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www.nordseetourismus.

de

Winterfrische 2020/21

Urlaub am Weltnaturerbe Wattenmeer

Die Magie der


einsamen Strände
16
Sylt

23
Nordfriesland
20
Föhr

18
Amrum
Pellworm

Nord 14 19
see Halligen 22 24
Nordstrand Husumer
Bucht

St. Peter-Ording ●

28
Dithmarschen
15
Helgoland 26
Büsum
Willkommen

www.nordseetouris
mus.de
Winterstimmung am
Hafen von Husum
r
Urlaubsplane

Ferien am
Weltnaturerbe www.nordseetourism
us.de

Wattenmeer

Tosende Nordseebrandung
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Der Faltplan
mit den besten
und stille Winterstrände
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Erlebnistipps
GmbH / Oliver
auf Föhr
© Föhr Tourismus
Sonnenaufgang

Bestellen Sie jetzt kostenlos den Keine Termine, keine Hektik – dafür einmalige Erholung und authentische
­informativen nordsee Urlaubsplaner Natur pur: Im Herbst und Winter, wenn der Wind frisch bis stürmisch über
mit der praktischen Ferienkarte ! die Nordsee weht, sind die Strände meist menschenleer. Das stete Meeres-
rauschen und der ungestörte Blick auf den Horizont beruhigen die Sinne.
Alle Informationen rund um Ihren Die kühle, reine Brise zaubert einen roten Schimmer auf die Wangen.
Urlaub an der Nordsee Schleswig- Anschließend wärmt man sich bei einer Tasse Tee von innen wieder auf
Holstein erhalten Sie aus einer oder lässt sich mit einer wohltuenden Wellnessbehandlung verwöhnen.
Hand bei uns:
Wer zwischen Seele baumeln und sich durchpusten lassen ein wenig
Geselligkeit und Abwechslung sucht, bummelt durch die kleinen Städte
mit ihren hübschen Geschäften oder unternimmt entlang gemütlich
Nordsee-Tourismus-Service GmbH beleuchteter Reetdachhäuser einen Spaziergang durch die Dörfer.
Tel. +49 (48  41) 89  75  0 ­Spannende Erlebniszentren und vielseitige Museen laden zu kurzweiligen
E-Mail: info@nordseetourismus.de Stunden, die hiesige Gastronomie von Fisch bis Kohl zu kulinarischen
www.nordseetourismus.de Genussmomenten ein.

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Schleswig-Holstein bequem online
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Heiter trotz stürmisch

I
m Herbst wird es stürmisch an der Nordsee. Schier
unermüdlich weht der Wind über das raue Meer.
Imposant formen sich die Wellenberge in der Ferne,
um im nächsten Moment rauschend an der Küste zu
stranden. Wie in Kampen auf Sylt reicht der Flutsaum
bei ungestümer See fast bis an das Rote Kliff heran.

Etwa zwanzigmal im Jahr melden die nordfriesischen


Halligen „Land unter“, wenn die kleinen Eilande bei
Sturmflut vom Meer überspült werden und nur die
Warften aus den Wellen lugen. Ein faszinierendes
­Naturschauspiel, bei dem die Nordsee eindrucksvoll
zeigt, welche Kraft in ihr steckt.

4
Heiter trotz stürmisch

Meeresbrise im Gesicht
und Salz auf den Lippen

www.nordseetourismus.de 5
Durchatmen am Winterstrand

W
er im Winter an die Westküste Schleswig-­
Holsteins reist, wird mit einmaliger Erholung
in wunderbar stiller Natur beschenkt. Weite,
fast menschenleere Strände, wie hier der Kniepsand
auf der Insel Amrum, laden zu langen­Spazier­gängen
ein. Scheinbar endlos wölbt sich der ­Himmel über dem
Meer – mal klar und blau, mal wolken­verhangen und in
un­zähligen Schattierungen Grau. Die gesunde Nordsee­
brise prickelt auf der Haut – der Körper wird belebt,
­während der Geist zur Ruhe kommt. Anschließend kehrt
man in eine der gemütlichen Gast­stuben ein und lässt
sich mit Kaffee und Friesentorte verwöhnen.

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Durchatmen am Winterstrand

Ruhe,
die süchtig macht

www.nordseetourismus.de 7
Strandfunde

Entdeckungen am
Nordseestrand

E
ine herrlich frische Brise weht von Westen über Schwertmuscheln liegen kreuz und quer auf den frei-
das Meer. Auf hoher See tänzeln bunte Fisch­kutter gelegten Wattrippeln. Herzmuscheln und verwitterte
in der aufgewühlten Nordsee. Wat- und Wasser- Gehäuse von Wellhornschnecken zieren den Strand.
vögel trippeln aufgeregt im Rhythmus der Wellen Mit etwas Glück findet man die Schale einer Euro-
auf und ab. Nur vereinzelt begegnet man einer päischen Auster, die hierzulande seit Ende
Menschenseele beim ausgedehnten Spazier- der 1930er Jahre ausgestorben ist. Auf der
gang den weiten Flutsaum entlang. Suche nach kuriosem Treibgut wird man
besonders nach einem auflandigen
Wer Wind und dem typisch nord­ Sturmtief fündig: Verlorenes Fracht-
deutschen Wetter trotzt, wird auf gut von Schiffen erzählt von seinen
seinem Weg durch die winterliche Abenteuern auf den Weltmeeren und
Landschaft mit einer unbeschreiblichen losgerissene Bojen zeugen von der
Ruhe belohnt. Eins sein mit der Natur Kraft, die in den Wellen zu stecken
und die Gedanken einfach schweifen vermag. Ein seltener und daher umso
lassen – l­ ediglich das Wellenrauschen als ­faszinierenderer Fund am Nordseestrand
steter Begleiter an der Seite. Unabgelenkt ist ein Bernstein. Die besten Monate für die
nimmt man die gleichermaßen beruhigende wie Suche nach dem fossilen honiggelben Harz sind
erfrischende Wirkung des Meeres tief in sich auf. November und Dezember, wenn die Wassertemperatur
Mit dem Horizont im Blick und dem Salz auf den Lippen 4 Grad Celsius beträgt und das beliebte Gold des Meeres
ist der Alltag schnell vergessen. durch die Wellen an Land gespült wird.

8
Strandfunde

Vom Sturm an
Land gefegt
Besonders nach lang anhaltenden
Stürmen bietet der N ­ ordseestrand
ein buntes Bild. Seesterne, Muscheln,
Herzseeigel und Krebse liegen
verstreut am Spülsaum. Auch viele
ungewöhnliche Einzelfunde lassen
sich in der windigen Jahreszeit
bestaunen. Ein seltener Gast am
Nordseestrand ist beispielsweise
der Maskenkrebs, der sich nur im
Winter in Küstennähe aufhält. Eine
weitere Besonderheit sind Kamm­
sterne, die für normale Wellen
un­erreichbar tief in der Nordsee
leben, und das Lanzettfischen, das
tief im Sand verborgen zu Hause ist. Vom Treibholz zum Kunstwerk

E
s ist mal brüchig und roh, mal Einzigartigkeit des Treibholzes zur
vom Meer vollkommen blank Gestaltung erkannt. Vom kleinen
poliert oder mit zahlreichen Deko-Gegenstand über Lampen­
Seepocken bewachsen: Vom kleinen ständer bis zu ganzen Möbelstücken –
Bruchstück bis zum kiloschweren Treibholz verleiht diesen Objekten
Brocken wird Treibholz an den Nord- einen eigenen Charme. In seinem
seestrand gespült. Viele Jahrzehnte Ladengeschäft am Parkplatz zum
oder sogar Jahrhunderte können die Leuchtturm Westerheversand zeigt
angeschwemmten Holzstücke alt Franjo Fuß seine bemerkenswerten
sein, die ihre geheimnisvolle Vergan- Kunstobjekte. Lampenständer aus
genheit meist für sich behalten. einem Balken, aus Holz gefertig-
te Figuren, strukturell reduzierte
Längst haben Künstler, Tischler und ­Fischkörper und vieles mehr gibt es
Möbeldesigner diese natürliche hier zu bestaunen.

