1. Alimentación del ganado porcino.

(primera parte)
Este trabajo trata de reflejar el manejo nutricional de los porcinos en producciones intensivas,
contemplando los requerimientos de animales de alta performance y en ambientes controlados,
donde se trata de obtener los mejores índices productivos. Para esto se hizo una recopilación
bibliográfica con los últimos adelantos en el tema, además del asesoramiento de profesionales
experimentados. Este trabajo no plantea una problemática, sino la forma de hacer más eficiente
una producción desde uno de los puntales de la cría porcina como lo es la nutrición.

Durante mucho tiempo el cerdo fue utilizado por la humanidad como fuente de proteínas y grasa,
luego de su domesticación se lo crió de manera extensiva, pero en las últimas décadas la
producción porcina se intensifico de una manera drástica. Estos cambios están asociados a las
nuevas exigencias del mercado donde se comenzaron a priorizar los cortes magros, por ende se
empezó a seleccionar animales por características de la canal, eficiencia productiva y reproductiva.

Los caracteres de producción que interesa mejorar genéticamente en el ganado porcino se

clasifican en, caracteres de crecimiento (ganancia media diaria e índice de consumo); caracteres
de la canal (rendimiento de la canal y porcentaje de magro); y caracteres de la calidad de la canal
(calidades tecnológicas y de composición de los tejidos). El objetivo de selección sobre los
rendimientos de producción trata de mejorar el margen de beneficio reduciendo el costo
alimentario y tomando a la vez en cuenta la calidad de la carne. La valoración de la canal esta
adquiriendo cada ves mas importancia económica en los índices de selección. (Muñoz, Marotta,
Lagreca y Rouco, 1998).

Debido a las características reproductivas del cerdo con partos que pueden superar los 14
lechones y un intervalo entre partos que puede rondar los 139 días o sea 2,6 partos por año, se
pudo aplicar una rigurosa intensidad de selección para lograr un progreso genético anual muy
satisfactorio, consiguiendo en pocas décadas, animales de características muy favorables.
Estos cambios trajeron aparejados nuevas exigencias por parte de los cerdos, los cuales para
manifestar su potencial genético requieren un ambiente, sanidad y alimentación óptimos.
Los sistemas de la actualidad se pueden dividir en una fase reproductiva en donde la hembra es
servida a partir de los 7 meses de edad, con 130kg de peso y tres celos manifiestos, luego de una
gestación de 114(+/-2 días) que podemos dividirla en G1(hasta el día 70) y G2(desde el día 70 al
parto), comienza la etapa de lactancia que varia según el establecimiento pero generalmente
ronda los 21 días, y 4 días posteriores al destete la cerda entra en celo nuevamente volviendo a
iniciar su ciclo reproductivo.

Por otro lado esta la fase productiva donde se comienza con lechones de 21dias de edad (recría) y
un peso aproximado de 6 (+/-2Kg). , estos a partir de los 25kg de peso cambian a la categoría de
cachorros (desarrollo), y desde los 60kg hasta 105(+/-10kg) se denominan capones
(terminación).
La producción eficiente y rentable esta dada por la interacción de genética, ambiente, sanidad,
manejo y nutrición, determinando estos factores el nivel de producción y rentabilidad de la
empresa.
La alimentación representa el 65 al 70 % del costo de producción, por lo que se debe ser muy
eficiente en la determinación de los requerimientos nutricionales y el correcto suministro de esos
nutrientes. (Vetifarma 2005).
Los requerimientos nutricionales van cambiando y evolucionado permanentemente por los avances
genéticos donde los animales cada vez producen más y consumen menos.

Los requerimientos nutricionales son publicados periódicamente por diferentes organismos como el
NRC (Nacional Research Council), cuyas necesidades están basadas en cerdos mantenidos en
condiciones experimentales y de un desarrollo y sanidad normal. Por tal motivo es que las
necesidades en condiciones de campo suelen ser más altas.
Los requerimientos nutricionales son variables y dependen del nivel de consumo y la ganancia
diaria, siendo estos afectados por factores como genética, raza, sexo, ambiente, estado sanitario,
disponibilidad y absorción de nutrientes por parte del animal, calidad de materias primas, etc.
Por tal motivo es que las tablas mas modernas de requerimientos nutricionales tienen en cuenta
todos estos factores para establecer dichos requerimientos, los cuales son específicos para cada
explotación.

Conceptos generales de nutrición:

Energía:
Es el calor producido por los alimentos. La energía que tienen los alimentos y que ingresa al cerdo
se llama Energía Bruta (EB).
Cuando esta energía entra al organismo parte se elimina por materia fecal y parte queda a
disposición del organismo para ser absorbida y llamada Energía Digestible (ED).
Parte de la energía digestible se elimina por orina y la energía resultante es la Energía
Metabolizable (EM).
Parte del calor de la energía metabolizable se pierde en los procesos metabólicos, siendo la
resultante la Energía Neta (EN).
Para establecer las necesidades la más usada es la Energía Metabolizable y se expresa en
Kilocalorías de EM por kilo de alimento (Kcal/kg).
Otra medida menos usada es el Mega joules (MJ), el cual es equivalente a 239 Kcal. de ED o a 230
Kcal de EM.
Los Hidratos de Carbono y las grasas proporcionas las necesidades energéticas diarias, por lo que
las principales fuentes de energía son los cereales como maíz, sorgo, cebada, trigo y las grasas,
siendo además muy apetecibles y digestibles por parte del cerdo.

