¿CÓMO VAMOS?
En algunas huertas habrá el corte del fin de Así mismo se llevó a cabo el taller sobre
año por las vacaciones de los niños, pero
Boletín 07 - Noviembre 30- 2010
esto no quiere decir que vamos a
olvidar las huertas por más de un mes.
En este mes hemos pensado
cuidadosamente en ¿qué es
conveniente sembrar y qué pueda resistir el
tiempo de vacaciones? para que cuando
regresemos a nuestras actividades en el 2011,
encontremos qué cosechar en la huerta, claro está,
solo es posible en los sitios donde alguien va a dar
vuelta a la huerta, para que no le falte el riego y
algunos cuidados básicos. Estamos cosechando
hortalizas en todas las huertas como nos
propusimos en un comienzo.
CAPACITACIÓN SOBRE MARKETING Y VISITA AL
JARDÍN BOTÁNICO DE BOGOTÁ
El pasado miércoles 24 de
Noviembre, realizamos nuestra
salida pedagógica al Jardín
Botánico José Celestino Mutis y a la
Finca Cuatro vientos ubicada en
Tenjo; la cual nos aportó un
momento de esparcimiento. Así
mismo nos permitió conocer otros proyectos
de Agricultura Urbana; esperamos que esta
experiencia nos permita fortalecer y motivar aún
más nuestro interés y compromiso para con
nuestras huertas vecinas.
Marketing dictado por la Agrónoma
Alba Doris Lozano, cuyo
objetivo central fue clarificar a
los participantes del proyecto de
agricultura urbana que existen
medios y estrategias que nos pueden
ayudar a ver este proyecto con una mayor
proyección no solo de autoconsumo sino
pensarlo como una alternativa de generación de
ingreso económico paranuestras familias.
INFORMACIÓN DE APOYO
El Cultivo del Brócoli
El Brócoli es una hortaliza de
la familia de las coles
(Brassicas), muy importante
en nuestra alimentación. El
brócoli aporta antioxidantes
a nuestro organismo,
minerales y vitaminas.
Los brócolis resisten el frío mejor que otras
hortalizas, por lo que los podemos sembrar en
época de heladas.
Para su cultivo, el brócoli requiere una tierra bien
abonada con Compost o Lombricompuesto, un
suelo firme (no tan suelto) y profundo; es una
buena práctica aporcarlo (acercarle tierra al tallo)
cuando tiene unos 30 cm altura.
 NOTAS DE NUESTRAS
HUERTAS VECINAS
El 31 de Octubre cuando las manecillas del reloj
marcaban las diez de la mañana la familia
Valencia logro construir su pequeña huerta urbana
en su apartamento.
En dos escurrideros de loza forrados con plásticos
negros esta familia se las ingenio para sembrar
hortlizas. Así mismo en material reciclable como
moldes de lasagña, recipientes de jabón de loza y
platos hondos de icopor sembraron aromáticas.
EL SEMILLERO
Continuamos preparando nuestro semillero y
banco de semillas. Ya tenemos instalados los
muebles necesarios para secar, clasificar y
almacenar las semillas, e iniciaremos la
construcción del invernadero para las plántulas,
de manera que en el 2011, podamos suministrar
las plántulas a todas las huertas del proyecto.
NUESTRA RECETA DEL MES
ROLLITOS DE BRÓCOLI
INGREDIENTES
* Masa pre cocida
* 1/4 de brócoli
* 300 g de queso
* 200 g de mozzarella
* 4 yemas de huevos grandes
* 1 taza de puré de tomates condimentado con ajo y
perejil
PREPARACIÓN: Precocinar la masa de pizza en el
horno. Luego se esparce el puré de tomates y se
cocina durante unos minutos más, untamos la masa
con la salsa de tomates y cocinamos al vapor el brocolí
durante unos minutos, los retiramos y los colocamos
en la pizza; delicadamente colocamos las lonchas de
mozzarella y cortamos el queso en trozos grandes
para luego colocarlos en la pizza.
Por último batimos levemente la yema de los huevos y
rociamos con ellas la pizza, llevamos al horno durante
unos minutos para que se gratine y ¡a disfrutar!
DEMOS LA BIENVENIDA A JORGE RAMÍREZ
Ingeniero Agrónomo de la Universidad Nacional, quien
se vinculó al proyecto a partir del 24 de noviembre y
brindará asistencia técnica en las distintas huertas
vecinas.
Para mayor información entre a nuestro
blog: www.agrourbe.blogspot.com