Tecnológico Nacional de México

Instituto Tecnológico de Tapachula

Subdirección Académica
Departamento de Ingeniería Química y Bioquímica

Instrumentación didáctica para la formación y desarrollo de Competencias Profesionales

PERIODO: Agosto – Diciembre 2020

Datos Generales:
Carrera: Ingeniería Química Nombre de la asignatura: SÍNTESIS Y OPT. DE PROCESOS GPO “A”
Número de Temas: 4 Clave de la asignatura: IQF- 1024 Horas teoría – Horas práctica – Crédito 3-2-5
Lunes 10:00-12:00/LOLP; Martes 11:00-12:00/LOLA;
Nombre del Docente: Rubén Fernando Gutiérrez Hernández Horario:
Jueves 14:00-16:00/LOLP

1. Caracterización de la asignatura

Esta asignatura aporta al perfil del Ingeniero Químico herramientas para diseñar, seleccionar, y optimizar procesos químicos en plantas industriales
de acuerdo a tecnologías limpias para el sector industrial con criterios de sustentabilidad.
Esta materia representa la parte integradora de los conocimientos adquiridos en las operaciones unitarias y los aspectos económicos que se deben
tener en cuenta en el desarrollo de todo proyecto de una planta química. Para lograr el objetivo es necesario que el estudiante logre colaborar en
equipos interdisciplinarios y multiculturales, con actitud innovadora, espíritu crítico, disposición al cambio y apego a la ética profesional.
El empleo de las técnicas modernas de comunicación, así como la necesidad de un segundo idioma son indispensables en ésta materia para la
investigación y formulación de problemas prácticos. Esta materia da soporte a las materias de Simulación de Procesos e Seminario de Ingeniería de
Proyecto.

2. Intención Didáctica

Se organiza el programa en cuatro temas principales, integrando contenidos tanto conceptuales como de aplicación, para establecer los principios
de operación de los equipos y fundamentar el diseño de los mismos. Los temas consideran las bases para diseñar equipos de destilación,
adsorción, extracción y absorción, en cada unidad se abordan las diferentes variables de diseño de los procesos de separación y se integran para
realizar cálculos de diseño y contar con las herramientas suficientes para la selección u optimización de estos equipos. Se sugieren actividades
integradoras que desarrollen en el estudiante su capacidad de comunicación oral y escrita, por medio del desarrollo de algunas exposiciones
individuales y grupales. El enfoque sugerido para la materia requiere que las actividades promuevan el desarrollo de habilidades para la
identificación de las partes de los equipos involucrados, el efecto en el cambio de las variables de operación, la interpretación de resultados y las
propuestas de solución a casos prácticos de aplicación. En las actividades de aprendizaje se sugieren aquellas que propicien el aprendizaje
significativo y efectivo de las competencias en el estudiante. Algunas de estas actividades pueden desarrollarse como actividad extra clase y
comenzar el tratamiento en clase a partir de la discusión de los resultados de las observaciones. Se busca partir de experiencias concretas,