Proteínas y Aminoácidos:
Las proteínas, principal constituyente celular, están formadas por una secuencia de más de 20
aminoácidos en diferentes combinaciones.
La proteína ingresa con los alimentos y en el aparato digestivo se fragmenta en aminoácidos que
son absorbidos y luego forman nuevas moléculas de proteínas.Las necesidades en proteínas y
aminoácidos son proporcionalmente mas elevadas en el animal joven, disminuyendo
paulatinamente a medida que aumenta en edad. (Muños et al 1998.)
Los aminoácidos esenciales son los que el cerdo no puede sintetizar o lo hace con dificultad siendo
los principales la Lisina, Treonina, Triptofano, Metionina y Cistina, debiendo estos estar presentes
en la dieta.
En el cerdo una deficiencia de algún aminoácido dará lugar a una mala tasa de crecimiento,
conversión o un mal resultado reproductivo. (Vetifarma 2005).

El concepto de Proteína Ideal se refiere a la relación de los aminoácidos tomando como referencia
la Lisina.
Dicha proteína ideal puede definirse como aquella en la que todos los aminoácidos que la
componen actúan como limitantes o, dicho de otra manera, es una proteína inmejorable por más
que se le añada cualquier aminoácido, y únicamente con la adición de todos los aminoácidos
simultáneamente se podrá mejorar la retención de nitrógeno por parte del animal. (Muños et al
1998.)
La Proteína Bruta es la que ingresa con los alimentos.
La Proteína Digestible es la que ingresa al torrente circulatorio a través de los aminoácidos.
El Valor Biológico de una proteína esta dado por la riqueza en los aminoácidos esenciales.
Por eso no solo se debe tener en cuenta el nivel proteico de una materia prima, sino el contenido
de aminoácidos como la Lisina, que es el principal para el cerdo.Las fuentes de proteínas vegetales
más importantes son la harina de soja, girasol, canola, alfalfa y afrechillo de trigo.Las fuentes de
proteínas animal son el plasma, harina de sangre spray, huevo, pescado, carne y huesos, leche en
polvo y suero de queso.
Relación Emergía/Proteína
El cerdo ajusta su consumo hasta cubrir sus necesidades energéticas, por lo que al aumentar la
energía en el alimento disminuye el consumo, por lo tanto al aumentar la energía se debe
aumentar la concentración de aminoácidos. (Vetifarma 2005).

Necesidades nutritivas y relación energía: proteína para distintas etapas.

Etapa Kg. E.D. (MJ/Kg.) P.B (g/Kg.) P.D. (g/Kg.) E.D./P.D

20 14 200 170 1:12

40-60 13 153 130 1:10

80-100 13 140 120 1:9

Hem. Preñ. 12.5 140 120 1:9

Hem. Lact. 13 153 130 1:10

Fuente:(Vieytes; Basso; Cruchaga; Fernández; Campagna; Somenzini.1997).

Puede lograrse un máximo aumento diario con raciones ricas en energía, la mejor calidad de la res
con raciones de alta concentración proteica o la mejor conversión con raciones equilibradas en la
relación energía/proteínas. (Vieytes et al 1997.)

Minerales
Los minerales tienen funciones muy diversas en el organismo como estructurales en muchos
tejidos como una amplia variedad de funciones reguladoras, interviniendo de esta forma en la
reproducción y en el crecimiento.
Se clasifican en 2 grupos: macro y micro minerales.
Los macro minerales que se incorporan habitualmente son el Calcio, Fósforo, Sodio y Cloro, siendo
el potasio aportado normalmente por los cereales.
Los micro minerales más comunes son el Zinc, Cobre, Hierro, Manganeso, Yodo, Selenio, Cromo y
Cobalto.
La fuentes mas comunes de los minerales son inorgánicas (se extraen de la naturaleza) y
últimamente se están produciendo muchos en forma orgánica (a través de la producción por parte
de bacterias) que contienen mejor asimilación, no tienen toxicidad y no contaminan el medio
ambiente. (Vetifarma 2005).
El calcio y el fósforo son importantes para el desarrollo esqueleto pero también tienen su
presencia en los tejidos blandos una vital importancia.Una deficiencia de ambos o una mala
relación producirá una defectuosa mineralización pero además producirá una reducción en el
crecimiento o en la función reproductora.
El fósforo se encuentra en los cereales en forma de Fitatos, que son mal utilizados por el cerdo, se
considera que la disponibilidad del fósforo en los cereales es del 20 al 30 %. Existen unas enzimas
llamadas Fitasas que liberan al fósforo y lo dejan disponible para su utilización por parte del cerdo.
(Vetifarma 2005).
Las fuentes más comunes de fósforo son las harinas de origen animal con la de carne y huesos y
pescado. También están los fosfatos mono y bicalcicos.
Las principales fuentes de calcio son el Carbonato de calcio y la Conchilla de ostras, ambos se
deben suministra molidos finos para que los pueda utilizar el cerdo.
La fuente de cloro y sodio es la sal, siendo importante su incorporación para el normal
crecimiento.

