia y suave, con una generosa adición de miel
orgánica. Muy equilibrada. PREMIUM LAGER contiene (ABV 5), Es la única cerveza estilo
Lager, rubia, con una receta de origen alemán. Es suave y refrescante, elaborada sin adjuntos ni
colorantes, solo con lúpulos nobles y las mejores cebadas malteadas. Su maduración tarda más
de 21 días, para luego ser embotellada. BACATA BLANCA contiene (ABV 4,1), Es una
cerveza blanca, de origen belga, estilo Witbier. Muy suave, refrescante y turbia, se elabora con
cebada y trigo malteado, cáscaras de naranja y semillas de coriander, que le dan tonos críticos.
Su maduración tarda mínimo dos semanas. SEPTIMAZO IPA (India Pale Ale) contiene (ABV
6), Cerveza de origen británico. Cuenta con un sabor amargo intenso, cítrico y herbal. Espuma
pronunciada. Cuerpo medio alto. Su maduración tarda más de dos semanas. CHIA WEISS
contiene (ABV 5), Cerveza de trigo, turbia por naturaleza y típica de los alrededores de Múnich,
Alemania. Contiene aromas a banano y clavos, propios de este estilo, provenientes de la
fermentación. ZIPAQUIRA ABADIA contiene (ABV 6) Receta de origen belga, estilo
elaborado tradicionalmente por los monjes en Bélgica. Cerveza de color naranja tenue. Afrutada
y picante. Su maduración toma tres semanas. POLICARPA LA FUERTE contiene (ABV 8),
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Cerveza rubia brillante, espumosa, altas notas de alcohol, sabor picante, bien balanceado. Su
receta es de origen belga, estilo Belgium Strong Ale. Su maduración tarda cuatro semanas.
USAQUEN STOUT contiene (ABV 5), Cerveza negra intensa, más robusta que las negras
tradicionales, receta de origen irlandés. Cuenta con una corona espesa de espuma, sabores
intensos a caramelo y ha tostado, con unos toques ligeros de dulce que provienen de la avena. Su
maduración toma dos semanas.
Se encuentran en las redes sociales como https://www.bbccerveceria.com/ con 346.281
seguidores y con más de 20 tiendas en todo Bogotá.
Precios disponibles en el mercado:

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Posición de la empresa frente al mercado.
La posición de la empresa CERVECERIA EL DORADO, frente al mercado es que durante
12 años ha fabricado cerveza artesanal, su venta ha sido esporádicamente en pequeñas
cantidades. Sin embargo, hace 4 años en el momento que se formó la planta para la fabricación
de la cerveza, las ventas estuvieron un aumento en el mercado. Ya que, se fue organizando el
tema del mercadeo en la empresa y así el producto estuvo más reconocimiento. La posición de la
empresa en el mercado empezó principalmente con clientes conocidos, como amigos, familiares
y después abarco a dos restaurantes que presentaban la cerveza como una opción más en el
menú. En estos dos restaurantes se vendían 3 cajas de cerveza por semana. El otro mercado que
maneja la empresa es a otro, pequeño grupo de clientes que también conocen el tema con
respecto a la cerveza artesanal. El objetivo de clientes de la empresa es de estratos tres hacia
adelante, vendiendo cada cerveza a un precio de $5.000 a $6.000 pesos.
Actualmente la empresa está produciendo 400 litros por mes, pero la meta es aumentar esa
cantidad. Cabe destacar que las cervezas artesanales se han constituido desde 1997, con un
crecimiento acelerado en los últimos años. Las principales micro- cervecerías en Colombia, han
expandido su cuota de mercado en la última década atraves de sus productos. En términos
generales el sector de cerveza artesanal creció en el 2012 un 30% y para el 2013 un 40%.
El mercado de la empresa es posicionarse principalmente teniendo como opciones los
restaurantes, hoteles y bares, ya que, cuando una persona llega a uno de estos lugares tiene una
gran propensión a interesarse por encontrar y consumir productos de carácter regional.
La empresa pertenece alguna agremiación (beneficios).
Actualmente Cervecería el Dorado no pertenece a ninguna agremiación.

