SISTEMA DE VIGILANCIA EPIDEMIOLÓGICA

DESARROLLO DE LA PLANTILLA DE PRIORIZACIÓN

ACTIVIDAD NO. 5

PRESENTADO POR:

IZAMAR RAMIREZ MURILLO ID: 559381

KAROL JULIETH VEGA PERDOMO ID: 409535

MIGUEL RAFAEL LIBREROS ABADIA ID: 501818

DANIELA JARAMILLO SINISTERRA: 501818

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

PROGRAMA ADMINISTRACIÓN EN SALUD OCUPACIONAL
SANTIAGO DE CALI, 20 DE FEBRERO DE 2020
Objetivo general
Ejecutar un planteamiento y la caracterización del sector asignado y seleccionado de

enfermedades, en el cual se identificaran los riesgos físicos, sociales, biológico,

ergonómico y entre otros que tengan presencia en las actividades de la industria avícola y

que afecten los trabajadores de la industria

Objetivos específicos
 Identificar 4 enfermedades ocupacionales y factores de riesgo de importancia en la

industria avícola.

 Identificar los actores o instituciones de injerencia que se van a involucrar durante

la priorización de los problemas en la salud.

 Realizar una matriz de priorización de problemas de salud en el sector avícola

El sector avícola
La avicultura o producción avícola representa la práctica de criar aves (patos, pavos,

gansos, perdices, codornices, entre otras), con un objetivo comercial, este objetivo tiene dos

intereses que son la venta de huevos y la venta de carne de aves.

La producción avícola tiene una serie de etapas de desarrollo de la actividad, una de las

etapas es la manipulación la cual debe tener un acompañamiento desde inicio a fin, además

de contar con instalaciones de adaptación que cuente con suministros de agua y alimentos y

la implementación de un plan sanitario, la producción avícola en sus diferentes etapas exige

un trabajo continuo y el desarrollo de varias actividades que van desde la selección del

pollo, vacunas, calidad de alimentos, infraestructura de galpones entre otras, todo esto

garantiza una excelente producción avícola.

 EJERCICIO DE PRIORIZACIÓN

Paso 1. Identificar problemas de salud en trabajadores

1. Identifique 4 enfermedades ocupacionales y factores de riesgo de importancia en la

industria del sector avícola en Colombia y regístrelo en el cuadro abajo.

2. Use el siguiente espacio para registrar las partes interesadas (actores o instituciones

de injerencia) a involucrar durante la priorización de estos problemas de salud.

 La constitución política de Colombia de 1991, en el artículo 65 estipula “la

producción de alimentos gozará de especial protección del estado. Para tal

efecto, se otorgará prioridad al desarrollo integral de las actividades

agrícolas, pecuarias, pesqueras, forestales, y agroindustriales, asi como

también a la construcción de obras de infraestructura física y adecuaciones

de tierra.

De igual manera, el estado promoverá la investigación y la transferencia de

tecnología para la producción de alimentos y materias primas de origen

agropecuario, con el propósito de incrementar la productividad.

 Federación nacional de avicultores de Colombia (Fenavi) encargado de dar

sustento técnico a todas las actividades sanitarias, productivas y de manejo

del sector primarios de la industria avícola del país.

 Ministerio de salud y protección social.

 Decreto 1206 de 1967, decreto 843 de 1969, resolución 135 de 1968, el

ministerio de agricultura reglamento el control y calidad de la producción

avícola y la industria de concentrados para la alimentación animal.


  ICA instituto colombiano agropecuario, subgerencia protección y regulación

pecuaria grupo de bioseguridad y recursos genéticos pecuarios (ICA, 2019)

 ICA 01937 del 22 de julio 2003, por la cual se establecen las medidas sanitarias

para la prevención y el control de la enfermedad en el territorio nacional. (ICA,

2019).

3. Evalúe y califique los problemas y logre el consenso sobre las dos principales

prioridades en problemas de salud para enfocar los esfuerzos de prevención y

control (Utilice el formato el siguiente formato para hacer la jerarquización y la

priorización de cada problema de salud). No olvide agregar para cada dato, una

fuente bibliográfica.

Paso 2. Formato para Priorizar Problemas de Salud

Criterio

Calificación
Impacto de las
Magnitud del problema final
Problema de intervenciones
(escala de 0 a 70)
Salud (Escala 0 a 30)
Morbilidad Mortalidad Discapacidad Intervenciones con
(Máximo 25 (Máximo 25 (Máximo 20 evidencia en salud
puntos) puntos) puntos) pública
Tuberculosis Según la El 65.5% son La Prevención y atención
(riesgo OMS se integral
hombres y discapacidad
biológico) registraron 30
34.5% son en Colombia
8.8 millones Compromiso político,
mujeres es de 50%
de casos (15) protección social
muertos por porque genera
 infección (20) reinfección Investigación que
(15) permita implementar
iniciativas y
herramientas
innovadoras para el
control (20)

Hipoacusia Basándonos
neurocensorial en las
(riesgo físico) consultas
externas
atendidas por
enfermedades En los ultimos
del oído y de 5 años el 12%
apófisis entre de la
el 2009 y el poblacion
2014 se puede laboral, fue
La evidenciar un diagmosticada
mortalidad es aumento por por perdida
nula debido a los años. Este total de la Implementar programas
que es una tipo de audicion lo de vigilancia
enfermedad diagnóstico que implica epidemiológicas para 23
que causa fue del 25%, un problema control auditivo.
perdida de las de salud
auditiva consultas publica que se (20)
(minsalud) externas necesita de
relacionadas intervencion
(3)
con eventos de manera
auditivos de inmediata.
lenguaje y del
(20)
habla durante
el 2009 y el
2014 subio a
un 36%.

(20)

Lumbalgia 35
Según OMS 5% hombres Costes de las  Implementar
Riesgo del 80 % han y 3% mujeres incapacidades programas de
ergonómico sufrido se genera originadas prevención, de
lumbalgia muerte en la hasta un trastornos
ocupacional parte de (75%) es la muscu
en el mundo. accidentalidad mas elevada esqueléticos,
a causa de después de las mediante
(20) lumbalgia. infecciones vigilancia
respiratorias.  Intervenir los
(15)
factores de
(20)
riesgos
presentes en el
lugar de trabajo
para disminuir
la presencia de
desordenes
muscu
esqueléticos
 Hacer cada uno
de los
trabajadores
según
clasificación del
puesto de
trabajo con
exámenes
ocupacionales
periódicos.

(20)

Salmonella Según (OPS- Mortalidad de 20 % de  Manual de

(riesgo OMS) entre un 7% a causa incapacidad buenas prácticas
biológico) el año 2000 de por mala en bioseguridad
al 2013 salmonella, manipulación para la industria 20
fueron manipulación de aves en la de aves de
infectados 18 y consumo de industria corral.
% personas aves de avícola y sus  Practicas
manipulación corral. desechos. higiénicas y
de aves de medidas de
(10) (15)
corral. protección
 Capacitación en
(15)
educación
sanitaria y
bioseguridad.

(20)
 Referencias

Disposiciones Analizadas Por Avances Jurídico Casa Editorial Ltda. (2019). Constitución
política de la república de Colombia.
http://www.secretariasenado.gov.co/senado/basedoc/constitucion_politica_1991.ht
ml

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https://fenavi.org/

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of-foodborne-diseases-find-children-under-5-account-for-almost-one-third-of-deaths