Vitaminas
Son sustancias que se necesitan para la función metabólica, el desarrollo de los tejidos, el
mantenimiento y crecimiento, el normal estado sanitario, etc.
Algunas pueden ser producidas en el organismo, pero se deben agregar a las dietas para obtener
resultados óptimos de rendimiento.
Cada vez son más necesarias debido a la fabricación de alimentos cada vez más simples, con
pocos ingredientes y al tipo de explotación intensiva con mayores exigencias.
Se clasifican Liposolubles (A-D-E-K) y en Hidrosolubles (las del grupo B, Nicotínico, Fólico,
Pantotenico, Biotina y Colina).
Las primeras se expresan en Unidades Internacionales y las segundas en mg.
En la práctica no se tienen en cuenta los niveles de vitaminas aportados por los cereales, se
incorporan a través de los núcleos correctores.
La estabilidad de las vitaminas (algunas son mas inestables que otras) es afectada por las
siguientes factores: calor, humedad, oxidación, temperatura, luz, PH, minerales y electrolitos, por
lo que los núcleos vitamínicos tienen una gran importancia en cuanto a su calidad y características
de estabilidad.

Requerimientos Nutricionales de las cerdas reproductoras

Se deben diferenciar a los fines prácticos las diferentes etapas de producción de las cerdas
comenzando con la preparación de las cachorras de reposición o futuras reproductoras, la etapa
de Gestación tanto para primerizas como multíparas, la etapa de Lactancia y la de Post destete
hasta que vuelve a quedar cubierta y entra en gestación.

En todo plan de alimentación primero se debe establecer los requerimientos nutricionales para
cada etapa, pudiendo variar de acuerdo al consumo promedio y nivel productivo.
La etapa de Cachorra es de los 70 Kg. a primer servicio a los 130 Kg. aprox., la de Gestación del
servicio hasta el día del parto, la de Lactancia del parto al día del destete y la de Post destete del
destete al servicio.

En el siguiente cuadro se indican las recomendaciones nutricionales para cada una de las etapas:

Nutrientes Cachorras Gestación Lactancia Post destete

E.Met.(Kcal/kg) 3200 3000/3100 3300/3350 3400

Proteína (%) 16,00 14,00 18,00 18

Lisina (%) 0,88 0,55 1- 1,10 1,20

Calcio (%) 0,82 0,80 0,85 0,80

Fósforo Disp. (%) 0,36 0,32 0,34 0,34

Sodio 0,15 0,15 0,15 0,18

Fuente: (Vieytes et al 1997).

Proteína Ideal para las cerdas reproductoras:

Aminoácido %

Lisina 100

Met. + Cist 60

Treonina 68

Triptofano 19

Fuente: (Vieytes et al 1997).

 2. reproducción
Reproducción porcina
FECHA DE PUBLICACIÓN: 01/01/1900
CALIFICACIÓN
AUTOR: Iván Cíntora de Engormix.com
Generalidades
La cerda doméstica es poliéstrica anual con ciclos de aproximadamente 21 días. El mismo se divide en proestro que dura dos
días, estro dos a tres días, el metaestro uno a dos días y el diestro que ocupa el resto del ciclo. Los cuerpos lúteos son
funcionales durante alrededor de 16 días después de la ovulación. La ovulación ocurre espontáneamente, 36 a 44 horas
después del inicio del estro o un poco después de la mitad del estro.

La pubertad ocurre alrededor de los seis o siete meses con un peso corporal de 100 a 110 Kg. En el macho la pubertad ocurre
aproximadamente a la misma edad.

La gestación dura en promedio 114 días, dando camadas de 8 a 10 lechones para cerdas de primer parto y 10 a 16 lechones
en cerdas adultas.

Durante la lactancia, la cerda puede tener un estro corto poco después del parto, pero normalmente no cicla y no se cruza
hasta después del destete de los lechones.

Madurez sexual de la hembra

Varios factores influyen en el inicio de la pubertad en la cerda joven y la continuación de los ciclo estruales. Los más
importantes incluyen:
1.- raza
2.- estación del año durante el desarrollo sexual
3.- exposición al verraco
4.- alojamiento y grado de confinamiento
5.- nutrición
6.- salud general

Bajo buen manejo, la pubertad ocurre en la hembra joven, llamada de reemplazo, aproximadamente a los 6 a 7 meses de
edad, cuando la cerda alcanza un peso corporal de 100 a 110kg.

La raza y la selección dentro de ésta influyen en el inicio de la pubertad. En general, las razas Landrace y Large White
seguidas por Hampshire, tienen un primer estro más pronto que otras razas comunes. Entre razas, ciertas líneas genéticas
empiezan a ciclar más pronto que otras.

El confinamiento reducirá el número de cerdas que muestran estro de los 7 a 9 meses de edad, en un 10 a 15%, cuando se les
compara con cerdas alojadas sin confinamiento. El alojar cerdas individualmente, en pequeños grupos de dos o tres por corral,
o en grupos grandes de 50 o más, retrasa el primer estro. Otros factores ambientales como la iluminación, parecen tener poco
efecto sobre los días del primer estro.