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Expectativas de los clientes frente a los productos que ofrece la empresa (clientes actuales o
potenciales, encuesta).
Estos datos se tomaron basados en la encuesta que se realizó a 20 personas, para conocer la
percepción de los clientes frente a la cerveza Oroz.
1. Se realizaron varias listas de chequeo donde se identificaron varios aspectos, a
continuación se mostrara el resultado que se obtuvo en personas que se encuentra entre los 18 y
50 años o más.
En el siguiente grafico se puede observar los datos de los rangos de edades de las personas
que contestaron la encuesta.

24
En este grafico se observa los datos de los rangos de edades de las personas que contestaron la
encuesta y se les agrega porcentaje que representan cada uno.
Las medidas de tendencia central que corresponde a lo anterior son las siguientes:
25
2. En este listado se muestra el resultado que se obtuvo en estas personas definiendo su sexo
consumidores de la Cerveza Oroz.
En el siguiente grafico se puede observar los datos sobre el sexo de las personas que
contestaron la encuesta.
En este grafico se observa los datos con relación al sexo de las personas que
Contestaron la encuesta y se les agrega porcentaje que representan cada uno.

26
3. En este listado se muestra el resultado que se obtuvo en estas personas indicando el
tiempo de consumo que tienen con la Cerveza Oroz.

27
En el siguiente grafico se puede observar los datos sobre el consumo de la cerveza sobre las
personas que contestaron la encuesta.
En este grafico se observa los datos con relación al consumo de la cerveza en las personas que
contestaron la encuesta y se les agrega porcentaje que representan cada uno.

28
4. En este listado se muestra el resultado que se obtuvo en estas personas indicando porque
medio conoció la Cerveza Oroz.

29
En el siguiente grafico se puede observar los datos sobre el medio la cerveza sobre las
personas que contestaron la encuesta.

30
En este grafico se observa los datos con relación al medio que conoció la cerveza, en las
personas que contestaron la encuesta y se les agrega porcentaje que representan cada uno.
5. En este listado se muestra el resultado que se obtuvo en estas personas indicando la
frecuencia con la que consume Cerveza Oroz.

31
En el siguiente grafico se puede observar los datos sobre la frecuencia con la que consume
cerveza sobre las personas que contestaron la encuesta.

32
En este grafico se observa los datos con relación la frecuencia con la que consume cerveza, en
las personas que contestaron la encuesta y se les agrega porcentaje que representan cada uno.
6. En este listado se muestra el resultado que se obtuvo en estas personas cuando se les pidió
calificaran su grado de satisfacción general con la Cerveza Oroz, en una escala de 1 a 5, donde 5
es completamente satisfecho y 1 es completamente insatisfecho.

33
En el siguiente grafico se puede observar los datos sobre el grado de satisfacción de la cerveza
sobre las personas que contestaron la encuesta.

34
En este grafico se observa los datos con relación al grado de satisfacción de la cerveza, en las
personas que contestaron la encuesta y se les agrega porcentaje que representan cada uno.
7. En este punto se les pidió a los encuestados Calificar varios atributos como el precio,
tamaño, diseño, calidad y la accesibilidad que tiene frente a la cerveza Oroz, a continuación se
mostrara los resultados con relación a cada atributo.

35
7.1. En este listado se muestra el resultado que se obtuvo en estas personas cuando se les pidió
valorar del 1 al 5 (donde 1 es insuficiente y 5 es excelente) del atributo Precio de la cerveza
Oroz.
En el siguiente grafico se puede observar los datos sobre la valoración del atributo precio de
la cerveza sobre las personas que contestaron la encuesta.

