INTRODUCCION

GENERALIDADES

a) Denominación:

“La Granja de Zenón S.A.C.”

b) Ubicación:

esta empresa estará ubicada en:

Departamento: Tacna

Provincia: Tacna

Distrito: Calana

Dirección: Cerro blanco km 8 parte baja.

c) Naturaleza del proyecto:

El proyecto consiste en construir los galpones para pollos de engorde con capacidad para

abastecer la demanda actual de la población, y con condiciones adecuadas para el

desarrollo de la actividad de producción de pollos de engorde.

También, se incluye en el proyecto el equipamiento de un área de matanza,

donde los trabajadores se encargarán del proceso de matanza y de embandejar los pollos

para su distribución hacia los mercados mayoristas y minoristas de la ciudad de Tacna. De

igual manera para ciertas pollerías de nuestra ciudad. De igual manera tendrá como

actividades secundarias la venta de la menudencia para la alimentación de porcinos y la

venta de guano de estos pollos para la fertilización de las tierras de los agricultores.

d) Área del proyecto:

La infraestructura comprenderá la construcción de 8 galpones de 12 metros de

largo por 6 de ancho los mismos que estarán acondicionados para la crianza de 1000

pollos, y contará con dos áreas de 25

m2, una para el proceso de matanza y otra para el almacenamiento de los alimentos de los pollos.

CONSTRUCCION DE 8 GALPONES
MATERIALES UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD
PALOS unidades 96
MANTAS metros 480
ALAMBRE metros 100
CLAVOS caja 1

CONSTRUCCION PARA EL CUARTO DE ALMACENAMIENTO Y PROCESO DE MATANZA

MATERIALES UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD
LADRILLOS millares 1/2.
CALAMINAS unidades 12
CEMENTO bolsas 10
PUERTAS unidades 3
VENTANAS unidades 6

ANTECEDENTES

La Granja de Zenón S.A.C se crea como una alternativa, sentida en la ciudad de Tacna que
demanda pollo fresco de excelente calidad y que sea ofertado por una empresa con eficiencia y
compromiso.
Se aprovechará que se cuenta con el capital humano, con compromiso y ganas de salir adelante,
quienes ponen todo el empeño requerido para obtener los objetivos grupales que se han
planteado.
Se contará con infraestructura adecuada para el trabajo y cumpliendo los requerimientos de Ley,
que nos permitirá que la actividad sea una alternativa para el desarrollo de la empresa.

Un primer trabajo corresponde a los autores Adema Marianela, Adema Max y Garmendia Martín
(Año 2007) quién realizo el proyecto “Criadero de pollos parrilleros” nos dice que la inversion
realizada para la produccion de pollos es elevada, por esto el VAN y la TIR no dan buenos
resultados. La producción de pollos es a escala, a medida que producimos más cantidad de pollos
los costos se reducen, pero para nuestro proyecto a aumentado en una proporción del 50% los
indicadores económicos pasan a ser favorables para realizar la inversión.

En un segundo trabajo del autor Daniel Felipe Muñoz Cortes quien realizo “Proyecto de Crianza
de pollos” nos dice que, practicar y aprender el manejo, producción y comercialización de pollos
en un proyecto productivo sostenible que permita aumentar los ingresos y poder observar los
beneficios, las ganancias que nos trae y producir carne de buena calidad, en cuanto a su valor
nutricional, precios moderados y salud.

Un tercer trabajo corresponde al autor Luis Antonio Xool Moo quien realizo el “PROYECTO DE
INVERSIÓN PARA CRIANZA DE GALLINAS PONEDORAS EN LIMONES, QUINTANA ROO”, nos dice
que, se determinó que el proyecto es factible para realizarse, pero la fluctuación del precio del
pollo es una variable muy importante para tomar en cuenta, ya que existen épocas en las que se
oferta más de lo que se demanda, y esto hace que nuestros costos de producción sean mayores
que el pago por kilo al productor.

ALCANCE Y FINALIDAD DEL PROYECTO

ALCANCE

Nuestro proyecto es prefactible.

FINALIDAD

Tiene por finalidad producir 1000 pollos en 45 dias , con un peso entre 1.800 Kg a 2.800 kg. Y que
la crianza de pollos se de en escala alrededor de una semana, para asi no dejar de abastecer a los
mercados mayoristas, minoristas y de igual forma a las pollerias de nuestra ciudad de Tacna.