A medida que las cerdas se acercan a la edad púber, la exposición de las mismas a un verraco adulto acortará el intervalo y
dará como resultado cierta sincronización del estro. La pubertad se retrasa frecuentemente si la exposición al verraco se inicia
cuando las cerdas tienen sólo 3 o 4 meses de edad.

Bajo condiciones normales de alimentación y manejo, la nutrición tendrá un efecto mínimo en la pubertad. Una dieta baja en
proteínas retrasará el crecimiento y la pubertad y una dieta baja en energía puede deprimir las tasas de ovulación. Del mismo
modo, el debilitamiento debido a enfermedad puede retrasar el primer estro.

Madurez sexual del macho

La edad del inicio de la pubertad en el verraco es similar a la de la cerda. Los espermatocitos primarios aparecen primero en
los túbulos seminíferos hacia los 3 meses; los espermatocitos secundarios a los 4 a 5 meses y los espermatozoides maduros
están presentes en el eyaculado a los 5 a 6 meses. A esta edad, el verraco tiene fertilidad limitada y no deberá utilizarse en
base regular para monta hasta los 8 meses. Los verracos jóvenes deberán seleccionarse en cuanto a precocidad sexual,
puesto que esta característica es uno de los rasgos reproductivos más hereditarios y puede reflejarse en la edad de pubertad
de sus crías. Los verracos criados sin interacción con el sexo opuesto frecuentemente tienen desarrollo conductual retrasado.
Un macho castrado es un cerdo para abasto.

Estación reproductiva

Una cerda bien alimentada, pospúber, no preñada o un reemplazo bajo condiciones ambientales ordinarias es un animal
poliéstrico, no estacional aunque la fertilidad y la función cíclica pueden deprimirse al final del verano o durante los primeros
meses del otoño. La cerda adulta mostrará estro aproximadamente cada 21 días hasta la edad de 10 a 12 años cuando la
senilidad empieza a afectar la función ovárica. La mayor parte de las cerdas maduras se desechan del hato reproductor por
otras razones antes de que se establezca la senilidad.

Después del parto, se presenta un periodo de anestro cuando los ovarios están en reposo. Esta inactividad dura en general a
lo largo de la lactancia. Poco después del destete, que ocurre de dos a 5 semanas después del parto, bajo condiciones de
manejo actuales, hay un rápido crecimiento de folículos ováricos, seguido por estro y ovulación en un lapso de 3 a 7 días. Es
deseable dar monta a la cerda en este momento puesto que la involución uterina está completa hacia los 21 días posparto y la
fertilidad de la cerda es buena. El destete se utiliza frecuentemente como un medio de lograr la sincronía del estro en un grupo
de cerdas.

La mayor parte de los productores maximizan la productividad de la cerda volviendo a montarla en cuanto es posible. Con un
período de gestación de 114 días y un período de lactancia de 21 días, las cerdas que son montadas de 5 a 10 días después
del destete se espera que produzcan una camada cada 5 meses o un promedio de 2.4 camadas por año. No obstante, debido
a otros factores que reducen la fertilidad, el promedio del hato cae considerablemente debajo de este nivel potencial de
producción.

Fisiología reproductiva

El ciclo estrual de la cerda puede dividirse en hechos asociados con el crecimiento de los folículos y hechos asociados con el
crecimiento y la supervivencia de los cuerpos lúteos. Los cambios histológicos y secretorios que ocurren en el tracto genital
tubular, bajo la influencia de niveles de estrógeno en aumento en el momento de proestro y estro o de niveles de progesterona
en aumento durante el metaestro y diestro, son similares a los de otras especies. El frotis vaginal es un indicador pobre de la
etapa del ciclo estrual en la cerda.

Después de la ovulación en la mitad del estro, los remanentes foliculares se luteinizan resultando en la formación de cuerpos
lúteos (CL) productores de progesterona. Los niveles plasmáticos de progesterona se elevan a un pico de 25 a 30 ng/ml a los
12 ó 14 días y son seguidos por una disminución rápida, que coincide con luteólisis, 15 a 18 días después del estro. Se cree
que la prostaglandina I2 es la luteolisina natural, no obstante, los cuerpos lúteos porcinos no son responsables de elevar los
niveles de Pgf2alfa hasta después del día del ciclo estrual.

A medida que los niveles de progesterona disminuyen, el eje hipotálamo hipofisiario responde incrementando la frecuencia de
liberación episódica de LH. Finalmente, hay un enlace incrementado de gonadotropinas por los folículos en desarrollo y
maduración. Un incremento en los niveles circulantes de estrógenos, principalmente 17Beta estradiol, ocurre entre los días 15
y 20 del ciclo estrual. Los estrógenos de circulación llegan al pico 24 horas antes del inicio del estro conductual. Los niveles de
LH llegan al pico al principio del estro y la ovulación ocurre 36 a 44 horas después del pico de LH. Los huevos se liberan de
ambos ovarios en un lapso de 6 a 8 horas.

