INSTITUCIÓN EDUCATIVA AGRICOLA LA HOLANDA

Resolución 4035 del 25 de septiembre de 2019 S.E.M.

DANE 250313000369
NIT: 892099142-1
ICFES 011155
GRANADA - META

GESTION PEDAGÓGICA
COORDINACIÓN ACADÉMICA
Talleres para trabajo en casa

TALLER PARA TRABAJO EN CASA

Fecha de entrega al estudiante (BLOG): 13 de abril de 2020
Fecha de entrega al estudiante (BLOG):
Fecha envío del desarrollo al docente: 21 abril de 2020
E-mail de envío: Docente: Ilson Asignatura: Exploratoria
F.martinezilson@gmail.com Fernando Martínez Agrícola.
Perilla

Período: Primer Periodo Grado: 6

Competencia del Período:

Identifica el manejo de los cultivos semestrales (maíz, arroz y soya) para el fortalecimiento practico en
las labores de siembra, propagación, manejo cultural y cosecha como estrategia de formación para los
estudiantes del grado sexto.

Nivel de desempeño:

Nivel De desempeño Alto:

SIEMBRA Y MANEJO DE LOS CULTIVOS
- Siembra y cuidados
- Propagación
- Manejo nutricional
Plagas y enfermedades (manejo y control).

Actividades de aprendizaje:

! No bajemos la guardia, confiemos en Dios,

¡Cuidarnos es responsabilidad de todos!
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA AGRICOLA LA HOLANDA
Resolución 4035 del 25 de septiembre de 2019 S.E.M.
DANE 250313000369
NIT: 892099142-1
ICFES 011155
GRANADA - META

GESTION PEDAGÓGICA
COORDINACIÓN ACADÉMICA
Talleres para trabajo en casa

INTRODUCCIÓN

Los cereales son gramíneas, en las que se incluyen, el maíz, Soya, arroz, cebada, avena etc.,
los cereales son la principal fuente de energía en la dieta debido al alto valor energético y a
su bajo costo en comparación con otros alimentos. Los cereales
se cultivan con facilidad, pueden transportase convenientemente
y almacenarse por periodos largos, son más baratos que otros
alimentos y su preparación para consumo es fácil.

El consumo de cereales data desde tiempos antiguos. En las

civilizaciones americanas como los mayas y los aztecas, el maíz
era el cereal que se cultivaba y hoy en día continúa siendo el
alimento básico de la dieta de la mayoría de las poblaciones,
mientras que, en Asia, el predominante ha sido el arroz y en
África el sorgo y el mijo.

Actualmente, el consumo de cereales es mayor que el de cualquier otro alimento, se pueden

consumir en su forma natural o procesados a partir de su transformación en harina, se utiliza
también como alimentación animal (Ganado, Cerdos y Aves).

A continuación, profundizaremos en el nivel desempeño alto, con el tema siembra y manejo

del cultivo (Siembra y cuidados, Propagación, Manejo Nutricional, plaga y enfermedades.
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA AGRICOLA LA HOLANDA
Resolución 4035 del 25 de septiembre de 2019 S.E.M.
DANE 250313000369
NIT: 892099142-1
ICFES 011155
GRANADA - META

GESTION PEDAGÓGICA
COORDINACIÓN ACADÉMICA
Talleres para trabajo en casa

ACTIVIDAD 1

Labores culturales Siembra y cuidados (Maíz, Arroz y Soya).

Conceptualización: los invitamos a realizar la lectura de la (actividad 1). Donde encontraran

las principales actividades de las labores culturales que se desarrollan en el establecimiento
de los cultivos semestrales, en este caso vamos a profundizar en el Maíz, Arroz y soya, siendo
estos los que mas encontramos en la zona donde vivimos.

Recuerde: Compilar todas aquellas palabras desconocidas y buscar su significado, puede

apoyarse por su docente a través de chat o corres electrónicos.

1. PREPARACION DE SUELOS

Cultivo Maíz, Zea mays L.: La preparación del suelo debe ser basada en criterios técnicos
que identifiquen los requerimientos para su intervención y que la
adopción en general afecte poco la composición del suelo
minerales, Materia Orgánica, Aire, Agua. (Textura y Estructura).
Para desarrollarse, el maíz necesita suelos fértiles, bien
drenados, de textura media y un pH entre 5,5 y 7. El cultivo
intenso y los procesos de erosión y de arrastre de nutrientes
hasta horizontes profundos (Lixiviación), provoca el
empobrecimiento de la capa arable y el desequilibrio entre los
distintos elementos nutritivos.1
Cultivo de arroz (Oryza sativa): Es un conjunto de prácticas destinadas a un mejor
establecimiento del cultivo del arroz, con relación a la población y al manejo del agua.
Que se debe hacer:

