Administración en Salud Ocupacional

Sistema de vigilancia epidemiológica

Grupo:

Heidy Alexandra Cardoso 554449

Laura Victoria Rodríguez 541025
Erika Ángel Galindo 551302
Ángela Milena Duque Velásquez 547299
Maira Alejandra Jiménez Cuartas 534604

IX semestre

Docente;

María Cristina Tocancipa Alvarino

Caracterización del Sector Agrícola y Selección de Enfermedades

Facatativá – Cundinamarca

Abril – 2020
 CARACTERIZACION DEL SECTOR AGRICOLA

TIPOS DE RIESGO
SECTOR ECONÓMICO POBLACIÓN OBJETO PROCESO AREAS RELACION CON EL RIESGO EFECTOS A LA SALUD
B F Q Ps Bm E Cs

Floricultura
La floricultura es la
disciplina de la horticultura
orientada al cultivo de
flores y plantas ornamentales
en forma industrializada para
su comercialización con
fines de uso decorativo.
Colombia es el segundo país
más exportador de flores
representando el 76% de las
preferencias arancelarias
según el TLC asegurando su
permanencia en el mercado
más importante de la
floricultura.
Trabajadores de
producción y cultivo de
flores de exportación
Es la población a la cual va
dirigida el SVE porque son
trabajadores encargados de
seleccionar, arreglar y
empacar los ramos que van a
ser distribuidos a los
clientes, además de esta
labor deben entregar un
reporte diario que se carga a
una red, por esta razón su
labor está motivada por el
nivel de rendimiento diario.
Propagación
Se realiza principalmente mediante
esquejes procedentes de plantas madre y
por micropropagación in vitro.
Preparación de Terreno
Fumigación y
El clavel requiere suelos porosos con
Bio -Insumos
buena capacidad de drenaje para evitar
encharcamientos
Plantación
Se planta en bancos elevados y se
utilizan camas de plantación de 1m de
ancho y 30-40cm de profundidad,
separadas por pasillos de 0,5m.
Riego y Fertilización
Se aplica formulas nutricionales para el
crecimiento, mediante el riego constante
que se realiza
Cultivo y
Manejo de Plagas
Postcosecha
Se recurre al control químico y se
realiza mediante tratamientos de forma
localizada con productos químicos
autorizados.
La exposición se relaciona con la manipulación con plaguicidas y
sustancias que se utilizan para eliminar los insectos y las plagas
que afectan la calidad de la flor.
Abonos: Pueden ser Orgánicos (Estiércol, Purines, Turba, Etc.) y
Minerales (Nitrogenados, Fosfatados, Potásicos, Oligo-abonos).
Contacto con materia biológica, parásitos, en operaciones
X X
manuales y con la existencia de heridas (tétanos). Gases de
descomposición en almacenes cerrados o mal ventilados
Plaguicidas: Pueden ser Inorgánicos, Vegetales y Orgánicos. La
mayoría son altamente tóxicos por inhalación, ingestión y contacto
con la piel. Algunos se acumulan en el cuerpo humano y el tiempo
de eliminación puede llegar a ser de varios años. También es
importante la posibilidad de causar hipersensibilidad y alergia.
Físico: por la variabilidad de las temperaturas (calor y Frio)
Biomecánico: por las posturas que ejercen en tiempos
prolongados y movimientos repetitivos en las actividades diarias.
Biológico: por uso intensivo de fertilizantes y de agentes para la
X X X protección de los cultivos.
Mecánicos: por equipos y herramientas para siembra y plantación
Caídas: por subir a los aperos al objeto de lastrarlos.
Golpes o atrapamientos producidos por:
• Realizar el enganche del apero interponiéndose entre éste y el
tractor.
• Realizar desplazamientos de aperos a mano. Caso típico más
peligroso son los arados de disco reversibles y las fresadoras.
El contacto puede irritar y quemar los ojos.
Respirar ácido fosfórico puede irritar la nariz y
la garganta, y causar tos y respiración con
silbido. (Ácido fosfórico).
La toxicidad crónica de estos compuestos es
elevada, sobre todo para el sistema nervioso
central, en el cual desencadena una variedad de
síntomas, entre los cuales se pueden mencionar
alteraciones neuromusculares y de conducta.
También ocasionan alteraciones degenerativas
en el hígado y los riñones, así como edema
cerebral. Se considera que algunos de estos
tóxicos pueden ser teratogénicos y
mutagénicos. (Hidrocarburo clorado). (Jimenez