ITTAP-AC-PO-003-01 Rev. 2
cotidianas, para que el estudiante identifique los fenómenos físicos de su contexto y no sólo se hable de ellos en el aula. Es importante ofrecer
escenarios distintos, ya sean construidos, artificiales, virtuales o naturales. El docente debe mostrar conocimiento, objetividad y experiencia en el
área para construir escenarios de aprendizaje significativo en los estudiantes que consolidan su formación. El enfoque sugerido para la materia
requiere llevar a cabo actividades prácticas que promuevan el desarrollo de habilidades intelectuales, tales como: identificación, manejo y control de
variables y datos relevantes, planteamiento de hipótesis y trabajo en equipo; propiciando el trabajo de inducción-deducción y análisis-síntesis. Por
esta razón varias de las actividades prácticas se han descrito como actividades previas al tratamiento teórico de los temas, de manera que no sean
una mera corroboración de lo visto previamente en clase, sino una oportunidad para conceptualizar a partir de lo observado. En las actividades
prácticas sugeridas, es conveniente que el docente busque sólo guiar a sus estudiantes para que ellos hagan la elección de las variables a controlar
y optimizar. Al elegir la secuencia en un proceso, es el estudiante quien debe aprender a planificar, que no planifique el profesor todo por ellos, sino
involucrarlos en el proceso de planeación. Las actividades consideradas como parte de este programa se enfocan hacia la participación proactiva
del estudiante en el desarrollo y adaptación de plantas de procesos. Lo anterior requiere de la suma de conocimientos que el estudiante ha venido
adquiriendo a lo largo de su carrera. Para lograr lo anterior el estudiante no solo debe interiorizarse en el conocimiento del proceso sino que también
en los aspectos económicos y de optimización. El docente debe fomentar la inquietud del estudiante en la solución de problemas que involucren
diversas alternativas para un proceso y su efecto no solamente en su viabilidad tecnológica sino en el alcance económico del mismo. La capacidad
de evaluar las alternativas económicas disponibles de un proceso y la optimización de las variables que intervienen en él, forman en el estudiante
una actitud analítica. La tarea del docente es crear en el estudiante esa actitud para su desarrollo profesional futuro.

3. Competencias de la Asignatura
Adapta, selecciona, desarrolla, optimiza y evalúa económicamente un proceso o tecnología nueva, elaborando un informe para tomar decisiones,
considerando la factibilidad ambiental.

4. Análisis por competencias específicas:

No. y Nombre del Tema: Descripción de la competencia a desarrollar:

Desarrolla la síntesis de un proceso, basándose en la investigación de
1. Síntesis y análisis de procesos. reacciones. Emplea las rutas de reacción conocidas para desarrollar un
diagrama inicial de flujo. Selecciona los métodos de separación y aplicar
las reglas heurísticas para el posicionamiento de los equipos en los
procesos de separación.

TEMAS Y SUBTEMAS PARA HORAS

DESARROLLAR LA COMPETENCIA
ESPECÍFICA
1.1. Selección de rutas de
reacción.
1.2. Desarrollo de diagramas de
flujo.
1.3. Selección de procesos de
ITTAP-AC-PO-003-01
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
Buscar y seleccionar información
de alternativas de reacciones
para la obtención de un producto
conocido. Exponerlo y discutir en
clase.
DESARROLLO DE
ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA TEÓRICO-
COMPETENCIAS
PRÁCTICA
Propiciar, en el estudiante, el Capacidad de
desarrollo de actividades abstracción, análisis y
intelectuales de inducción- síntesis.
deducción y análisis-síntesis, Habilidad para buscar,
las cuales lo encaminan hacia procesar y analizar
Rev. 2
separación. Conocer el desarrollo de síntesis
de sistemas de reacción tipo
solvay.
Investigar qué es un diagrama de
flujo y qué contiene. Conocer la
simbología de equipos, línea
de entradas y salidas y formas de
indicar las corrientes
Trabajar en equipo para
desarrollar diagramas de flujo
iniciales basados en las rutas de
reacción y diferentes alternativas
de separación.
Proponer soluciones rápidas para
definir secuencia de separación
aplicando las reglas heurísticas.
Resolver problemas aplicando los
algoritmos de la programación
dinámica para seleccionar los
procesos de separación.
la investigación, la aplicación
de conocimientos y la solución
de problemas.
Propiciar actividades de
búsqueda, selección y análisis
de información en distintas
fuentes.
Fomentar actividades grupales
que propicien la comunicación,
el intercambio argumentado de
ideas, la reflexión, la
integración y la colaboración
de y entre los estudiantes.
información procedente
de fuentes diversas.
Capacidad de
comunicación oral y
escrita. 9-6
Capacidad para tomar
decisiones. Capacidad
para
motivar y conducir hacia
metas comunes.