36
En este grafico se observa los datos con relación a la valoración del atributo precio de la
cerveza, en las personas que contestaron la encuesta y se les agrega porcentaje que representan
cada uno.
37
valorar del 1 al 5 (donde 1 es insuficiente y 5 es excelente) del atributo tamaño de la cerveza
Oroz.
38
En el siguiente grafico se puede observar los datos sobre la valoración del atributo tamaño de

39
En este grafico se observa los datos con relación a la valoración del atributo tamaño de la
cada uno.
valorar del 1 al 5 (donde 1 es insuficiente y 5 es excelente) del atributo Diseño de la cerveza
Oroz.
40
En el siguiente grafico se puede observar los datos sobre la valoración del atributo diseño de
En este grafico se observa los datos con relación a la valoración del atributo diseño de la
cada uno.
41
7.4. En este listado se muestra el resultado que se obtuvo en esta personas cuando se les pidió
valorar del 1 al 5 (donde 1 es insuficiente y 5 es excelente) del atributo Calidad de la cerveza
Oroz.
42
En el siguiente grafico se puede observar los datos sobre la valoración del atributo calidad de
En este grafico se observa los datos con relación a la valoración del atributo calidad de la
cada uno.
43
valorar del 1 al 5 (donde 1 es insuficiente y 5 es excelente) del atributo accesibilidad de la
cerveza Oroz.
44
En el siguiente grafico se puede observar los datos sobre la valoración del atributo
accesibilidad de la cerveza sobre las personas que contestaron la encuesta.

45
En este grafico se observa los datos con relación a la valoración del atributo accesibilidad de
la cerveza, en las personas que contestaron la encuesta y se les agrega porcentaje que representan
cada uno.
8. En este listado se muestra el resultado que se obtuvo en estas personas indicando si han
recomendado la Cerveza Oroz a alguien más.

46
En el siguiente grafico se puede observar los datos sobre si han recomendado la cerveza Oroz
a alguien más, sobre las personas que contestaron la encuesta.
En este grafico se observa los datos sobre si han recomendado la Cerveza Oroz a alguien
más,, en las personas que contestaron la encuesta y se les agrega porcentaje que representan cada
uno.
47
48
Consulta de la información a partir de variables externas e internas que afecten la empresa
o el proyecto o el entorno.
Matriz Pestel.
Factor Detalle
Estabilidad política En este momento estamos enfrentando una crisis
económica, ya que las decisiones del gobierno frente a
la contingencia del COVID no fueron las más sabias,
por esa razón está retomando el consumo, hasta el
momento los mercados en general, del 100 % ya
activos el 50%, más que todo en domicilios, aunque la
contingencia sigue en muchos lugares de nuestro país,
en cuanto a importación y exportación algunas
aerolíneas y tratados nos permiten fluir ya que estamos
restringidos en muchos factores. Ejemplos materias
primas traídas del exterior. La empresa está
Político
gestionando todo con CAMARA DE COMERCIO para

poder así realizar los registros INVIMA y permisos
legalmente constituidos.
Tratados de libre en este momento Colombia cuenta TLC con
comercio (Bolivia, Ecuador, Perú, México, Barbados, Belice,
Granada, Guyana, Cuba, Chile, Guatemala, Salvador,
Honduras, Suiza, Noruega, Islandia, Canadá, Corea del
sur, Argentina, Brasil y claro Estados unidos).
Subvenciones para el En Colombia en cuanto a las subvenciones para el
desarrollo económico y desarrollo económico y bienestar social tenemos una
bienestar social ventaja ya que nosotros no tenemos estaciones,
nuestras tierras todo el año están funcionando y
produciendo algunas materias primas que necesitamos
para optimizar la elaboración de la cerveza, una ventaja
es que, en nuestro país, se cobran menores impuestos
por el consumo de bebidas embriagantes con respecto a
otros países del mundo.
Nivel de desarrollo Se ha establecido mejorar, su producto, calidad y
Económico
mantenerse en el mercado.
Situación económica En consecuencia por el covid-19 ha tenido un

actual decrecimiento en la comercialización de sus productos
ya que las materias primas son importadas de Alemania
y Holanda y la malta de Canadá y Argentina.
Proveedores Por causa de la situación actual, los proveedores se
han visto en la obligación de no adquirir el producto ya
49
que estos se encargan de comprarlos y distribuirlos
Nivel de desempleo Hasta el momento la empresa no se ha visto afectada

con la tasa de desempleo y sus empleados han
permanecido en sus labores dentro de la empresa.
Nivel de educación La educación aumenta de manera significativa, por

