Zece fructe si legume cu puteri deosebite in lupta contra imbatranirii

Orice fruct sau leguma pe care o mancati contine sunbtante chimice

cunoscute sau necunoscute care au o contributie in lupta
dumneavoastra pentru pastrarea tineretii.Insa zece dintre ele au un
asemenea potential, incat nu trebuie sa le ignorati.
1. Avocado: Este unul dintre protectorii celulelor datorita abundentei
de glutation pe care o contine, „cel mai important antioxidant” care,
printre alte miracole, ajuta la neutralizarea grasimilor extrem de
distructive din alimente.Este adevarat, avocado contine multa
grasime, dar este un tip benefic de grasime-mononesaturata,
rezistenta la oxidare.Avocado scade colesterolul din sange mai bine
decat o dieta saraca in grasimi, potrivit unor cercetari recente.In
plus, este bogat in potasiu, care protejeaza vasele de sange.
2. Afinele, Merisorul, Capsunele, Zmeura: sunt pline de antioxidanti
care impiedica imbatranirea prematura a celulelor.Afinele, de
exemplu, contin mai multi antioxidanti decat orice alt aliment-de
trei ori mai mult decat urmatoarele din lista, vinul rosu si ceaiul
verde.Atat afinele, cat si merisorul ajuta la tratarea infectiilor
urinare.Intr-un studiu, batranii care au mancat multe capsuni
prezentau cea mai mica frecventa a imbolnavirilor de cancer. Aceste
fructe sunt bogate in special in vitamina C, un adevarat elixir al
tineretii.
3. Broccoli: Este greu sa vorbesti exhautiv despre propietatile
antiimbatranire pe care le are broccoli.Este binecuvantat cu o
extraordinara abundenta de antioxidanti.Unul deosebit de puternic
se numeste sulforafan, descoperit de oamenii de stiinta de la Johns
Hopkins.In cazul animalelor hranite cu broccoli, a fost revigorata
activitatea de detoxifiere a enzimelor, care a scazut rata
imbolnavirilor de cancer cu doua treimi.Broccoli contine vitamina
C, beta caroten, quercetina, indoli, glutation si luteina.Este una
dintre cele mai bogate surse de crom, un oligoelement care
prelungeste viata si protejeaza impotriva ravagiilor provocate de
insulina scapata de sub control si de zaharul din sange.In cazul
femeilor, ajuta la eliminarea tipului nociv de estrogen, care
contribuie la imbolnavirile de cancer de colon sau plamani, ori de
boli cardiovasculare.Actiunea lui a fost legata si de marirea duratei
de supravietuire in cazul bolnavilor de cancer de plamani.
4. Varza: Ca si broccoli, varza este leguma crucifera cu o puternica
actiune antioxidanta.La barbatii care mananca varza o data pe
saptamana, comparativ ce cei care o consuma o data pe luna, riscul
imbolnavirii de cancer de colon scade la 66%, asa cum a descoperit
un studiu clasic.Varza pare sa stopeze cancerul de stomac si de
san.Un antioxidant specific din varza, indol-3-carbinol, accelereaza
eliminarea unei forme nocive de estrogen care induce cancerul de
san.Varza Savoy (varza creata) este cea mai eficienta.Pentru a
obtine maximum de beneficii, mancati varza sau alte legume
crucifere crude ori usor fierte.
5. Morcovii: Morcovii sunt legendari in lupta impotriva bolilor cauzate
de batranete.Un studiu recent, intreprins la Harvard, a descoperit
ca femeile care au mancat morcovi de cel putin cinci ori pe
saptamana au redus riscul accidentelor vasculare cerebrale cu 68%!
Intr-o alta cercetare, doi morcovi pe zi au scazut colesterolul din
sange cu 10% in cazul barbatilor.Beta carotenul dintr-un morcov de
marime mijlocie, consumat zilnic, reduce riscul de cancer de
plamani la jumatate, chiar si in cazul fostilor fumatori
inraiti.Persoanele cu neveluri scazute ale beta carotenului in sange
sunt mai predispuse la atacuri de cord si la diferite forme de cancer
si mor ori raman cu sechele in urma accidentelor vasculare
cerebrale.Beta carotenul protejeaza ochii de bolile care duc la
pierderea vederii cauzate de varsta.Pigmentul portocaliu sporeste
functiile imunitare.Un morcov de marime medie contine cam 6 mg
de beta caroten.Pentru a obtine o doza puternica, incercati sucul de
morcovi.Oceasca contine 24 mg de beta caroten.
6. Citricele: Portocala contine atat de multi antioxidanti, incat
Institutul National al Cancerului a numit-o cea mai cea mai
completa colectie de inhibitori cunoscuti ai cancerului din toate
categoriile, inclusiv carotenoizi, terpene, flavonoizi si vitamina
C.Grapefruit-ul, de asemenea, contine un tip unic de fibre, mai ales
in coaja si saculetii cu suc, care reduc spectaculos colesterolul si
chiar fac reversibila ateroscleroza.In plus, contine mult glutation,