1
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA AGRICOLA LA HOLANDA
Resolución 4035 del 25 de septiembre de 2019 S.E.M.
DANE 250313000369
NIT: 892099142-1
ICFES 011155
GRANADA - META

GESTION PEDAGÓGICA
COORDINACIÓN ACADÉMICA
Talleres para trabajo en casa

• Realizar la preparación escalonada permitiendo la aireación, la germinación de

malezas, los signos de enfermedades e insectos.
• En labores de labranza utilizar implementos y equipos adecuados y calibrados.
• El número de pases y el implemento a usar se determina de acuerdo al análisis del
componente suelo, la topografía del terreno y los diseños de riego y drenaje de cada
lote. La preparación ideal del suelo es aquella que garantiza que todos los factores de
manejo del cultivo contribuyen al crecimiento y desarrollo de la planta para obtener su
potencial de rendimiento.2

Cultivo de soya (Glycine max (L.) Merril): Labranza Reducida o Mínima Consiste en la
reducción del número de labores o pases de implementos en la preparación del suelo,
utilizando preferiblemente los cinceles rígidos o vibratorios. Se considera de una a tres
labores las adecuadas para preparación del suelo en este sistema, incluida la desbrozada o
guadañada de la cobertura dejada por el cultivo anterior (arroz o maíz).
La labranza vertical es aquella efectuada con cinceles rígidos o vibratorios que rompe mejor
el suelo a profundidades adecuadas y evita invertir sus capas, como ocurre con los
implementos de discos. Es una labranza correctiva y se recomienda utilizar el cincel vibratorio
cuando la compactación del suelo es superficial (es decir de O a 25 centímetros), y el cincel
rígido o fijo cuando la compactación es más profunda (mayor de 25 centímetros). Estas
labores se deben realizar en suelos con contenido de humedad a capacidad.3

Responde: De acuerdo con la lectura realizada defina con sus propias palabras en
que consiste la preparación de suelos.

2
3
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA AGRICOLA LA HOLANDA
Resolución 4035 del 25 de septiembre de 2019 S.E.M.
DANE 250313000369
NIT: 892099142-1
ICFES 011155
GRANADA - META

GESTION PEDAGÓGICA
COORDINACIÓN ACADÉMICA
Talleres para trabajo en casa

2. PROPAGACION

CONCEPTO: La multiplicación o propagación vegetativa es la

producción de una planta a partir de una célula, un tejido, un órgano o parte de una
planta madre. Existe una gran variedad de métodos. Sexual (Semilla) – Asexual (Raíz,
Tallos, Hojas etc).
A continuación, conoceremos los métodos de propagación.

• Maíz, Zea mays L.: Se hace sexualmente a partir de semillas, eligiendo las variedades
más adecuadas, a las características de la explotación.
• Arroz (Oryza sativa): Se hace sexualmente a partir de semillas.
• Soya (Glycine max (L.) Merril): Se hace sexualmente a partir de semillas.

Responde: Conociendo como se propaga las especies de maíz, arroz y soya.

A continuación, encontraras tres cuadros en donde representaras en tu cuaderno
mediante un dibujo cada una de ellas.

Maíz Arroz Soya

 INSTITUCIÓN EDUCATIVA AGRICOLA LA HOLANDA
Resolución 4035 del 25 de septiembre de 2019 S.E.M.
DANE 250313000369
NIT: 892099142-1
ICFES 011155
GRANADA - META

GESTION PEDAGÓGICA
COORDINACIÓN ACADÉMICA
Talleres para trabajo en casa

3. SIEMBRA

CONCEPTO: La siembra es el proceso de colocar (arrojar y esparcir

las semillas en un terreno (tierra) "preparado para ese fin. Existen fundamentalmente
2 tipos Siembra Directa y Siembra Indirecta.

Siembra Directa: Es aquella en la que las semillas se sitúan directamente en su sitio

definitivo.
Siembra Indirecta: Es cuando la semillas no se siembran directamente sobre el suelo, se
necesitan de semilleros.

• Maíz, Zea mays L.:

Esta actividad consiste seleccionar las mejores

semillas certificadas, libres de enfermedades y plagas,
es importante contar con las condiciones ambientales
adecuadas, temperatura, humedad. La siembra debe
hacer a una profundidad de 5 cm, Directa Manual
(Chuzo en surcos o Directa mecánica a precisión,
separación de líneas es de 80 cm a 1 metro y distancia
entre planta y planta de 20 a 25 cm. Se recomiendan
sembrar entre 62.000 y 65.000 plantas/ ha. Lo anterior
dependiendo de la variedad que se siembre.

