Kochen für Freunde

Pasta Party

Schmecken immer und sind auch noch gesund: Fast jeder Gast mag Nudeln - was
liegt also näher als eine Party mit leckeren Pasta-Köstlichkeiten? Vorweg empfehlen
wir einen Cocktail, eine feine Gemüseterrine oder Carpaccio, zum krönenden Ab-
schluss einen italienischen Dessert-Klassiker, die Zuppa Inglese. Und wer dann noch
kann, probiere von der herrlichen Espressotorte!

Martini Cocktail Terrine von ge- Carpaccio und Ta- Maccheroni

grilltem Gemüse tar vom Thunfisch all´amatriciana
mit Rucola-Pesto mit Thymian-
Vinaigrette

Kalbsgulasch mit Lasagne mit Spinat Kräuter-Ravioli mit Espressotorte

Spaghettini und Pilzen Garnelenfüllung

Zuppa inglese alla Baileys-Cappuccino

romana
Rezept
Martini Cocktail

Kategorie
Getränke

Eigenschaften
Ganz einfach
Schnell

Zubereitungszeit
10 min

Zubereitung
Einen Cocktail-Shaker mit Eiswürfeln füllen. Gin und
Wermut hineingeben und kräftig schütteln. Durch ein
Barsieb in ein vorgekühltes Martiniglas seihen und mit
Oliven garniert servieren.

Zutaten
Basis für 1 Personen/Portionen
5 cl Gin
1 cl trockener Wermut
2 entsteinte grüne Oliven
Eiswürfel

Foto: Matthias Haupt

© Gruner + Jahr AG & Co. Alle Rechte vorbehalten.
Rezept
Terrine von gegrilltem Gemüse mit Rucola-Pesto

Kategorie
Gemüse
Vorspeisen

Eigenschaften
Lässt sich vorbereiten
Raffiniert

Nährwerte
Fett in g: 38
Kohlenhydrate in g: 13
kcal: 410
kJ: 1715
Zutaten
Basis für 8 Personen/Portionen
Zubereitungszeit
Gemüseterrine:
120 min
1 Zucchini (300 g)
1 Aubergine (300 g)
6 Stiele Thymian
Zubereitung
1. Für die Terrine die Zucchini und Aubergine längs in
12 El Olivenöl
1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Von 2 Thymianstie-
1 Zweig Rosmarin
len die Blätter abstreifen und beiseite stellen. 7 El Oli-
4 Knoblauchzehen
venöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Gemü-
Salz
sescheiben darin von beiden Seiten mit Rosmarin, 3
Pfeffer
Knoblauchzehen und den restlichen Thymianstielen
1/2 El Zucker
goldgelb braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf Kü-
3 El weißer Aceto balsamico
chenpapier abtropfen lassen.
400 ml stückige Tomaten (Dose)
3 El Ketchup
2. Für die Tomatensauce die restliche Knoblauchzehe
5 Blatt weiße Gelatine
fein hacken. 2 El Olivenöl erhitzen und den Knoblauch
200 g Zwiebeln
darin glasig andünsten. Zucker dazugeben, schmelzen
2 El Tomatenmark mit Basilikum
lassen und mit Aceto balsamico ablöschen. Tomaten
je 1 rote und gelbe Paprikaschote (à
und Ketchup dazugeben und 5 Minuten bei mittlerer
200 g)
Hitze leise kochen lassen. Gelatine in kaltem Wasser
Rucola-Pesto:
einweichen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken,
30 g Pinienkerne
vom Herd nehmen und 20 Minuten abkühlen lassen.
20 g glatte Petersilienblätter
Dann die ausgedrückte Gelatine in der warmen Sauce
50 g Rucola
auflösen.
1 Knoblauchzehe
30 g frisch geriebener Parmesan
3. Zwiebeln in feine Würfel schneiden. 3 El Olivenöl er-
150 ml Olivenöl
hitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze darin weich
Salz
dünsten. Tomatenmark und Thymianblätter zugeben
Pfeffer
und mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen. Pa-
prika längs vierteln, entkernen und mit der Hautseite
nach oben auf ein Backblech legen. Unter dem vorge-
heizten Backofengrill auf der 3. Schiene von unten 8-
10 Minuten grillen, bis die Haut schwarze Blasen wirft.
Herausnehmen und ein nasses, kaltes Küchentuch da-
rauf legen. Die Paprika 5 Minuten abkühlen lassen.