Auf dem Strandfundeportal


BeachExplorer können alle Arten Im Schneckenhaus versteckt
von Strandfunden gemeldet werden –
vom Bernstein über die Teppich- Von einem Einzelgänger ist er verlässt, dient dem Einsiedlerkrebs
muschel bis zur stapelbaren Fisch- weit entfernt, lebt er doch gern in zum Schutz vor Fressfeinden. Da
kiste. Die spannende Website liefert ­Gruppen zusammen: Der Einsied- sein Hinterleib nur über eine zarte
zudem unzählige Bestimmungshilfen lerkrebs verdankt seinen Namen Chitinhülle verfügt, wäre dieser eine
entlang der niederländischen, deut- nicht seiner Lebensweise, sondern ideale Angriffsfläche. Risikoreich
schen und dänischen Nordseeküste seiner Art, mit einem Schnecken- wird es für den Einsiedlerkrebs,
sowie zahlreiche Informationen haus wie im Wohnmobil über den wenn er wächst und eine größere
zur hiesigen Flora und Fauna. Mit Meeresboden zu krabbeln. Unterkunft benötigt. Mit seinem
der kostenlosen App lassen sich die Umzug wartet er daher so
Fundstücke auch ohne Netzzugang Das Schneckenhaus, das lange, bis er ein neues
direkt am Strand bestimmen. er nur in Ausnahmefällen passendes Zuhause
www.beachexplorer.org und zur Fortpflanzung gefunden hat.

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Winterwanderungen

 Hinein
ins reizvolle
Winterwatt 
Wattwanderung
 … mit Grünkohlessen
In Westerdeichstrich nördlich
von Büsum startet die span-
nende „Drei-Priele-Tour“ mit
Nationalpark-Wattführer Johann
Franzen. Nach der Rückkehr
gibt es leckeren Grünkohl.
Termine: 09.01. um 12.00 Uhr,
02.02., 06.03. und 23.03.21
jeweils um 10.00 Uhr
www.reiseservice-franzen.de

 … mit Übernachtung
auf der Hallig Langeneß
An der Seite von Bernd Dummer
wandert man von Dagebüll aus
durch das stille Winterwatt. An-
gekommen auf Langeneß warten
Grünkohl satt und eine Nacht
auf der Hallig, bevor es mit dem
Schiff zurück zum Festland geht.

A
Termine: 06. – 07.03. und
lle paar Stunden zieht sich mit Grünkohl satt zum krönenden
20. – 21.03.21
das Meer auf w­ undersame Abschluss: An der Nordsee hat man
Weise zurück, um einige die vermeintliche Qual der Wahl. www.hilligenley.de
Zeit später mit voller Kraft zurück­
zu­kehren. Die Nordsee im steten Bitte bedenken Sie: Um eine Wan-  … mit Muschelessen
Wandel der Gezeiten ist eine außer- derung ins Winterwatt rundum
Mit einem Nationalpark-­
gewöhnliche Naturlandschaft, die es genießen zu können, ist eine warme,
Wattführer geht es hinaus in
auf einer geführten Wattwanderung wind- und wetterfeste Kleidung
die winterlichen Watten der
zu entdecken gilt. Gerade im Winter, unverzichtbar. Hohe G­ ummistiefel,
Meldorfer Bucht. Zum Ab-
wenn außer dem leichten Plätschern bevorzugt aus Kautschuk, dicke
schluss der Wanderung wird
der Rinnsäle eine einmalige Stille Socken, Skiunter­wäsche, Mütze
in Meldorf ein gemeinsames
über dem UNESCO-Weltnaturerbe und Schal gehören unbedingt zur
Muschel­essen genossen.
liegt, wartet auf abenteuerlustige Standard-Garderobe dazu.
Gäste ein besonderes Erlebnis. Termine: 09.01. und 23.01.21
Tipps und Termine für Ihre Winter- jeweils um 13.00 Uhr
Wattwanderung zum Sonnenaufgang, auszeit finden Sie unter www.nord- www.watterleben.de
von einer Insel zur anderen oder seetourismus.de/winterangebote

10
Winterwanderungen

Sylt zu Fuß
erkunden
Ganz oben im Norden begeistert
die Insel Sylt mit ihrer faszinie- HISTOUR Dithmarschen
renden wie vielseitigen Natur. Auf

M
Wanderwegen durch die Rantumer it zahlreichen Natur- und Sehenswürdigkeiten wie die Gale-
Dünen, einmal die nördlichste Spit- Kulturdenkmalen lockt das rieholländermühle Ursula in Barlt
ze Deutschlands, den Ellenbogen, Ferienland Dithmarschen oder die eindrucksvolle Eisenbahn-
umrunden oder mit der Familie und lädt interessierte Nordseegäste zu hochbrücke in Hochdonn im Mit-
zum mystischen Sylter Sagenwald: spannenden Entdeckungstouren ein. telpunkt der abwechslungsreichen
Die schönsten Wanderrouten Ausflugsziele.
über die Insel finden Sie unter Im Dellstedter Birkwildmoor
www.sylt.de/wandern wandert man durch die weite Die bedeutsamen HISTOUR-
Moorlandschaft mit ihrer selten Punkte mit ihren Geschichten
gewordenen Flora und Fauna. Mal und Besonderheiten sind auf einer
spaziert man auf dem Wegfächer interaktiven Karte, die auch als
WANDER-TIPP der Lübschen Trade bei Bargenstedt, Download verfügbar ist, übersicht-
einem alten Handelsweg von lich zusammengefasst.
Expedition
Meldorf in Richtung Lübeck. Mal www.echt-dithmarschen.de/
Uthlande
stehen historisch-touristische histour
Entdecken, teil­
haben, genießen –
das ermöglicht das neue Projekt
der Insel- und Hallig­konferenz, Dem Weltnaturerbe Wattenmeer ganz nah
das ab sofort druckfrisch vorliegt.
Unter dem Motto „Expedition Wer das Weltnaturerbe Wattenmeer dem Festland. Entlang zahl­reicher
Uthlande“ sind 13 Broschüren mit wandernd erkunden möchte, ist Wegpunkte gibt es Wissens­wertes
Wander­routen und tollen Tipps mit dem Wadden Sea World rund um die Natur und Kul-
zu ­Sehens- und Wissenswertem Heritage Explorer bestens tur zu erfahren. Je nach
über die nordfriesischen Inseln beraten. Die App bietet Vorliebe stehen Routen
und Halligen entstanden. Erhält­ zunächst 25 WWF- zum Spazieren oder
l­ich sind die Wanderrouten- Touren in der nordfrie- Wandern zur Verfügung,
Broschüren über den Verein Insel- sischen und dänischen die sich für Familien mit
und Halligkonferenz, der sich Wattenmeer-Region in Kindern, aber auch für
über eine kleine Spende freut. deutscher und dänischer sportlich motivierte Einzel-
Kontakt: Telefon +49 (46  81) 34  68 Sprache an. Die Routen füh- oder Gruppenreisende eignen.
oder E-Mail info@ihko.de ren durch landschaftlich reizvolle www.waddensea-worldheritage.org/
Gebiete auf den Inseln oder auf de/explorer

www.nordseetourismus.de 11
Kulinarik

So schmeckt die Nordsee

TTIPPS
REZEP zialitäte
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N o rd see-Spe
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Köstlich chkoch
en :
zum Na s mus.de
/
.n o rd seetouri a ls
www tutori
-rezept-
nordsee