Matriz de evaluación con Niveles de desempeño:

INDICADOR DE ALCANCE
EVIDENCIA DE APRENDIZAJE % INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN
A B C D E F
Participación en clase 10 5 5 Plenaria/Debate
Elaboración de Trabajos 20 20 Problemario
Examen escrito 70 40 30 Examen

TOTAL 100 5 5 20 40 30

Fuentes de información y apoyos didácticos:

Fuentes de información: Apoyos didácticos:
1. Couper, R. J., Chemical. (2005). Process Equipment: Selection Cañón
and Desing. Elsevier Science Limited, Pizarrón
2. Geankoplis, Christie J. (2004). Procesos de Transporte y Laptop
Operaciones Unitarias. CECSA. Plataforma Teams
3. Hines Anthony L. Y Maddox Robert N., (1987).Transferencia
de Masa: Fundamentos y Aplicaciones. Ed. Prentice-Hall
Hispanoamericana.

ITTAP-AC-PO-003-01 Rev. 2
4. McCabe, Warren L., Smith, J. C. & Harriot, P. (2004).Unit
Operations of Chemical Engineering, McGrawHill. 7a. Ed.,
5. Perry R. H. y Chilton Cecil. (2010). Manual del Ingeniero
Químico. McgrawHill.
6. Seader, J.D.; Henley, Ernest J.; Roper, D. Keith. (2010).
Separatión Process Principles. John Wiley & Sons.
7. Treybal Robert E. (2003). Operaciones de Transferencia de
Masa. McGrawHill, 4a. Ed.

No. y Nombre del Tema: Descripción de la competencia a desarrollar:

Comprende el significado del acercamiento mínimo de temperaturas en
2. Integración de Energía. el diseño de un intercambiador de calor. Aplica el diagrama de
contenido de calor para obtener una red de intercambio de calor. Aplica
el método del punto de pliegue para obtener una red de intercambio de
calor. Realiza la predicción de requerimientos de áreas en redes de
intercambiadores de calor. Revisa y modifica redes de intercambiadores
de calor existentes.

TEMAS Y SUBTEMAS PARA HORAS

DESARROLLAR LA COMPETENCIA
ESPECÍFICA
2.1. Significado del acercamiento
mínimo de energía
2.2. Determinación de redes con
el método de diagramas de
contenido de calor.
2.3. Determinación de redes con
el método del punto de pliegue.
2.4. Predicción de requerimiento
de áreas en redes de
intercambiadores de calor.
2.5. Revisión de redes de
intercambiadores de calor
existentes.
ITTAP-AC-PO-003-01
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
Buscar la importancia del
acercamiento mínimo de
temperaturas en el diseño de los
intercambiadores de calor.
Investigar en medios electrónicos
la importancia de realizar una
integración de energía en un
proceso y buscar los métodos con
que se realiza.
Investigar y aplicar las reglas
heurísticas relativas al tema.
Aplicar el método de diagrama de
contenido de calor para obtener
una red de intercambio de calor a
problemas reales. Trabajar en
equipo para aplicar el método del
punto de pliegue para obtener
una red de intercambio de calor a
problemas reales.
Calcular el área de todos los
equipos de la red de intercambio
de calor de los problemas del
DESARROLLO DE
ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA TEÓRICO-
COMPETENCIAS
PRÁCTICA
Propiciar, en el estudiante, el Capacidad de
desarrollo de actividades abstracción, análisis y
intelectuales de inducción- síntesis.
deducción y análisis-síntesis, Capacidad de
las cuales lo encaminan hacia comunicación oral y
la investigación, la aplicación escrita.
de conocimientos y la solución Capacidad para motivar 15-10
de problemas. y conducir hacia metas
Propiciar actividades de comunes.
búsqueda, selección y análisis Conocimientos sobre el
de información en distintas área de estudio y la
fuentes. profesión. Capacidad de
Fomentar actividades grupales trabajo en equipo.
que propicien la comunicación, Valoracion y respeto por
el intercambio argumentado de la diversidad y
ideas, la reflexión, la multiculturalidad.
integración y la colaboración
de y entre los estudiantes.
Propiciar el uso adecuado de
conceptos, y de terminología
científicotecnológica
Proponer problemas que
Rev. 2
 método de punto de pliegue. permitan al estudiante la
Construir e interpretar las curvas integración de contenidos de
de entalpía vs temperatura y la la asignatura y entre distintas
gran curva compuesta. asignaturas, para su análisis y
Aplicar las curvas anteriores en la solución.
predicción de requerimientos de
áreas en redes de intercambio de
calor y comparar con la obtenida
con el método de punto de
pliegue
Aplicar los conceptos del método
de punto de pliegue, para
modificar redes de
intercambiadores de calor
existentes.