Foto: Richard Stradtmann

© Gruner + Jahr AG & Co. Alle Rechte vorbehalten.
 Dann die Haut abziehen.

4. Die Gemüse und Zwiebeln abwechselnd in eine mit

Klarsichtfolie ausgelegte Terrinenform (1 l Inhalt)
schichten. Zwischen die einzelnen Lagen immer groß-
zügig Tomatensauce gießen. Terrine mit Klarsichtfolie
abdecken und 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.

5. Für den Pesto die Pinienkerne in einer Pfanne ohne

Fett goldbraun rösten. Petersilie, Rucola, Knoblauch,
Parmesan und Öl in ein schmales hohes Gefäß geben.
Mit dem Schneidstab fein pürieren und mit Salz und
Pfeffer abschmecken.

6. Terrine aus der Form lösen und die Folie abziehen.

Terrine in 2 cm dicke Scheiben schneiden, auf flachen
Tellern anrichten, mit etwas Pesto beträufeln. Dazu
passen Parmaschinken und Ciabatta.

© Gruner + Jahr AG & Co. Alle Rechte vorbehalten.

Rezept
Carpaccio und Tatar vom Thunfisch mit Thymian-Vinaigrette

Kategorie
Fisch
Vorspeisen

Eigenschaften
Raffiniert

Nährwerte
Fett in g: 49
Kohlenhydrate in g: 13
kcal: 602
kJ: 2526

Zubereitungszeit
Zutaten 100 min
Basis für 4 Personen/Portionen
Kartoffelchips: Zubereitung
2 mittelgroße festkochende Kartof- 1. Für die Kartoffelchips die Kartoffeln gründlich wa-
feln schen und in 1-2 mm dünne Scheiben schneiden. Auf
Salz ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, ein wei-
Thunfisch-Tatar: teres Stück Backpapier darauflegen und mit einem
200 g frisches Thunfischfilet (kü- zweiten Backblech beschweren. Im vorgeheizten Back-
chenfertig) ofen auf der 2. Einschubleiste von unten bei 180 Grad
1 Schalotte (ca. 30 g) (Gas 2-3, Umluft 160 Grad) in 10-15 Minuten gold-
1 Limette braun backen. Leicht salzen und abkühlen lassen.
3 Zweige glatte Petersilie
1 El Sojasauce 2. Für das Tatar das Filet in 2-3 mm große Würfel
3 El Olivenöl mit Zitrone schneiden und in eine Schüssel geben. Schalotte pel-
Salz und Pfeffer len und fein würfeln. Die Hälfte der Limettenschale
Thymian-Vinaigrette: fein abreiben und 1/2 Limette auspressen. Petersilien-
1 Schalotte (ca. 30 g) blätter fein hacken. Schalotte, Limettenschale und Li-
1 Knoblauchzehe mettensaft, Petersilie, Sojasauce und Olivenöl erst
1 El Honig kurz vor dem Servieren zum Thunfischfilet geben und
3 Zweige Thymian gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 El weißer Aceto balsamico
Salz und Pfeffer 3. Für die Vinaigrette Schalotte und Knoblauch pellen
1/2 El scharfer Senf und fein würfeln. Den Honig erhitzen und Schalotte
4 El Olivenöl und Knoblauch darin kurz glasieren. Thymianzweige
Thunfisch-Carpaccio: zugeben und mit Aceto balsamico ablöschen. Mit Salz
3 Zweige glatte Petersilie und Pfeffer würzen. Den Senf zugeben, glattrühren
10 g Kerbel und 10 Minuten ziehen lassen. Den Thymian entfer-
1 Bund Schnittlauch nen. Das Olivenöl unter ständigem Rühren in dünnem
4 El Olivenöl mit Zitrone Strahl dazugießen, bis eine sämige Konsistenz ent-
Salz und Pfeffer steht. Abkühlen lassen.
4 Scheiben Thunfischfilet (à 50 g,
küchenfertig) 4. In der Zwischenzeit für das Carpaccio die Petersili-
4 kleine Strauchtomaten en- und Kerbelblätter abzupfen (8 Kerbelblätter beisei-
te legen) und fein hacken. Schnittlauch in feine Röll-

