ANEXO – Tarea 3 – Balance de materia

Importante: Los aportes individuales de los ejercicios del 3 al 9 se

deben hacer a puño y letra y deben subirse al foro colaborativo como
imagen. Dichos aportes deben estar marcados en su encabezado
con el nombre, código y fecha.
El trabajo es colaborativo pero cada uno de los estudiantes del grupo
debe realizar todos los ejercicios y participar en la elaboración del video
del punto 1. El grupo debe discutir y decidir cuales ejercicios a entregar
de acuerdo con el desarrollo y resultados de los mismos. Cada uno de
los estudiantes es responsable de los ejercicios entregados en el
trabajo colaborativo. RECUERDE: No basta con subir los aportes de la
actividad al foro, cada estudiante debe participar en la discusión para
elegir los aportes que conformaran el trabajo consolidado que
entregaran como grupo. Antes de empezar lea completamente las
instrucciones de la guía de actividades para que entienda los
criterios de presentación. Tenga en cuenta que en el trabajo
consolidado debe presentar los ejercicios realizados a computador, no
a mano.
Esta actividad está diseñada para la consolidación de conocimiento,
teniendo en cuenta la Unidad 2 – balance de materia en procesos
unitarios, en el que realizarán las actividades y/o ejercicios propuestos
a continuación:

1. En forma colaborativa, con la participación de todos los

integrantes del grupo o con los que se presenten para el
desarrollo de esta actividad, preparar un video explicativo no
mayor a 10 minutos, donde se explique la diferencia entre
proceso y operación unitaria. Además, el video debe contener la
clasificación y explicación breve de cada uno de los procesos y
operaciones listadas en la tabla 1 de este documento,
presentando para cada caso un ejemplo especifico en el que se
pueda aplicar dicho proceso u operación en el campo de la
ingeniería ambiental, Ej. Un paso, proceso o etapa especifica en
una planta potabilizadora de agua, planta de tratamiento de
aguas residuales, etc. (Esta actividad corresponde a 10 puntos
del total de la actividad).
Tabla 1: Procesos y operaciones unitarias comunes

Absorción Filtración
 Aereación Flotación
Calcinación Hidrólisis
Coagulación Intercambio Iónico
Combustión Mezclado
Cribado y Tamizado Neutralización
Desalinización Oxidación
Desinfección Precipitación química
Destilación Saponificación
Electrólisis Secado
Evaporación Sedimentación

Indicaciones para la elaboración y entrega del video en forma

colaborativa:
- En la primera semana de la actividad, los integrantes del grupo
que van a participar en la actividad deben acordar con sus
compañeros para dividir el tema entre los participantes y que
cada uno pueda crear el video explicativo de la sección que le
corresponda. En el foro también se debe indicar el estudiante que
hará la compilación de los videos realizados individualmente para
generar un solo video grupal.
- Cada estudiante debe preparar una corta y concreta presentación
en Power Point (ppt) y hacer la grabación de la pantalla de su
computador explicando el tema que le corresponde. Al inicio de
la presentación, el estudiante debe mencionar su nombre
completo, numero de documento de identidad y la fecha en la
que elabora el video; además, en el video se debe visualizar el
rostro del estudiante durante la explicación. NOTA: Durante la
explicación se debe evidenciar dominio del tema, así que no se
debe limitar a leer el contenido de la diapositiva.
- Cada estudiante debe cargar el video en el foro de la actividad,
o si es muy pesado, debe enviarlo por correo al estudiante
encargado de compilar todos los videos y dejar evidencia en el
foro de que lo envió por correo. Esta entrega se debe evidenciar
en el foro de la actividad a más tardar en la segunda semana de
la actividad.
- El estudiante encargado de compilar los videos recibidos en uno
solo, puede hacer uso de aplicaciones como movie maker o
cualquier otra que conozca, y que funcione para editar videos.
Recordar que la duración total del video no debe superar los 10
minutos, por lo que cada video creado no debería ser muy largo
a fin de no sobrepasar el tiempo establecido. Además, el
compilador deberá cargar el video en internet, ya sea you
tuve, Google drive o cualquier otra plataforma que le permita
 generar un enlace del video para que pueda ser incluido en el
trabajo consolidado, como respuesta o entregable del punto 1 de
este Anexo. NOTA: Se sugiere compartir el video a través de un
enlace de Google drive, solo que se debe asegurar de que sea
compartido como público para que cualquier persona que tenga
el enlace pueda visualizar el video.
- En el caso de que los cinco integrantes del grupo colaborativo NO
participen en la actividad, se debe asegurar que entre los
participantes se distribuyan todo el tema a presentar en el video.
Solo en el caso de que dos personas o menos sean los únicos que
participen en la actividad, se podrá presentar el video con la
explicación de mínimo 5 operaciones y 5 procesos unitarios
elegidos según el criterio del estudiante.