Matriz de evaluación con Niveles de desempeño:

INDICADOR DE ALCANCE
EVIDENCIA DE APRENDIZAJE % INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN
A B C D E F
Participación en clase 10 5 5 Plenaria/Debate
Elaboración de Trabajos 20 20 Problemario
Examen escrito 70 40 30 Examen

TOTAL 100 5 5 20 40 30

Fuentes de información y apoyos didácticos:

Fuentes de información: Apoyos didácticos:
1. Couper, R. J., Chemical. (2005). Process Equipment: Selection Cañón
and Desing. Elsevier Science Limited, Pizarrón
2. Geankoplis, Christie J. (2004). Procesos de Transporte y Laptop
Operaciones Unitarias. CECSA. Plataforma Teams
3. Hines Anthony L. Y Maddox Robert N., (1987).Transferencia
de Masa: Fundamentos y Aplicaciones. Ed. Prentice-Hall
Hispanoamericana.
4. McCabe, Warren L., Smith, J. C. & Harriot, P. (2004).Unit
Operations of Chemical Engineering, McGrawHill. 7a. Ed.,
5. Perry R. H. y Chilton Cecil. (2010). Manual del Ingeniero
Químico. McgrawHill.
ITTAP-AC-PO-003-01 Rev. 2
6. Seader, J.D.; Henley, Ernest J.; Roper, D. Keith. (2010).
Separatión Process Principles. John Wiley & Sons.
7. Treybal Robert E. (2003). Operaciones de Transferencia de
Masa. McGrawHill, 4a. Ed.

No. y Nombre del Tema: Descripción de la competencia a desarrollar:

3. Evaluación económica de procesos. Calcula los costos de operación, producción y equipos de un proceso

TEMAS Y SUBTEMAS PARA HORAS

DESARROLLAR LA COMPETENCIA
ESPECÍFICA
3.1 Selección de materiales.
3.2. Técnicas de análisis
económico de procesos.
3.3. Estimación de costos de
inversión y operación
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
Investigar conceptos de: capital,
inversión, costos, tasa de retorno
y beneficio extra. Exponer y
discutir en clase.
Calcular los costos de
producción, precios de venta de
un producto y tasa de retorno de
un proceso industrial. Investigar
cómo se actualiza por año y por
capacidad la inversión de un
proyecto.
Investigar los diferentes costos de
operación que se tienen en un
proceso y calcularlos en
problemas reales. Calcular el
costo de un equipo ya Instalado.
DESARROLLO DE
ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA TEÓRICO-
COMPETENCIAS
PRÁCTICA
Propiciar, en el estudiante, el
desarrollo de actividades Capacidad de aplicar
intelectuales de inducción- conocimientos en la
deducción y análisis-síntesis, práctica. Habilidades en
las cuales lo encaminan hacia el uso de tecnologías de
la investigación, la aplicación la información y
de conocimientos y la solución comunicación. Habilidad 9-6
de problemas. para trabajar en forma
Propiciar actividades de autónoma.
búsqueda, selección y análisis
de información en distintas
fuentes.
Fomentar actividades grupales
que propicien la comunicación,
el intercambio argumentado de
ideas, la reflexión, la
integración y la colaboración
de y entre los estudiantes.