• Arroz (Oryza sativa): Los sistemas de siembra más utilizados son los siguientes.

- Siembra Convencional al Voleo: Se trata de un método

de siembra directo en el que se intenta que las semillas se
distribuyan lo más uniformemente posible sobre todo el
terreno. Esta siembra puede realizar mecánicamente
mediante sembradoras centrifugas o manualmente. La
densidad puede estar entre 150 a 300 plantas por m2, se
requieren entre 130 a 180 kg de semilla por ha.
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA AGRICOLA LA HOLANDA
Resolución 4035 del 25 de septiembre de 2019 S.E.M.
DANE 250313000369
NIT: 892099142-1
ICFES 011155
GRANADA - META

GESTION PEDAGÓGICA
COORDINACIÓN ACADÉMICA
Talleres para trabajo en casa

Siembra por Trasplante: Para el método indirecto manual, se trasplantan plántulas que han
crecido en semilleros o almácigos. Generalmente el
trasplante se realiza cuando las plántulas tienen entre 20 y
30 días de crecimiento. La ventaja de este sistema de
siembra es que se usa poca semilla por área de siembra; ya
que generalmente se utilizan entre 20 y 32 Kg de semilla por
hectárea, pero requiere mayor mano de obra.

Siembra Directa Mecanizada: Este método de siembra directa se trata de una técnica que
se fundamenta en una mínima perturbación del suelo, basado
en la nivelación, posteriormente se siembra la semilla con una
sembradora especializada a una profundidad de 2 o 3 cm del
suelo ligeramente húmedo.

Soya (Glycine max (L.) Merril):

La soya la siembra se realiza por el método de siembra directa mecanizada, Las distancias
de surcos es más recomendable puede ser 35, 40, 53, 0 60 cm de acuerdo con el equipo de
siembra utilizado, y 5 cm entre planta y planta, para un total de 350.000 plantas/ha, para lo
cual se requieren 80 kg de semilla certificada con un mínimo de 80% de germinación.
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA AGRICOLA LA HOLANDA
Resolución 4035 del 25 de septiembre de 2019 S.E.M.
DANE 250313000369
NIT: 892099142-1
ICFES 011155
GRANADA - META

GESTION PEDAGÓGICA
COORDINACIÓN ACADÉMICA
Talleres para trabajo en casa

Responde: De acuerdo a las lecturas realizadas en el capítulo anterior

enlacemos con una flecha el cultivo y la técnica que se utiliza para la siembra. Esta actividad
deberá estar consignada en el cuaderno.

TIPO DE SIEMBRA CULTIVO TECNICA DE SIEMBRA

Directa Manual
Maiz
Directa
Directa Mecanica
Arroz

Directa al Voleo
Indirecta
Soya
Indirecta Manual
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA AGRICOLA LA HOLANDA
Resolución 4035 del 25 de septiembre de 2019 S.E.M.
DANE 250313000369
NIT: 892099142-1
ICFES 011155
GRANADA - META

GESTION PEDAGÓGICA
COORDINACIÓN ACADÉMICA
Talleres para trabajo en casa

4. Control de Arvenses:
Principales arvenses y métodos de control en el cultivo de Maíz, arroz y soya.

Control de Arvenses (Malezas): Las malezas son plantas no deseadas en los Control Cultural: Consiste en una
cultivos que limitan el crecimiento y desarrollo de los mismos. serie de actividades antes y después
de la siembra como: (preparación de
suelos, inundación, quema,
rotaciones, cultivos de cobertura,
semilla de buena calidad, etc.).

Control Manual: El método manual se
lleva a cabo en explotaciones
pequeñas, en zonas identificadas de
las fincas donde la aplicación de
productos químicos fue deficiente o en
sectores donde es difícil el acceso de
maquinaria.
Control Mecánico: Cuando hablamos
de métodos mecánicos nos referimos
a los efectos que produce el trabajo de
maquinarias y equipos sobre las
malezas, se utiliza en áreas extensas
del cultivo, se pueden hacer con
rastrillo de discos. Etc.
Control Químico: Consiste en la
utilización de herbicidas (o
matamalezas). Este tipo de control se
ha popularizado mucho en los últimos
años debido al desarrollo de
herbicidas altamente selectivos. El uso
de herbicidas permite manejar áreas
extensas con poco esfuerzo, reducir el
daño.

Cultivo Principales Arvenses Método de control

hábito trepador, como la batatilla Químico.

(Ipomoea sp), la paja Johnson, Mecánico
MAIZ escoba, chilinchil, Bledo, Siempreviva,
batatilla, liendre puerco, Caminadora,
coquito, barba de indio, lechosa.

