4th industrial revolution in agribusiness.

Summary of the video.

Rivera, C. 18172004.

This was an exercise made by the University of the Andes from the initiative called in ANeIA acronym that
means agribusiness and food industry, the objective really is to awaken the vocation and passion of
young people for the agribusiness of the food industry and nature tourism since in Colombia that is
running out. Orlando Ayala begins with the fact that there was no more important moment in the
history of humanity than to think about the concept of productivity from the humanistic point of
view, protection of the climate and the environment. He says that he starts from the point of
productivity, because precisely technology and in particular the subject of Big Data and the
technologies that surround them offer a load in capacity to be able to make the abstraction, the mega
challenge that there is in front of the feeding of 10. It is predicted that by 2050 we will need to
increase food production by 70% and that we will have limited land and water. This is the big
challenge, and all of this will require abandoning the countryside, so the issue of productivity, the
power to regulate resources in an intelligent way, is at the center of the challenge. In terms of
productivity there are five things that if we manage to attack them from the point of view of Big Data
and technology, we can manage to put them in the hands of the farmer, we can achieve the change of
history to the world, it is intelligent information and in real time about irrigation, acidity, yield, pest
control and fertilization, the creation of personalized maps of the territory is very important and that
is where the Big Data issue is really going to happen.

Nicolás Cock presides over the fact that we are in a moment where we are called to think about the way we are
consuming nature's resources, resources of this planet that is unique. At the moment in which we are required
1.7 planets earth to supply what the humanity demands of the nature surpassing clearly its capacity to
regenerate, according to several authors agriculture is the greater contributor of the overuse of these limits,
and in the tropic in particular. In Colombia, 98% to 99% of production systems based on monoculture have
been implemented. This is agriculture 2.0 and it is not in accordance with the conditions of our fragile
biodiversity and our enormous wealth of diverse natural resources, including water and mainly biological
resources. Agriculture demands 70% of the available fresh water and is responsible for the loss of 60% of
biodiversity and 30% of greenhouse gas emissions.

Before the Covid and to date, 95% of the inputs used in agriculture are still synthetic, because it is believed that there
is a huge opportunity for an accelerated transformation of agriculture using the rich biodiversity we have.
Ecoflora, the company where Nicolas Cock works, is present in three continents, taking advantage of
Colombia's biodiversity in a sustainable way and bringing to many countries around the world solutions with
plant extracts to protect crops and life, not only plant extracts, but also all kinds of beneficial living
organisms, such as fungi, bacteria, viruses, pollinating insects and controlling insects. Nicolas Cock also
represents 800 companies from about 70 countries around the world, and he communicates that the
technologies are already there, what has to be achieved is to accelerate the adoption of these, to transform
agriculture 2. 0 because it is based on the chemical carbon economy that depends on pesticides, fertilizers and
genetically modified organisms that also contribute to this genetic erosion.

Mónica Patiño: AgrodatAI is a business that seeks to consolidate data and information in order to reach the producer
as a center and stakeholders of information in a very efficient way. The goal is to make the producer,
regardless of where he or she is located, know that he or she should plant in a very efficient way, as well as
when he or she should plant, when he or she wants to sell and how he or she should sell, so that there is a
greater profitability.
But one of the most frequent problems is connectivity since the agricultural world does not have enough technology.
Therefore, models were created that could be accessed through whatsapp, a much simpler and easier way, and
data were generated so that producers could know what climate problems they face every day and what is
going to happen, and a profile was generated for the producer, Given this, the greatest purpose for the country
is to be able to guarantee the supply, it is expected that the sector will be more productive, more efficient but
more profitable, and it will also improve the GDP and have a better country. Because Colombia has an
agricultural vocation, it is essential to be efficient and productive.