, Pantoja, & leonel , 2016).
• Dermatosis
• Dermatitis
• Afecciones respiratorias
Bronquitis: irritación e inflamación de los
bronquios, lo cual provoca el
estrechamiento de las vías respiratorias
Gripe y resfriado común
Son dos infecciones respiratorias virales
autolimitadas (es decir, que finalizan sin
tratamiento). Tienen una duración de entre
tres y cinco días y el cuerpo se encarga de
combatirlas y curarlas de forma
espontánea. Se manifiestan por dolor de
Recolección
Se verifica el botón floral que deja ver el
color de los pétalos o despunta color,
independientemente del número de
botones florales que tenga la vara.
Clasificación
Los claveles estándar y miniatura se
clasifican atendiendo a: rigidez, longitud
del tallo, diámetro de la flor y ausencia
de defectos.
Postcosecha
Los tratamientos post-cosecha tienen
como objeto conseguir alargar la vida
útil de la flor una vez cortada y así
mejorar la comercialización.
Transporte al área de empaque
Las flores se deben hidratar cuando se
van a enviar al área de empaque justo
después de la cosecha.
Selección de Calidad
Se revisa la flor, se clasifica la que esta
buena y la que tiene defectos se aparta.
Embalaje
El embalaje se debe realizar de acuerdo
con los requisitos del cliente
Proceso para enfriamiento
Las flores se colocan en una canasta o
empaque requerido por el cliente y luego
se procede a enfriar.
Transporte Refrigerado
• Proyección de objetos; especialmente por las fresadoras.
Biomecánico: Bipedestación prolongada.
• Posturas Forzadas y trabajos repetitivos
Psicosocial:
• Acoso laboral.
• Violencia en el trabajo (de terceros)
Vigilancia y X X X X • Estrés
seguridad Ergonómicos: Sobreesfuerzos
Condiciones de Seguridad:
• Caídas al mismo nivel
• Golpes y choques contra objetos
• Atrapamientos por y entre objetos
• Disparos accidentales y con intención por terceros
• Explosiones
Biológicos: Debido a la continua manipulación de alimentos, en
las cocinas se presentan riesgos que se pueden considerar
contaminantes biológicos, tales como hongos, bacterias, virus, etc.
y que pueden ser susceptibles de provocar efectos negativos en la
salud.
Estrés térmico: En los trabajos en cocina es muy frecuente estar
expuestos a temperaturas extremas:
Auxiliares de X X X X • Temperaturas altas, cuando se cocina cerca de las fuentes de
cocina calor es conveniente llevar ropa ligera y transpirable para que
no suponga un aumento del calor corporal.
• Temperaturas bajas, cuando se penetra en cámaras frigoríficas
y de congelación es conveniente llevar prendas de
abrigo y guantes adecuadas para que no suponga pérdidas del
calor corporal.
En las cocinas las superficies calientes, el contenido de los
recipientes y la misma fuente de calor (fogones, hornos,
garganta, fiebre, estornudos, tos, malestar
general y obstrucción nasal.
Afectaciones osteomusculares
Dolor en los pies, hinchazón de las piernas,
fatiga muscular general, lumbalgias, rigidez en
el cuello y los hombros.
Aparición de edemas y varices:
Por sobrecarga en las válvulas venosas y por el
aumento de la presión intrabdominal que
dificulta el retorno venoso. También se agrava
si se está un tiempo prolongado en posición
sentada.
• Epicondilitis: afecta a la articulación del
codo.
• Contracturas musculares bilaterales en
la espalda: suelen producirse por una mala
higiene postural.
• Lumbalgia. Al pasar muchas horas de pie,
se sobrecargan las últimas vértebras de la
columna. Si el trabajador sufre sobrepeso
será peor.
• Lesión de SLAP; suele estar causada por
la realización de movimientos bruscos del
brazo por encima del hombro. Provoca la
sensación de que el hombro flojea y se sale,
dificultando la capacidad de movimiento.
• Golpes
Se cargan los camiones con las cajas y freidoras…) son factores de riesgo que provocan accidentes graves • Pinchazos
se debe transportar refrigerado hasta la provocando quemadura.
entrega al cliente. • Quemaduras
Condiciones de seguridad:
• Contaminación acústica
• Golpes y caída de objetos: originado fundamentalmente por
la falta de orden y organización de los trabajos en cocinas