Foto: Richard Stradtmann

© Gruner + Jahr AG & Co. Alle Rechte vorbehalten.
50 g bunte Blattsalate (geputzt) chen schneiden. Die Hälfte der feingehackten Kräuter
mit 2 El Olivenöl, Salz und Pfeffer auf Klarsichtfolie
(70x45 cm) gleichmäßig verteilen. Die Fischfiletschei-
ben nebeneinander im Abstand von 5 cm darauflegen.
Thunfischscheiben gleichmäßig mit den restlichen ge-
hackten Kräutern, etwas Salz und Pfeffer bestreuen.
Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln. Mit Klarsichtfo-
lie (70x45 cm) bedecken und 2-3 mm flach klopfen.

5. Die Tomaten waschen, vierteln und mit dem Blatt-

salat und jeweils 1 Scheibe Thunfischfilet auf Tellern
anrichten. Thunfisch dünn mit der Vinaigrette bestrei-
chen. Aus dem Tatar mit 2 Esslöffeln 4 Nocken formen
und auf die Thunfischscheiben setzen. Mit Kartoffel-
chips und Kerbelblättern garniert sofort servieren.

© Gruner + Jahr AG & Co. Alle Rechte vorbehalten.

Rezept
Maccheroni all´amatriciana

Kategorie
Nudeln

Eigenschaften
Ganz einfach

Nährwerte
Fett in g: 31
Kohlenhydrate in g: 94
kcal: 783
kJ: 3287

Zubereitungszeit
40 min

Zubereitung
1. Die Zwiebeln pellen und in feine Würfel schneiden.
Zutaten Pancetta ebenfalls in feine Würfel schneiden. Olivenöl
Basis für 4 Personen/Portionen und Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Pan-
100 g Zwiebeln cetta darin anbraten. Tomaten dazugeben und bei
100 g Pancetta in Scheiben (ersatz- mittlerer Hitze in 8-10 Minuten zu Mus einkochen las-
weise durchwachsener sen. Mit Salz abschmecken.
Speck)
2 El Olivenöl 2. In der Zwischenzeit die Maccheroni in reichlich ko-
10 g Butter chendem Salzwasser bissfest garen, abgießen und gut
800 g stückige Tomaten (Dose oder abtropfen lassen. Mit der Tomatensauce mischen, kräf-
Packung) tig mit Pfeffer abschmecken und mit der Hälfte des Pe-
Salz corinos vermengen. In tiefen Tellern anrichten und mit
500 g Maccheroni corti (kurze Mak- dem restlichen Pecorino und den Basilikumblättern be-
karoni) streut servieren.
Pfeffer
100 g grob geriebener Pecorino
12 Basilikumblätter

Foto: Richard Stradtmann

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Rezept
Kalbsgulasch mit Spaghettini

Kategorie
Kalb und Rind
Nudeln

Eigenschaften
Ganz einfach

Nährwerte
Fett in g: 38
Kohlenhydrate in g: 97
kcal: 1090

Zubereitungszeit
105 min

Zubereitung
1. Zwiebel pellen und fein würfeln. Das Fleisch im hei-
ßen Öl portionsweise braun anbraten. Zwiebel zugeben
und glasig dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl
und beide Paprikapulver darüberstäuben, kurz an-
schwitzen und mit Fond und Wein ablöschen.
Zutaten
Basis für 4 Personen/Portionen 2. Das Gulasch zugedeckt bei milder Hitze 1 Std. 15
1 Gemüsezwiebel Min. garen, dabei gelegentlich umrühren.
1 kg Kalbsgulasch
4 El Öl 3. Crème fraîche zum Gulasch geben, erneut aufko-
Salz chen, mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen und
Pfeffer 10-15 Min. offen bei milder Hitze einkochen lassen.
1 El Mehl
je 1 El edelsüßes und rosenscharfes 4. Inzwischen Bohnen und Nudeln getrennt nach Pa-
Paprikapulver ckungsanweisung garen. Beide abschrecken, Bohnen-
400 ml Kalbsfond kerne aus den Hülsen drücken. Butter schmelzen, Nu-
1/8 l Weißwein deln und Bohnen darin schwenken. Das Gulasch mit
150 g Crème fraîche der Beilage servieren.
1 El abgeriebene Zitronenschale
200 g dicke Bohnen (TK)
400 g Spaghettini
40 g Butter

