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ROQUE INGA , MAJIUMI KETTY

PROCESOS INDUSTRIALES II

Resumen de diagrama de Proceso

Un proceso puede ser definido como un conjunto de actividades enlazadas entre sí que,
partiendo de uno o más inputs (entradas) los transforma, generando un output (resultado). Un
proceso es un conjunto de actividades encadenadas lógicamente que toman un insumo y le
agregan valor con sentido específico para un Cliente o Grupo de Interés, generando así un
resultado o servicio.

Clasificación de los procesos como los continuos

Los productos se fabrican transfiriendo el material entre los diferentes equipos especializados
en la realización de una tarea determinada del proceso. Cada uno de estos equipos opera en
un solo estado estable. La producción continua tiene una salida permanente de producto

Clasificación de los procesos Los productos son elaborados en lotes de producción, esto es
grupos de productos que tienen en común tanto las materias primas con las cuales son
fabricados como los históricos de producción. En un proceso discreto, una cantidad específica
de producto es movida como una unidad (grupo de partes) entre estaciones y cada parte
mantiene su única identidad. La salida de un proceso discreto aparece una por una o en
cantidades de partes

Clasificación de los procesos como el Batch

Este tipo de procesos son discontinuos. No son ni continuos ni discretos, ellos tienen
características tanto de procesos continuos como de discretos, incluso puede llegar a
confundirse con los últimos. La salida aparece en lotes o en cantidades de material. Un proceso
batch es un proceso que induce la producción de cantidades finitas de material, sometiendo a
las cantidades de material de entrada a un conjunto ordenado de actividades de
procesamiento sobre un periodo finito de tiempo usando una o más piezas de equipo.

Diseño y Modelamiento del Proceso Ingeniería de Proceso Es necesario realizar los siguientes
pasos:

• Diagrama de flujo de Procesos.

• Especificaciones de Operaciones

• Requerimientos de Procesamiento.

• Especificaciones de Equipos.

Definición de Proceso Al definir el proceso, se hace referencia a la tecnología del proceso. Esta
abarca los siguientes puntos:

• Descripción del proceso paso a paso.

• Especificaciones de materias primas.

• Especificaciones de reactivos auxiliares.

• Especificaciones de productos en proceso.


• Especificaciones de productos terminados.

• Especificaciones de subproductos.

• Especificación de mezclas.

• Especificación de adiciones.

• Fórmulas y composiciones.

• Especificaciones de materiales de empaque.

A. Cuestionario
1. Cuál es la diferencia entre el SLUMP y el Sistema Internacional de unidades (SI)
SI
Basado en el Sistema Internacional de Magnitudes con nombres y símbolos de las unidades, y
con una serie de prefijos con sus nombres y símbolos
Slump
Las unidades del SI, compuesto por unidades de base, derivadas y derivadas adimensionales
Múltiplos y submúltiplos decimales de las unidades SI.
2. Cual es la diferencia entre un sistema estacionario y un no estacionario.
El estado estacionario es aquel en el que no existen cambios de variables de
proceso. 
En el estado no estacionario las variables de proceso cambian y esto se debe a que
existe alguna acumulación de materia y energía

3. Cuál es la clasificación de las operaciones unitarias y cual es el objetivo de cada una de


ellas.
 Flujo de fluidos. Estudia los principios que determinan el flujo y transporte de
cualquier fluido de un punto a otro.
 Transferencia de calor. Esta operación unitaria concierne a los principios que
gobiernan la acumulación y transferencia de calor y de energía de un lugar a
otro.
 Evaporación. Éste es un caso especial de transferencia de calor, que estudia la
evaporación de un disolvente volátil (como el agua),
 Destilación. Separación de los componentes de una mezcla líquida por medio de
la ebullición basada en las diferencias de presión de vapor.
 Absorción. En este proceso se separa un componente gaseoso de una corriente
por tratamiento con un líquido.
 Extracción líquido-líquido. En este caso, el soluto de una solución líquida se
separa poniéndolo en contacto con otro disolvente líquido que es relativamente
inmiscible en la solución.
 Cristalización. Se refiere a la extracción de un soluto, como la sal, de una
solución por precipitación de dicho soluto

4. Cual es la clasificación de los procesos unitarios y cual es el objetivo de cada uno de


ellos.
Oxidación : pierde electrones simultáneamente a la ganancia de los mismos por otra sustancia
Combustion: reacción química entre una sustancia oxidante o comburente y otra reductora o
combustible con desprendimiento de calor y eventualmente de luz
Fermentación: conjunto de reacciones químicas por las que una sustancia orgánica se
transforma en otra por medio de ciertos microorganismos y va acompañada por gases
Indique los principales instrumentos para medir la presión.
5. Indique los principales instrumentos para medir la temperatura.
 Termómetro de máxima y mínima
 Termómetro metálico
 Pirómetro
 Termohigrógrafo
6. Indique los instrumentos para medir el caudal o flujo.
Un caudalímetro es un instrumento de medida para la medición de caudal o gasto
volumétrico de un fluido o para la medición del gasto másico
7. Señale como se clasifican los sistemas en los procesos industriales.
Se clasifica como abiertos, cerrados, aislados
Con base al número de componentes con un solo componente o varios componentes
Internamente como homogénea y heterogéneas
8. Mencione la diferencia entre el reactivo en exceso y el reactivo limitante.
Reactivo limitante: cantidad de éste determina la cantidad total del producto formado.
Reactivo en exceso: los reactivos que se consumen parcialmente
9. Donde no se cumple la ley de la conservación de la materia (Investigue).
 En el caso de reacciones nucleares o colisiones entre partículas en altas energías, en las
que la definición clásica de masa no aplica
10. Resuelva el siguientes ejercicio:

Una planta que opera en condiciones de estado estacionario


somete a tratamiento un líquido residual que contiene 0.5% en peso
de impureza tóxico, reduciendo el nivel de la misma a 0.01% en
peso.
Las ordenanzas municipales establecen que se puede verter al río
un máximo de 0.1% en peso de la mencionada impureza. ¿Qué
fracción de la corriente del líquido residual puede desviarse en By
pass para que todavía se cumpla la exigencia de la ordenanza
municipal?
SOLUCION.- Base 100kg de líquido vertido al rio.
Diagrama de flujo

(By Pass) B (0.5%T)

PLANTA
F A G R
(0.5%T) (0.5%T) (0.01%T) (0.1%T)
( al rio ).
P
(*)

Como no se conoce ninguna masa puede tomarse una base de cálculo.


B.C.m1= 100 kg
Balance total:
100 = m5+m6
Balance de impurezas:
0.005 (100)= m6+0.001 m5
Resolviendo:
m5= 99.6 kgm6=0.4 kg
Se realiza ahora un balance en el punto de mezcla

Balance total:
m4+m3=99.6
Balance de impurezas:
0.0001 m4+0.005 m3=0.001 (99.6)
Resolviendo:m3= 18.3 kg
Como se tomaron 100 kg de la corriente 1, el porcentaje derivado es 18.3%