Marco Rodríguez Fazzone

The transformation of the food systems was already a necessity before the pandemic, this refers to the fact that in
Latin America there are almost as many hungry people as people who are overweight and obese, this indicates
to us that effectively the functioning of the food system as such is not good, now as every crisis brings with it
an opportunity it is being seen that effectively the transformation of the food system can be accelerated
through technology, through innovation and digital transformation, likewise at least three spaces stand out
where digital innovation can play a very important role,

The first thing is that the pandemic revealed insufficient information to make decisions about the food system, or
perhaps there is information available, but it is not strategically combined to make markets more efficient. A
clear example is the distribution of food; it is known that a large percentage of what is consumed in any one
place comes from another territory or another country, even though those places could supply themselves,
which could generate closer markets, where there will be shorter circuits and that is efficient from every point
of view, environmental, economic and in terms of generating employment in the territory itself. It is then the
lack of information or information symmetry among the actors in the chain that produces this type of
externalities and that could also connect small producers with input suppliers.

The second area is the externalities related to food losses and waste; we must think about how technology can help us
anticipate possible losses due to overproduction and also create warning systems for those perishable products
that are about to be lost immediately.

The other scenario where progress is still needed is that much of digital agriculture has focused on production levels
from territories, when it is possible to achieve schemes that optimize non-logistic supply chains. Likewise, the
implementation of technology with regard to the consumer is very important; traceability of course enhances
the needs of a consumer who wants to know how food is produced, guarantees of innocuousness and above all
how it was produced, likewise social traceability is required given that the consumer is increasingly informed
of who is producing the food and under what conditions, the latter being that the paradigms of consumption
must be changed, given that it must focus on the nutritional attributes of the product.

how to focus that new technology so that it does not help reproduce traditional agriculture. Today, there is great
inefficiency in how the product is produced, how the product is moved and how the product is consumed.

What do we do with a Colombia that is 50 per cent disconnected, when 70 per cent of agriculture is disconnected, we
have to start from what are the preconditions to really move to that world, where technology really enables a
response to the great challenge of how we are going to feed ten billion people by 2050, where the systems are
not going to reach.

One of the preconditions for achieving this goal is the creation of a public-private consortium to have as a goal that
Colombia be 100% connected by 2030, and the other precondition is the issue of how to involve all actors in
the system to work towards a common goal, the universities, the government of Colombia, the FAO and
others. Not doing agriculture in a traditional way is a fundamental challenge of believing in the preconditions,
which should be.
One of the preconditions for achieving this goal is the creation of a public-private consortium to have as a goal that
Colombia be 100% connected by 2030, and the other precondition is the issue of how to involve all actors in
the system to work towards a common goal, the universities, the government of Colombia, the FAO and
others. Not doing agriculture in a traditional way is a fundamental challenge of believing in the preconditions,
which should be accelerated and done through multi-country public-private organizations.

The system is in crisis and this shows that monoculture is to a large extent what has us at risk, if there is anything the
pandemic has shown us it is the crisis of the agri-food systems, so rethinking the agricultural model we need
is fundamental and in the framework of Folu an exercise has been carried out for Colombia where one of the
pillars is to accelerate regenerative productive systems, to restore and reestablish ecosystems and the basic
sources for our well-being and life starting with food, also taking advantage of business opportunities that
derive and provide solutions for humanity in reducing food waste is a fundamental and clear theme of the
technologies 4. 0. It is necessary to understand that productivity is not necessarily in tons per produced
hectare of a monoculture product, it is like in one hectare you can take the best advantage of the
diversification itself with polyculture, permaculture and the science behind all this is called agroecology, this
can be implemented with regenerative agroforestry and livestock in order to feed and heal people.

The pandemic also puts on the table the need to reclaim the role of family agriculture, in Colombia family agriculture
represents more than 75% of production units, about 60 to 70% of fresh food comes from these units, so there
is a need to reclaim and add to this technological bet, This must be accompanied by a strong mechanism for
inclusion and digital literacy. The mere fact that the technology is available does not guarantee that the
development process will take place, nor does it guarantee the lack of connectivity in the most remote rural
areas or the conditions and capacities that farmers have to access these technologies, since only 2% use
specialized marketing platforms for food.

How can we speed up the use of this data, which already exists today, and help us to make this transformation? There
is a problem of coverage, where it is known that if the country is not connected it is difficult to reach all
producers, everything is a process and as different actors such as institutions and companies come together,
this can be achieved, the country's supply has to get to produce in order to replace some of the imports and
can reach all these monocultures of small producers, to get together and be able to make cooperatives, it is
also necessary to understand that the country can reach all the objectives that are set, with the help of the
government, which plays such an important role can make public policy decisions that can ensure supply and
improve productivity.