Conducta sexual de la hembra y del macho

El estro en la cerda dura de 40 a 70 horas. Habitualmente la cerda busca al macho cuando se encuentra al alcance de su vista,
sonido o respuesta vocal. Puede haber acciones de hozar y tentativas de montar tanto cerdas como al verraco, pero más
comúnmente, la hembra asume una posición inmóvil característica, con elevación de las orejas, en respuesta al llamado vocal
del verraco, hozar y tentativas de monta.

El verraco examinará a las cerdas en busca de estro, vocalizando, orinado, hozando y tratando de montar y buscar la hembra
al azar con este patrón de cortejo. Las pruebas nasogenitales son comunes en el verraco. La erección ocurre después de la
monta. En verraco el glande del pene es en espiral que penetra la cerviz de la hembra durante la eyaculación. La eyaculación
dura de 5 a 8 minutos. Los volúmenes de eyaculado de 150 a 200ml son comunes y se depositan dentro del cerviz y útero.

Bajo condiciones de pastoreo, la copulación puede ocurrir varias veces durante el estro. Con apareamientos controlados
(apareamiento manual), se recomienda que se permita copulación una vez al día durante el estro. La detección del estro para
apareamiento manual o inseminación artificial requiere en general un verraco marcador. La respuesta de aceptación de la
cerda en estro, a la presión del dorso, se utiliza frecuentemente por el pastor. En un lapso de dos a tres días después del parto,
aproximadamente una cuarta parte de las cerdas mostrarán un estro psíquico en respuesta a los niveles elevados de
estrógeno en el parto. No obstante, no se presenta una respuesta ovárica concomitante y normalmente no ocurre ovulación.

Momento ideal para la cópula

La tasa de fertilización es en general baja para una monta que ocurra ya sea en el primer día del estro o después de la
ovulación. La monta, 6 a 12 horas antes de ovulación, da como resultado la tasa más alta de fertilización. Puesto que la
detección del estro no es siempre exacta y el momento de ovulación es aún menos predecible, es una buena práctica dar
monta a la hembra durante el primero y segundo días del estro. La monta diaria durante el estro es óptima y resulta en
fertilización de casi todos los oocitos liberados.

Tamaño de la camada

La fecundidad o prolificidad (tamaño de la camada) de la cerda depende de la raza, edad, días posparto cuando se monta,
estado de nutrición y, en menor grado, el manejo del ambiente y del verraco en la monta.

Algunas razas son más prolíficas que otras. En general, las razas blancas, Landrace, Large White y Yorkshire tipo tocino,
tienen una ventaja modesta en tamaño de camada. No obstante, existe tanta variación entre líneas genéticas dentro de una
raza como la hay entre razas. Además, las tentativas de mejorar el tamaño de la camada por selección genética no han sido
exitosas. La herencia de rasgos reproductivos es aparentemente baja, así, la mejoría del tamaño de la camada en un hato
dado se centra en la selección de reemplazo de reserva de hatos prolíficos, al maximizar la heterosis dentro de la raza o al
utilizar un sistema de cruza entre razas.

La tasa de ovulación y el tamaño de la camada se incrementan con la edad o pariciones avanzadas, estabilizándose después
de 6 o 7 camadas. La tasa de nacidos muertos aumenta lentamente después de la cuarta parición de manera que la ventaja de
mantener cerdas más viejas se pierde en forma gradual. El tamaño de la primera camada se incrementa con el número de ciclo
estruales previos al apareamiento. No obstante, las hembras cruzadas precozmente se desempeñan tan bien como las
hembras cruzadas más tarde cuando se consideran las últimas pariciones.

El destete precoz, que resulta en un intervalo más corto desde el parto al siguiente servicio, resultará en general en tamaños
más pequeños de camada en todas las pariciones. El cruzar las cerdas de un lapso de 21 días después del parto reducirá de
manera significante el tamaño de la camada, mientras que se incrementará en general cuando el intervalo desde el parto se
prolonga hasta 35 días.

El estado nutricional del hato reproductor puede influir sobre el tamaño de la camada, aunque estos efectos son mínimos si se
dan raciones adecuadas. Las deficiencias nutricionales afectan habitualmente la función cíclica estrual. El aumentar la
ingestión de alimento durante 10 a 14 días antes del momento esperado para la monta incrementará las tasas de ovulación en
uno o dos oocitos en cerdas de reemplazo. Las cerdas de primer y segundo parto son particularmente vulnerables a
deficiencias de energía y a pérdida de peso durante la lactancia. Estas cerdas se beneficiarán con alimentación total durante la
lactancia y después del destete; esto tiene como resultado mejor función cíclica y camadas más grandes.

Una alta temperatura ambiental puede afectar en forma adversa la tasa de ovulación e incrementar la mortalidad embrionaria.
De la misma manera, la fertilidad del verraco puede deprimirse por temperaturas ambientales excesivamente bajas o altas. El
tamaño de la camada y la tasa de concepción se ven también afectadas adversamente por una mala programación de
apareamiento. Los apareamientos múltiples ayudan a evitar este problema. La sobreutilización de un verraco resulta en una
dosis fecundante reducida de espermatozoides y puede afectar en forma adversa el tamaño de la camada y las tasas de
concepción.

