Ingeniería química - Wikipedia, la

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rama de la ingeniería que aplica las ciencias físicas y las ciencias de la
vida junto con las matemáticas aplicadas y la economía para producir,
transformar y transportar químicos por medio del uso de energía y
materias primas
La ingeniería química es una rama de la ingeniería
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Ingenier%C3%ADa) que se
encarga del estudio, diseño
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Dise%C3%B1o),
manutención, evaluación
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Evaluaci%C3%B3n),
optimización
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Optimizaci%C3%B3n_(matem
%C3%A1tica)), simulación
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Simulaci%C3%B3n),
construcción y operación de todo tipo de elementos en la
industria de procesos
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Proceso_de_fabricaci%C3%B
3n), que es aquella relacionada con la producción industrial
de compuestos y productos cuya elaboración requiere de
sofisticadas transformaciones físicas
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/F%C3%ADsica) y químicas
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Qu%C3%ADmica) de la
materia.[1]
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_qu%C3%ADmica#cite_note-1)

Ingeniería química
 (https://es.m.wikipedia.org/wiki/Archivo:Petroximic_tarrago.jpg)
Refinería de petróleo
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Refiner%C3%ADa_de_petr%C3%B3leo)
de Repsol YPF (https://es.m.wikipedia.org/wiki/Repsol_YPF) en la
Pobla de Mafumet
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Pobla_de_Mafumet), Tarragona
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Tarragona)

Termodinámica
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Termodin%C3%A1mica), fenómenos
de transporte
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Fen%C3%B3menos_de_transporte),
operaciones unitarias, fisicoquímica
Áreas del (https://es.m.wikipedia.org/wiki/Fisicoqu%C3%ADmica), balance de
saber materia y energía, matemáticas
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Matem%C3%A1ticas), administración
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Administraci%C3%B3n), química
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Qu%C3%ADmica), metalúrgica
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Metal%C3%BArgica), optimización
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Optimizaci%C3%B3n).

Campo de Control, diseño y optimización de procesos y productos, operación de

aplicación plantas químicas.

Reconocida
Todo el mundo
en

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La ingeniería química también se enfoca al diseño

(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Dise%C3%B1o) de nuevos
materiales (https://es.m.wikipedia.org/wiki/Material) y
tecnologías
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Tecnolog%C3%ADa), es una
forma importante de investigación y de desarrollo. Además es
líder en el campo ambiental, ya que contribuye al diseño de
procesos ambientalmente amigables y procesos para la
descontaminación del ambiente
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Medio_ambiente_natural).[2]
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_qu%C3%ADmica#cite_note-2)

La ingeniería química se fundamenta en las ciencias básicas

como matemática (álgebra lineal o superior, cálculo,
ecuaciones diferenciales, métodos numéricos, matemática
avanzada), las ciencias básicas de la ingeniería química
(termodinámica, fenómenos de transporte, cinética química
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Cin%C3%A9tica_qu%C3%AD
mica)), y disciplinas aplicadas tales como ingeniería de
procesos
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_de_proce
sos), diseño de reactores, diseño de equipos para procesos
químicos
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Proceso_qu%C3%ADmico), y
procesos de separación
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Proceso_de_separaci%C3%B
3n). También incorpora elementos de ciencias ambientales,
biotecnología
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Biotecnolog%C3%ADa) ,
ingeniería alimentaria
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_alimentari
a) e ingeniería de materiales
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_de_materi
ales) .

Etimología

Objetivos

Campos de acción

Historia
Máquina de Carnot
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/M%C3%A1quina_de_Carnot),
procedimiento para producir trabajo a partir de dos focos de
temperatura. Los principios físicos asociados a la termodinámica,
iniciados por Sadi Carnot (https://es.m.wikipedia.org/wiki/Sadi_Carnot),
constituyen una de las principales bases de la ingeniería química
En 1824 (https://es.m.wikipedia.org/wiki/1824), el físico
francés Sadi Carnot
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Sadi_Carnot), en su obra
maestra Réflexions sur la puissance motrice du feu et sur les
machines propres à développer cette puissance (Reflexiones
sobre la potencia motriz del fuego y sobre las máquinas
adecuadas para desarrollar ésta potencia), fue el primero en
estudiar la termodinámica
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Termodin%C3%A1mica) de
las reacciones de la combustión en motores de vapor,
revolucionando la ingeniería como era conocida.[10]
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_qu%C3%ADmica#cite_note-