F
rischer Fisch und Meeresfrüchte gehören zum Liebhaber gesunden Gemüses kommen in den Herbst-
Nordseeurlaub dazu. Wer im Urlaub aufs Kochen und Wintermonaten an der Nordsee ebenso auf ihre
verzichten möchte, genießt am Hafen ein l­ eckeres kulinarischen Kosten, denn ab September beginnt in
Krabbenbrötchen oder lässt sich in der hiesigen Dith­marschen die Erntesaison des Kohls. Weißkohl,
Gastronomie verwöhnen. Mies­muscheln Brokkoli, ­Wirsing- und Blumenkohl: Überall auf
werden in aromatischer Tomaten- oder den Märkten und in den Hofläden sind die
Weißweinsoße serviert. Herz- und Jakobs­ appe­ti­tlichen Vitaminbomben erhältlich.
muscheln stehen in abwechslungsreicher Von deftig bis raffiniert, locken die Restau-
Variation ebenso auf den Speisekarten rants und Landgasthöfe mit vielseitigen
wie deren elegante Verwandte, die ­Kreationen. Kalorienarm und vitamin-
Auster. Aufgewachsen im Watten- reich, finden sich auch viele Mineralstoffe
meer vor List in Deutschlands einziger wie Magnesium, Eisen und Kalzium im
Austernzucht gilt die Sylter ­Royale als Kohl wieder. Rund 80 Millionen der grünen
besondere Delikatesse. Eine Spezialität auf ­Köpfe werden jedes Jahr in Dithmarschen,
der Hochseeinsel Helgoland ist der Knieper, die dem größten geschlossenen Kohlanbaugebiet
Kneifscheren des Taschenkrebses. Zubereitet wird das Europas, geerntet. Der fruchtbare Marschboden und
nussig-würzige Fleisch in Meerwasser, um anschließend das feuchte Nordseeklima bieten ideale Voraussetzungen
mit Dip und Toastbrot verkostet zu werden. für das Gedeihen der verschiedenen Kohlarten.

12
Kulinarik

Must try an der Nordseeküste : Halligbrot


ZUTATEN FÜR 1 PERSON Krabbenpanzers. Ein leichtes Knacken gibt an,
Ca. 400 g Krabben · 1 Scheibe Schwarzbrot · dass der Panzer in der Mitte aufgebrochen
Butter · 1 bis 2 Eier · 1 Salatblatt ist. Anschließend hält man die Krabbe am
Kopf fest und zieht langsam und vor­
ZUBEREITUNG sichtig den Panzer vom Schwanz aus ab.
Nordseekrabben fangfrisch vom Fisch­
kutter kaufen. Für das richtige Pulen braucht Eine Scheibe Schwarzbrot mit Butter
man etwas Übung und Geduld. Dabei ­ estreichen, mit Salatblatt und einer
b
fixiert man den Kopf der Krabbe zwischen ­guten Portion Krabben belegen. Oben
­Daumen und Zeigefinger und dreht mit der drauf kommen ein bis zwei Spiegeleier
anderen Hand leicht an der hinteren Hälfte des und fertig ist das Halligbrot .

Gesund und reich an Vitaminen : Kohlroulade


ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN Kartoffeln schälen und kochen. Speckwürfel anbraten, mit
1 Weiß- oder Wirsingkohl · Salz · Fond ablöschen und mit Salz
Pfeffer ·­Muskat · Kümmel · Senf · Die Kohlblätter mit Salz, Pfeffer und und ­Pfeffer würzen. Etwas Mehl
1 Brötchen vom Vortag · 200 ml Kümmel würzen. 1⁄4 der Hack­masse mit Butter ­vermengen und zum
Milch · 1 Zwiebel · 500 g gemischtes auf das untere Drittel des Kohl­blattes Andicken der Soße mit in die
Hackfleisch · 3 Eier · Kartoffeln · geben, erst die Seiten einschlagen, Pfanne geben.
Butterschmalz · 100 g Räucherspeck · dann von unten nach oben zur
500 ml Fond · Mehl · Butter ­Roulade rollen. 2 EL Butterschmalz Kohlroulade und Kartoffeln auf
in einer Pfanne erhitzen und die dem Teller anrichten, mit Speck
ZUBEREITUNG Kohlrouladen darin scharf anbraten, und Soße garnieren.
Die äußeren Blätter des Kohls mit Brühe auffüllen und bei 170 °C
entfernen und den Strunk ca. 45 Minuten im B ­ ackofen garen. Guten Appetit !
­herausschneiden. Den ganzen Kohl
ca. 8 Minuten in leicht köchelndes
Salzwasser geben. Dann heraus-
nehmen, die angekochten Blätter
vorsichtig abnehmen, den restlichen
Kohlkopf wieder in das siedende
Wasser geben und so fortfahren.

Inzwischen das Brötchen in grobe


Scheiben schneiden, in einer kleinen
Schüssel mit der Milch einweichen
und ein wenig verkneten.

Die Zwiebel pellen, halbieren und in


feine Würfel schneiden. Das g­ emischte
Hack mit den aufgeschlagenen Eiern
in eine große Schüssel geben, die
Zwiebel und das ausgedrückte Bröt-
chen mit der Milch hinzufügen. Mit
Salz, ­Pfeffer, Muskat und Senf würzen
und den Teig gut vermengen.

www.nordseetourismus.de 13
Halligen

Sehnsuchtsorte im Meer

D
ie Abendsonne färbt d­en Himmel über den unter“ melden die Halligen mehrfach in dieser Jahreszeit,
Halligen in ein mystisches, zartrosa Licht. wenn das Meer die Wiesen überspült und nur noch die
­Eisschollen treiben ­gemächlich auf der Nordsee. Warften aus den Wellen lugen. Und während die Nord-
Eine unvergleichliche Stille breitet sich über den zehn see draußen tost und tobt, macht man es sich mit einer
kleinen Eilanden aus, die einzig durch den Schnee, der heißen Tasse Tee und einem guten Buch in den urigen
unter den Stiefeln knirscht, durchbrochen wird. Hallighäusern gemütlich.

Innehalten, sich die erfrischende Brise kräftig um die Biosphäre die halligen

Nase wehen lassen und die Natur in ihrer reinsten Form


erleben: Wer im Herbst oder Winter die Halligen bereist,
genießt inmitten des Weltnaturerbes Wattenmeer Ruhe Tourismusbüro
und Erholung pur. Neben wind- und wasserdichter Tourismusbüro der Biosphäre die Halligen
Kleidung gehört jedoch auch eine Prise Abenteuerlust Hanswarft 1 · 25859 Hallig Hooge
ins Reisegepäck, denn von November bis März zeigt die Tel. +49 (48 49) 91 01 · E-Mail: anfrage @ halligen.de
Nordsee gern ihr temperamentvolles Gesicht. „Land www.halligen.de

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Erleben Sie eine traumhafte Auszeit auf der
Hallig Langeneß und genießen Sie die einmalige
Naturlandschaft mitten im Meer.

Unser „Winter Spezial“-Arrangement


■ 2 bzw. 3 Nächte im Doppelzi. inkl. Frühstück und WLAN
■ 2 bzw. 3 x 2-Gänge-Abendmenü

■ 1 x Kaffee und Kuchen

■ 1 x Veranstaltung mit der Schutzstation Wattenmeer

■ 1 x Fahrrad sowie eine Rad-/Wanderkarte von Langeneß

■ Transfer von und zur Fähre GASTHAUS HILLIGENLEY · Inhaber: Malte Karau
2 Übernachtungen ab 149,– € p. P. 25863 Hallig Langeneß
3 Übernachtungen ab 179,– € p. P. Tel. +49 (46 84) 223 · www.hilligenley.de

14
Helgoland

Winterzauber auf Helgoland


Tief durchatmen und entschleunigen

R
uhig wird es in den Gassen und Straßen, eine in dieser Form in Deutschland so nur auf Helgoland
andächtige Stille legt sich über die Insel. Jetzt ist gibt. Die Geburtenzeit ist gleichzeitig auch Paarungszeit.
es Zeit für einen ausgedehnten Winterspazier- Dabei kämpfen die bis zu 300 kg schweren Bullen erbit-
gang über den Klippenrandweg oder die Helgoländer tert um die Gunst der Weibchen. Der Wintererlebnispfad
Düne. Dank des milden Seeklimas sinkt die Temperatur führt zu dieser Zeit auf ausgewiesenen Wegen über die
selten unter den Gefrierpunkt. Düne und führt zu sicheren Aussichtspunkten.