lo que esto favorece a la empresa, ya que la educación
Socio - Cultural
va de la mano con la tecnología; sin embargo el dueño

de la empresa es Ing. de alimentos con una
especialización en producción de cervecería.
Afinidad en la salud Los empleados cuentan con su respectiva afiliación

y el bienestar a la eps, sin embargo también se cuenta tendencias y
hábitos saludables con los empleadores.
Patrones de compra La gente quiere comer y tomar mejor, y por eso el

segmento artesanal crece más.
Medio en mano de Debido a la contingencia del covid-19 se redujo la
obra producción, pero igual se siguen creando y probando
Tecnológico
nuevas preparaciones para cuando regresen tengan

mucho material y pruebas que pueden desarrollar.
Ellos cuentan con canastillas filtrante de malta kits

de 3 ollas, bomba sanitaria, olla de cocción de maltas.
También el trabajo arduo que desarrollan manualmente
para obtener así las mejores pintas de cerveza.
Redes sociales En Facebook se encuentra como Oroz Beer no es la
página oficial de cervecería el dorado pero aquí
pueden encontrar los tipos de cerveza y elaboración.
En Instagram se encuentra igual @orozbeer tiene 19

publicaciones en las cuales se pueden observar sus
cervezas y su preparación.
Ellos tienen como objetivo promocionar su producto

por medio de etiquetas y publicidad con otras páginas y
compañías reconocidas, por ahora siguen tal cual como
llevan su distribución ya que es básica en dos
restaurantes de la ciudad.
Ecológico
Reciclaje Por cada botella que los clientes devuelven se les da

un depósito de 500 pesos.
Cuidado del medio Se minimiza el gasto de agua en todo lo posible.
ambiente
Se evita el cloro.
50
Tratamiento del
producto El agua se trata microbiológicamente.
Se eliminan las sales.
Se filtra el agua.
Se usan sales de calcio.
Licencias Hasta el momento se están sacando los papeles

Legal
legales
Leyes No se cuenta con registro Invima.
Se está gestionando la visita de la secretaria de
salud.
Derechos de Inmuebles.
propiedad. Buenas tácticas de manufactura.
Se filtra el agua.
Se usan sales de calcio.
Resumen de las condiciones externas encontradas en el entorno económico, social, político,
legal, cultural, tecnológico, ecológico a nivel nacional e internacional.
En este momento estamos enfrentando una crisis económica, ya que las decisiones del
gobierno frente a la contingencia del COVID pusieron en frenos todos o la mayoría de las
actividades comerciales dando así un altibajo en cuanto a las ventas, importación y exportación
de algunas aerolíneas ya que estamos restringidos en muchos factores. Ejemplos materias primas
traídas del exterior. La empresa está gestionando todo con CAMARA DE COMERCIO para
poder así realizar los registros INVIMA y permisos legalmente constituidos en este momento
Colombia cuenta TLC con (Bolivia, Ecuador, Perú, México, Barbados, Belice, Granada, Guyana,
Cuba, Chile, Guatemala, Salvador, Honduras, Suiza, Noruega, Islandia, Canadá, Corea del sur,
Argentina, Brasil y claro Estados unidos). Sin embargo, de estos no se ha podido traer la materia
prima para dar totalidad rumbo a las actividades comerciales en cuanto a las subvenciones para
51
el desarrollo económico y bienestar social tenemos una ventaja ya que nosotros no tenemos
estaciones, nuestras tierras todo el año están funcionando y produciendo algunas materias primas
que necesitamos para optimizar la elaboración de la cerveza, una ventaja es que, en nuestro país,
se cobran menores impuestos por el consumo de bebidas embriagantes con respecto a otros
países del mundo.
Queremos mejorar siempre en producto, calidad y mantenernos en el mercado.
En consecuencia, por el covid-19 hemos tenido un decrecimiento en la comercialización de
nuestros productos ya que las materias primas son importadas de Alemania y Holanda y la malta
de Canadá y Argentina.
Por causa de la situación actual, los proveedores se han visto en la obligación de no adquirir
nuestros productos ya que estos se encargan de comprarlos y distribuirlos.
Nuestro nivel de desempleo no se ha visto afectado ya que sus empleados han permanecido en
sus labores.
La educación aumenta de manera significativa, por lo que esto favorece a la empresa, ya que
la educación va de la mano con la tecnología; sin embargo, el dueño de la empresa es Ing. de
alimentos con una especialización en producción de cervecería.
Los empleados tienen eps, y cuenta con su afiliación a la salud sin embargo no tienen un
contrato definido ni unas prestaciones de ley como tal.
En cuanto al aspecto tecnológico aún no hemos llenado las expectativas que teníamos
planteadas en un principio y se han visto frenadas algunas actividades de interés comercial.
Contamos con dos medios de difusión de información hasta el momento que son Facebook e
Instagram como Oroz beer, y @Oroz beer. En las cuales se pueden observar su preparación, su
elaboración y producción, contando con publicaciones y videos. Teniendo como objetivo