Parto

El parto normalmente empieza de manera aproximada 114 días después de la monta. El llenado de las glándulas mamarias y
el aumento de tamaño vulvar ocurren dos a tres días antes del parto. Pocas horas antes del parto, las secreciones de leche
pueden observarse en las glándulas mamarias. La cerda muestra agitación, un incremento de temperatura y tasa respiratoria, y
actividad de anidar durante las horas que preceden la labor de parto. Habitualmente se liberan fluidos teñidos de sangre y
pequeñas cantidades de meconio a 30 minutos del nacimiento del primer cerdo.

El parto ocurre con la cerda en decúbito lateral y en general se completa en dos a cuatro horas, aunque este intervalo puede
extenderse grandemente si se molesta a la cerda o si ocurre distocia. El intervalo entre lechones puede ir entre unos cuantos
minutos a una o dos horas, pero en promedio alrededor de 15 minutos. En la mayor parte de los casos, el lechón nace con el
cordón umbilical adherido. Los cerdos que nacen con el cordón roto se encuentran en general en el último tercio de la camada
parida y tienen mayor probabilidad de nacer muertos. Los lechones pueden nacer con la cabeza primero, con las patas
delanteras a lo largo del pecho o primero la patas traseras con la parte ventral del lechón pasando por encima del pubis de la
cerda. Las membranas fetales en general se eliminan después del parto de la camada, pero partes de la placenta pueden
eliminarse entre lechones. Las membranas fetales retenidas no son en general un problema en la cerda y habitualmente
indican lechones retenidos en el tracto reproductor.

El neonato es particularmente susceptible a los riesgos del ambiente y hasta una cuarta parte de la camada se pierde a
menudo en las primeras dos semanas. Los lechones recién nacidos requieren una temperatura ambiental de 28 a 30°C, que se
provee normalmente por calor suplementario. Los lechones que obtienen leche adecuada (calostro) pronto después del
nacimiento tienen las mejores oportunidades de sobrevivir. Los lechones recién nacidos reciben anticuerpos maternos vía
calostro. El calostro provee también al cerdo una fuente alta en energía, una necesidad crítica, puesto que el lechón nace con
muy pequeñas cantidades de energía. El éxito precoz en obtener esta fuente de energía determina con frecuencia qué
lechones sobrevivirán, en particular si la cerda tiene más lechones que mamas funcionales. La adopción es el proceso de
mover lechones recién nacidos entre cerdas para nivelar el número de mamas funcionales disponibles entre las camadas. Una
vez establecida, cada lechón regresa a la misma mama. La adopción o la suplementación de leche es necesaria para salvar a
los lechones más pequeños y más débiles, que están de más para las mamas disponibles.

Composición química del calostro de marrana

Materia Proteína, Caseína,
Grasa Caseína Albúmina Cenizas
Seca Albúmina
23.13% 5.15% 5.04% 9.05% 14.09% 0.64%
Vit. A U.I./gr de Vit C Tiamina Riboflavina
Calcio Fósforo
grasa mg/100ml microgr./100ml microgr./100ml
0.062% 0.0818% 76.6% 26.5% 97.5% 44.70%

Un gran peso al nacimiento es el factor más importante que favorece la supervivencia del neonato. Una buena nutrición
durante la gestación, que provea un ambiente favorable neonatal, y la adopción de los lechones son factores importantes para
mejorar la supervivencia neonatal.

Intervalo parto - primer celo

Con el fin de maximizar la función reproductiva, es importante minimizar el intervalo del destete al primer servicio en la cerda.
Bajo una función óptima, el estro deberá presentarse 4 a 10 días después del destete en 85 a 90% de las cerdas. El retorno al
estro puede estar influenciado por estación, partos de la cerda, estado nutricional, exposición a verraco, tamaño de la camada
al destete, duración de la lactancia y condiciones tensionales después del destete.

La causa más común de un retraso en el retorno al estro después del destete (anestro) es una dieta energética insuficiente
provista durante la lactancia. Esto es particularmente evidente en cerdas que destetan a su primer camada. La pérdida
excesiva de peso durante el final de la gestación resulta frecuentemente en un anestro post-destete. El consumo bajo de
alimento durante los meses de verano puede provocar pérdida de peso excesiva durante la lactancia. Esto puede minimizarse
al incrementar el porcentaje de grasa en la dieta para mejorar los niveles de energía.

La tensión al agrupar cerdas o al negar el alimento después del destete alargará en general el intervalo al retorno del estro. El
alojamiento de cerdas en pequeños grupos y el mantenerlas con una alta ingestión de energía durante los primeros 7 a 10 días
después del destete es benéfico. La exposición a un verraco adulto acelerará también el retorno al estro en la cerda destetada.
Períodos de función cíclica reducida en la cerda durante los meses de verano y otoño pueden prolongar el retorno al estro en
cerdas destetadas. El proveer energía adecuada durante la lactancia y la exposición posdestete a un verraco ayudarán a
reducir este problema.

La duración de la lactancia influencia también el retorno al intervalo de estro. Las cerdas con lactancias cortas, menos de 21
días, requieren en general un plazo ligeramente más largo para reiniciar la función cíclica. El destetar una porción de la
camada, en general los lechones más grandes, por lo menos 48 horas antes que los lechones restantes, puede mejorar el
desempeño cíclico si el atraso en el retorno al estro es un problema en el hato.