Caminadora, Falsa caminadora, Control Cultura: (preparación de

Guarda rocío Pata gallina, Liendre suelos, inundación, quema,
puerco, Cadillo Piñita, Batatilla, rotaciones, cultivos de cobertura,
SOYA Verdolaga, Cortadera, Coquito etc. semilla de buena calidad, etc.)
Control mecánico: (azadón,
cultivadoras, chapeadoras, etc.).
Control químico: (utilización de
herbicidas).

Palo de agua, Cortadera, Arrocillo, Control manual: (sacar las malezas a

Arroz rojo, Caminadora, Coquito, mano).
Cortadera, Granadilla, Guardarrocio, Control mecánico: (azadón,
Pajamona, Paja cortadera, Pata de cultivadoras, chapeadoras, etc.).
gallina, Falsa caminadora. Paja Control químico: (utilización de
ARROZ peluda, Palo de agua. herbicidas). Control
cultural: (preparación de suelos,
inundación, quema, rotaciones,
cultivos de cobertura, semilla de buena
calidad, etc.).
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA AGRICOLA LA HOLANDA
Resolución 4035 del 25 de septiembre de 2019 S.E.M.
DANE 250313000369
NIT: 892099142-1
ICFES 011155
GRANADA - META

GESTION PEDAGÓGICA
COORDINACIÓN ACADÉMICA
Talleres para trabajo en casa

Responde: Consigne en el cuaderno y de acuerdo a lo leído en la (tabla 4)

control de arvenses, Escriba, En la fila (A) el concepto de cada uno de los métodos.
Posteriormente en la fila (B), Escriba algunas arvenses de cada cultivo.
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA AGRICOLA LA HOLANDA
Resolución 4035 del 25 de septiembre de 2019 S.E.M.
DANE 250313000369
NIT: 892099142-1
ICFES 011155
GRANADA - META

GESTION PEDAGÓGICA
COORDINACIÓN ACADÉMICA
Talleres para trabajo en casa

ACTIVIDAD 2

5. Nutrición y fertilización.
Maíz, Zea mays L. Para alcanzar una buena producción de maíz debe tener
un excelente desarrollo en hojas y floracion con el fin de tener una alta
eficiencia en la captura de radiacion solar. La falta de nutrientes limita la
produccióniendo, es necesario conocer los requerimientos del cultivo y la
oferta del suelo para determinar las necesidades de fertilización. Para esto,
es importante realizar un analisi de suelo. Los principales nutrinetes que
requiere este cultivo son: Nitrogeno, fosforo, potasio,calcio, magnesio,
azufre,Boro,cloro,cobrehierro,Magnesio,Molibdeno,zinc.

Arroz (Oryza sativa)

•Una fertilización apropiada promueve el crecimiento de las raíces y las
plantas pueden soportar mejor los efectos adversos de la sequía y a la vez la
absorción de nutrientes es mayor, cuanto mayor sea el desarrollo del
sistema radicular de la planta, aspecto que a la vez favorece la oxigenación
del terreno y la circulación de agua en el suelo. Los principales
requerimientos nutricionales son: Nitrogeno, P205, k2O, Calcio, Magnesio,
azufre, cobre, zinc, molibdeno.

Soya (Glycine max (L.) Merril)

•Los elementos que más limitan la producción de la soya son nitrógeno (N),
fósforo (P) y azufre (S) y en menor medida calcio (Ca), cobalto (Co),
molibdeno (Mo) y boro (Bo). Estas últimas son menos frecuentes y no
presentan la importancia de las de N, P y S.
•Las cantidades de fertilizantes a emplear en un cultivo de soya dependen
del tipo de suelo y de cómo se abonó el cultivo precedente.
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA AGRICOLA LA HOLANDA
Resolución 4035 del 25 de septiembre de 2019 S.E.M.
DANE 250313000369
NIT: 892099142-1
ICFES 011155
GRANADA - META

GESTION PEDAGÓGICA
COORDINACIÓN ACADÉMICA
Talleres para trabajo en casa

Investiga: Escoge 3 elementos nutricionales de los cultivos e investiga la

importancia en la nutrición d las plantas.

ACTIVIDAD 3

Control y Manejo Fitosanitario

Las plagas y enfermedades de las plantas pueden acabar con el duro trabajo de los
agricultores y generar pérdidas significativas en los rendimientos y los ingresos, lo cual
representa una amenaza importante para la seguridad alimentaria.

Para su manejo y control existen varios métodos de control.

Control Biológico: El control biológico es el uso de enemigos naturales

(depredadores, parásitos, patógenos y competidores) para el control de plagas y sus
daños. Los invertebrados, patógenos en plantas, nematodos, plantas arvenses y
vertebrados tienen muchos enemigos naturales.