Das Wahrzeichen der Insel, die „Lange Anna“, muss Auf der Hauptinsel laden die liebevoll dekorierten ­Schau­-
jetzt dem einen oder anderen Wintersturm trotzen. fenster zum entspannten, zoll- und mehrwertsteuer­
Eindrucksvoll präsentieren die Elemente ihre Kräfte freien Einkaufsbummel ganz ohne Parkplatzsuche ein.
und schaffen unvergleichliche Momente. Wer sich
vom Wind ordentlich hat durchpusten lassen, kann in
einer der urigen Gaststätten einen original Helgoländer
Eiergrog genießen, welcher Körper und Seele wärmt.

Ruhiger wird es, ja, aber im Winter erwarten den Helgo­


land-Gast einzigartige Natur-Erlebnisse. Von Mitte Helgoland Tourismus-Service · Tourist Information
November bis Ende Januar werden auf der Helgoländer Lung Wai 27 (im „atoll“) · 27498 Helgoland
Düne Kegelrobbenjunge geboren und von ihren Müttern Tel. +49 (47 25) 808 808 · E-Mail: info @helgoland.de
aufgezogen – ein einmaliges Naturschauspiel, das es www.helgoland.de

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Sylt

Traumhafte Inselangebote
Der Insel Sylt Tourismus-Service als Ihr
touristischer Dienstleister auf Sylt

W
er Entspannung sucht und die Ruhe genie- Sport­angebote und Anwendungen in der Sylter Welle
ßen möchte, der ist in den Wintermonaten auf und im Syltness Center machen Ihr Urlaubsglück
Sylt genau richtig. Einsame Strände, die tosende perfekt. Lassen Sie sich von unseren Insel-Experten
Nordsee, klare Luft und lange Spaziergänge lassen den beraten und buchen Sie online unter www.insel-sylt.de
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Reise wert. WINTER 500 statt 100 Punkte Willkommensbonus sichern.

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größter touristischer Dienstleister eine umfangreiche
Angebotsauswahl: Finden Sie die passende Unterkunft
für den Sylt-Urlaub – ob in Strandnähe, mitten im
Zentrum oder idyllisch in den Sylter Wiesen. Für Ihren
Lieblingsplatz in der Sonne, können Sie bereits von Insel Sylt Tourismus-Service GmbH
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und umweltfreundlich die Insel kennenzulernen, Tel. +49 (46 51) 99 80
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16
Sylt

Wohlfühlen ab der
ersten Sekunde
Ob reetgedecktes Friesenhaus oder modernes
Hotel mit persönlichem Charme: Sylt bietet alles,
wonach wir uns sehnen.

So atemberaubend schön und vielseitig sich die


Inselnatur und jedes der einzelnen Dörfer in den
kühleren Monaten präsentieren mag: Um sich so
richtig vom Alltag zu lösen und erholen zu können, Kamin oder im hauseigenen Wellnessbereich, ein
ist die Wahl der passenden Unterkunft oftmals ausgiebiges Frühstück mit frischen Sylter Produk-
entscheidend. Nicht unbedingt ausschlaggebend ten oder kuscheliges Aufwachen mit Meerblick.
für einen fantastischen Sylturlaub, aber maßgeb-
lich prägend ganz bestimmt. Und so machen es Ihr ganz persönliches Zuhause für den Inselurlaub
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ment bis hin zum modernsten Hotelzimmer mit auf Sylt an: +49 (46 51) 82 02 0.
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Freuen Sie sich auf gemeinsame Stunden am Die Insel freut sich auf Sie!

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www.nordseetourismus.de 17
Amrum

Amrum – kleine Insel,


große Freiheit
Inspiration durch Wind,
Wellen und Weite

E
nergie für den Körper & Entspannung für die Unser Tipp: Winterwattwanderung zur Nachbarinsel
Seele: Tief durchatmen und alle Landschafts- Föhr mit Nationalparkführer Dark Blome
facetten der Nordsee auf der kleinen Insel der www.der-inselläufer.de
großen Freiheit aktiv erleben. Gerade im Herbst und
Winter erfahren Sie die besondere, unverwechselbare Herzlich willkommen auf Amrum – wir freuen uns
Inspiration durch Wind, Wellen, Wolken und Weite. auf Sie. Spezielle Angebote unserer Gastgeber finden
Sie unter: www.amrum.de
Holz-Bohlenwege führen Sie in ausgedehnten
Spaziergängen durch Dünen- und Heidelandschaft
zu einem der größten Sandstrände Europas – dem
berühmt, berüchtigten Kniepsand. Sie finden Ihre
persönlichen Lieblingsplätze mit immer neuen Insel-
perspektiven, einem Hauch von Sehnsucht und Zeit
für sich – mitten im Weltnaturerbe Wattenmeer. Insel Amrum
kleine Insel, große Freiheit

Unsere Naturschutzverbände bieten Ihnen außerdem AmrumTouristik


verschiedenste Naturführungen an, bei denen Sie in Inselstraße 14 · 25946 Wittdün  / Amrum
guter Gesellschaft viel Wissenswertes über Flora und Tel. +49 (46 82) 9 40 30
Fauna, das Leben und die Landschaftswelten auf der E-Mail: info @ amrum.de
Insel erfahren. www.amrum.de

18
Pellworm

Der Inselwinter hat seinen ganz eigenen


Zauber. Spaziergänge in klarer Luft und kuschelige
Gemütlichkeit sind Balsam für die Seele.

Winterstille.

W
enn der Winter die Insel fest im Griff hat, Stunden. Hier hat man die Wahl zwischen Sauna­
dann zeigt sich die Natur mal ganz zart und gängen, Meerwasser­anwendungen, der Nordseeschlick-
still – und mal ganz wild und stürmisch. therapie, Entspannungs­massagen, ­Wellnessbädern
Schön ist beides! Denn in dieser Insel­natur fühlt man oder dem Whirlpool. Ent­spannung garantiert!
sich plötzlich irgendwie klein, aber doch auch mit
­allem so verbunden. Alltägliche Eile und Alltags­sorgen Das endlos scheinende Sternenzelt über Pellworm
sind wie weggeblasen. Das Licht der Morgen­stunden schenkt Ihnen zudem unvergessliche ­Glücks-
taucht die Insel in malerische Farben. Ein duften- momente. Die Winter­stille der Insel in den langen
der Kaffee­oder nur ein Plätzchen, um den Sonnen- ­Nächten ­garantiert Ihnen einen erholsamen Schlaf.
aufgang zu erleben – es bedarf hier wenig für echte ­Freuen Sie sich auf Ihre Auszeit auf Pellworm  !
Glücks­momente. Die kurzen Tage sind geprägt von den
­Gezeiten. Winter­stürme peitschen bei Flut die Nord-
see an den Deich und wenige Stunden später, bei Ebbe,
überzieht der Frost das freigelegte Watt mit einer feinen
Eisschicht. Gleißend setzt die Sonne die Küste in Szene.
Kur- und Tourismusservice Pellworm
Wenn der Wind an Fenster und Türen rüttelt, dann Uthlandestraße 2 · 25849 Pellworm
darf es so richtig gemütlich werden: ob am kusche­ Tel. +49 (48 4 4) 1 89 40
ligen Kamin­feuer mit einem heißen „Pharisäer“ oder E-Mail: info @ pellworm.de
im Kur- und G ­ esundheitszentrum bei wohltuenden www.pellworm.de

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Föhr

Zauberhaftes Wintererlebnis …
… in der Friesischen Karibik

B
esinnliche Ruhe, mildes Seeklima, Natur pur „­sprechenden Grabsteinen“ oder erkunden Sie Föhr bei
und köstliche Gaumenfreuden. Im Herbst und einer Rundfahrt. Romantische Friesendörfer und Wind­
Winter hat die Nordseeinsel Föhr ihren ganz mühlen, die Friedhöfe der alten Walfänger – ja, selbst die
eige­nen Charme. Warum also in die Ferne schweifen, Überreste eines Ringwalls aus der ­Wikingerzeit können
wenn die Friesische Karibik direkt vor der Haustür liegt? Sie hier bestaunen. Genau das Richtige für alle kleinen
­Hochfahren und Runterkommen lautet dann die Devise. und großen Genießer: die urigen Cafés und Hofläden in
den Dörfern mit ihren leckeren Köstlichkeiten.
Einmal auf Föhr angekommen, spüren Sie die sanfte
Nordseebrise, die nach Meer riecht, nach Salz schmeckt Ob Erholungssuchende, Aktivurlauber, Kunst- und Kultur-
und angenehm auf der Haut prickelt. „Tief durchatmen !“ i­nteressierte oder kleine Entdecker: Auf 82 Quadratkilo-
und neue Kraft schöpfen bei ausgedehnten Spazier­ metern lockt die Friesische Karibik zu jeder Jahreszeit mit
gängen entlang des 15 Kilometer langen Sandstrandes der ­purem Urlaubsfeeling. Also auf die Insel, fertig, los !
Insel. Anschließend wärmen ausgiebige Saunagänge den
Körper wieder auf und versprechen ein wohliges Gefühl.

