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Regenerar el desarrollo rural,

hacia sistemas alimentarios


agroecológicos, territorializados y
de economía circular
FrancO Llobera
Asociación Economías BioRegionales

Me presento: ¿Desde donde voy a hablar?

Asociación Economías BioRegionales, Asistencia técnica de la Red TERRAE, Socio de la SEAE.

Vivido 15 años en un pueblo de menos de 1000 habitantes, actualmente convivo en una ecoaldea y
colaboro con la RIE

Autor de varios manuales y libros sobre agroecologia y economía circular, escuelas de emprendimiento
agroecologico, y estudios y proyectos sobre sistemas alimentarios, agrocompostaje, microfinanzas.


Le presento: ¿qué se entiende por desarrollo rural?

Una política de inversiones en el medio rural (2º Pilar de la PAC) para mejorar los servicios y
calidad de vida en el medio rural, preservar los recursos naturales y una agricultura ecológica
o sostenible, baja en carbono, y diversificar las actividades e ingresos de la poblacion rural.


Nos lanzamos: ¿Cómo aplicar principios de la “permacultura”
para repensar el Desarrollo Rural?:
Graves retos de sostenibilidad planetaria…
… graves dificultades desarrollo y emprendimiento rural,

Algunas ideas para Repensar y ReGenerar el desarrollo rural a partir de los vinculos rur-urbanos:


RePoblación, masa critica en los pueblos, reorganizar flujos demograficos,

Reducir emisiones de GEI, mitigación, adaptación y anticipación cambio climatico

ReGenerar el sector agroalimentario hacia los sistemas agroecologicos

ReFinanciación, ayudas a la inversión, y alternativas monetarias que relocalicen

ReMonetarizar, monedas complementarias

ReComercial, fidelización, acortamiento cadenas,

Ecoeficiencia recursos, recircular ciclos materia, y reducir energia primaria

ReOrganización territorial, del municipio aislado a las comarcas integradas.

...
Los flujos urbano rurales:

La ciudad importa alimentos y
otras materias primas

La ciudad exporta residuos y
subproductos

Hay otro flujo demografico:



A lo largo del siglo XX de
población rural hacia las
ciudades

…. y a lo largo del siglo XXI de
población urbana hacia el medio
rural
El precio de los alimentos …

está acoplado al precio


del petróleo

FAO Food Price Index.


http://www.fao.org/worldfoodsituation/wfs-home/foodpricesinde
x/en
/
Realizado a partir de http://www.crisisenergetica.org/staticpages/pdf-rtf/Agricultura_poblacion_energia.zip
Cada kg de CO2 emitido equivale aproximadamente a 3 litros de combustible,
o 50 kms recorridos por un coche.
La Energía supone un 30% del coste bruto de un producto alimentario.
.

Imparte: Franco Llobera Serra Dinamiza: Manuel Redondo Arandilla


Estudio de Scarborough et al. de 2013 sobre una muestra de casi 50.000 ingleses apunta
a una diferencia del 60% en GEI entre consumidores de carne habituales y veganos
INRA – SOLAGRO 2019
https://inra-dam-front-resources-cdn.wedia-group.com/ressources/afile/488399-52932-resource-le-revers-de-notre-assi
ette.pdf
¿Tiene sentido aplicar los escenarios de transición agroecológica?
Por ejemplo según Afterre 2050

https://afterres2050.solagro.org/wp-content/uploads/2015/11/Solagro_afterres2050-v2-web.pdf
Ten Years For Agroecology

Es un movimiento de impulso de la
agroecología en la UE enfocada al 2030, y
que pretende incidir en la PAC explicitando
las ventajas en términos de afección a
ecosistemas y de reducción de emisiones
GEI.