Controles Culturales: Los controles culturales son prácticas que reducen el

establecimiento de plagas, su reproducción, dispersión y supervivencia. Por ejemplo,
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA AGRICOLA LA HOLANDA
Resolución 4035 del 25 de septiembre de 2019 S.E.M.
DANE 250313000369
NIT: 892099142-1
ICFES 011155
GRANADA - META

GESTION PEDAGÓGICA
COORDINACIÓN ACADÉMICA
Talleres para trabajo en casa

cambiar las prácticas de riego puede reducir los problemas de plagas, ya que
demasiada agua puede incrementar las enfermedades de la raíz y aparición de plantas
arvenses (malezas).

Controles mecanicanicos y físicos: Los controles mecánicos y físicos acaban

directamente con las plagas, las alejan o hacen que el entorno sea inadecuado para
ellas. Las trampas para roedores son ejemplos de control mecánico. Los controles
físicos incluyen mantillos para el manejo de malezas, esterilización por vapor del suelo
para manejo de enfermedades o barreras como mallas para mantener por fuera a aves
e insectos.

Control químico: El control químico es el uso de pesticidas. En el MIP, los pesticidas

solo se usan cuando son requeridos y en combinación con otros enfoques para un
control más efectivo y a largo plazo. Los pesticidas son seleccionados y aplicados de
tal forma que minimicen el posible daño a personas, otros organismos no objetivo y al
entorno.

Mejoramiento para conferir resistencia: Las variedades de cultivos son

domesticadas y su cultivo continuo depende de programas de mejoramiento continuo
para conferir resistencia contra insectos, enfermedades y virus, dado que los
monocultivos a gran escala son generalmente más susceptibles a patógenos variables.
La resistencia a plagas y enfermedades ha sido un rasgo deseado por fitomejoradores
por muchos años. De manera crucial para estos esfuerzos, el CIAT salvaguarda
biodiversidad natural, no domesticada y de otro tipo que pueden ayudar en la lucha
contra plagas y enfermedades.
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA AGRICOLA LA HOLANDA
Resolución 4035 del 25 de septiembre de 2019 S.E.M.
DANE 250313000369
NIT: 892099142-1
ICFES 011155
GRANADA - META

GESTION PEDAGÓGICA
COORDINACIÓN ACADÉMICA
Talleres para trabajo en casa

Tabla: Insectos plaga en el Maíz

Plaga Daño Imagen

Se alimenta de las raíces y base del tallo por lo que

Gallina Ciega
causan marchitez y muerte de la planta, el control se
(phyllophaga spp) debe hacer control químico.

Se alimentan de las raíces y base de tallo por lo que

Gusano Alambre causan marchitez y muerte de la planta, se puede
(Metanotus sp) recurrir a algún producto autorizado para su control
químico.

Corta el tallo cuando las plantas recién emergen; y

cuando están bien desarrolladas, la defolian. Se
recomienda realizar control cultural, manteniendo libre
Gusano cogollero de malezas de gramíneas, así, como el control
(Spodoptera frugiperda). biológico Trichogramma sp parasitoide del huevo,
Apanteles sp parasitoide larval, Geocoris spp. Control
químico. Cipermetrina+clorpirifos, Clorpirifos,
Zetametrina.
Los adultos comen el follaje, pueden dañar los
estigmas de la flor femenina (jilote),afectando la
polinización, lo cual provoca un mal llenado de grano
en la mazorca; las larvas o gusanos pueden taladrar
Tortuguillas (Diabrotica
las raíces, lo que puede resultar en tallos deformados
sp,Acalymma sp, Cerotoma (curvos o inclinados).se recomienda control biologico
sp, Colaspis sp): y control quimico.

Esta plaga tiene importancia relativa, ya que su

Gusano medidor (Mocis aparición es esporádica y localizada; cuando
latipes), falso medidor aparece puede provocar serios daños al follaje:
(Trichoplusia ni) Control: similar a Spodoptera frugiperda.

Hace túneles en los entrenudos, por lo que reduce el

Barrenadores del tallo vigor del tallo, contribuyendo al acame. Puede taladrar
(Diatraea sp): mazorcas, provocándoles lo que se conoce como
“corazón muerto”.Se realiza Control químico.