2. Defina el significado de los siguientes términos:

- Ley de la conservación de la materia.

- Sistema cerrado
- Sistema abierto
- Estado estacionario
- Estado NO Estacionario

3. Considere la siguiente situación: Se vierte agua a un container

de 4 m3 a una razón de 12 Kg/s y se remueve a una razón de 6
Kg/s. Considerando que desde el inicio el container tiene 2 m3 de
agua, responda lo siguiente:

a. El proceso descrito se puede clasificar como: ¿continuo,

intermitente o semicontinuo?, ¿Se podría decir que dicho
proceso esta en estado estacionario o transitorio?
b. De acuerdo al proceso descrito, identifique los términos de
la ecuación general de balance de materia y plantee la
ecuación de balance para el proceso señalado en el
enunciado.
c. Determine el tiempo en segundos, que tardara el container
en llenarse completamente.

4. A la salida de una de las etapas que intervienen en los procesos

de una PTAR, se desvían dos corrientes de mezclas de gases y
se hacen pasar a través de un absorbente, en el cual se logra
separar 40% en peso del CO2 y 30% en peso del CO presente
desde el inicio, por absorción. La primera corriente tiene una
composición molar de 20% de CO2, 35% de CO, 15% de N2 y el
resto de O2, y llega al absorbente a razón de 1640 lb/h; la
segunda corriente que pasa por el absorbente es de 45000 L/h
de aire (composición molar de 21% O2 y 79% N2). Las
 condiciones de la corriente 1 son: P = 28 lb/pulg2 y T = 145 °F;
mientras que las de la corriente 2 son: P = 80 mm Hg y T = 39
°C.

a) Determine la cantidad de CO2 y CO que quedan atrapados en el

absorbente en Kg*h-1.
b) Calcule el volumen en m3 de la mezcla gaseosa después de pasar
el absorbente si se encuentra a T = 30 °C y a una presión de 1,1
atm.
c) Calcule la densidad del gas después de pasar por el absorbente.

Corriente 1

Corriente de salida

Corriente 2

Absorbente

5. Don Juan, un campesino de la región de Cundinamarca

(Colombia) desea iniciar un emprendimiento para fabricar
mermelada a partir del cultivo de fresas que tiene en su finca.
Don Juan fue informado que las fresas en promedio contienen
15% P/P de material solido y 85% P/P de agua. La receta que
desea seguir Don Juan para preparar la mermelada de fresa
implica combinar la fruta molida con azúcar en proporción
45:55% en peso y luego calentar la mezcla para evaporara agua
hasta que el producto resultante contenga tan solo un tercio en
masa de agua.
a) Realice un diagrama de flujo presentando todos los datos del
proceso descrito.
b) Haga el análisis de grados de libertad e indique si el ejercicio
tiene solución a partir de los datos indicados en el enunciado, y
si cree que hace falta conocer algo, ¿Qué considera que hace
falta?
c) ¿Cuántas libras de fresa y de azúcar se requieren para preparar
150 libras de mermelada?
6. A un laboratorio llega una muestra de una mezcla liquida que
contiene 60,0% P/P y esta contaminada con 5,0% de una
sustancia disuelta (X), y el restante es agua. A fin de lograr la
separación, se ingresa una corriente de esta mezcla a una
columna de destilación que funciona en condiciones en estado
estacionario; de esta columna salen corrientes de producto ligero
y pesado. La columna ha sido diseñada de modo que las
velocidades de flujo de las corrientes de producto sean iguales y
que la corriente de producto ligero tenga 90,0% P/P de etanol y
nada de la sustancia X.
a) Plantee una base de calculo para el problema enunciado y
realice un diagrama de flujo indicando todos los datos del
proceso, incluyendo la base de calculo propuesta. Haga el
análisis de grados de libertad y determine si el problema tiene
solución bajo las condiciones planteadas.
b) Determine la fracción en masa de la sustancia X en la corriente
de destilado de producto pesado; y luego, calcule la fracción de
etanol en la corriente de salida de producto pesado respecto a
la cantidad de etanol que ingresa en la corriente de
alimentación, es decir, calcule “Kg de etanol en corriente
producto pesado/Kg de etanol en la corriente de entrada”.