El escenario TYFA se basa en una población


en la UE de 530 millones de habitantes en
2050, con tres condiciones de tendencia:

pérdida en la productividad agrícola y
ganadera de un 35% sobre la actual,

reducción equivalente en el coste y valor
energético de las dietas,

generalización de las producciones
ecológicas

Todo ello supondría una reducción del 40%


de las emisiones de GEI,

Pero considera que la agroecología podría


llegar a mitigar hasta un 47% las emisiones
respecto al BAU
Aspectos cognitivos

Tipos de inteligencia en juego y el litigio.
Ante la encrucijada …
... dos grandes estrategias cognitivas y antropologicas:

¿ hiperespecialización cognitiva
emprendimiento de la IA, BigData ...?
o
¿diversificación e integración cognitiva,
satisfactores sinergicos, una mirada rural,
circular y (agro)ecologica?
Hemisferios Cerebrales – Hemisferios Alimentarios
Hemisferos cognitivos agroalimentarios
¿Qué porcentajes
de I+D+i y de
Dos grandes
consumo bloques de futuro
hay en ambos
hemisferios? ¿irreconciliables?
Menos del 5%,
pero crece al 20%
anual

http://www.fao.org/gacsa/en/ https://www.agroecologia.net/bio-distritos-innovacion-territorial-agroecologica-revista-ae-seae/
¿Cómo alimentar el mundo en 2050?
Agrotecnologia y/o Agroecología
Tecnoptimismo :
● Agricultura precisión
OMG
Globalización alimentaria
Agroecología :

● Sistemas alimentarios territoriales


Economía circular orgánica,
Biodiversificar y Biointensificar
Inteligencia, redes neuronales e inteligencia colectiva en el siglo XXI

Generación LEADER
1990-2020

Generación Biodistritos
Los procesos de expansión y cambio funcionan de modo dendroide
Esquema de la expansión de los procesos de transición agroecologica 2020-2040
Aspectos económicos

Regenerar el enfoque de apoyo financiero al
emprendimiento, y generar soberanía
monetaria.
Rendimientos decrecientes generales en la agricultura …
incluso en la de exportación

Primera
mecanización Segunda
Mecanización
Ayudas PAC

Imparte: Franco Llobera Serra Dinamiza: Manuel Redondo Arandilla


La perdida de margenes de la agricultura

Fuente: AFTERRE2050.
Conceptos para entender el papel de la agroecología

Agroecología silenciosa (Lucas, 2018)


Economic squeeze (Owen, 1966; Marsden, 2003),

Ante el “apretamiento” o compresión de márgenes, por aumento de costes y reducción


de ingresos, hay dos grandes miradas:

Gastos – reducir los gastos … transición agroecológica de insumos y labores.

Ingresos – mejorar las ventas … transición agroecológica de comercialización:


”acortamiento de cadenas”

La principal y más efectiva estrategia económica


es la “transición agroecológica”.
Imparte: Franco Llobera Serra Dinamiza: Manuel Redondo Arandilla
Banca etica
Crowdfunding

Banca Banca
convencional Cooperativa
local
Qué intentamos
Qué inventamos ?
Banca etica
Crowdfunding

Banca Banca
convencional Cooperativa
local
Necesidad de comercializar y de financiar: satisfactor sinergico Match
Potenciar la circulación interna, e incrementar el efecto multiplicador

Si el dinero circula poco, hay menos Si el dinero circula mucho, hay más
actividad económica actividad económica
Apoyo Comunitario a Proyectos
Actualmente se han apoyado 11 proyectos con
nanocreditos de 300 €:
 Elaboración de conservas
 Instalación de riego por goteo para agroecología
 Festival de cine en Rodalquilar 2013, con películas de carácter ambiental y social y de escasa difusión en las
pantallas de cine.
 Curso de instalación Fotovoltaica
 Barra en pitas en La Oficina Producciones Culturales: cervecitas, tapas, tés…
 Renovación de proyecto de elaboración de conservas
 Central de abastecimiento con productos ecológicos: legumbres, cereales, azúcar, vino,…
 Cosmética natural: productos y tratamientos
 Reparación de cubierta de invernadero certificado en agricultura ecológica
 Curso de bioconstrucción
 Gallinero ecológico para consumo de huevos de corral
Proyectos para valoración en próxima asamblea:
 Elaboración de pizzas artesanas
 Central de abastecimiento en Cabo de Gata
Aspectos metabólicos