• Cortes y pinchazos: uno de los principales riesgos de trabajos

en cocinas debido a la manipulación de utensilios
manuales (cuchillos, ganchos, tijeras…), máquinas
auxiliares (cortadora, picadoras, sierras…), latas de conserva,
etc.

Riesgo ergonómico:

• posturas forzadas y movimientos repetitivos

• Manipulación manual de cargas

Psicosociales: Enfermedades osteomusculares

• Estrés laboral Síndrome del Túnel Carpiano

• Condiciones de la tarea
Se origina por la compresión del nervio de la
• Acoso laboral
muñeca, y por tanto la reducción del túnel. Los
• Tensión muscular
• Agotamiento mental síntomas son dolor, entumecimiento,
hormigueo y adormecimiento en la mano
Ergonómicos:
Área Síndrome Cervical por Tensión
administrativa Posturas inadecuadas en puestos de trabajo, posiciones que
X X X adopta un trabajador cuando realiza las tareas, donde una o varias Se origina por tensiones repetidas en la zona
regiones anatómicas dejan de estar en posición natural para pasar a del cuello. Aparece al realizar trabajos por
una posición que genera hipertensiones, hiperflexiones y/o encima del nivel de la cabeza, o cuando el
hiperrotaciones en distintas partes de su cuerpo. cuello se mantiene en flexión.

Movimientos repetitivos, cualquier movimiento que se repite en Lumbalgia

ciclos inferiores a 30 segundos o cuando más del 50% del ciclo se
emplea para efectuar el mismo movimiento. Además, cuando una
tarea repetitiva se realiza durante las menos 2 horas durante la
jornada es necesario evaluar su nivel de riesgo (criterios de
identificación INSHT).
La lumbalgia es una contractura dolorosa y
persistente de los músculos que se encuentran
en la parte baja de la espalda, específicamente
en la zona lumbar, debido a sobrecargas.
 Condiciones de seguridad:

• Caídas al mismo nivel

• Manipulación manual de cargas
• Contacto eléctrico
• Corte y pinchazos con herramientas (tijeras, bisturí, cosedoras
etc..)
Locativo: (sistemas y medios de almacenamiento), superficies de Fatiga visual. Ojos rojos, ardor y/o cansancio
trabajo (irregulares, deslizantes, con diferencia del nivel),
condiciones de orden y aseo, (caídas de objeto) Dolor de espalda

