Sie sind auf Seite 1von 1

CASO BANCO DE ALIMENTOS – PARTE 1

El Banco Arquidiocesano de Alimentos de Bogotá (BAAB) es una entidad sin ánimo de lucro que
recibe productos alimenticios, no alimenticios, otros bienes y servicios para llegar a
Organizaciones que atienden población vulnerable, con el apoyo de la Academia y los Sectores
Privado y Público. (BAAB, 2018)

Debido a la reciente situación de nuestro vecino país Venezuela, ha ingresado gran cantidad de
personas a Colombia y se ha aumentado la cantidad de población vulnerable en lugares con
condiciones de escasos recursos. Por lo tanto, se hace necesario rediseñar el espacio actual del
BAAB con el cual se cuenta y con el fin de atender una mayor población vulnerable. La
organización del espacio actual se muestra en la figura 1:

Producto en
Proceso
Producto Terminado alimenticio Producto Terminado Oficinas
no alimenticio alimenticio Admon
Reacondiciona
miento de
alimentos

Preparación de
Pedidos
Producto en Proceso Oficinas
no alimenticio Admon Zona de cargue y
descargue

Muelle de Carga Muelle de Descarga

Figura 1. Distribución actual de espacio

Se cuenta con un espacio en primer piso de 4.000m2 y un segundo piso que aún no está
completamente construido. Todas las zonas son iguales en área. Se reciben todo tipo de
alimentos como cárnicos, frutas, verduras, procesados, carne roja, pollo y pescado, entre otros.
Por otro lado, Alpina dona el 10% de la producción mensual y se cuenta con un centro de acopio
en Corabastos que provee al BAAB de productos agrícolas. El 70% de los productos son alimentos
y el otro 30% corresponde a otro tipo de productos no perecederos. Por lo tanto, se requiere
un lugar para:

• Almacenamiento de bienes alimenticios, tanto en proceso y como terminados


• Almacenamiento de bienes no alimenticios como elementos de oficina, electrodomésticos,
ropa, artículos escolares y cosméticos, entre otros
• Reparaciones y armado de kits o preparación de pedidos de bienes no alimenticios
• Reacondicionamiento y preparación de pedidos de productos alimenticios
• Estibas vacías
• Zonas de cargue y descargue
• Dos muelles de carga y dos muelles de descarga
• Oficinas administrativas

Con base en lo anterior, rediseñe el flujo del almacén teniendo en cuenta que existe un espacio
adicional en un segundo piso que puede ser construido.

Das könnte Ihnen auch gefallen