Rediseñar los flujos para reducir la
dependencia y aumentar la eficiencia
energética.
Metabolismo Metabolismo
Agroecológico Agrotecnologico
bajos imputs Altos imputs
alta eficiencia Baja eficiencia
energética energética

residuos
residuos
Metabolismo BioRegional
flujos rur-urbanos
o enfoque City Region Food System
● Alimentos … necesitamos 0'6 kg/hab/ día
● Residuos … generamos 0'3 kg/hab/día
los actuales residuos generan metano a la atmósfera en vertedero o dioxinas
en incineradoras
● Excrementos … generamos 0'3 kg/hab/día
los actuales lodos de depuradoras aportan metales pesados,
● Los suelos necesitan materia orgánica y fertilizantes N/P/K
● Personas … excedente sociodemográfico urbano (desempleo juvenil) y déficit
en el medio rural.
Los dos hemisferios de la economía circular

Aproximadamente el 50% del peso Aproximadamente el 50% del peso


De las R de la responsabilidad ampliada del productos: ecodiseño

Repensar

Rediseñar

Refabricar

Reparar

Redistribuir

Reducir

Reutilizar

Reciclar
Agrocompostaje profesional austria
60% de la capacidad de compostaje es
microcompostaje,
el 50% es agrocompostaje pagandose
de media al agricultor 50€/t
distancia máxima 15 km, y
Circularidad ideal que formula el Lied

Economía
circular
y matería
Aspectos emprendimiento
agroecologico

Cómo Regenerar poblacion activa
agroecológica.
El referente francés: Una década de crecimiento de Grupos de PROSUMO Agroecológicos bajo el
modelo de contrato AMAP

Media 56 cestas por Agricultor


x 19 € semanales = 4.256 €/mes

Total en Francia 2011:


• 1.250 grupos de consumo
• 61.000 cestas
• (48 familias/Grupo)
• 2.600 agricultores (y 3500 CA)
• 55 mill €/año
Media 52 cestas por Agricultor
x 19 € semanales = 3.952 €/mes
Situación de la agroecología en Comunidad
de Madrid
149 proyectos en 2019.

500 empleos, 67% viven en medio rural


solo el 44% certificados y solo 41% en propiedad,
57 hortícolas, total 260 ha, el 10% superficie hortícola
22 cerveza, vino
14 pan y repostería
14 ganadería
12 aceite
11 lácteos
7 conservas y transformación
6 apícolas
2 avícolas
2 legumbres
2 frutícolas
Entre 2013 y 2018:

Han crecido 60%, de 90 a 150.. poco

Se ha reducido un 17% certificados en AE

Disminuyen los proyectos propietarios del 54 al 31% http://germinando.es/wp-content/uploads/La-produccion-agroecologica-en-la
-Comunidad-de-Madrid_INFO_23ABR19.pdf?x72322
La realidad del modelo ganadero convencional
Esquema de evolución de márgenes brutos
El itinerario agroecológico
Modelo Precio Venta Coste Balance

Ganadería convencional
PAC40 € 70 € - 30 €
Unitario: 1000 animales as
yud 40.000 € 70.000 € - 30.000 €
A
Ganadería ecológica certificada
e
Con forraje y pastizales propios Ayudas PAC verd
Con intermediario, 70 € 60 € + 10 €
Unitario 500 animales 35.000 € 30.000 € + 5.000 €
Ganadería ecológica venta directa Con o Sin ayudas
Ecologico certf o AGRE
Con forraje y pastizales propios OECO
Con venta directa a consumidor 90 € 20 € + 70 €
100 animales 9.000 € 2.000 € + 7.000 €
Ganadería comedor agroecológica
Con forraje y pastizales propios
Con Restaurante propio 200 € 20 € + 180 €
50 animales 10.000 € 1.000 € + 9.000 €
Aspectos de repoblación
agroecológica


¿Cómo permitir el acceso a la tierra, y una
formación efectiva a poblacion que sala de la
ciudad para regenerar la tierra y los vínculos
rur-urbanos?
Asociación de Municipios Agroecologicos Red TERRAE

Banco de tierras
Inventario de terrenos infrautilizados,
dinamización de ofertas públicas y privadas
Cierre de contratos de cesión

La demanda de tierras se activa bien,


sin embargo el reto sigue estando en
captar y dinamizar la oferta de
tierras.