Aparato reproductor de la cerda

Ovario

Puesto que la cerda es no estacional y poliéstrica, los ovarios son cíclicamente activos después de la pubertad. Durante las
fases lúteas y folicular precoz, hay hasta 30 pequeños folículos (menos de 5mm) por ovario. Alrededor de la mitad de éstos
ovulan durante el estro, y los demás regresan para ser seguidos en unos pocos días por una nueva ola de folículos, aún
cuando están presentes cuerpos lúteos funcionales sobre el ovario. La senilidad interrumpe eventualmente este patrón, pero,
bajo condiciones prácticas de granja, en general el animal es sacrificado antes de la senilidad. Después de la ovulación, el
folículo se colapsa, se presenta una ligera hemorragia dentro de la cavidad central y las células de la granulosa empiezan a
proliferar. El desarrollo del cuerpo lúteo es progresivo y requiere alrededor de una semana para el desarrollo total. La
producción de progesterona empieza a incrementarse poco después de la ovulación. Los cuerpos lúteos se elevan por encima
de la superficie del ovario, dando la apariencia de un racimo de uvas. Si la cerda queda preñada, los cuerpos lúteos se
mantienen a lo largo de la gestación. Si el animal no queda preñado, la luteólisis empieza el día 14 a 16 del ciclo estrual. El
exterior de los cuerpos lúteos recién formados es rosa debido a la alta vascularización y el punto de ovulación permanece
visible sobre el cuerpo lúteo hasta el día 12 aproximadamente. Hacia el final del diestro, cuando empiezan los cambios
degenerativos, los cuerpo lúteos toman un color café amarillento, en especial sobre la superficie de corte.

El ovario izquierdo es más funcional en la cerda. La mayor parte de los estudios indican que alrededor del 55% de los oocitos
son del ovario izquierdo. La migración intrauterina de los embriones antes de la implantación es común. Si se extirpa un ovario
de la cerda, habrá aún una distribución relativamente equitativa de embriones en ambos cuernos del útero antes de la
implantación. Así, aún cuando el ovario izquierdo es más funcional que el derecho, un número igual de embriones se localizan
en general dentro de cada cuerno uterino. La ovariectomía bilateral provoca aborto en cualquier etapa de la gestación debido a
la caída subsiguiente en los niveles de progesterona.

Oviductos

El oviducto tiene un epitelio columnar que alcanza su altura pico (25 microm.) durante el estro y después declina a cerca de 10
microm. hacia el final del diestro. La unión útero-tubárica no posee un verdadero esfínter, pero la mucosa del entorno se
proyecta en repliegues como dedos. Estos repliegues se vuelven edematosos al final del estro y limitan el movimiento de
fluidos y huevos a través de la unión hacia el útero. Se considera que el edema es causado por altos niveles de estrógenos
durante el estro; los embriones son retenidos dentro del oviducto durante dos o tres días, llegando a la etapa de 4 células en el
oviducto antes de pasar al útero. Se ha sugerido, pero no confirmado, que los múltiples cuerpos lúteos de la cerda producen
progesterona en cantidades suficientes para invalidar la actividad estrogénica, reducir el edema, y acelerar el movimiento de
los oocitos o embriones hacia el útero.

Útero

Los cambios cíclicos en la histología y secreciones glandulares del útero de la cerda son similares a los de otras especies. La
hemorragia del útero durante el ciclo, como ocurre en la vaca y la perra, no se presenta en la cerda adulta ni en la de
reemplazo. El desarrollo de la mucosa uterina es más moderado. Como en otras especies, hay secreciones de leche uterina
por las glándulas endometriales para la nutrición de embriones en desarrollo pre-implantación. Puesto que la implantación de
los embriones del cerdo no ocurre hasta 15 a 18 días después de la concepción, existe una necesidad considerable de
nutrición durante el período pre-implantación. Durante el inicio de la gestación, la actividad miometrial es responsable del
espaciamiento de embriones dentro de los cuernos uterinos.

Vagina y vulva

La vagina de la cerda responde a niveles elevados de estrógenos con un engrosamiento de las capas de células epiteliales,
hiperemia, congestión y edema. Se presenta un incremento en la cantidad de moco vaginal y de leucocitos durante el final del
estro.

Durante el estro, la porción interna de la vulva está congestionada y húmeda por las secreciones de la vagina y de otros
segmentos del tracto. El aumento de tamaño de la vulva es notable y ayuda a identificar a las cerdas en estro.
Anormalidades anatómicas

Un estudio de infertilidad no infecciosa en cerdos descubrió que casi la mitad de la esterilidad en cerdas adultas y jóvenes se
debe a quistes ováricos. La infertilidad restante en este examen se debe principalmente a los defectos anatómicos del tracto
genital tubular de la hembra. Desafortunadamente, se puede hacer poco para corregir cualquiera de estas condiciones. Por
consiguiente, un diagnóstico temprano es importante de manera que las hembras afectadas puedan eliminarse del hato
reproductor.

Aparato reproductor del macho

El macho

El macho es un reproductor no estacional. El fotoperíodo o la iluminación artificial aparentemente tiene poco efecto sobre la
producción de semen o sobre la edad de la pubertad. Al contrario, las temperaturas ambientales altas o bajas pueden dar como
resultado calidad seminal reducida.