Wer sich bei all der Ruhe dennoch nach etwas mehr
­Aktion sehnt, findet bei den rund 9.000 Veranstaltungen Föhr Tourismus GmbH
pro Jahr spannende Abwechslung. Besuchen Sie das Feldstraße 36 · 25938 Wyk auf Föhr
Museum Kunst der Westküste mit seiner h ­ ochkarätigen Tel. +49 (46 81) 300
Gemäldesammlung, die Inselkirchen mit ihren E-Mail: urlaub @ foehr.de · www.foehr.de

20
Föhr

FÖHRgreen – auf dem Weg


zu mehr Nachhaltigkeit

Inselumwelt und Natur schützen, regionale Wirt-


schaftskraft stärken, Arbeitsplätze für Einheimische
schaffen sowie die lebendige Inselkultur erhalten: Seit
Juli 2020 bündelt die Tourismusorganisation der Insel
Föhr alle nachhaltigen Aktivitäten auf Föhr und gibt
ihnen unter dem Dach von FÖHRgreen ein gemein-
sames, qualitätsorientiertes und vertrauenswürdiges
Gesicht. Die Mission dabei lautet: Die Insel Föhr mit
seiner einzigartigen Naturlandschaft im Herzen des
UNESCO-Weltnaturerbes Wattenmeer langfristig als Neugierig geworden?
Urlaubsdestination und Lebensraum zu erhalten. Mehr Infos unter: www.foehr.de/foehrgreen

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Inselzauber im Winter
Genießen Sie die Ruhe und Beschaulichkeit der Insel zu den Grundwerten des Hauses. Entspannen Sie nach
Föhr zu einer Zeit, in der die Insulaner fast unter sich einem langen Strandspaziergang im Kaminzimmer
sind. Im Winter hat die Insel einen ganz besonderen vor dem antiken Kachelofen oder nutzen Sie exklusiv
Charme. ­Straßen und Strände sind weitgehend men- unseren Wellnessbereich mit Sauna, großzügigem
schenleer, die Uhren laufen langsamer. Ruheraum und Erlebnisdusche.

Finden Sie Ruhe und Erholung im Alten Pastorat im Am Abend verwöhnt Sie der Küchenchef des Hauses
Seefahrerort Süder­ende und lassen Sie den Stress des mit regional ausgerichteter S
­ pitzengastronomie in
Alltags weit hinter sich. Das kleine, familiär geführte historischem Ambiente. Wahlweise Fisch oder Fleisch,
Hotel unter Reet erwartet Sie mit stilvollen Zimmern immer der Jahreszeit entsprechend, werden mit viel
und zauberhaften Suiten. Herzlichkeit und unein­ Kreativität und Können liebevoll zubereitet und dazu
geschränktes Engagement für Ihr Wohlergehen zählen erlesene Weine serviert.

LANDHAUS ALTES PASTORAT · 25938 Süderende auf Föhr


Tel. +49 (46 83) 226 · info@landhaus-altes-pastorat.de · www.landhaus-altes-pastorat.de

www.nordseetourismus.de 21
Nordstrand

Halb Insel –
doppelt Urlaub

S
pätestens wenn das Auto über den Straßendamm Ganzheitliches Wohlbefinden versprechen die Massagen
rollt und sich vor einem die Halbinsel Nordstrand und Wellnessanwendungen im Kurzentrum. Spannende Ein-
erstreckt, ist der Abstand vom Alltag geschafft. blicke in die Flutkatastrophen und die vielfältige Geschichte
„Lat di Tied” – „Lass dir Zeit” ist hier das Motto, das einen der Insel Nordstrand hält das ­Inselmuseum bereit. Wer sich
beschaulich durch den Tag begleitet. für Kunsthandwerk und regionale Spezialitäten begeistert,
wird in den kleinen Ateliers und Hofläden fündig.
Grüne Deiche mit Blick auf das Weltnaturerbe Watten­
meer laden zu ausgedehnten Spaziergängen an der
frischen Meeresluft ein. Die Nordsee zeigt ihr überaus
vielseitiges Gesicht und präsentiert sich mal ruhig und
klar, mal stürmisch bis wild. Tief durchatmen und
herrlich zur Ruhe kommen, steht ganz oben auf dem Nordstrand Tourismus
Urlaubsplan. Anschließend wärmt man sich mit einem Am Kurhaus 27 · Schulweg 4
Pharisäer, dem hiesigen „Nationalgetränk”, auf oder lässt 25845 Nordstrand · Tel. +49 (48 42) 4 54
sich mit einem leckeren Eintopf verwöhnen. E-Mail: info @ nordstrand.de · www.nordstrand.de

IMPRESSUM Fotos Halligkonferenz e. V. S. 11 m l; Insel Sylt


Legende: S. = Seite, o = oben, u = unten, Tourismus-Service GmbH S. 16 o; Dirk
Herausgeber l = links, r = rechts, m = Mitte Jacobs S. 28 m r; Lars Jockumsen
Nordsee-Tourismus-­Service GmbH S. 31 o l; Moritz Kertzscher/Föhr Tourismus
Zingel 5 · 25813 Husum Titelbild: Oliver Franke, foto-oliverfranke.de GmbH S. 21 o r; Madeleine Kurkut S. 9 m l;
Tel. +49 (48 41) 89 75 0 · Fax +49 (48 41) 48 43 malprini (Matthias Malpricht) S. 25 u;
info@nordseetourismus.de Harald Bickel S. 21 m l; Rainer Borcherding/ marcohoffmann – stock.adobe.com S. 15 m r;
www.nordseetourismus.de Schutzstation Wattenmeer S. 9 u; Jan MG Foto by Marc Grabke S. 16 m r;
Dettmering S. 18 o; Dithmarschen Nordsee-Tourismus-Service GmbH S. 9 o r,
Konzeption, Gestaltung und Redaktion Tourismus e. V. S. 29 o; Dithmarschen S. 10; Nordstrand Tourismus S. 22 o groß;
Strandgut, Kiel · www.strandgut-werbung.de Tourismus e.V./photocompany S. 11 o r, Ralf Meyer S. 4/5; Jens Oschmann/Föhr
S. 28 o; Andrea Flak Fotografie S. 27 o; Tourismus GmbH S. 20 m r; Kai Quedens
Druck Oliver Franke/Föhr Tourismus GmbH S. 20 o; S. 18 m r; Marika Richters S. 15 o; Jan
Evers-Druck GmbH – Oliver Franke/LKN.SH S. 29 m, S. 31 u l; Sohler/NAKUWA S. 30 u r; Szczesinski/
 ein Unternehmen der Eversfrank Gruppe Oliver Franke/Nordsee-Tourismus-Service WWF S. 11 u; Kinka Tadsen, kinkatadsen.de
Ernst-Günter-Albers-Straße · 25704 Meldorf GmbH S. 3 u, S. 8 alle, S. 11 o l, S. 17 o, S. 6/7; Wasabi Film S. 30 u l; Helmut Wiege
S. 30 o; Oliver Franke/ Tourismus S. 14 alle; Reinhardt Witt S. 25 o;
Marketing Service Büsum GmbH S. 12 alle, www.franktusch.de S. 23;
S. 13 u, S. 26 beide o; Oliver Franke/ www.hagenwillsch.de S. 21 beide m r;
Tourismus und Stadtmarketing Husum www.sylt-lofts.de S. 17 m r.
GmbH S. 3 o, S. 13 o, S. 31 m r, S. 24 beide;
Sven Frener S. 19 m r; Andreas Grosse Alle Beiträge, Fotos und A ­ bbildungen
S. 19 o; Ruth Hartwig-Kruse S. 22 o r klein; sind urheber­rechtlich geschützt.
Hotel Alter Muschelsaal S. 27 u; Hotel am Alle Angaben ohne Gewähr.
Schlosspark S. 25 m; Hotel Dorn S. 27 m;
ID 2019-702831 Hotel Zur Alten Post S. 26 u; Insel- und © Nordsee-Tourismus-Service GmbH, 2020

22
Nordfriesland

Ruhe, weite Landschaft


und pure Natur soweit das Auge
reicht: Auch im Winter ist
­Nordfriesland wunderschön.