10)
Durante la década de los 1850s
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/1850s), el físico alemán
Rudolf Clausius
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Rudolf_Clausius) comenzó a
aplicar los principios desarrollados por Carnot a los sistemas
de productos químicos en lo atómico
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/%C3%81tomo) a escala
molecular (https://es.m.wikipedia.org/wiki/Mol%C3%A9cula),
logrando la demostración matemática de transición de fase
en un sistema monocomponente, conocida como la Relación
de Clausius-Clapeyron.[11]
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_qu%C3%ADmica#cite_note-
11)
Durante los años 1873
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/1873) a 1876
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/1876) en la universidad de
Yale (https://es.m.wikipedia.org/wiki/Universidad_de_Yale), el
físico matemático estadounidense Josiah Willard Gibbs
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Josiah_Willard_Gibbs), fue el
primero en dirigir en los Estados Unidos, una serie de tres
escritos desarrollando una metodología matemática, basada
en la gráfica, para el estudio de sistemas químicos usando la
termodinámica de Clausius. En 1882
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/1882), el físico alemán
Hermann von Helmholtz
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Hermann_von_Helmholtz),
publicó un escrito con fundamentos de la termodinámica,
similar a Gibbs, pero con una base más electroquímica, en la
cual demostró esa medida de afinidad química, es decir la
"fuerza (https://es.m.wikipedia.org/wiki/Fuerza)" de las
reacciones químicas, que es determinada por la medida de la
energía libre del proceso de la reacción. Después de estos
progresos tempranos, la nueva ciencia de la ingeniería
química comenzó a transformarse. Los siguientes hechos
demuestran algunos de los pasos dominantes en el desarrollo
de la ingeniería química:

Primer grupo de ingenieros químicos, curso X, del Instituto de

Tecnología de Massachusetts
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Instituto_de_Tecnolog%C3%ADa_de_M
assachusetts) (MIT).
 1888 (https://es.m.wikipedia.org/wiki/1888) - Lewis M.
Norton (https://es.m.wikipedia.org/w/index.php?
title=Lewis_M._Norton&action=edit&redlink=1) comienza un
nuevo plan de estudios en el Instituto de Tecnología de
Massachusetts
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Instituto_de_Tecnolog%C3%A
Da_de_Massachusetts) (MIT) denominado Curso X, Ingeniería
Química.

1901 (https://es.m.wikipedia.org/wiki/1901) - George E. Davis

publica el primer Manual del Ingeniero Químico.

1908 (https://es.m.wikipedia.org/wiki/1908) - Se funda el

Instituto Americano de Ingenieros Químicos (AIChE).

1919 (https://es.m.wikipedia.org/wiki/1919) - Se funda la

Universidad de Concepción
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Universidad_de_Concepci%C
3%B3n) (Chile), con el inicio de la Escuela de Química
Industrial que otorgaba el título de Ingeniero en Química y
también el título de Químico analista. (17 de marzo de 1919)

1919 (https://es.m.wikipedia.org/wiki/1919) - Se crea la

Universidad Nacional del Litoral y con ella la Facultad de
Química Industrial y Agrícola, Santa Fe, Argentina (actual
Facultad de Ingeniería Química (FIQ), tiempo después que se
fundase la Escuela de Química Industrial en la Universidad de
Concepción en Chile.

1922 (https://es.m.wikipedia.org/wiki/1922) - Se funda la

Institución Británica de Ingenieros Químicos (IChemE).

1923 (https://es.m.wikipedia.org/wiki/1923) - Se titulan los

primeros cuatro Ingenieros Químicos Industriales de Chile y
Latinoamérica, en la Universidad de Concepción, Chile.

Como disciplina, en sus orígenes, la ingeniería química era

básicamente una extensión de la ingeniería mecánica
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_mec%C3
%A1nica) aplicada a resolver los problemas de fabricación de
sustancias y materiales químicos, que era la tarea tradicional
de la química industrial. En contraste, la ingeniería química
moderna está estructurada alrededor de un sistema de
conocimientos propio acerca de fenómenos y procesos
vinculados con la producción de sustancias y materiales
mediante cambios en las propiedades físicas, químicas, o
ambas, de la materia.

Debe tenerse en cuenta que en el campo de la ingeniería

química se pueden reconocer tendencias y momentos
cruciales que pueden considerarse paradigmáticos.