52
promocionar por medio de etiquetas y publicidad de la mano de compañías y páginas muy
reconocidas.
En cuanto al aspecto ecológico reciclamos Por cada botella que los clientes devuelven se les
da un depósito de 500 pesos.
En el cuidado del medio ambiente Se minimiza el gasto de agua en todo lo posible y Se evita
el cloro.
- El agua se trata microbiológicamente.
- Se eliminan las sales.
- Se filtra el agua.
- Se usan sales de calcio.
En cuanto al tema legal se está gestionando la visita de secretaria de salud para sacar todos los
papeles legales de la empresa.
- Con respecto a los derechos de propiedad Inmuebles.
- Buenas tácticas de manufactura.
- Se filtra el agua.
- Se usan sales de calcio.

53
Resumen de las condiciones internas encontradas en los entornos de áreas de gestión:
producción, comercialización (mercadeo y ventas), administración (talento humano),
financiero.
La empresa Cervecería el Dorado con respecto a su condición interna se establece en su parte
de producción de la siguiente manera:
El producto que se procesado principalmente en su materia prima que es la malta, hace su
proceso de fermentación al natural. Se realiza el reciclaje de las botellas el cual por cada botella
reciclada que devuelve el cliente después de adquirir el producto se le devuelven $500 pesos de
depósito a la persona. La cerveza como tal se hace tratada, con las normas requeridas que se
exigen. Se procura economizar el gasto del agua para la fabricación de la cerveza para así
ayudar el medio ambiente.
En su comercialización se realiza atreves de su página web de Facebook oroz beer artesanal
y por medio de sus familiares, amigos y colegas que conocen el producto y lo quieran adquirir.
Se hace un promedio de ventas de 5 cajas de cerveza por 24 unidades a 4 distribuidores. Esta es
la parte de mercadeo que maneja la empresa. Sin embargo, su meta principal es abarcar más el
mercado y que su producto sea reconocido y distribuido a nivel nacional.
La parte de administrativa de la empresa se encarga la esposa del señor Diego Orozco que es
el gerente y dueño de la empresa. La señora Roció Nidia, se responsabiliza de todo el proceso de
la organización de la empresa y también de la parte financiera.
El personal con que cuenta la empresa hasta el momento son 3 empleados, que son: el
ingeniero de producción y los de la parte de producción que son los encargados del apoyo de la
fabricación del producto.

54
En gastos financieros de la empresa se encuentra el local que es un promedio de $450.000
más servicios y el sueldo de los empleados. Cabe destacar que la Cervecería el Dorado es
innovadora, no contiene elementos artificiales, ni en el proceso ni en los ingredientes, el
fermentado es natural y los sabores son el resultado de la mezcla de agua, malta, lúpulo y
levadura; adicionalmente contiene frutas, especias y hierbas que darán un sabor y un aroma
único y especial a la cerveza. Es un producto que si se consume con moderación es beneficiosa
para toda persona que lo toma; esta cerveza se caracterizan por ser productos frescos, suaves e
intenso en su sabor.
55
4P¨S.