How do we turn these data into added value and how do we transform an agricultural system with them?

The mere fact of being able to reach the producer and tell him how to sow, when to sow and at what price to sell, gives
added value to the producer who currently has productivity problems, has high costs when he comes to
negotiate and does not even know how much he should negotiate.

The role of the universities is very important if we want to make a change in agriculture in Colombia, in the sense that
many of the universities in their curricula continue to think about agriculture 2.0, monoculture agriculture,
several fairs are focused on this type of agriculture, where the farmers only see tractors, pesticides, fertilizers,
etc., and that makes their vision and aspiration as a farmer continue along this path, ignoring the opportunities
that are behind sustainable agriculture and regenerative agriculture. Agroindustry and agribusinesses must
also speed up the transition to regenerative agriculture.

Colombia has been a pioneer at the international level with supremely important advances demonstrating that livestock
farming with a silvopastoral approach of regenerative silvopastoral systems can be sustainable and can also be
regenerative. This shows that it is feasible to produce meat to feed humanity even while healing the planet, so
 it is necessary to understand the ethics of business. Today it is necessary to inform what kind of food is being
offered and what benefits there are or are not for your health.

Colombia urgently needs a formal agricultural policy that promotes regenerative agriculture, since sustainable
agriculture is the future of humanity. So, we need to join forces with the world of technology, the digital
world, to be able to put all these innovations at the service of many more farmers.

How can we attract young people to this transition of a new agriculture?

What Colombia needs is for people and more young people to take ownership of the country, we need to fall in love
more and it is necessary for young people to think that it is much better to live in the countryside, all this as
long as you have connections, you have connectivity and you have all the comforts that you find in a city.

Technology is going to enable a much better level of leadership, training new young entrepreneurs in the countryside,
leading the technology, and promoting knowledge to other producers. The opportunities offered by digital
technology and biodiversity are enormous and this will help this country to move forward, a large part of
which lies in how we are going to unite in a purpose to build a more equitable, more inclusive and
regenerative Colombia.