Bezaubernde
Gemütlichkeit
N
ordfriesland ist zu jeder Jahreszeit eine ­ paziergang – trotzt, der kann die besondere Kraft
S
Reise wert – auch im Winter. In den kühle- des Reizklimas spüren.
ren ­Monaten des Jahres entwickelt die reiz­
volle Landschaft hier ­einen ganz besonderen Charme. Anschließend geht es – vielleicht mit einem ­Pharisäer
Ankommen, durchatmen und die Seele baumeln und einer Friesentorte gewappnet – ans behaglich
lassen – ­dafür eignet sich der Winter in Nordfriesland ­knisternde Kaminfeuer. Was kann es Schöneres geben
hervorragend. Zu dieser besonderen Jahreszeit scheint als diese ­wohlige Atmosphäre? Das Wort Gemütlichkeit
die Landschaft rund um Bredstedt, Dagebüll, Leck, muss einfach hier im Norden erfunden worden sein !
Niebüll und die W ­ iedingharde in einen Winterschlaf Besuchen Sie uns im Winter. Wir freuen uns auf Sie !
verfallen zu sein. Eine nahezu endlose Weite, viel Ruhe
und unbe­rührte Natur warten auf die Besucher. Raureif
schmückt früh­morgens die Halme der S ­ chilfgräser an
den Gewässern und lässt sie in der Sonne f­ unkeln.
Ganz bezaubernde A ­ nblicke bieten sich, wenn der
Schnee die Reetdächer im Winter mit einer weißen,
an weiche Watte erinnernden Schicht bedeckt.
Nordfriesland-Tourismus GmbH
Das Meer wirft seine aufgeraute Gischt ans Land, Nordseestraße 1 · 25899 Dagebüll
während der Wind über Felder und Bäume weht. Wer Tel. +49 (46 67) 98 10 36
sich zu dieser Zeit den Elementen stellt und ihnen – E-Mail: info@nordfrieslandtourismus.de
beispielsweise warm eingemummelt bei einem www.nordfrieslandtourismus.de

www.nordseetourismus.de 23
Husumer Bucht

Maritime Auszeit
in der Husumer Bucht
Stadt, Land, Watt – Durchatmen
am winterlichen Wattenmeer

B
unte Häuser, frische Brise, gesunde Meeresluft ! Schloss an der schleswig-holsteinischen Nordseeküste.
Das Nordsee-„Metropölchen“ Husum, zentral Der Schlosspark, berühmt für die lila Krokusblüte im
am Nationalpark Wattenmeer gelegen, empfängt Frühling, lädt rund ums Jahr zum Draußen sein. Tipps:
Sie zum Durchatmen – mit Hafenflair und Wattenmeer. Genießen? Klare Nordsee-Luft und die Weite Nordfries-
Ebbe und Flut erleben, „Schiffe gucken“, Fisch- oder lands. Entdecken? Malerische Dörfer, die Seebrücke im
Krabbenbrötchen genießen – die Nordsee-Themen deichfreien Schobüll, das Naturparadies Beltringharder
entdecken Sie am Hafen, im Nationalpark-Haus, in den Koog! Probieren? Friesentorte, Halligbrot, Husumer
großzügigen Museen: Insel- und Halligwelt, UNESCO- Bier ! Wohlfühlen? Sauna und Wellness-Angebote. Woh-
Weltnaturerbe, Küstenschutz, Seefahrt und Schiffbau. nen ? Familiär geführte Hotels oder Ferienwohnungen
In der charmanten Altstadt, mit einer Prise Dänemark, und -häuser !
ist Bummeln auch in besonderen Zeiten entspannt.
Regionale Produkte auf dem Wochenmarkt, ein kusche­
liges Lieblingsstück, ein Mitbringsel für die Lieben –
in Husum werden Sie fündig! Im Advent präsentiert sich
die Stadt festlich, ganz wie der Husumer Dichter Theo-
dor Storm schrieb „Allüberall auf den Tannen­spitzen, Husumer Bucht – Ferienorte an der Nordsee e. V.
sah ich goldene Lichtlein sitzen!“ (Weihnachtsmarkt Großstraße 27 · 25813 Husum
geplant: 23.11. – 29.12.20). Highlight für alle Weihnachts- Tel. +49 (48 41) 89 87 0
fans: Die liebevolle Ausstellung im Weihnachtshaus E-Mail: info @ husum-tourismus.de
(ganzjährig geöffnet). Schmuckstück ist auch das einzige www.husum-tourismus.de

24
Husumer Bucht
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Badespaß und Wellness


ohne Zeitlimit !
Egal, ob Regen, Schnee oder Ebbe – bei uns kommen klei-
ne und große Badefreunde immer auf ihre Kosten. Unsere
drei Schwimmbecken laden zum Auspowern ein und bieten
reichlich Abwechslung. Neben dem Schwimmbereich gibt
es im Winter­garten eine Ruhezone mit Sonnenliegen und
Durchgang zum „Dünenbereich“ mit echtem Nordsee-
sand. Ganz entspannt geht es in unserem Wellnessbereich
zu. Hier haben Gäste die Wahl zwischen vier Saunen:
Finnische Sauna, Biosauna mit Licht­therapie, Dampfbad, HUSUM BAD
Erdhügel-Sauna und zahlreichen Extras. Unser Bistro bietet Flensburger Chaussee 28 · 25813 Husum 
leckere Snacks, Salate und Desserts sowie kühle und heiße Tel. +49 (48  41) 8 9 9 7 1 55
Getränke während und nach dem Aufenthalt im Bad. www.husumbad.de

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Auszeit in Husum
Im Herzen von Husum und nur wenige Gehminuten vom
Schlosspark entfernt, liegt unser Hotel. 64 komfortable
Zimmer warten auf unsere Gäste, die von hier aus die
Schönheiten von Husum und unserer Region kennen­
lernen. Die sich mit unserem Frühstück bestens für einen
neuen Urlaubstag vorbereiten und den Abend in unserer
Bar ausklingen lassen. Tradition und Moderne bestimmen
das Design unseres Hotels, das Komfort und Behaglich-
keit ausstrahlt. Denn uns ist wichtig, dass Sie sich als
unser Gast schon beim Hereinkommen wohlfühlen – HOTEL AM SCHLOSSPARK
und sich nach jedem Tag wieder auf „Ihr Zuhause“ freuen. Hinter der Neustadt 74–86 · 25813 Husum
Wir, das gesamte Team vom Hotel am Schlosspark, Tel. +49 (48 41) 66 11 0 · hotel-am-schlosspark@t-online.de
haben nur ein Ziel: Ihnen eine schöne Zeit zu bereiten. www.hotel-am-schlosspark-husum.de

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Das Wellnesshotel an der Nordsee


Endloshorizontgarantie und ganz viel Hygge: Das ist das
LUNDENBERGSAND NORDSEE HIDEAWAY & SPA – die
kleine feine Perle in einzigartiger Alleinlage direkt am
Wattenmeer mit Deutschlands erstem Leuchtturm Spa.
Ankommen und Aufladen auf 4 Ebenen: Meerblicksauna,
gläsernes Turmzimmer, atemraubende 360 ° Aussichtsplatt-
form. Innenpool und ganzjährig beheizter Außenpool.