Trabajo de Investigacion de Mercados Proyecto 1

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GESTION DE MERCADOS “SENA”

NOMBRE DEL PROYECTO:

PROYECTO DE INVESTIGACION DE MERCADOS

INSTRUCTOR(A): GLORIA STELLA RUA ZAPATA

MARIA FERNANDA SALAZAR RODRIGUEZ

JHONATAN PEINADO GAVIRIA

JESSICA ANDREA RODRIGUEZ CHAVARRO

LUISA FERNANDA PIZARRO VANEGAS

ROSA ISABEL PATERNINA PORTACIO

Expectativas del área comercial..............................................................................................5

Reconocimiento del tamaño del mercado potencial...................................................................7

Identificación de los competidores directos:...........................................................................8

Identificación de los competidores indirectos:.....................................................................19

Cervecería Bogotá Beer Company (BBC)........................................................................22

Posición de la empresa frente al mercado............................................................................25

La empresa pertenece alguna agremiación (beneficios).......................................................26

Consulta de la información a partir de variables externas e internas que afecten la empresa

Resumen de las condiciones externas encontradas en el entorno económico, social,

político, legal, cultural, tecnológico, ecológico a nivel nacional e internacional......................56

Resumen de las condiciones internas encontradas en los entornos de áreas de gestión:

producción, comercialización (mercadeo y ventas), administración (talento humano),

de establecer un negocio rentable y diferente en el mercado.

protagonista de este gran proyecto empezó su empresa de alimentos basándose en la fabricación

de la mezcla de agua, malta, lúpulo y levadura. Adicionalmente contiene frutas, especias y

años y medio aproximadamente.

beneficios que ofrece la cerveza artesanal.

Cervecería el Dorado está ubicada en la calle 133 a #98 – 01 en Bogota

para la salud y que es a base de ingredientes naturales. También el propósito es de marcar la

artesanas se están incorporando cada vez más a nuestra dieta.

Expectativas del área comercial.

Las expectativas a nivel comercial es llegar al posicionamiento en el mercado como uno de

las más reconocidas a nivel nacional, distribuyendo el producto en bares, restaurantes,

establecimientos reconocidos, entre otros.

apoyo de la fabricación de la cerveza artesanal. El propósito de la empresa cervecería el Dorado

Roció Nidia Nidia

Carlos Arturo Santander

Santiago Nariño Cristian Torres

Reconocimiento del tamaño del mercado potencial.

La cervecería El Dorado se inició hace aproximadamente 5 años teniendo como principal

cervezas semanales. Para clientes y accionistas mayoritarios de la empresa.

Los trabajadores de primera mano, administradores y distribuidores de la empresa se ponen de

final, concreto y explícito.

intervención de los accionistas mayoritarios que se encargan de distribuir en su negocio o local, y

se encargan de distribuir y manipular el producto dando toques tanto en el precio como en el

tomadas además de una actualización de datos continua y concreta.

Identificación de los competidores directos:

Objetivo: Elabora cervezas de manera artesanal, realizar productos de calidad, tiene 3

cervezas ya elaboradas y con lanzamiento al mercado, su cerveza es reconocida en algunos

restaurantes locales en Bogotá.

notas al café, con lo romántico de la vainilla y lo dulce y tropical del coco.

1.259 seguidores, en Instagram se encuentran como rola_cerveceria con 3.452 seguidores y

experiencia donde se preservan técnicas tradicionales, moonshine se encuentra en varios bares y

buscar nuevas experiencias gastronómicas y festivales cerveceros.

pimienta, mostaza, ligeramente dulce, su amargor es al punto.

Actualmente cuentan con página web http://cerveceriamoonshine.com/ en Facebook se

encuentran como cervecería moonshine con 3.967 seguidores, en Instagram como

exclusividad y festivales tanto gastronómicos como cerveceros. La botella de 330 ml $4.525

barriles se entregan con los accesorios.

Caribe V Festival de Cerveceros Artesanales de Colombia y pertenece a la lista de las cervezas

más destacadas hechas en Colombia.

En el mercado cuentan con cervezas como la PROVINCIANA, el GREGARIO, la

VALIENTE, la DAMA ALEGRE, el REY DE PALMAS etc...

La cervecería Torrealta es una cervecería artesanal inspirada en Belgia en El Retiro,