Este fue un ejercicio que hace la universidad los andes a partir de la iniciativa llamada en ANeIA
sigla que significa agronegocios e industria alimentaria, el objetivo realmente es despertar la vocación y la
pasión de los jóvenes por los agronegocios de la industria alimentaria y el turismo de naturaleza dado que en
Colombia eso se está acabando. Orlando Ayala inicia con que no hubo momento más importante en la
historia de la humanidad que pensar en el concepto de productividad desde el punto de vista humanístico,
protección del clima y el medio ambiente, dice que parte del punto de productividad, porque precisamente la
tecnología y en particular el tema de Big data y las tecnologías que los rodean ofrecen una carga en capacidad
de poder hacer la abstracción, el mega desafío que hay frente a la alimentación de 10.000 mil millones de
personas alrededor del mundo está corriendo rápidamente, se prevé que para el 2050 necesitamos incrementar
en un 70% la producción de alimentos y se tiene tierra y aguas limitadas, ese es la gran el gran desafío, todo
esto pasa por el abandono del campo, por eso el tema de productividad el poder regular los recursos de una
manera inteligente está en el centro del desafío, otro concepto que se toma es que se está frente a la
convergencia tecnológica más importante en la historia, esto se refiere que la productividad a través de
personalización de la tierra y personalización esencialmente del talento. En términos de productividad hay
cinco cosas que si logramos atacarlas desde el punto de vista de Big data y tecnología, se pueda lograr poner
en las manos del campesino, se puede lograr el cambio de historia a el mundo, es información inteligente y en
tiempo real sobre irrigación, acidez, rendimiento, control de plagas y fertilización, la creación de mapas
personalizados del territorio es importantísimo y por ahí va a pasar realmente el tema de Big data.
Nicolás Cock preside con que estamos en un momento donde se llama a recapacitar sobre la manera
como estamos consumiendo recursos de la naturaleza, recursos de este planeta que es único. Al momento en
el que estamos requerimos 1.7 planetas tierra para abastecer lo que la humanidad demanda de la naturaleza
sobrepasando claramente su capacidad de regenerar, según varios autores la agricultura es el mayor
contribuyente del sobreuso de estos límites, y en el trópico en particular. En Colombia se ha implementado
sistemas productivos basados en el monocultivo en un 98% al 99% es agricultura 2.0 y que es una agricultura
que no es acorde a las condiciones de nuestra frágil biodiversidad y de nuestra enorme riqueza en diversos
recursos naturales incluyendo el agua y principalmente por los recursos biológicos. claramente es un sistema
que está en crisis, la agricultura demanda al 70% del agua fresca disponible es responsable de la pérdida del
60% de la biodiversidad y responsable del 30% de los de las emisiones de gases de efecto invernadero, dado
esto el gran desafío está en como desde los sistemas productivos como la agricultura y la ganadería se puede
regenerar ecosistemas para que vuelvan a prestar sus servicios ambientales.
Antes del covid y a la fecha todavía el 95% de los insumos utilizados en la agricultura son sintéticos,
pues se cree que hay una oportunidad enorme de una transformación acelerada de la agricultura utilizando la
rica biodiversidad que tenemos. Ecoflora compañía donde trabaja Nicolás Cock está presente en tres
continentes, aprovechando sosteniblemente la biodiversidad colombiana y llevando a muchos países alrededor
del mundo soluciones con extractos de plantas para proteger los cultivos y la vida, no solamente extractos de
plantas, también todo tipo de organismos vivos benéficos, como hongos, bacterias, virus, insectos
polinizadores e insectos controladores, así mismo Nicolas Cock representa a 800 compañías de cerca de 70
países del mundo, con lo que comunica que las tecnologías ya están allí lo que se tiene que lograr es acelerar
la adopción de estas, para transformar la agricultura 2.0 ya que está basada en la economía del carbono
químico dependiente de pesticidas, fertilizantes y organismos genéticamente modificados que precisamente
contribuyen también a esa erosión genética.
Mónica Patiño: AgogatAI en un emprendimiento que lo que busca es consolidar los datos y la
información para poder llegar al productor como centro y stakeholders de la información de una forma muy
eficiente, lo que se quiere lograr es que el productor independientemente donde este ubicado, sepa que debería
sembrar de una forma muy eficiente, así mismo cuando debería sembrar, cuando quiere vender y a cómo debe
vender, para que haya una mayor rentabilidad.
Pero uno de los problemas más frecuentes es la conectividad ya que sabe que el mundo del agro no
tiene suficiente tecnología, dado esto se crearon modelos que pudiesen llegar por whatsapp, una forma mucho
más sencilla y fácil, así mismo se generaron datos para que el productor supiera a que problemas climáticos se
enfrentan todos los días y que se pudiese saber que va a suceder y así se generó un perfil para el productor,
dado esto el mayor propósito para el país es el del poder garantizar el abastecimiento, se espera que el sector
sea más productivo más eficiente pero más rentable, así mismo se logrará mejorar el PIB y se va a tener un
mejor país. porque Colombia tiene vocación agrícola, por esto es primordial ser eficientes y ser productivos.
Marco Rodríguez Fazzone
La transformación de los sistemas alimentarios ya era una necesidad antes de la pandemia, esto se
refiere a que en américa latina hay casi la misma cantidad de personas hambrientas que personas con
sobrepeso y obesidad, eso nos indica que efectivamente el funcionamiento del sistema alimentario como tal
no está bien, ahora como toda crisis trae consigo una oportunidad se está viendo que efectivamente la
transformación del sistema alimentario puede ser acelerada a través de la tecnología, a través de la innovación
y la transformación digital, así mismo se destacan al menos tres espacios donde la innovación digital puede
jugar un rol muy importante,
Lo primero es que la pandemia dejó en evidencia una insuficiente información para tomar decisiones
sobre el sistema alimentario o quizás hay información disponible pero no está combinada de manera
estratégica para hacer más eficientes los mercados, un claro ejemplo es la distribución de los alimentos, se
sabe que un gran porcentaje de lo que consume en cualquier lugar tiene procedencia de otro territorio o de
otro país, a pesar de que dichos lugares podrían abastecerse así mismo lo que podría generar mercados más
próximos, donde habrá circuitos más cortos y eso tiene eficiencia de todo punto de vista ambiental,
económico y en los términos de generación de empleo en el propio territorio. es entonces la falta de
información o la simetría información entre los actores de la cadena que produce este tipo de externalidades y
que podrían conectar también pequeños productores con proveedores de insumos.
El segundo espacio es la externalidad relacionada con las pérdidas y desperdicios de alimentos,
debemos pensar como la tecnología ayuda anticiparnos a posibles pérdidas por sobreproducción también crear
sistemas de alertas para aquellos productos perecederos que están por perderse de inmediato.
El otro escenario donde todavía es necesario avanzar es que gran parte de la agricultura digital se ha
concentrado en los niveles de producción desde los territorios, cuando se puede lograr esquemas que
optimizan las cadenas de suministro no logístico, así mismo la implementación de tecnología en lo que
respecta al consumidor es muy importante, la trazabilidad por supuesto potencia las necesidades de un
consumidor que quiere saber cómo se producen los alimentos, garantías de inocuidad y sobre todo cómo fue
producido, así mismo se requiere una trazabilidad social dado que cada vez más el consumidor se informa de
quién es el que produce el alimento y en qué condiciones, lo último es que hay que cambiar los paradigmas
del consumo, dado que se tiene que enfocar hacia los atributos nutricionales del producto.
 cómo enfocar esa nueva tecnología para que no ayude a reproducir la agricultura tradicional.
Hoy hay una gran ineficiencia desde cómo se produce el producto, cómo se mueve el producto y cómo se
consume el producto.
Que hacemos con una Colombia desconectada en el 50 por ciento, cuando el 70 por ciento del agro
está desconectado, hay que partir de cuáles son las precondiciones para realmente movernos a ese mundo,
donde la tecnología habilita realmente una respuesta al gran desafío de cómo vamos a alimentar a diez mil
millones de personas para el 2050, donde los sistemas no van a alcanzar.