Operaciones unitarias

Destilación (https://es.m.wikipedia.org/wiki/Destilaci%C3%B3n), un tipo

de operación unitaria
El primero de ellos data de 1915, cuando en el Instituto
Tecnológico de Massachusetts
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Instituto_Tecnol%C3%B3gico
_de_Massachusetts) (MIT) los profesores Walker, Lewis y
McAdams le dieron forma al concepto de Operaciones
unitarias
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Operaciones_unitarias) como
una serie de operaciones comunes a muchos procesos
industriales, tales como la transferencia de energía,
destilación, flujo de fluidos, filtración, trituración, molienda y
cristalización; y que permitió unificar -a la vez que dar
sustento científico y leyes generales- a las diversas
operaciones y procesos de la naciente Ingeniería Química.
Este modelo de las Operaciones Unitarias, que implicaba el
estudio de estas operaciones separadas de los procesos
industriales específicos, con una forma de abordar y
solucionar los problemas de escala industrial
fundamentalmente empírico, fue utilizado con éxito durante
muchos años.[12]
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_qu%C3%ADmica#cite_note-

12)

Fenómenos de transporte y reactores químicos

Centro de Desarrollo Tecnológico Shell, Ámsterdam.[13]

(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_qu%C3%ADmica#cite_note-13)

Ya desde 1910, el trabajo de Haber-Bosh

(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Proceso_de_Haber) había
demostrado la importancia del trabajo en conjunto de la
ingeniería mecánica y la química aplicada para el diseño de
procesos químicos industriales a gran escala. A principio de
los años 50, bajo el impulso del Centro de desarrollo de Shell
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Shell) Ámsterdam y de la
Universidad Técnica de Delft
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Universidad_T%C3%A9cnica_
de_Delft), se consolidó la ingeniería de las reacciones como
parte fundamental del desarrollo de la ingeniería química.[14]
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_qu%C3%ADmica#cite_note-

14)

En 1960, nace un nuevo paradigma de la ingeniería química

con la publicación del libro Fenómenos de transporte
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Fen%C3%B3menos_de_trans
porte) de R. B. Bird, W. E. Stewart y E. N. Lightfoot establece
un método distinto para el análisis y estudio de los
fenómenos físico-químicos, y que busca explicaciones
moleculares para los fenómenos macroscópicos. El estudio
de los fenómenos de transporte comprende aquellos
procesos en los que hay una transferencia o transporte neto
de cantidad de movimiento (Leyes de Newton
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Fluido_newtoniano)),
transferencia de calor (Leyes de Fourier
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Conducci%C3%B3n_de_calor
)) y transferencia de masa (Leyes de Fick
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Ley_de_Fick)). Mediante el
análisis físico-matemático, fue posible implementar las bases
para el diseño en la ingeniería química, mediante un análisis
de materia, energía o momentum lineal desde el punto de
vista microscópico o molecular.[15]
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_qu%C3%ADmica#cite_note-

15)

Producción en masa, ingeniería de procesos

Producción industrial de quesos

Con el aumento de la población mundial, ha sido necesario el
aumento de la producción a un menor costo, tanto energético,
materiales y recursos financieros. La elaboración de nuevos
procesos para la producción de fármacos, alimentos, agua
potable, energía, ha motivado al desarrollo y especialización
de la ingeniería química en diversas áreas y así diseñar,
controlar y mantener procesos y así cumplan dichas
necesidades y estándares de calidad. De esta forma surge un
nuevo paradigma dentro de la ingeniería química denominado
ingeniería de procesos
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_de_proce
sos).[16]
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_qu%C3%ADmica#cite_note-

16)
A la vez surgen diversas especializaciones referentes al
área farmacéutica
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Farmac%C3%A9utica), área
de alimentos (https://es.m.wikipedia.org/wiki/Alimentos),
área energética
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Energ%C3%A9tica), área de
tratamiento de aguas
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Tratamiento_de_aguas), área
de costos (https://es.m.wikipedia.org/wiki/Costo), área de
calidad (https://es.m.wikipedia.org/wiki/Calidad), entre otros.

Nuevos conceptos y Sistemas Automatizados,

Ingeniería de Control de Procesos

En el año 1968, la empresa General Motors logró incluir en

sus líneas de producción sistemas automáticos de control,
reduciendo los tiempos de mantenimiento y aumentando la
producción. Todo gracias a la innovación de la empresa
Bedford Associates, proponiendo el uso de un Controladores
Lógicos Programables, e introduciendo el primer PLC
comercial denominado MODICON 084. Era cuestión de tiempo
para que dichas tecnologías fueran aplicadas en la Industria
Química propiciando el surgimiento de la Ingeniería en
automatización y control industrial
(https://es.m.wikipedia.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_en_autom
atizaci%C3%B3n_y_control_industrial) enfocado a la Industria
Química y de Procesos. Mediante el uso de Sistemas de
Control Inteligente, Sistemas Automatizados, Control Digital,
Sistemas Instrumentados y de Adquisición de Datos, surgió la
nueva necesidad de implementar dichas tecnologías en la
Industria Química, para aumentar la capacidad de producción
y reduciendo aquellos fuera de especificación.

Tareas del ingeniero químico

Véase también
Referencias

Enlaces externos