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  • Receta Decoracion 5

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    Fernando Galvao
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    Recetadecoracion5

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    RECETA DECORACION 5

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    von 1

    D-5

    NOMBRE DE RECETA: GLASE REAL TÉCNICA DE COCCIÓN


    PESO DE LA RECETA PESO DE LA PORCIÓN N.º PORCIONES

    TCS CCP
    Puntos Punto
    INGREDIENTES PROCEDIMIENTO de Control
    UTENSILIOS
    Control Critico

    500 g Azúcar Glass


    3 u Claras De Huevo
    2 g Cremor tártaro
    15 g Jugo De Limón

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