Una de las precondiciones para alcanzar dicha meta es la creación de un consorcio público-privado
para tener como objetivo que Colombia este conectada al 100 % para el año 2030, y la otra precondición es el
tema de cómo involucrar a todos los actores del sistema para que trabajen en un objetivo común, las
universidades, el gobierno de Colombia, la FAO y demás. El no hacer una agricultura de manera tradicional
es un desafío fundamental de creer en las precondiciones, que deberían acelerarse y hacerlo a través de
organizaciones público-privadas multi país.
El sistema está en crisis y esto demuestra que el monocultivo en gran medida es lo que nos tiene en
este riesgo, si hay algo que nos ha mostrado la pandemia es la crisis de los sistemas agroalimentarios, así que
repensar el modelo agrícola que necesitamos es fundamental y en el marco de Folu se ha realizado un
ejercicio para Colombia donde uno de los pilares está en acelerar los sistemas productivos regenerativos, para
restaurar y restablecer los ecosistemas y las fuentes básicas para nuestro bienestar y la vida empezando por los
alimentos, también el aprovechar las oportunidades de negocios que se derivan y dan soluciones para la
humanidad en la reducción de los desperdicios alimentarios es un tema fundamental y claro las tecnologías
4.0. Es necesario entender que la productividad no es necesariamente en toneladas por hectárea producida de
un producto de monocultivo, es como en una hectárea se le puede sacar el mejor provecho a la diversificación
misma con policultivo, permacultura y la ciencia detrás de todo esto se llama la agroecología, esto se puede
implementar con agroforestería y ganadería regenerativas con el fin de alimentar y sanar a las personas.
También la pandemia pone sobre la mesa la necesidad de reivindicar el rol de la agricultura familiar,
en Colombia la agricultura familiar representa más del 75% de las unidades de producción, cerca del 60 al 70
por ciento de los alimentos frescos provienen de estas unidades, entonces ahí hay una necesidad de reivindicar
y sumarlo a esta apuesta tecnológica, esto debe ser acompañado con un mecanismo fuerte de inclusión y de
alfabetización digital el solo hecho de estar la tecnología disponible no garantiza que el proceso de desarrollo
se va a dar, así mismo la falta de conectividad en las zonas rurales más apartadas pero también las
condiciones y las capacidades que tienen los agricultores para poder acceder a dichas tecnologías, ya que
solamente el 2% utiliza plataformas de comercialización especializadas para el tema de alimentos.
¿Como acelerar ese uso de esos datos que hoy ya existieran y nos ayudarán a esa
transformación? Existe un problema de cobertura, donde se conoce que si el país no está conectado es difícil
llegar a todos los productores, todo es un proceso y a medida que se junten diferentes actores como
instituciones y empresas, esto se puede lograr, el abastecimiento del país tiene que llegar a producir para
poder reemplazar algunas de las importaciones y puede llegar a todos estos monocultivos de pequeños
productores, para juntarse y poder hacer cooperativas, así mismo es necesario entender que el país puede
llegar a todos los objetivos que se plantean, con la ayuda del gobierno, que juega un papel tan importante
puede tomar decisiones de política pública que puede garantizar el abastecimiento y mejorar la productividad.
¿Cómo volvemos esos datos un valor agregado y cómo transformar un sistema agrícola con
ellos?
El solo hecho de poder llegar al productor y decirle como debe sembrar, cuando debe sembrar y a
qué precio debe vender, esto hace que se le dé un valor agregado al productor que hoy tiene unos problemas
de productividad, tiene altos costos cuando llega a negociar y ni siquiera sabe cuánto debe negociar, si se
logra darle toda este información que respalda su producto en este caso la Data, se le esta dando ese valor
agregado al productor, lograra ser más eficiente y productivo.
 El rol de las universidades es muy importante si se quiere lograr hacer un cambio en la agricultura de
Colombia, en el sentido de que muchas de las universidades en sus currículums siguen pensando en la
agricultura 2.0, la agricultura del monocultivo, varias ferias están enfocadas en este tipo de agricultura, donde
los campesinos solo ven impulsados tractores, los pesticidas, los fertilizantes etc, y eso hace que su visión y
aspiración como agricultor siga por ese camino, desconociendo las oportunidades que hay detrás de la
agricultura sostenible y de la agricultura regenerativa. Así mismo la agroindustria y los agro empresarios
deben acelerar la transición hacia la agricultura regenerativa.

