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GEWÜRZE – ПРИПРАВЫ, die Kapern – каперсы

СПЕЦИИ 🍶 der Kardamom/ das Kardamom – кардамон


der Ketchup/ das Ketchup – кетчуп

der Anis – анис (обыкновенный)


der Knoblauch - чеснок
der Apfelessig – яблочный уксус
das Kochsalz – поваренная соль
der Asant - асафетида
der Koriander – кориандр
das Backaroma – ароматическая эссенция
der Kreuzkümmel - зира

das Backpulver – разрыхлитель


die Kurkuma – куркума
die Backsoda/ das Backsoda – пищевая сода
der Kümmel – тмин
das Backtriebmittel – пищевой разрыхлитель
die Lakritze – лакрица
der Balsamessig/ der Balsamicoessig –
бальзамический уксус das Lorbeerblatt (die Lorbeerblätter) – лавровый лист

das Basilikum – базилик душистый die Majonäse/ die Mayo/ die Mayonnaise – майонез
der Beifuß – полынь der Majoran – майоран
die Beigabe (die Beigaben) – приправа der Meerrettich – хрен (обыкновенный)
der Bockshornklee - пажитник die Melisse (die Melissen) -мелисса

der Cayennepfeffer – кайенский перец der Mohn - мак


das Chili – чили der Muskat/ die Muskatnuss (die Muskatnüsse) –
мускатный орех
die Citronensäure/ die Zitronensäure – лимонная
кислота das Natriumhydrogencarbonat – гидрокарбонат
натрия
der Curry / das Curry – карри
die Nelken – гвоздика

das Currypulver – порошок карри


der Obstessig – плодовый уксус
der Dill – укроп огородный
die Pastinake – пастернак
der Dost/ der Oregano – душица, орегано
die Petersilie (die Petersilien) - петрушка
der Essig – уксус
der Pfeffer – перец

der Estragon – тархун, эстрагон


die Pfefferminze (die Pfefferminzen) - мята
der Fenchel – фенхель (обыкновенный)
der Piment / das Piment – пимент, гвоздичный
das Gewürz (die Gewürze) – приправа, пряность
перец, ямайский перец
die Gewürznelke – гвоздика
der Portulak (die Portulake/ die Portulaks) - портулак
der Rosmarin – розмарин (лекарственный)
der Ingwer – имбирь
der Safran – шафран (посевной)
der Salbei / die Salbei – шалфей
der schwarzer Pfeffer – перец чёрный
der Sellerie / die Sellerie – сельдерей

der Senf - горчица


die Speisesoda / das Speisesoda – пищевая сода
der Sternanis - бадьян
der Suppenwürfel (die Suppenwürfel) – суповой
кубик

die Suppenwürze – суповая (жидкая) приправа


der Thymian – тимьян
die Vanille – ваниль
die Vanilleschote (die Vanilleschoten) – стручок
ванили

der Vanillezucker/ der Vanillinzucker – ванильный


сахар
das Vanillin – ванилин
der Weinessig – винный уксус
die Würze (die Würzen) – приправа

der Zimt – корица


die Zimtstange (die Zimtstangen) – палочка корицы
die Zitronenschale – лимонная цедра
die Zitrusfruchtschale – цедра
der Zucker – сахар