OBJETIVOS DEL PROYECTO

OBJETIVO GENERAL

Producir pollos de engorde y distribuirlos a los mercados mayoristas, minoristas y las pollerias de
la ciudad de Tacna.

OBJETIVO ESPECIFICICO

 Producir 1000 pollos en 45 días, con la calidad suficiente para que sean aceptados en el
mercado de la ciudad de Tacna.
 Procesar 1000 pollos semanales, con la calidad suficiente para que sean aceptados en los
mercados de la ciudad de Tacna.
 Abastecer los mercados mayoristas y minoristas de la ciudad de Tacna con la carne de
pollo fresco que requieren diariamente.
 Promover y mantener las actividades agroecológicas y amigables con el ambiente en la
ubicación de la Granja de Zenón S.A.C.
RESUMEN

Mediante este proyecto el objetivo es poner en marcha la ejecución de crianza de pollos de

engorde para abastecer los mercados de la cuidad de Tacna. También se realizará la venta de
estiércol a los agricultores para fertilizar el suelo y así mejorar su producción.

ESTUDIO DE MERCADO

La Granja de Zenón S.A.C ha recolectado información sobre la oferta y demanda del consumo de
pollos dentro de la ciudad de Tacna, esto nos lleva a obtener un mejor conocimiento sobre las
empresas de la competencia y sobre el mercado al cual insertaremos a nuestra empresa.

TIPOS DE MERCADO

La Granja de Zenón S.A.C se insertará dentro del Mercado Distribuidor.

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

La Granja de Zenón S.AC se dedicará a la crianza y distribución de la carne de pollo. Para ello
contaremos con 8 galpones de 1000 pollos cada uno con escala de una semana, con una
alimentación de calidad y una buena crianza.

PROCESO DE ALIMENTACIÓN PARA MIL POLLOS DE ENGORDE

TIEMPO DE NACIDO DE ALIMENTOS DURACIÓN DE
DESCRIPCION CANTIDAD
POLLITOS (concentrado) ALIMENTOS
CRIANZA DEL POLLO DE 0-18 días Inicio 1 tonelada 18 dÍas
DE ENGORDE 45 De 18-30 días Crecimiento 1 tonelada 15días
días De 30-45 días Acabado 1 tonelada 12 días
PROCESO DE FAENAMIENTO DE LOS POLLOS DE ENGORDE
Primero: Seleccionar los pollos de acuerdo a los pedidos de nuestros clientes.
Segundo: Matanza y desangrado de los pollos.
Tercero: Pelar los pollos.
Cuarto: retiro de la menudencia.
Quinto: lavado y refrigera miento.
Sexto: Clasificación y empaquetamiento.

Una vez realizado la crianza, alimentación y el proceso de faenamiento de los pollos de engorde,
se procederá a la distribución de la carne de pollo a los mercados mayoristas, minorista y a las
pollerías de la ciudad de Tacna.

TIPOS DE BIENES EN RELACIÓN DEL PRODUCTO

El producto que llevaremos al mercado es un bien similar.

ÁREA DEL MERCADO

 a) Tipo de mercado previsto para el proyecto es local.
b) Vía de accesibilidad para los mercados del proyecto es terrestre.
c) Los lineamientos de políticas de gobierno en base a sistema económico son capitalistas.
d) Política de financiamiento del proyecto es de origen interno y externo.
e) Características de la población de consumo es de estrato urbano.

ANÁLISIS DEL ENTORNO DEL MERCADO

Al proyectarnos en este tipo de negocio de crianza y distribución de pollos de engorde, por esta
razón nos insertamos a un mercado que tiene hoy en día mucha demanda, es decir una relación
muy estrecha con los consumidores finales.

Para ello es que nosotros trataremos de dar un buen servicio de calidad y con precios accesibles
para los clientes. Por eso sabemos que ahora en la actualidad se ha visto un crecimiento sobre la
crianza de pollos, ya que es un producto con mayor consumo .

CARECTIRISTCAS

La actividad del proyecto será hacer crecer y engordar a los pollos para llevar acabo su venta y
distribución a los mercados de la ciudad de Tacna. Cabe mencionar que como actividad secundaria
tendremos la venta de estiércol.

El area total del proyecto estará delimitado por galpones de 12-14 metros de ancho y a 100-140
metros de largo, contara con una area de almacén de los alimento de pollos y con un pozo de
agua.