Cali 19 de septiembre de 2015

ACTIVIDAD CURSO
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN
PRODUCTOS
CÁRNICOS

SEMANA 1

Actividad:
Condiciones de seguridad e inocuidad en el laboratorio

*Haga una observación en su sitio de trabajo o en su hogar,

de la forma como se manipulan y eliminan los residuos.

*Evalúe la pertinencia o no y establezca si el resultado

de su observación fue negativo, un protocolo de mejora
Si el resultado fue positivo, determine las razones que lo
llevo a valorarlo así.

R//: En el hogar, la forma cómo se manipulan los residuos

se vuelve altamente peligroso para nuestra salud, como a
la hora de proteger el medio ambiente, puesto que en
ocasiones no sabemos cómo eliminarlos.

Realizando observaciones de cómo se manejan los

residuos en mi casa me pude percatar que a la hora de
hacer este procedimiento no nos damos a la tarea de
separar y reciclar, y todo se va para un solo lugar.
El análisis de mi observacion arrojo un resultado negativo
por lo cual procedemos a realizar e siguiente protocolo de
mejoras:
Un Plan de Manejo es un procedimiento a seguir, o un
conjunto de medidas a adoptar, a fin de reducir la cantidad
de residuos que generamos, de reutilizar, aprovechar o
Valorizar los residuos que no podamos evitar, y de dar un
manejo ambientalmente adecuado a los que debamos
entregar a los servicios recolectores de basura.

Lo que procede es separar los residuos y depositarlos en

bolsas separadas, sacarlas periódicamente al carro
recolector de estos residuos.

DIANA CAROLINA LLANO CASTAÑEDA

CC: 1113660820