cel mai important antioxidant care lupta impotriva tuturor
deteriorarilor produse de radicalii liberi si deci impotriva
imbatranirii.
7. Strugurii: Secretul antiimbatranire al stugurilor este simplu si
puternic.Potrivit cercetatorilor, strugurii contin 20 de antioxidanti
 cunoscuti care actioneaza impreuna pentru respingerea atacurilor
radicalilor liberice induc boala si imbatranirea.Antioxidantii se
gasesc in coaja si seminte si, cu cat coaja e mai intens colorata, cu
ata lovitura data de antioxidanti e mai puternica.E vorba de
strugurii cu coaja rosie sau neagra.Sucul strugurilor negri e cel mai
puternic.Antioxidantii din struguri impiedica formarea cheagurilor,
inhiba oxidarea colesterolului LDL si relaxeaza vasele de
sange.Testele facute de arata ca trei pahare de suc de struguri negri
si un pahar de vin au efect echivalent asupra impiedicarii formarii
de cheagurilor in artere.Quercetina, care se gaseste din belsug si in
ceapa sau ceai, pare sa fie una dintre cele mai importante cu efect
antiimbaranire ale strugurilor.
Stafidele, care sunt stuguri uscati, au si ele importanta lor.In
realitate, ele contin concentratii mai ridicate de compusi
antioxidanti decat struguri prospeti-dar nu la fel de multi ca vinul
rosu, potrivit testelor realizate.Sa descoperit ca stafidele contin de
trei pana la cinci ori mai multi fenoli sau antioxidanti decat
strugurii proaspeti.O portie de stafide (40 g) contine de trei ori mai
multi antioxidanti decat un pahar de vin alb si o treime fata de un
pahar de vin rosu frantuzesc obisnuit.
8. Ceapa: Apropiata de usturoi , ceapa desfasoara si ea o activitate
impotriva imbatranirii.Plina de antioxidanti, ceapa previne
cancerul, mai ales pe cel de stomac, „subtiaza sangele”, impiedica
formarea cheagurilor si creste nivelul colesterolului benefic
HDL.Ceapa rosie si galbena este alimentul cu cel mai mare continut
de quercetina, un antioxidant care dezactiveaza agentii cauzatori de
cancer, inhiba enzimele care impulsioneaza dezvoltarea celulelor
canceroase si are o activitate antiinflamtorie, antibacteriana,
antifungica si antivirala.Impiedica colesterolul nociv LDL sa devina
toxic si sa atace arterel.Ceapa reprima capacitatea grasimilor, cum
ar fi untul, de a initia formarea de cheagurilor care astupa
arterele.In cazul cailor, ceapa e folosita de multa vreme pentru
dizolvarea cheagurilor de sange.
9. Spanacul:Aceasta leguma cu frunze verzi contine o mare varietate
de antioxidanti.Nu e de mirare ca spanacul si componentele sale
apar adesea in diverse studii ca protectori impotriva a numeroase
boli determinate de actiunea radicalilor liberi, inclusiv cancerul,
bolile de inima, hipertensiunea, accidentele vasculare cerebrale,
 cataracta, degenerarea retinei si chiar tulburarile psihice.Unul
dintre cei mai spectaculosi antioxidanti din spanac este luteina,
considerat la fel de puternic ca beta carotenul.Oricum, spanacul le
contine pe amandoua din belsug.Amanca mari cantitati de spanac
inseamna a reduce cu 45%riscul de degenerare a retinei, o
potentiala cauza de orbire.Oceasca de spanac crud sau o jumatate
de ceasca de spanac fiert pe zi poate reduce riscul de imbolnavire de
cancer de plamanila jumatate, chiar si in cazul fostilor fumatori
inraiti.Spanacul este foarte bogat in acid folic- un protector al
creierului si al arterelor dar si un agent care lupta impotriva
cancerului.
10. Rosia: Familiara rosie este o neasteptata sursa de energie in
lupta contra imbatranirii.Ea contine de departe cea mai mare
cantitate de lycopen, un remarcabil antioxidant.Testele efectuate
arata ca lycopenul este mai puternic in nimicirea unor radicali liberi
specifici decat mult laudatul beta caroten.Noi cercetari sugereaza ca
lycopenul conserva capacitatile mintale si fizice la
batranete.Nivelurile ridicate de lycopen in sange reduc riscurile de
imbolnavire de cancer pancreatic sau cervical.Intr-o noua cercetare
intreprinsa in Italia, persoanele care au mancat cele mai multe rosii
crude au redus la jumatate riscul de imbolnavire de cancer al
tractului digestiv, al cavitatii bucale, faringelelui, esofagului,
stomacului, colonului sau rectului fata de cele care au mancat mai
putine rosii.Substantele chimice din rosii acidul p-cumaric si acidul
clorogenic impiedica formarea nitrozaminelor cauzatoare de
cancer.Doar rosiile si pepenele verde contin cantitati substantiale de
lycopen.Asta dace din sucul de rosii, rosiile la cutie si toate soiurile
de sosuri de rosii cei mai puternici aparatori ai tinereii.