7. En una planta de tratamiento y acabado de metales pesados, una

de sus corrientes de desecho tiene 7,1% p/p de cromo (Cr). Esta
corriente de desecho se dirige a una unidad de tratamiento donde
se elimina 95% del cromo que ingresa, y luego lo recircula a la
planta. La corriente residual de líquido, resultante de la unidad
de tratamiento, se dirige hacia un pozo de agua de desechos. La
capacidad máxima de la unidad de tratamiento es de 5000 Kg/h
de agua de desecho. Considerando que el agua de desecho deja
la planta de tratamiento y acabado a una velocidad superior a la
de la capacidad de la unidad de tratamiento, el exceso
(cantidades mayores a 5000 Kg/h) se deriva de la unidad para
mezclarse con la corriente residual que sale de la unidad, y la
corriente resultante se dirige hacia el pozo de desechos.
 F4 (Kg Cr/h) (Sin agua)
95% de Cr que ingresa a la
unidad

Agua de desecho F2 <= 5000 Kg/h

F1 (Kg/h)
7,10% p/p Cr

F5 (Kg/h)

F3 (Kg/h) F6 (Kg/h)
Pozo de desechos

a) Haga un diagrama de flujo detallado con todos los datos del

problema, sin asumir una base de cálculo.
b) Si el agua de desecho de la planta de tratamiento y acabado de
metales sale a una razón de F1=6500 Kg/h, calcule el flujo F6 en
Kg/h de la corriente de líquido dirigida hacia el pozo de desechos,
y la fracción en masa de cromo (Cr) en esta corriente.

8. Una empresa que productora de duraznos en almíbar ingresa al

proceso 200 kg/h de fruta entera fresca. Durante el proceso de
selección se remueve en promedio 4% de la fruta, debido a mal
estado. La fruta en buen estado se somete a un proceso de
pelado y se elimina 9% en peso de la cantidad de fruta
seleccionada. Finalmente se corta en trozos medianos y se
mezcla con el jarabe. La mezcla resultante se envasa en frascos
de 500 g; la composición del contenido en cada frasco es 50%
peso de trozos de durazno y 50% peso de jarabe almíbar. Los
frascos se disponen en cajas y cada una de ellas contiene 20
frascos. El jarabe utilizado tiene la siguiente composición
porcentual:

Ingredientes % en Peso Costo

Azúcar 50,00 $7,00/Kg
Agua 24,97 $0,80/L
Glucosa 20,00 $7,61/Kg
Citrato de sodio 3,00 $0,60/Kg
Acido cítrico 2,00 $0,50/Kg
Benzoato de sodio 0,03 $0,65/Kg

A partir de la información anterior, determine:

 a) La cantidad de cada uno de los componentes que se requieren
para la producción en una hora.
b) La cantidad de frascos a emplear para la producción en una
hora.
c) La cantidad de cajas utilizadas en la producción en 30 min.
d) La cantidad en Kg de fruta en mal estado y de cascara retirada.

9. En una PTAR se generan lodos con 92% de humedad, los cuales

son ingresados a un espesador de banda por gravedad donde el
porcentaje de humedad se reduce a 85%, posteriormente se
somete a un proceso de deshidratación donde por medio de un
lecho de secado de lodos pasan a contener un 40% de materia
seca (Ms).
a) Calcule los grados de libertad del problema y determine por
cuál de las unidades debería comenzar a resolver el ejercicio.
b) Calcular los litros de agua que salen de cada unidad. Asuma
la densidad del agua igual a 1000 Kg/m3.
c) Calcular la cantidad inicial de lodos que entraron al espesador,
teniendo en cuenta que la cantidad de materia seca (Ms) que
se extrae del lecho luego de los 20 días que dura el secado es
500Kg.

Espesador

Deshidratador
A Lodos C E
(92% H2O) Lodos Lodos
85% H2O 40% de Ms
B D (500 Kg)
H2O = ? H2O = ?

Referencias bibliográficas
Monsalvo, R. Romero, M. (2014). Balance de materia y energía:
procesos industriales. Cap. 4; Cap. 7.
Felder, Richard M. Rousseau, Ronald W. (2004). Elementary Principles
of Chemical Processes, 3rd edtion. Chapter 4.
Himmelblau, D. M. (1997). Principios básicos y cálculos en ingeniería
química. Pearson Educación. Cap. 4.