Químicos: por productos de limpieza y desinfección
Biológicos: microorganismos tipo hongos, bacterias y/o virus
Ergonómicos:
• movimientos repetitivos de flexión de brazos y codos y de
Servicios X X X X X torsión de tronco
Generales • Flexión elevada de tronco y brazos.
• posturas muy variadas (frecuentes los movimientos repetitivos
de mano-muñeca y de flexión de brazos); flexión y/o
inclinación de tronco para alcanzar a los lugares más bajos o
altos
Psicosociales:
Las trabajadoras de limpieza y de servicios generales son el
colectivo que manifiesta estar expuesto a mayor número de
factores de riesgo psicosocial: cierta inseguridad laboral, altas
exigencias psicológicas cuantitativas, falta de posibilidades de
relación social, falta de control sobre los tiempos de trabajo, falta
de estima, falta de influencia sobre el trabajo, falta de posibilidades
de desarrollo, escasa claridad de rol, falta de sentimiento de grupo
y doble presencia.
Estrés. Uno de sus principales síntomas es la
cefalea.
El Síndrome de la Fatiga Crónica (SFC). Se
presenta con cansancio o agotamiento
prolongado que no se alivia con el descanso y
cuyos principales síntomas son: pereza,
insomnio, molestia muscular y fiebre, entre
otros. Otros síntomas son la pérdida del
sentimiento de competencia e idoneidad
profesional, desmotivación, pérdida de la
autoestima laboral, deserción y finalmente
abandono de tareas.
Síndrome del túnel carpiano. Es causado por
la flexión reiterada de la muñeca, que produce
pérdida de fuerza en las manos.
INDICADORES

Población de empresa colibrí flowers S.A: 1.284

Con edades de los 18 a los 70 años, teniendo en cuenta que la edad de pensión en mujeres es de 57 años y de los hombres de 62 y algunas personas no cuentan con los requisitos completos para su pensión y siguen trabajando.

FUMIGACION Y BIO. INSUMOS 35 700

600
CULTIVO 645 500
400
VIGILANTES 20
300
200
POST- COSECHA 480
100 Series1
AUXILIARES DE COCINA 20 0

AREA ADMINISTRATIVA 48

TOTAL 1.284

Tabla 1 Fuente: Elaboración Propia

Grafica 1. Estadística personal

La antigüedad del cargo tiene variaciones ya que es una empresa que hace contrataciones directas sin ningún tipo de temporal, con un mínimo de contrato de 3 meses y personas que llevan más de 20 años.
MUJERES 920
Genero
HOMBRES 364 Hombres
28%
Total 1.248

Tabla 2 Fuente: Elaboración Propia

Mujeres
72%

Grafica 2. Estadística personal

ENFERMEDADES MAS COMUNES EN EL ÁREA DE POST COSECHA Y CULTIVO

Enfermedades Osteomusculares
Enfermedades Osteomusculares

Numero de trabajadores
TÚNEL DEL CARPO 97 100
80
MANGUITO ROTADOR 85 60
40
ENFERMEDADES DE COLUMNA 58 20
0
TENDINITIS 10

Tabla 3 Fuente: Elaboración Propia

Enfermedades

Grafica 3. Estadística personal

Referencias

• Prevención de riesgos laborales, Universidad de les lles balears; capitulo 3: riesgos sectoriales, Unidad 4 Agricultura octubre de 2.016.

recuperado de: https://www.uib.cat/depart/dqu/dquo0/dquo2/MasterSL/ASIG/PDF/3.4..1.pdf

• Germán B. G. Las enfermedades del trabajo: nuevos riesgos psicosociales y su valoración en el derecho de la protección social. Ministerio de Trabajo y

Asuntos Sociales.

• Manual de seguridad y salud en oficinas, recuperado de: https:// prevención.fremap.es/ Buenas %20prcticas/ MAN.016%20 (castellano)%20-

%20M.S.S.%20 Oficinas.pdf

• Manual disposiciones mínimas de seguridad y salud en los lugares de trabajo.

Recuperado de: https://revistamedica.com/riesgos-laborales-personal-administrativo/

• Manual de ergonomía. Fundación MAPFRE.2.016

• NTP 601: Evaluación de las condiciones de trabajo: caga postural. Método REBA (Rapid Entire Body Assessment). INSHT.

• Guía técnica colombiana GTC 45