Matriz de evaluación con Niveles de desempeño:

INDICADOR DE ALCANCE
EVIDENCIA DE APRENDIZAJE % INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN
A B C D E F
Participación en clase 10 5 5 Plenaria/Debate
Elaboración de Trabajos 20 20 Problemario
Examen escrito 70 40 30 Examen

TOTAL 100 5 5 20 40 30
ITTAP-AC-PO-003-01 Rev. 2
Fuentes de información y apoyos didácticos:
Fuentes de información: Apoyos didácticos:
1. Couper, R. J., Chemical. (2005). Process Equipment: Selection Cañón
and Desing. Elsevier Science Limited, Pizarrón
2. Geankoplis, Christie J. (2004). Procesos de Transporte y Laptop
Operaciones Unitarias. CECSA. Plataforma Teams
3. Hines Anthony L. Y Maddox Robert N., (1987).Transferencia
de Masa: Fundamentos y Aplicaciones. Ed. Prentice-Hall
Hispanoamericana.
4. McCabe, Warren L., Smith, J. C. & Harriot, P. (2004).Unit
Operations of Chemical Engineering, McGrawHill. 7a. Ed.,
5. Perry R. H. y Chilton Cecil. (2010). Manual del Ingeniero
Químico. McgrawHill.
6. Seader, J.D.; Henley, Ernest J.; Roper, D. Keith. (2010).
Separatión Process Principles. John Wiley & Sons.
7. Treybal Robert E. (2003). Operaciones de Transferencia de
Masa. McGrawHill, 4a. Ed.

No. y Nombre del Tema: Descripción de la competencia a desarrollar:

4. Optimización de Procesos. Optimiza técnicamente un proceso

TEMAS Y SUBTEMAS PARA HORAS

DESARROLLAR LA COMPETENCIA
ESPECÍFICA
4.1. Modelación de procesos.
4.2. Optimización de una variable
4.3. Programación dinámica.
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
Calcular los grados de libertad de
un proceso sencillo.
Aplicar los balances de materia y
energía, así como las relaciones
termodinámicas para modelar un
proceso.
Identificar las mejores variables
de diseño de un proceso.
Aplicar algoritmos para la
solución de problemas
optimización con uno o más
grados de libertad.
Aplicar la programación dinámica
DESARROLLO DE
ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA TEÓRICO-
COMPETENCIAS
PRÁCTICA
Propiciar, en el estudiante, el Capacidad para aplicar
desarrollo de actividades los conocimientos del
intelectuales de inducción- área. Capacidad para
deducción y análisis-síntesis, aprender y actualizarse
las cuales lo encaminan hacia permanentemente.
la investigación, la aplicación
de conocimientos y la solución 15-10
de problemas.
Propiciar actividades de
búsqueda, selección y análisis
de información en distintas
fuentes.
Fomentar actividades grupales

ITTAP-AC-PO-003-01 Rev. 2
 para optimizar variables de un
proceso que no contenga
corriente con recirculación.
que propicien la comunicación,
el intercambio argumentado de
ideas, la reflexión, la
integración y la colaboración
de y entre los estudiantes.