Este insecto es similar en apariencia y hábitos al

barrenillo de los granos, con la diferencia que es un
poco más grande; comienza su ataque en el campo
(Prostephanus truncatus)
poco antes de la cosecha y cuando la larva emerge
empieza a devorar el grano en su proceso alimenticio.
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA AGRICOLA LA HOLANDA
Resolución 4035 del 25 de septiembre de 2019 S.E.M.
DANE 250313000369
NIT: 892099142-1
ICFES 011155
GRANADA - META

GESTION PEDAGÓGICA
COORDINACIÓN ACADÉMICA
Talleres para trabajo en casa

Tabla: Enfermedades del Maíz

Enfermedad Daño Imagen

Enfermedad ampliamente difundida en todo el mundo que alcanza

mayor importancia cuando las plantas se acercan a la floración. Se
Roya común le puede reconocer por las pústulas pequeñas y pulverulentas, en
ambos lados de la hoja

Enfermedad causada por hongos, los cuales producen manchas

Mancha foliar por
pequeñas necróticas o cloróticas con una aureola de color claro.
Curvularia
La enfermedad está generalizada en las zonas maiceras, cálidas y
(Curvularia lunata) húmedas, donde puede causar daños considerables a los cultivos.

los primeros síntomas consiste en la aparición de manchas

pequeñas ligeramente ovaladas y acuosas que se producen en las
Tizón hojas, las cuales son fácilmente reconocibles. Posteriormente,
foliar(Helmintosporium estas manchas se vuelven tejidos necróticos alargados con puntos
turcicum) negros, que son las esporas del hongo.

Es una enfermedad transmitida por la chicharrita del maíz (Dalbulus

Achaparramiento del
maíz
(Micoplasma helicoidal
o Spiroplasma)
maydis), cuyo síntoma se manifiesta, como su nombre lo indica, por
el enanismo o achaparramiento de la planta, debido al acortamiento
de los entrenudos, ramificación excesiva de las raíces,
proliferación de mazorcas estériles lo que reduce la producción y
en casos severos, la planta muere. Se recomienda sembrar
híbridos resistentes a la enfermedad

Esta enfermedad se encuentra con más frecuencia en zonas o

Pudrición de mazorca regiones cálidas y húmedas. Las mazorcas presentan áreas
por necróticas e irregulares en las brácteas, las cuales, al
Stenocarpella desprenderse, muestran las mazorcas disecadas y con moho
(Stenocarpella maydis) blanquecino entre los granos. El Stenocarpella maydis produce
sustancias nocivas para aves.
Otras enfermedades que atacan al maíz son. Mildiú (Cenicilla), Sphaceloteca reiliana y Ustilaginoidea virens, Complejo mancha de asfalto
(Phyllachora maydis y Monographella maydis), Mancha café (Physoderma maydis), Achaparramiento del maíz (Micoplasma helicoidal o
Spiroplasma).
INSTITUCIÓN EDUCATIVA AGRICOLA LA HOLANDA
Resolución 4035 del 25 de septiembre de 2019 S.E.M.
DANE 250313000369
NIT: 892099142-1
ICFES 011155
GRANADA - META

GESTION PEDAGÓGICA
COORDINACIÓN ACADÉMICA
Talleres para trabajo en casa

Tabla: Insectos plaga en Arroz

INSTITUCIÓN EDUCATIVA AGRICOLA LA HOLANDA
Resolución 4035 del 25 de septiembre de 2019 S.E.M.
DANE 250313000369
NIT: 892099142-1
ICFES 011155
GRANADA - META

GESTION PEDAGÓGICA
COORDINACIÓN ACADÉMICA
Talleres para trabajo en casa

Tabla: Enfermedades en el Arroz.

 INSTITUCIÓN EDUCATIVA AGRICOLA LA HOLANDA
Resolución 4035 del 25 de septiembre de 2019 S.E.M.
DANE 250313000369
NIT: 892099142-1
ICFES 011155
GRANADA - META

GESTION PEDAGÓGICA
COORDINACIÓN ACADÉMICA
Talleres para trabajo en casa

Tabla: Insectos plagas cultivo soya

Insecto Plaga Daño Imagen

Realiza el daño en el follaje, se caracteriza

Crisomélido
por perforaciones ovaladas o circulares en
Cerotoma arcuata
las hojas, se recomienda el control químico
tingomariana
cuando estos se presente 3 por planta.

las lavas se alimentan de las hojas, y causa

Anticarsia
perdidas económicas al defoliar la planta
gemmatalis
en la etapa vetativas reproductivas.

Las larvas jóvenes se alimentan de flores y

Maruca vitrata
tejido nuevo.

