UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE MÉXICO

LICENCIATURA EN NUTRICIÓN APLICADA

INTRO. A LA NUTRICIÓN Y DIETÉTICA | GPO. 002

“UNIDAD 2: FUNDAMENTOS DE LA NUTRICIÓN Y

DIETÉTICA”

DOCENTE EN LÍNEA: GABRIELA MENDIETA RAMIREZ

“EVIDENCIA DE APRENDIZAJE: NUTRICIÓN EN EL CICLO

DE LA VIDA”

ALFONSO GARCIA TOTOLHUA | ES172007409

AGOSTO 21, 2018

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo muestra la nutrición en el ciclo de la vida, partiendo desde el

embarazo hasta la vejez e indica los factores condicionantes y las necesidades
nutricionales en cada etapa. La alimentación saludable a lo largo de toda la vida
debe ser natural, nutritiva y equilibrada, no obstante, cada etapa tiene unas
peculiaridades a las que debemos atender para comer de una manera apropiada.
Para es necesario entender que los requerimientos nutricionales son las cantidades
de energía y de nutrientes que el organismo necesita para llevar a cabo funciones
metabólicas y procesos fisiológicos comunes y además necesitamos un consumo
diario de diversos alimentos que satisfagan esas necesidades.

Las necesidades nutricionales de las personas varían a lo largo de las diferentes

fases de su ciclo de vida, desde la concepción a la primera infancia, en la niñez y
adolescencia, durante la edad adulta y en la vejez. Las necesidades nutricionales
difieren en cierta medida durante los diversos períodos de la vida. Las mujeres en
edad reproductiva tienen necesidades adicionales debido a la menstruación y el
embarazo y la lactancia. Los bebés y los niños tienen mayores necesidades por
unidad de peso que los adultos, principalmente porque están en crecimiento. Las
personas mayores también son un grupo vulnerable; están expuestos a un riesgo
mayor de desnutrición que los adultos jóvenes.

DESARROLLO

Véase la página siguiente.

 NUTRICIÓN Y SALUD
Factores
ETAPAS
determinantes
de la nutrición
Comer bien y diversos
alimentos, así como ganar
Embarazo 1kg de peso por mes a partir
de 2do trimestre.
Esperar 2 o 3 años entre
Madre embarazos y evitar
lactante embarazos en mujeres muy
jóvenes o maduras.
El inicio de la alimentación
Lactancia
debe ser gradual, y debe
(-1 año)
recibir leche materna como
alimento principal.
Etapa de incorporación a la
Preescolar dieta familiar, y de
(-4 años) consolidación de hábitos
alimenticios autónomos.
Etapa de crecimiento lento,
Escolar influencia en la toma de
(6-12 años) Etapa provocan una
decisiones
mala alimentación.
Pubertad como principal
determinante, mayor energético, 4 comidas siendo el
Adolescencia velocidad de crecimiento
(12-18 años) e incomprensión en su Reducir la ingesta de azucares,
alimentación.
De los 20 a 30 años etapa
de estabilidad corporal e
Adultos inicio del deterioro
(20-65 años) apreciado después de los
65 años.
Inseguridad social y Iguales a la alimentación de los
económica. adultos, pero con cuidados que
Ancianos
Enfermedades crónico-
(+65 años) degenerativas, traumas u
otros padecimientos.
Necesidades Recomendaciones
nutricionales dietéticas optimas
por etapa
Calorías extras, más
proteínas, zinc, vitamina
A, vitamina C, ácido
fólico y hierro.
+
Más cantidad de
alimentos lácteos y
proteínas, vegetales y
frutas.
Los primeros 6 meses de
vida, la lactancia materna
exclusiva, los siguientes 6
inicia la alimentación
complementaria.
Nuevos alimentos, lo
que implica conocer
nuevos sabores,
texturas, colores.
Seleccionar y combinar los
alimentos para lograr un
desarrollo y crecimiento
adecuado. Dieta rica en
carbohidratos.
Alimentos con mayor aporte
desayuno el mas importante.
consumir mínimo un alimento
de cada grupo.
Lácteos desgrasados y
descremados, más
proteínas y cereales, menos
grasas y azucares, evitar el
consumo excesivo de sal.
requieren omisiones de ciertos
alimentos dependiendo el
padecimiento.
CONCLUSIÓN
La nutrición en cualquier etapa de la vida requiere una atención especial, las
necesidades y factores no cambiaran pues son característicos de cada etapa, pero
estas recomendaciones son solo eso y se podrán modificar según la situación de
cada paciente, ya sea condición económica, social, cultural e incluso bilógica, las
modificaciones que realice el profesional en nutrición estarán fundamentadas con
una valoración individual de la condición del paciente. Sin embargo, cada
recomendación esta basada en las necesidades en las que generan las deficiencias
de cada etapa, por lo que considero que de haber un problema o deficiencia debe
cubrirse siempre con una dieta equilibrada, pudiéndola complementar con
suplementos según sea el caso.

REFERENCIAS
▪ FAO. (s/f). Guía metodológica para la enseñanza de la alimentación y
nutrición: NUTRICIÓN Y SALUD. Obtenido de:
http://www.fao.org/docrep/013/am283s/am283s05.pdf
▪ UnADM. (2018). Introducción a la nutrición y dietética. Unidad 2.
Fundamentos de nutrición y dietética. México. Obtenido de:
https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSBA/Bloq
ue%201/NA/03/NIND/U2/descargable/U2_IND_090616.pdf
▪ Martínez Olmos, Ma. Soto González, A. (2005). Recomendaciones
nutricionales en las distintas etapas de la vida basadas en la evidencia.
Nutrición basada en la evidencia. Endocrinología y Nutrición 52(Supl
2):25-33. Obtenido de: http://www.elsevier.es/es-revista-endocrinologia-
nutricion-12-pdf-13088201-S300
▪ Revista Persona Sana. (19 Sep, 2017). Nutrición Por Edades. Obtenido
de: http://www.vivosano.org/nutricion-por-edades/
▪ INCAP. (2007). Nutrición en el ciclo de la vida. Curso a distancia.
Guatemala. Obtenido de:
http://www.incap.org.gt/index.php/es/publicaciones/doc_view/70-curso-a-
distancia-nutricion-en-el-ciclo-de-la-vida