Colombia ha sido un pionero a nivel internacional con unos avances supremamente importantes
demostrando que la ganadería con un enfoque silvopastoril de sistemas silvopastoriles regenerativos puede ser
sostenibles y también pueden ser regenerativos, esto demuestra que es factible producir carne para alimentar a
la humanidad incluso sanando al planeta, así es necesario entender la ética que hay en los negocios, se está
cuestionando realmente qué tipo de alimentos se le están llevando a los consumidores, dado que muy pocos
saben lo que están consumiendo. Hoy es necesario informar que tipo de alimento se está ofreciendo y que
beneficios hay o no para su salud.
Colombia necesita urgentemente una política de agricultura formal donde se impulse a una
agricultura regenerativa, dado que la agricultura sostenible es el futuro de la humanidad. Así que es necesario
unir esfuerzos con el mundo de la tecnología, de lo digital, para poder poner al servicio de muchos más
agricultores todas estas innovaciones.
¿Cómo atraer a los jóvenes hacia esa transición de una nueva agricultura?
Lo que necesita Colombia es que las personas y más los jóvenes se apropien del país, necesitamos
enamorarnos más y es necesario que los jóvenes piensen que es mucho mejor vivir en el campo, todo esto
siempre y cuando se tenga conexiones, se tengan conectividad y se tengan todas las comodidades que se
encuentran en una ciudad.
La tecnología va a permitir un nivel de liderazgo mucho mejor, formando nuevos jóvenes
empresarios del campo liderando la tecnología y promoviendo el conocimiento a otros productores las
oportunidades que ofrece la tecnología digital y la biodiversidad son enormes y eso logra sacar adelante este
país, gran parte está en cómo nos vamos a unir en un propósito de construir una Colombia más equitativa, más
inclusiva y regenerativa.

[CITATION Aya20 \l 9226 ]