Se alimentan de la savia de la planta tanto

Bemisia tabaci por las nifas como por los adultos, se
recomienda hacer control biológico.
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA AGRICOLA LA HOLANDA
Resolución 4035 del 25 de septiembre de 2019 S.E.M.
DANE 250313000369
NIT: 892099142-1
ICFES 011155
GRANADA - META

GESTION PEDAGÓGICA
COORDINACIÓN ACADÉMICA
Talleres para trabajo en casa

Tabla: Enfermedades cultivo de soya

Emfermedades Daño Imagen

Es una enfermedad fúngica que afecta al

Mancha ojo de rana cultivo de Soja atacando hojas, tallos,
(Cercospora sojina} vainas y semillas. Control, semillas
certificadas, variedades resistentes.

Se presentan manchas pequeña,

circulares y de coloración verde
amarilla,, tornándose mavhas necróticas
Pustula bacteriana en pocos días. Se recomienda como
medida de control el uso de semillas
certificadas y uso de variedades
resistentes.

Aparece sobre las superficies jovenes,

en manchas de color amraillo o verde
Mildeo Peronospora
palido Control semillas certificadas,
machurica
variedades resintentes y uso de
fungicidas.

Se presentan lesiones de color café las

hojas se tornan amarillas y caen.Control
Roya phakospora sp
semillas certificadas, variedades
resistentes y uso de químico.
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA AGRICOLA LA HOLANDA
Resolución 4035 del 25 de septiembre de 2019 S.E.M.
DANE 250313000369
NIT: 892099142-1
ICFES 011155
GRANADA - META

GESTION PEDAGÓGICA
COORDINACIÓN ACADÉMICA
Talleres para trabajo en casa

Responde:

Elige una enfermedad y un insecto plaga de cada cultivo, dibújala en

su cuaderno y describe sus características.

Escribe en una hoja a parte las inquietudes o dudas que tengas, para
resolverlas después con el docente a través del correo
fernandolip21@hotmail.com o al whatsApp 3134681281

file:///C:/Users/FERNA/OneDrive/Documentos/4.1.pdf.
http://repiica.iica.int/docs/b3469e/b3469e.pdf
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA AGRICOLA LA HOLANDA
Resolución 4035 del 25 de septiembre de 2019 S.E.M.
DANE 250313000369
NIT: 892099142-1
ICFES 011155
GRANADA - META

GESTION PEDAGÓGICA
COORDINACIÓN ACADÉMICA
Talleres para trabajo en casa

Fecha de entrega al estudiante (BLOG): 13 de Abril de 2020

Fecha de entrega al estudiante (BLOG):
Fecha envío del desarrollo al docente: 30 de Abril de 2020
E-mail de envío: Docente: Ilson Asignatura: Exploratoria
F.martinezilson@gmail.com Fernando Martínez Agrícola.
Perilla

Período: Primer Periodo Grado: 6

Competencia del Período:

Identifica el manejo de los cultivos semestrales (maíz, arroz y soya) para el fortalecimiento practico en
las labores de siembra, propagación, manejo cultural y cosecha como estrategia de formación para los
estudiantes del grado sexto.

Nivel de desempeño:
Nivel De desempeño Superior:
COSECHA Y POSTCOSECHA
- Recolección de los cereales
- Cosecha y postcosecha
- Almacenamiento

Actividades de aprendizaje:

! No bajemos la guardia, confiemos en Dios,

¡Cuidarnos es responsabilidad de todos!
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA AGRICOLA LA HOLANDA
Resolución 4035 del 25 de septiembre de 2019 S.E.M.
DANE 250313000369
NIT: 892099142-1
ICFES 011155
GRANADA - META

GESTION PEDAGÓGICA
COORDINACIÓN ACADÉMICA
Talleres para trabajo en casa

INTRODUCCIÓN

Temática: Cosecha y postcosecha

Conceptualización: estas actividades constituyen una de las actividades importantes, como

las otras que se desarrollan durante el periodo del desarrollo del cultivo que requieren de
especial atención para que todas las practicas agronómicas para que todas las actividades
agronómicas que se han realizado hasta la recolección para obtener una producción y buena
calidad del grano, no se vean afectadas por acciones inadecuadas en esa etapa. Estas labores
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA AGRICOLA LA HOLANDA
Resolución 4035 del 25 de septiembre de 2019 S.E.M.
DANE 250313000369
NIT: 892099142-1
ICFES 011155
GRANADA - META

GESTION PEDAGÓGICA
COORDINACIÓN ACADÉMICA
Talleres para trabajo en casa

deben hacerse en una forma oportuna y apropiada para cumplir con el objetivo de conservar la
calidad del grano, acorde con las exigencias del mercado.

Recuerde: Compilar todas aquellas palabras desconocidas y buscar su significado, puede

apoyarse por su docente a través de chat o corres electrónicos.

Maíz
5. Maíz

➢ Cosecha: Se realiza una vez los granos de maíz alcanzan la madurez fisiológica y se puede
realizar Manual y Mecánica.