Los verracos llegan a la pubertad desde los cinco y medio a seis meses pero la pubertad puede retrasarse hasta los siete
meses de edad. El uso controlado del verraco puede iniciarse poco después de la pubertad, pero deberá limitarse hasta la
madurez. Los verracos que se acercan al año de edad no deberían utilizarse para monta más de una vez al día o cinco veces a
la semana. Los verracos adultos producirán cinco a quince billones de espermatozoides por día. Una dosis de inseminación
para la cerda debería tener por lo menos dos billones de espermatozoides.

El eyaculado puede variar de 70 a 500 ml. La mayor parte de los espermatozoides se liberan en la segunda fracción eyaculado.
La fracción de gel es producida por las glándulas bulbouretrales (de Cowper), mientras que el fluido libre de gel se deriva
principalmente de las vesículas seminales y de la próstata. Las vesículas seminales proveen la mayor parte de la proteína y
fructuosa en el eyaculado, mientras que las secreciones prostáticas son altas en electrolitos. Estas secreciones aumentan la
motilidad espermatozoica.

Cuando es expuesto a un grupo de hembras, el verraco examina al azar aquellas hembras que se encuentran en proximidad.
Las cerdas en proestro o estro buscarán activamente al verraco. Las hembras en estro responderán estando a las feromonas y
olor, vocalización, hozar y tentativas de monta del verraco. Normalmente, la copulación dura de tres a seis minutos. Durante la
eyaculación, la punta del pene del verraco se fija en el cerviz permitiendo al eyaculado ser depositado con fuerza dentro del
útero de la cerda.

Pocos espermatozoides están presentes en los oviductos en un plazo de 30 minutos después de la copulación, la mayor parte
de los espermatozoides permanecen en el útero y se capacitan. Un pequeño porcentaje de los espermatozoides capacitados
son transportados a través de la unión útero-tubárica y llegan al ámpula del oviducto, en donde sirven como reserva
espermatozoica durante alrededor de 24 horas. Si están presentes en el oviducto espermatozoides capacitados, la fertilización
ocurre en un lapso de minutos de la llegada de los oocitos.
FECHA DE PUBLICACIÓN: 01/01/1900
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AUTOR: Iván Cíntora de Engormix.com

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Julio Mejia

Médico Veterinario
Ecuador - Pichincha
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04/12/2009
Muy agradable su articulo...quisiera pedirle de favor si por acaso posee informacion soble los niveles de Ca, P y Mg serico de
una cerda antes y despues del parto...le agradezco mucho si pudiera facilitarme algo de informacion o bibliografia donde
ayudarme. GRACIAS
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Jesus
Perú
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0
18/12/2009
hola tengo una cerda hace (9de noviembre) un mes que acaba de parir ya se le separo de sus crias. ya se ha dispuesto de
nuevo es recomendable que la vuelvan a fecundar(pisar) o aun no ?
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Gustavo Jose Quintero Cabarcas
Médico Veterinario Zootecnista
Venezuela - Dependencias Federales
Tel.: 04129933994/3768
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43
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03/01/2010
buenas noches quisiera agregar un item a la reproduccion porcina, resulta que por la inexperiencia de quien yo reemplace en el
area de produccion de una empresa porcicola, tuve muchos problemas de eclamcia y abortos en las cerdas gestantes, un alto
indice casi que se nos morian cuatro semanales por el mismo problema resulta que haciendo un analisis e indagando con los
empleados me di cuenta que el medico anterior no aplico gluconato de calcio en las cerdas que tenian como destino la
reproduccion asi que mucho ojo a aplicar Gluconato de calcio desde los 6 meses de edad en cerdas destinadas a reproduccion
por tabla de peso indicada en el producto exitos y felicidades
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Diego Chaparro
Gerente de Operaciones
Colombia - Cundinamarca
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4
13/01/2010
Esta muy intereante y util la informacion,Gracias ...
me gustaria tambien saber que razas o raza de cerdo es la recomendada para carne???
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Katty Petro
Colombia - Cordoba
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4
27/04/2010

HOLA, ME SIRVIÓ MUCHO LA INFORMACIÓN, LES AGRADEZCO

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Isabel
Colombia - Casanare
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4
21/05/2010
el artículo me parecio muy bueno, a mi como estudiante me sirvio por que aclare dudas
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Astrid Bohorquez

Colombia - Norte de Santander

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28/05/2010
Excelente informacion, tan importante que la utilice en una exposicion de la universidad. Gracias por ese documento.
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Hugo Vilcanqui Mamani

Magister Scientiae, Médico Veterinario Zootecnista y Dr. (c) en ciencias.

Perú - Arequipa
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31/05/2010
Mis felicitaciones al autor, es un buen articulo.
Me gustari preguntar al foro, si alguno tiene un modelo o donde podria adquirir el
maniqui de marrana o el caballete, para extraer semen a un verraco.

Atte. Hugo
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Renan Ray Sullca Masgo
Ing. Zootecnista
Perú - Pasco
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4
06/06/2010
me sirve de mucho esta informacion le agradesco. que me respondieran si es que la marrana cicla estacionalmente , pasada
su etapa pos puber.
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