Foto: Damir Begovic

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Rezept
Lasagne mit Spinat und Pilzen

Kategorie
Gemüse
Nudeln
Pilze

Eigenschaften
Lässt sich vorbereiten
Vegetarisch

Nährwerte
Fett in g: 26
Kohlenhydrate in g: 32
kcal: 455

Zubereitungszeit
90 min

Zubereitung
Zutaten 1. Spinat nach Anweisung auftauen. Pilze putzen, in
Basis für 8 Personen/Portionen Scheiben schneiden. Mozzarella trockentupfen, in 1 cm
1 Pk. TK-Blattspinat (450 g) große Würfel schneiden und zwischen zwei Lagen Kü-
300 g Champignons chenpapier abtropfen lassen. Kräuter waschen, tro-
250 g Mozzarella ckenschütteln, Blättchen abzupfen, grob hacken.
1 Bund glatte Petersilie Knoblauch pellen.
2 Bund Basilikum
2 Knoblauchzehen 2. Spinat abtropfen lassen, ausdrücken und grob ha-
500 g Ricotta cken. Mit Kräutern, Pilzen und Mozzarella mischen.
2 Eigelb (Kl. M) Knoblauch dazupressen. Ricotta, Eigelb und Zitronen-
3-4 El Zitronensaft saft verrühren, kräftig salzen und pfeffern. Spinatmi-
Salz, Pfeffer schung unterheben.
40 g Butter
40 g Mehl 3. Butter in einem Topf erhitzen, Mehl darin anschwit-
200 ml Weißwein zen. Wein, Brühe und Milch zugeben und aufkochen.
400 ml Gemüsebrühe 15 Min. offen bei kleiner Hitze kochen lassen. Die
200 ml Milch Béchamelsauce mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer
1 El abgeriebene Zitronenschale würzen.
250 g Lasagneteig (Kühlregal)
75 g Parmesan (frisch gerieben) 4. Eine Auflaufform mit hohem Rand (30x22 cm) mit
Butter oder Olivenöl fetten. Etwas Béchamelsauce,
Lasagneteig und Spinatmischung einschichten. Die
letzte Schicht soll Béchamelsauce sein. Mit Parmesan
bestreuen und im heißen Backofen bei 170 Grad auf
der 2. Schiene von unten 30 Min. backen (Gas 1-2,
Umluft nicht empfehlenswert). Backofengrill zuschal-
ten, weitere 5 Min. backen. Lasagne herausnehmen
und vor dem Anscheiden 10 Min. ruhenlassen, damit
sie sich besser schneiden lässt.

Foto: Matthias Haupt

© Gruner + Jahr AG & Co. Alle Rechte vorbehalten.
Rezept
Kräuter-Ravioli mit Garnelenfüllung

Kategorie
Nudeln

Eigenschaften
Raffiniert

Nährwerte
Fett in g: 30
Kohlenhydrate in g: 53
kcal: 614
kJ: 2568

Zutaten Zubereitungszeit
Ravioli-Teig 90 min
250 g Hartweizengrieß
2 Eier (Kl. M) Zubereitung
1-2 El Olivenöl 1. Den Hartweizengrieß mit Eiern, 1-2 El kaltem Was-
Salz, Pfeffer ser, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig
Mehl zum Bearbeiten verkneten. In Klarsichtfolie einwickeln und 1 Stunde
6 Kerbelzweige kalt stellen.
6 glatte Petersilienzweige
1 Eigelb (Kl. M) 2. Für die Füllung Schalotten und Knoblauch pellen
Füllung und fein würfeln. Die Paprika längs vierteln, entkernen
70 g Schalotten und die Haut mit einem Sparschäler abschälen. Papri-
2 Knoblauchzehen ka in 3-4 mm große Würfel schneiden. Die Garnelen
je 1 rote und gelbe Paprikaschote (à fein würfeln. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und
200 g) die Schalotten und Knoblauch darin anschwitzen. Pa-
12 Riesengarnelen (ohne Schale, kü- prika zugeben und kurz anschwitzen. Pfanne vom Herd
chenfertig) nehmen und die Garnelen unter das heiße Gemüse he-
3 El Olivenöl ben. Mit Salz und Chili abschmecken. Beiseite stellen.
Salz
Chilipulver 3. Den Nudelteig in vier gleich große Stücke schnei-
Kräuterbutter den. Die Teigstücke auf ca. 1 cm flach drücken. Jedes
2 Knoblauchzehen Teigstück nacheinander durch die glatte Walze der Nu-
4 glatte Petersilienzweige delmaschine von Stufe 1-5 drehen. Teigplatten auf
1 Salbeizweig eine bemehlte Arbeitsfläche legen.
2 Thymianzweige
60 g Butter 4. Kerbel- und Petersilienblätter abzupfen und damit
jede Teigplatte bis zur Hälfte gleichmäßig belegen. Die
freien Teigplattenhälften über die Kräuter klappen und
gut andrücken. Dann nochmals auf Stufe 4 und 5
durch die Walze drehen und ausrollen.