Vegetarieni traiesc mai mult

In mod cert, mancand mai multe fructe si legume si mai putina carne
putem anihila consecintele imbatranirii si putem prelungi viata.Dar a
manca doar alimente vegetale (si fructe de mare) pare sa ofere cea mai
buna sansa de a imbatrani incet se de a mari durata vietii la
maxim.Vegetarienii cantaresc mai putin, au un colesterol si o tensiune
arteriala mai scazute, prezinta un risc mai mic de atacuri de cord si
cancer, au un sistem imunitar mai puternic si traiesc pur si simplu mai
mult decat cai care se hranesc cu carne.
Vegetarienii sunt cu 28% mai putin predispusi sa moara de o boala de
inima si cu 39% mai putin de cancer decat cei care consuma carne.
Chiar si vegetarienii care fumau si erau obezi prezentau un risc mai mic
de deces decat fumatorii si supraponderaii care se hraneau cu carne.
Femeile vegetariene par sa fie crutate de cancerul la san sau ovarian.Cele
care consuma au niveluri mai mari de estrogen in sange decat
vegetarienele, probabil din cauza grasimilor animale saturate, asa cum
au descoperit diverse studii.Estrogenul induce cancerul de san si
ovarian.Vegetarienele prezinta de asemenea mai putine cazuri de cancer
de colon.
Mai mult decat atat, vegetarienii se imbonavesc mai putin de diabetul de
tip ll, pietre la vezica biliara, pitre la rinichi, osteoporoza sau artrita.
Unul dintre secretele vegetarienilor, care ii face mai putin predispusi la
imbatranire si boli in general, este un sistem imunitar mai viguros.
Un recent studiu german asupra barbatilor vegetarieni a demonstrat ca
globulele lor albe aveau o actiune letala de doua ori mai mare asupra
celulelor tumorale decat in cazul celor care consumau carne.In realitate,
vegetarienii aveau nevoie de jumatate dintre globulele albe ca sa
indeplinesca aceeasi functie ca in cazul consumatorilor de
carne.Globulele lor albe pareau mai feroce.

De ce vegetarienii imbatranesc mai incet?

Ei au niveluri mult mai ridicate de antioxidanti vegetali in flux sangvin,
care stopeaza imbaranirea si bolile cronice.
Detin un sistem imunitar ascultator, care impiedica infectiile si alte boli
legate de imunitate, inclusiv cancerul.
Consuma cantitati mai mici de fier, concentrat in carne, care incurajeaza
actiunea de distrugere a celulelor de catre radicalii liberi.
Mananca in general mai putine calorii si cantitati mai mici de grasimi
periculoase.