UNSER KENNLERNANGEBOT – RELAX UND MEE(H)R LUNDENBERGSAND NORDSEE HIDEAWAY UND SPA
gültig vom 01.11.–30.04. (ausgenommen Feiertage) Monika und Bernd Peters

2 Übern. mit Langschläfer-Frühstück • 2 x 3-Gang- Lundenbergweg 3 · 25813 Simonsberg
Abendmenü • 1 Salz & Öl Peeling im Dampfbad Tel. +49  (48 41) 8 3 9 3 0 · info@hotel-lundenbergsand.de
pro Person ab € 229,– www.hotel-lundenbergsand.de

www.nordseetourismus.de 25
Nordsee-Heilbad Büsum
KLIMANEUTRALE
AN- UND ABREISE

KPS-100029

 Ruhe und Erholung am winterlichen Erstmalig in Deutschland:

Weltnaturerbe Wattenmeer Bei Buchung über


www.buesum.de werden
die CO2-Emissionen der
An- und Abreise ganz
­auto­matisch und kostenfrei
für den Gast ausgeglichen !

B
eim Spaziergang über den Deich knirscht der Wer nach mehr Entspannung sucht, lässt es sich im
Schnee unter den Füßen – endlos weit schweift Physiomar Büsum bei einer wohltuenden Massage,
dabei der Blick über die glitzernde Nordsee in einem Meerwasserwannenbad oder einer Heilschlick-
der Wintersonne. Die salzige, frische Winterluft prickelt Behandlung gut gehen. Weitere Informationen zu einem
auf den Wangen, die zwischen Wollmütze und Schal abwechslungsreichen und erholsamen Winterurlaub in
hervor­lugen. Im Winter lockt das Nordsee-Heilbad Büsum sind unter www.buesum.de zu finden.
Büsum nicht nur mit schier unendlichen Landschaften,
sondern auch mit dem typisch norddeutschen
Reizklima.

Nachdem Wind und Wetter beim Spaziergang an der   


Nordsee Körper und Geist wieder in Einklang gebracht Tourismus Marketing Service Büsum GmbH
­haben, geht es zum Aufwärmen ins Warme: heißer Tee, Südstrand 11 · 25761 Nordsee-Heilbad Büsum
ein ­leckeres Stück selbst gemachte Torte oder gleich Tel. +49 (48 34) 90 90 · E-Mail: info @ buesum.de
ein feines Fischgericht? www.buesum.de/winter

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Tradition & Moderne


Dies verbindet das Hotel „Zur alten Post“ wie kein
zweites in Büsum, welches seit Eröffnung vor über
130 Jahren familiengeführt ist.

Genießen Sie im 2017 neu erbauten 4*-Hotel eine


einzigartige Interpretation aus zeitlosem Chic und
Komfort mit WLAN und Sky HD auf allen Zimmern.
Im dazugehörigen historischen Restaurant mit
seinen fast 250 Jahre alten Mauern genießen Sie
ein tolles Frühstück und frische, regionale Küche.
In der Vinothek „minibar“ werden erlesene Weine HOTEL & RESTAURANT ZUR ALTEN POST
ausgeschenkt, welche die große Leidenschaft der Hafenstraße 2 · 25761 Büsum
Inhaberfamilie sind. Tel. +49  (48 34) 9 51  00 · www.zur-alten-post-buesum.de

26
Nordsee-Heilbad Büsum
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Moin, Moin an der Familienlagune


Zum rundum Wohlfühlen – dazu lädt das neue Strand-
hotel & Spa Küstenperle ein. Das 4-Sterne-Haus, ganz
im frisch-nordischen Stil eingerichtet, ist perfekt für
die ­ganze Familie und Ruhesuchende gleichermaßen.
Einladend ist der großzügige Spa- und Wellness­
bereich – u.  a. mit Pool, drei Saunen, einem Eisbrunnen,
Terrasse, Fitnessraum und einer großen Auswahl an
pflegenden Anwendungen. Im Restaurant Deichperle
serviert Matthias Krüger traditionelle, modern interpre-
tierte Spezialitäten mit frischen Zutaten aus der Region.
Herrlich gemütlich sind auch die Bibliothek sowie die KÜSTENPERLE STRANDHOTEL & SPA
Bar Schneiders bei knisterndem Kaminfeuer und guten Dithmarscher Straße 39 · 25761 Büsum
Cocktails in gediegener Atmosphäre. Tel. +49 (48 34) 96 21 10 · www.hotel-kuestenperle.de

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Erholung & Meer im Hotel Dorn


Gönnen Sie sich Entspannung und Erholung im angeneh-
men Klima des Nordsee-Heilbades direkt am Wattenmeer:
Erleben Sie das ruhigere Büsum und seine beeindrucken-
den Natur­landschaften ohne den Trubel des Sommers.

Tanken Sie Energie bei ausgedehnten Spaziergängen am


Meer und einem anschließenden Saunabesuch in unserem
neuen stilvollen Saunabereich. Es erwarten Sie eine Bio-
sauna, eine Finnische Sauna und ein attraktiv gestalteter
Ruhebereich zum Relaxen. Nehmen Sie sich eine kleine
Auszeit in unserem familiär geführten Haus und buchen AKZENT HOTEL DORN
Sie das Arrangement „Winterfrische“ direkt über unsere Deichstraße 15 · 25761 Büsum
Internetseite www.hoteldorn.de. Tel. D (0 48 34) 60 30 · www.hoteldorn.de

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Urlaub am Nationalpark
Eine frische Brise, Wellen und Entspannung – das alles
erwartet Sie bei einem Besuch in unserem Nationalpark-
Hotel „Alter Muschelsaal“. Seit mittlerweile 100 Jahren
führen wir, die Familie Kolle, dieses Haus, welches 2020
um einen Hotelneubau erweitert wurde.

Nach einem Tag am Meer begrüßen wir Sie gerne in un-


serem historischen Restaurant. Die Küche bietet, was die
Region hergibt – frischer Fisch, Gemüse vom Biohof und
Fleisch & Wild von holsteinischen Wiesen. Gerne können
Sie sich auch in unserem hauseigenem Kosmetik Studio HOTEL & RESTAURANT ALTER MUSCHELSAAL
„Die Brise“ verwöhnen lassen oder in unserer finnischen Hafenstr. 25 – 27 · 25761 Büsum
Sauna schwitzen. Tel. +49 (48 34) 24 40 · www.hotel-alter-muschelsaal.de

www.nordseetourismus.de 27
Dithmarschen

Winterland
Dithmarschen

W
o sonst kann man in der Winterzeit die Natur­ rant des Golfplatz Gut Apeldör in Hennstedt oder besu-
elemente so hautnah spüren und die gesunde chen Sie eines der zahlreichen weiteren Restaurants und
Meeresluft mit allen Sinnen aufnehmen als bei Gasthöfe in Dithmarschen, es ist für jeden etwas dabei.
einem Spaziergang auf einem der zahlreichen Deiche
Dithmarschens, direkt an der rauen Nordseeküste? Wohlig Ein absolutes Muss in der Zeit vom 23.11.2020 bis zum
eingemummelt, um Sturm, Kälte und zuweilen auch 03.01.2021 ist ein Besuch der „Heider Winterwelt“.
Schnee zu trotzen und die wunderschöne und einmalige Das gemütliche Weihnachtsdorf stimmt mit geschmück-
Nordseelandschaft zu erleben. Mit diesen Eindrücken und ten Ständen, adventlichen Düften, weihnachtlicher Musik,
freigepusteter Seele freut man sich auf eine wärmende der großen Eisbahn und einem bunten Rahmenprogramm
Tasse Kaffee und ein stärkendes Stück Torte in einem der auf die schönste Zeit des Jahres ein. Bitte informieren Sie
gemütlichen Landcafés. Oder Sie kommen bei einem hei- sich vorab über mögliche Einschränkungen auf
ßen Saunagang, einem guten Buch in der Ferienunterkunft www.echt-dithmarschen.de
oder einer wohltuenden Massage so richtig zur Ruhe.