5. Die Füllung auf zwei Teigplatten in Abständen von 6

cm in 12 Portionen von je 1 El aufsetzen. Das Eigelb
verquirlen und die nicht belegten Teigplatten damit
einpinseln. Diese Teigplatten mit der Eigelbseite nach
unten auf die mit der Füllung belegten Teigplatten de-

Foto: Richard Stradtmann

© Gruner + Jahr AG & Co. Alle Rechte vorbehalten.
 ckungsgleich auflegen. Um die Füllung und am Rand
den Teig andrücken. Mit einem gezackten Teigrädchen
12 Ravioli ausschneiden. Die Ravioli in leicht kochen-
dem Salzwasser 2-3 Minuten garen, abgießen und ab-
tropfen lassen.

6. Für die Kräuterbutter den Knoblauch pellen und fein

würfeln. Die Kräuterblätter fein hacken. Die Butter er-
hitzen. Knoblauch, Kräuter und Ravioli zugeben. Alles
gut durchschwenken und sofort servieren.

© Gruner + Jahr AG & Co. Alle Rechte vorbehalten.

Rezept
Espressotorte

Kategorie
Backen

Eigenschaften
Lässt sich vorbereiten
Raffiniert

Nährwerte
kcal: 567

Zubereitungszeit
75 min

Zubereitung
1. 50 g Kuvertüre hacken und über einem heißen Was-
serbad schmelzen. Weiche Butter, 1 Prise Salz und 20
g Zucker sehr cremig rühren. 2 Eigelb unterrühren.
Mehl, Kakao und lauwarme Kuvertüre unterrühren. 2
Eiweiß, 1 Prise Salz und 20 g Zucker steif schlagen.
Zutaten
Vorsichtig unter den Teig heben. In eine mit Backpa-
Basis für 8 Personen/Portionen
pier ausgelegte Springform (18 cm Ø) streichen. Im
250 g Halbbitter-Kuvertüre
heißen Ofen bei 180 Grad auf der 2. Schiene von un-
50 g Butter
ten 15 Minuten backen (Umluft 160 Grad). Abkühlen
Salz
lassen.
40 g Zucker
4 Eier (Kl. M, davon 2 getrennt)
2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 100 g ge-
50 g Mehl
hackte Mokkaschokolade und 200 g Kuvertüre über ei-
10 g Kakao
nem heißen Wasserbad schmelzen. 3 El Likör und Es-
2 Blatt weiße Gelatine
pressopulver erwärmen, ausgedrückte Gelatine darin
150 g Mokkaschokolade
auflösen. 2 Eier über einem heißen Wasserbad dickcre-
5 El Kaffeelikör
mig aufschlagen. Kuvertüre- und Gelatinemischung
3 El lösliches Espressopulver
unterrühren. Abkühlen.
4 El starker Kaffee
400 ml Schlagsahne
3. Boden zweimal horizontal teilen, unteren Boden in
1 Pk. Vanillezucker
die Form geben. Kaffee und 2 El Likör verrühren, die
125 ml Schokoladensauce
Böden damit beträufeln. 250 ml Sahne halb steif
schlagen, unter die Schokocreme heben. 1/3 der
Creme auf den Boden geben, übrige Böden und Creme
ebenso darüber schichten. Über Nacht kalt stellen.

4. 150 ml Sahne und Vanillezucker halb steif schlagen.