Matriz de evaluación con Niveles de desempeño:

INDICADOR DE ALCANCE
EVIDENCIA DE APRENDIZAJE % INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN
A B C D E F
Participación en clase 10 5 5 Plenaria/Debate
Elaboración de Trabajos 20 20 Problemario
Examen escrito 70 40 30 Examen

TOTAL 100 5 5 20 40 30

Fuentes de información y apoyos didácticos:

Fuentes de información: Apoyos didácticos:

Cañón
1. Couper, R. J., Chemical. (2005). Process Equipment: Selection and Desing. Elsevier Pizarrón
Science Limited, Laptop
2. Geankoplis, Christie J. (2004). Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias. CECSA. Plataforma Teams
3. Hines Anthony L. Y Maddox Robert N., (1987).Transferencia de Masa: Fundamentos y
Aplicaciones. Ed. Prentice-Hall Hispanoamericana.
4. McCabe, Warren L., Smith, J. C. & Harriot, P. (2004).Unit Operations of Chemical
Engineering, McGrawHill. 7a. Ed.,
5. Perry R. H. y Chilton Cecil. (2010). Manual del Ingeniero Químico. McgrawHill.
6. Seader, J.D.; Henley, Ernest J.; Roper, D. Keith. (2010). Separatión Process Principles.
John Wiley & Sons.
7. Treybal Robert E. (2003). Operaciones de Transferencia de Masa. McGrawHill, 4a. Ed.

ITTAP-AC-PO-003-01 Rev. 2
5. Calendarización de evaluación en semanas:

Semana 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Tema 1.1 1.2 1.3 2.1 2.2 2,3 2.4 2.5 3.1 3.2 3.3 4.1 4.2 4.3 4.3 4.3
A.P.
□ □ □ □ □ □ □ □ □ □ O O □ □ O O
A.R.

% A.

F.S.
1er. Seguimiento 2do. Seguimiento Reporte Final
26-30/10/2020 30/11-04/12- 2020 25-29/01/2021

F.D.

F.J.A.

O.

Δ: Evaluación diagnóstica. �: Evaluación formativa. Ο: Evaluación sumativa. AP: Actividad Planeada AR: Actividad Real %.A.: Porcentaje de
Aprobación F.S.: Fecha de Seguimiento F.D.: Firma del Docente F.J. A.: Firma del Jefe/a Académico O.: Observaciones del Docente.

Fecha de elaboración: 28/08/2020

Vo. Bo.

RUBÉN FERNANDO GUTIÉRREZ HERNÁNDEZ GABRIELA GUADALUPE GARCIA SAMPEDRO

Docente Jefe/a de Departamento Académico

ITTAP-AC-PO-003-01 Rev. 2
Rubrica para examen escrito y resolución de problemas (primera y segunda oportunidad)

CATEGORIAS Excelente Notable Bueno ( Regular Deficiente

(95-100) (85-94) (75-84) (70-74) (NA)
Conceptos Comprende los Comprende los Sólo comprende Comprende los Ninguna de las
conceptos y les conceptos y los conceptos conceptos anteriores
da enfoque de tiene una idea pero no da vagamente, y
aplicación real aproximada a su enfoque de tampoco tiene
aplicación real. aplicación real noción de su
aplicación
Problemas Sigue un Sigue el Sigue el Sigue el Ninguna de las
algoritmo y algoritmo y algoritmo pero algoritmo anteriores
obtiene el obtiene no obtiene el parcialmente y
resultado resultados resultado tiene el
correcto incompletos. correcto resultado
erróneo.

ITTAP-AC-PO-003-01 Rev. 2
Rubrica para asistencia

CATEGORIAS Excelente Notable Bueno Regular Deficiente

(95-100) (85-94) ((75-84) (70-74) (NA)
Puntualidad y 95 - 100% 85 – 94 % 75 - 84% 70-74% Menos del 70%
asistencia asistencia

Participación Participa 4 veces Participa 3 veces en Participa 2 veces Participa 1 veces No participa en
en clases. clases. en clases. en clases. clases.

Normatividad Cumple en un Cumple en un 90% Cumple en un 80 Cumple en un 60 Cumple con

100% con lo con lo establecido % con lo % con lo menos del 60%
establecido en el en el reglamento establecido en el establecido en el
reglamento disciplinario reglamento reglamento
disciplinario disciplinario disciplinario

ITTAP-AC-PO-003-01 Rev. 2