A la cesión inicial de los terrenos


públicos de los ayuntamientos socios,
se trata de incorporar los terrenos
privados de estos municipios que
cuenten con la confianza/garantía del
ejemplo público.
2018-2021
personas/familias
asociaciones municipio

Comunidades de Salida

Dialogo rur-urbano

Comunidades de Acogida

Municipio Propietarios de rustica Otras

asociaciones agricultas
Principales conclusiones de los cuestionarios de personas interesadas 2019:

La motivación agroecologica (75% muy alta), y aun mayor el aprender a producir
alimentos de calidad (90% muy interesados).

Es menor motivación la falta de expectativas laborales (39% bajas expectativas)
que la necesidad de dar un cambio a su vida (67% muy interesados en cambio), o
que dejar de vivir en la ciudad (59% muy desencantados ciudad).

Están interesados en participar de algún modo en el primer proyecto ITINERA el
70%, pero solo el 50% tiene interés en la dimensión de convivencia que implica el
proyecto.

Los contenidos de mayor interés son permacultura (68%), horticultura (46%),
fruticultura (38%), apicultura (36%) y olivar y viñedo (28%).

Mucho mas bajo el interés por la ganadería: ovino caprino (21%), aves (16%),
bovino (7%)
Características del método-hipotesis ItiNERA

I. El método se desarrolla en comunidades de aprendizaje, muy prácticas, Se selecciona
un número reducido de participantes entre 6-10 personas, el aprendizaje y encuentro entre ellas
es clave.

II. La convivencia es un recurso educativo clave del método. Se propone alquilar un piso-
casa compartido.

III. Formalización por escrito. Las personas participantes en la comunidad de aprendizaje
firma y acuerda un contrato formativo.

IV. El reconocimiento de la memoria agriculta. El municipio de acogida debe pre-identificar a
personas mayores que esten dispuestas a convivir y compartir su memoria.

V. Con disponibilidad de tierra al concluir formación. Para que se quede alguna persona
formada como colono agroecologico en la localidad. La formación está orientada a producir en
las fincas en que después se asentara nueva población agraria.

VI. Se ajusta el curriculum o itinerario formativo de cada edición al potencial real del
municipio y de las fincas puestas a disposición en cada edición de laescuela itinerante.

VII. Dedicación formativa extensa... como el emprendimiento. El proceso y tiempo formativo
de las personas participantes dura más tiempo que la carga formativa impartida por profesorado
profesional
BOCEMA
De julio a diciembre de 2020.
DISEÑO AGROECOLÓGICO:
Rebaño caprino en pastoreo
extensivo y venta directa de
leche fresca y yogurt.
Recuperación de suelos a través
de forrajeras y leguminosas.
Nociones de apicultura. Maestría
en agrocompostaje.
REDUEÑA
De octubre 2020 a marzo
2021.
DISEÑO
AGROECOLÓGICO:
Pastoreo ovino con
rotación, recuperación de
cereales, y producción de
hortalizas, ensayos con
viñedos y frutales.
Nociones de apicultura.
Avicompostaje
comunitario.
Principales estrangulamientos de la Principales estrategias que trabajar
nueva ruralidad agroecologica


Acceso a la tierra Inventario y banco de tierras.

Acceso a vivienda Bolsa de vivienda, vivienda móvil.
Formación itinerante sobre las tierras disponibles.

Formación adecuada y practica
Mantener enlaces con las ciudades-barrios de origen

Comercializar producto
como consumidores

La dureza de la vida de agricultor y
ganadero
Comunidades, equipos para rotar responsabilidad.
Complemento con otras actividades profesionales.