Über die Torte verteilen. 50 g Mokkaschokolade mit ei-
nem Sparschäler in Locken hobeln. Torte mit den Lo-
cken und der Schokosauce anrichten.

Foto: Uwe Schiereck

© Gruner + Jahr AG & Co. Alle Rechte vorbehalten.
Rezept
Zuppa inglese alla romana

Kategorie
Nachspeisen

Eigenschaften
Ganz einfach

Nährwerte
Fett in g: 21
Kohlenhydrate in g: 136
kcal: 870
kJ: 3646

Zutaten Zubereitungszeit
Basis für 4 Personen/Portionen 90 min
Biskuit:
3 Eier (Kl. M) Zubereitung
Mark von 1/2 Vanilleschote 1. Für den Biskuit Eier, Vanillemark und Zucker in eine
100 g Zucker Schüssel geben und mit den Quirlen des Handrührers
100 g Mehl cremig-schaumig schlagen. Das Mehl nach und nach
Füllung: darüber sieben und mit einem Teigschaber vorsichtig
8 El brauner Rum unterheben. Masse auf ein mit Backpapier belegtes
200 g gemischte kandierte Früchte Blech streichen, im vorgeheizten Ofen auf der 2.
1 Vanilleschote Schiene von unten bei 170 Grad (Gas 1-2, Umluft 150
1 l Milch Grad) 15 Minuten backen. Biskuit abkühlen lassen.
6 Eigelb (Kl. M)
150 g Zucker 2. Rum über die Früchte gießen, 2 Stunden marinie-
60 g Speisestärke ren. Vanilleschote längs halbieren, Mark herauskrat-
1 El Kakaopulver zen. Schote und Mark in die Milch geben, einmal auf-
2 Eiweiß (Kl. M) kochen. Abkühlen lassen. Eigelb und Zucker mit den
Salz Quirlen des Handrührers schaumig aufschlagen. Nach
80 g Zucker und nach die Speisestärke einrieseln lassen und gut
verrühren. Die Schote aus der Milch nehmen. Milch zur
Eimasse geben, gut verrühren und in einen Topf füllen.
Unter ständigem Rühren aufkochen, bis die Masse cre-
mig-dicklich ist. Durch ein feines Sieb in eine Schüssel
streichen. Die Hälfte der Masse in eine andere Schüs-
sel geben und mit dem Kakaopulver verrühren. Abküh-
len lassen.

3. Vom Biskuit das Backpapier abziehen und aus dem

Biskuitboden 2 Kreise (à 18 cm Ø) ausstechen. Vanil-
lecreme in eine Glasschale (18 cm Ø, 8 cm hoch) fül-
len und glatt streichen. Die Hälfte der Früchte darauf
verteilen und mit einer Biskuitplatte abdecken. Auf
den Biskuit die Kakaocreme streichen und mit den
restlichen Früchten belegen. Zweite Biskuitplatte da-
rauf legen, leicht andrücken und mit Klarsichtfolie ab-
decken. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Foto: Richard Stradtmann

© Gruner + Jahr AG & Co. Alle Rechte vorbehalten.
 4. Eiweiß mit 1 Prise Salz halb steif schlagen. Nach
und nach den Zucker einrieseln lassen und so lange
weiterschlagen, bis der Zucker sich gelöst hat und der
Eischnee fest ist. Masse in einen Spritzbeutel mit gro-
ßer Sterntülle füllen. Von der Zuppa inglese die Folie
entfernen und die Baisermasse auf die obere Schicht
spritzen. Mit einem Bunsenbrenner hellbraun abfläm-
men.

© Gruner + Jahr AG & Co. Alle Rechte vorbehalten.

Rezept
Baileys-Cappuccino

Kategorie
Getränke

Eigenschaften
Ganz einfach
Schnell

Zubereitungszeit
15 min

Zubereitung
Zucker und Baileys erwärmen, in zwei Becher geben,
mit Espresso auffüllen. Milch erhitzen und aufschäu-
men, auf Tassen verteilen. Mit Zimt bestäuben und
servieren. Dazu passen Pralinen.

Zutaten
Basis für 2 Personen/Portionen
2 Tl brauner Zucker
4 El Baileys (Whiskylikör)
2 doppelte Espresso
Zimtpulver

Foto: Stefan Thurmann

© Gruner + Jahr AG & Co. Alle Rechte vorbehalten.