Характеристика продукции Наименование показателя Значение показателей
Внешний вид В виде листьев на тонких, не одеревеневших стебельках или частей
листьев Цвет Зеленый Вкус и запах Характерные для соответствующего вида зелени, без постороннего привкуса и запаха Массовая доля минеральных 0,01 примесей (песка), % не более Массовая доля влаги, %, не более 12,0 Санитарно-эпидемиологические показатели Наименование показателя Значение показателей
Массовая доля огрубевших стеблей укропа, %, не 3
более Массовая доля желтоватых и побуревших пластинок и частей листа, % не более 2,0
Массовая доля металлических примесей (частиц не 0,0003
более 0,3мм в наибольшем линейном измерении), % не более Микробиологические показатели КМАФАнМ, КОЕ/г, не более 5 х 105 Масса продукта (г), в БКГП (колиформы) 0,01 которой не допускаются Патогенные, 25,0 т.ч. сальмонеллы Плесени, КОЕ/г, не более 5 х 102 B. cereus, КОЕ/г, не более 1 х 103 Токсичные элементы (мг/кг) и радионуклиды (Бк/кг) Свинец 0,5 Кадмий 0,03 Мышьяк 0,2 Ртуть 0.02 Гексахлорциклогексан 0,5 ДДТ и его метаболиты 0,1 Нитраты: 2000
Радионуклиды Цезий-137 400
(в восстановленном Стронций-90 200 продукте), не более Область применения и назначение: Использование пищевой промышленности Упаковка: Укроп зелень упакована в полипропиленовые мешки. Срок и условия хранения: Хранить в сухих складских помещениях при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 200 С. Срок хранения: 24 месяцев с даты изготовления. Рекомендации по использованию: Зелень укропа сушеная используется в мясоперерабатывающей, рыбоперерабатывающей, пищеконцентратной промышленностях, при производстве соусов, кетчупов, смесей специй согласно документации на вырабатываемую продукцию.