Wer auf der Suche nach einem kulinarischen Abenteuer


ist oder die traditionelle norddeutsche Küche schätzt,
kommt in Dithmarschen nicht zu kurz: Genießen Sie die
Qualität der frischen und regionalen Produkte im „Gasthof Dithmarschen Tourismus e. V.
Oldenwöhrden“ in Wöhrden, die norddeutschen gastrono- Markt 10 · 25746 Heide · Tel. +49 (4 81) 21 22 555
mischen Angebote im „Holsteinischen Haus“ in Burg, die E-Mail: info @ echt-dithmarschen.de
köstlichen Kreationen in liebevollem Ambiente im Restau- www.echt-dithmarschen.de

28
Nationalpark-Partner

Nachhaltiger Urlaub,
einmaliges Erlebnis

D
er Nationalpark Wattenmeer mit seinen Streifen Sie die Gummistiefel nach der Wattwande-
Wattflächen, Dünen, Salzwiesen, Inseln und rung ab und machen Sie es sich im reetgedeckten
Halligen ist eine einzigartige Landschaft – Ferienhaus gemütlich, erleben Sie die stürmische
seine Flora und Fauna so außergewöhnlich Nordsee direkt auf Deck bei einer der Partner-
wie schützenswert. Die Natur an der Nord- Reedereien oder entspannen Sie nach
see zu entdecken, ist zu jeder Jahreszeit dem Genuss regio­naler Köstlichkeiten
ein besonderes Erlebnis. Wer das in der hotel­eigenen Sauna. Mit den
­Wattenmeer im Winter besucht, Nationalpark-Partnern erleben
den erwartet die Küstenland- Sie die ­Region noch intensiver
schaft in ihrer ursprünglichsten und schützen dabei die Umwelt.
und reinsten Form. Um den Die Partnerbetriebe haben sich
Nationalpark und das UNESCO- dem Erhalt des Nationalparks
Weltnaturerbe zu schützen und für verschrieben und stehen für
Gäste erlebbar zu machen, haben höchste Standards bei Qualität
sich rund 200 Betriebe, Instituti- und Service.
onen, Vereine und Kommunen in
dem Nationalpark-­Partner-Programm Ausführliche Informationen über
zusammen­geschlossen. Ihr Anliegen ist das Nationalpark-Partner-Programm,
es, Menschen für die Wattenmeer-Region zu den Leitgedanken dahinter sowie das
begeistern und dabei ressourcenschonend und umwelt- umfang­reiche Angebot für Urlaubs- und Tagesgäste
freundlich zu agieren. erhalten Sie unter www.nationalpark-partner-sh.de

www.nordseetourismus.de 29
Erlebnistipps

Entdecken, Feuer und Flamme

erleben Jedes Jahr am 21. Februar heißt es


in Nordfriesland: „Tjen di Biiki ön ! –
Steck die Biike an !“ In zahlreichen

und genießen
Orten und Gemeinden auf dem
Festland, den Inseln und Halligen
lodern zum Biikebrennen, dem
größten Volksfest der Friesen, die
Flammen meterhoch in den ­Himmel.
Bei kurzweiligem Klönschnack
wärmt man sich am knisternden
Feuer. Anschließend kehrt man in
die behaglichen Gaststuben ein, um
das tradi­tionelle Grünkohl­essen mit
Kassler, Schweinebacke und süßen
Kartoffeln zu genießen. Die Biike
(Sylter Friesisch für „Feuerzeichen“)
war ursprünglich ein heidnisches
Ritual, mit dem bereits vor
2.000 Jahren die bösen Geister
des Winters­vertrieben wurden.
www.nordseetourismus.de/
biikebrennen-nordsee

Die geplanten Veranstaltungen


zum Biikebrennen finden Sie auf
www.nordseetourismus.de/
veranstaltungen

Vogelkiek am Wattenmeer
Der Nationalpark Wattenmeer ist ein wahres Paradies für
Vögel. W
­ ährend des spektakulären Vogelzugs im Herbst
und Frühjahr tummeln sich hier Millionen von Gänsen
und Watvögeln, um ausgiebig vom nahrhaften Wattbüfett zu
futtern. Auch der Winter bietet f­ esselnde Vogelbeobachtungen: Arktische
Singvögel wie Schnee­ammern, Berghänflinge oder Ohrenlerchen können dann
zum B­ eispiel erspäht werden. Um zu wissen, wann und wo es sich lohnt, das
Fernglas zu zücken, empfehlen wir wärmstens: Schließen Sie sich einer von
Vogelprofis geführten Tour an, denn die kennen sich bestens mit den Watten-
meervögeln aus. Die Termine und Angebote finden Sie unter
www.nationalpark-wattenmeer.de/sh/vogelbeobachtung

30
Erlebnistipps

Wohlfühlmomente auf Sylt


Eine erholsame Auszeit vom Alltag verspricht das Sylt-
ness Center in Westerland auf Sylt. So wird basierend
auf den Lehren der Traditionellen Chinesischen Medizin
mit der Tuina-Massage der Fluss der Lebensenergie Qi
reguliert und gefördert. Sie dient der Gesunderhaltung,
dem Abbau von Negativstress und der Muskelentspan-
nung, um Körper und Seele in Einklang zu bringen.

Tuina-Ganzkörpermassage (ca. 75 Min.) 87,– €


Tuina-Rückenmassage (ca. 45 Min.) 53,– €

www.syltnesscenter.de/wellness /tuina-massage
www.insel-sylt.de

Maritime Zeitreise
Umfassend Einblick in das Leben der Nordfriesen
am und mit dem Meer sowie in die Entstehung
der Landschaft erhalten interessierte Besucher im
Schiffahrtsmuseum in Husum. Anhand zahlreicher
Ausstellungsexponate taucht man in die G ­ eschichte
der Seefahrt und der Wattenmeerfischerei ein.
Ausgesprochen sehenswert ist zudem das Uelves-
büller Wrack, ein vor circa 400 Jahren gestrandeter
holländischer Frachtensegler. Im Außengelände
am Husumer Binnenhafen sind alte Schiffsmodelle
eine historische Ankersammlung zu bestaunen.
www.schiffahrtsmuseum-nf.de

Wale, Watt und Weltnaturerbe


Zentral an der Westküste im Hafenstädtchen Tönning
und direkt an der Eider gelegen, lädt das größte Informa-
tionszentrum des Nationalparks Wattenmeer in Schles-
wig-Holstein, das Multimar Wattforum, zum Erforschen,
Anfassen und Ausprobieren ein. Die 3.125 m² große
interaktive Erlebnisausstellung bietet mit ihren rund
40 Aquarien einmalige Einblicke in die faszinierende
Unterwasserwelt der Nordsee. Zu den Hauptattraktionen
gehört zweifelsfrei der 17,5 Meter große Pottwalbulle –
halb Skelett, halb Modell –, der einst im dänischen
Wattenmeer gestrandet ist und heute als eindrucksvoller
Mittelpunkt in der großen Walausstellung schwebt.
www.multimar-wattforum.de

www.nordseetourismus.de 31
Wenn’s draußen ungemütlich wird:
Rein ins Haus!
Unter unserem Dach treffen Sie nicht nur den Einsiedlerkrebs, der in fremden
Gehäusen wohnt. Sie begegnen im Multimar Wattforum noch vielen weiteren
Bewohnern des Wattenmeeres – so interessant, dass es kleinen und großen
Entdeckern auch bei kaltem Schmuddelwetter das Herz erwärmt.

Nationalpark-Zentrum Multimar Wattforum


Dithmarscher Str. 6a | 25832 Tönning
Infotelefon: 04861 96200

www.multimar.de

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