➢ Secado

INDUSTRIAL TRADICIONAL

• 1.Reducción del contenido de Natural, en patios, en túnel, pasando aire

humedad de acuerdo al estándar caliente a través de la masa de grano;
de comercialización.
estático o de cochada (utilizado
• 2. Reducción de la actividad principalmente por arroceros); de flujo
química y microbiológica. continuo o de torre, que es el más eficiente

• 3. Conservar las propiedades y técnico

nutricionales, biológicas y de uso
final del producto; 4. Extender la
vida útil del producto; 5)
minimizar las pérdidas de materia
seca y 6. Reducir la masa para
facilitar el transporte.
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA AGRICOLA LA HOLANDA
Resolución 4035 del 25 de septiembre de 2019 S.E.M.
DANE 250313000369
NIT: 892099142-1
ICFES 011155
GRANADA - META

GESTION PEDAGÓGICA
COORDINACIÓN ACADÉMICA
Talleres para trabajo en casa

Clasificación Desgranado Tratamiento Almacenamient

o
•Si el grano debe ser •semillas tienen •Para prevenir •.El producto
secado por medios de 12 a 14% de el ataque por debe ser
mecánicos, la humedad, Si se insectos y almacenado
eliminación de los usan
desgranadoras
hongos de los bajo
granos de colores, de
las mazorcas en mecánicas las granos condiciones
descomposición, máquinas almacenados, controladas
enfermas o deben estar estos deben que
indeseables debe ser correctamente ser tratados preserven la
hecha antes del ajustadas a una con un calidad del
secado. Si las velocidad del insecticida o grano. Se
mazorcas de maíz se cilindro de 300- protector de hace a través
secan al sol entonces 500 RPM. Estos los granos de silos,
la clasificación puede deben tener
una goma para
sistemas
ser hecha durante o
después del secado. minimizar los tradicionales
daños en los ambientes
granos. bajo
cubiertas.

Arroz

➢ Cosecha: Se cuando la panícula alcanza su madurez fisiológica) y nivel de humedad del

grano (alrededor del 24 %)
Remoción de agua del grano Secado
logrando padrones de humedad industrial
para permitir el almacenado
seguro de los granos; Viabilizar
el procesamiento e
industrialización.

Luego del proceso de

secamiento del grano, se - Secador Intermitente 10%
secado x 90% reposo Secado Secado
almacena en silos y/o
en altas temperaturas. tradicional
Almacenamiento bodegas con el fin de
conservarlo y dosificarlo - Secador flujo con corriente
de acuerdo con las Estadios de temperaturas
120, 80 e 60°C.
necesidades del molino.

El arroz blanco se clasifica según

Este proceso se hace a su tamaño y color para
través de combinadas para estandarizar el producto final
separando los granos partidos y
Desgranado recolectar la cosecha. defectuosos. Clasificación
industrila
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA AGRICOLA LA HOLANDA
Resolución 4035 del 25 de septiembre de 2019 S.E.M.
DANE 250313000369
NIT: 892099142-1
ICFES 011155
GRANADA - META

GESTION PEDAGÓGICA
COORDINACIÓN ACADÉMICA
Talleres para trabajo en casa

Soya

➢ Cosecha: Se realiza cuando la soya este uniforme en secamiento y el grano tenga una
humedad entre 12.5 y 14% es el momento oportuno de la cosecha.

➢ Secado: La soya se almacena en lugares secos y con buena ventilación.

Desgranado •Si la soya se cosecha

•Hay que recordar que cuando el grano
existen diferencias de contiene 13 o 14 % de
tamaño en los granos de humedad y no se va
soya de distintas variedades •Este se puede
semi-manuales almacenar por mucho
lo que puede obligar a tiempo, deberá
cambiar las zarandas para o mecánicos. procurarse una
adecuar los agujeros de las adecuada aireación para
mismas a' grano que se está evitar el ataque de
trillando. insectos y hongo

Clasificación Almacenamiento
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA AGRICOLA LA HOLANDA
Resolución 4035 del 25 de septiembre de 2019 S.E.M.
DANE 250313000369
NIT: 892099142-1
ICFES 011155
GRANADA - META

GESTION PEDAGÓGICA
COORDINACIÓN ACADÉMICA
Talleres para trabajo en casa

Actividad: Luego de hacer la lectura correspondiente del proceso de cosecha y

postcosecha en los tres cultivos. Realiza un cuadro comparativo donde se incluyan los tres
cultivos y cada uno de sus procesos.

Escribe en una hoja a parte las inquietudes o dudas que tengas, para resolverlas después
con el docente a través del correo fernandolip21@hotmail.com o al whatsApp 3134681281.