UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTÍN –T

FACULTAD DE ECOLOGÍA
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS AMBIENTALES Y SANITARIOS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA SANITARIA
MOYOBAMBA
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TRABAJO GRUPAL

TEMA:
“INDICADOR UNIVERSAL DE Ph y CURVAS DE
VALORACIÓN ACIDO-BASE”

ASIGNATURA
Química Analítica

DOCENTE
Ing. Dr. Yrwin Francisco Azabache Liza

AUTORES
 Andrea Flores Tulumba
 Cinthya Melissa Bardalez Tuesta
 Eber David Dávila Espinoza

CICLO
III

FECHA DE ENTREGA
1 de noviembre de 2020

MOYOBAMBA – PERÚ

2020
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I. INTRODUCCIÓN

Un indicador de pH es una sustancia que permite medir el pH de un medio.

Habitualmente, se utilizan como indicador de las sustancias químicas que cambian su
color al cambiar el pH de la disolución. El cambio de color se debe a un cambio
estructural inducido por la protonación o desprotonación de la especie. Los indicadores
Ácido-base tienen un intervalo de viraje de una unidad arriba y otra abajo de pH, en la
que cambian la disolución en la que se encuentran de un color a otro, o de una disolución
incolora, a una coloreada. Hablamos de un ácido cuando una sustancia tiene gran cantidad
de hidrogenos, mientras que es denominada como base cuando tiene gran cantidad de
hidroxilos.

A través de las volumetrías ácido-base, se pueden valorar distintas sustancias que tengan
carácter ácido o básico, basándonos en las reacciones de transferencia de protones. Se
llaman también valoraciones de neutralización, o de manera más específica, se conocen
como acidimetrías, cuando valoramos sustancias ácidas, y alcalimetrías, se valoramos
sustancias básicas
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II. OBJETIVOS

II.1. Indicador Universal de pH

 Aprender a usar el indicador universal de pH

 Determinar el pH de diferentes disoluciones.

II.2. Curvas de Valoración Ácido – Base

 Determinar experimentalmente diferentes curvas de valoración ácido-base.

 Determinar el pH del punto de equivalencia de diferentes valoraciones
ácido-base.
 Determinar el indicador o indicadores más adecuados para cada
valoración.

III. MARCO TEORICO

ÁCIDOS Y BASES

Los acidos y bases son dos tipos de compuestos químicos que presentan características
opuestas. Los acidos tienen un sabor agrio, colorean de rojo el tornasol y reacionan con
ciertos metales desprendiendo hidrógeno. Las bases tienen sabor amargo, colorean el
tornasol de azul y tienen tacto jabonoso. Cuando se combina una disolucion acuosa de un
acido con otra de una base, tiene lugar una reacción de neutralización. Esta reacción en la
que, generalmente, se forma agua y sal, es muy rapida.

TEORÍA DE BRONSTED-LOWRY

Esta teoría establece que los ácidos son sustancias capaces de ceder protones (iones
hidrógeno H+) y las bases sustancias capaces de aceptarlos. Aún se contempla la
presencia de hidrógeno en el ácido, pero ya no se necesita un medio acuoso: el amoníaco
líquido, que actúa como una base en una disolución acuosa, se comporta como un ácido
en ausencia de agua cediendo un protón a una base y dando lugar al anion.
La fuerza de un ácido se puede medir por su grado de disociación al transferir un protón
al agua, produciendo el ion hidronio, H3O+. De igual modo, la fuerza de una base vendrá
dada por su grado de aceptación de un protón del agua. Puede establecerse una escala
apropiada de ácido-base según la cantidad de H3O+ formada en disoluciones acuosas de
ácidos, o de la cantidad de OH- en disoluciones acuosas de bases. En el primer caso
tendremos una escala pH, y en el segundo una escala pOH. El valor de pH es igual al
logaritmo negativo de la concentración de ion hidronio y el de pOH al de la concentración
de ion hidroxilo en una disolución acuosa:
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pH = -log [H3O+]

pOH = -log [OH-]

El agua pura tiene un pH de 7,0; al añadirle ácido, la concentración de ion hidronio,

[H3O+] aumenta respecto a la del agua pura, y el pH baja de 7,0 según la fuerza del
ácido. El pOH del agua pura también es de 7,0, y, en presencia de una base cae por debajo
de 7,0. 2.2Ph

El pH es un término que indica la concentración de iones hidrógeno en una disolución. Se

trata de una medida de la acidez de la disolución. El término ('poder del hidrógeno') se
define como el logaritmo de la concentración de iones hidrógeno, H+, cambiado de signo:

pH = -log [H+]

Donde [H+] es la concentración de iones hidrógeno en moles por litro. Debido a que los
iones H+ se asocian con las moléculas de agua para formar iones hidronio, H3O+, el pH
también se expresa a menudo en términos de concentración de iones hidronio.

En agua pura a 25 °C de temperatura, existen cantidades iguales de iones H3O+ y de

iones hidróxido (OH-); la concentración de cada uno es 10-7 moles/litro. Por lo tanto, el
pH del agua pura es -log (10-7), que equivale a 7. Sin embargo, al añadirle un ácido al
agua, se forma un exceso de iones H3O+; en consecuencia, su concentración puede variar
entre 10-6 y 10-1 moles/litro, dependiendo de la fuerza y de la cantidad de ácido. Así, las
disoluciones ácidas tienen un pH que varía desde 6 (ácido débil) hasta 1 (ácido fuerte). En
cambio, una disolución básica tiene una concentración baja de iones H3O+ y un exceso
de iones OH-, y el pH varía desde 8 (base débil) hasta 14 (base fuerte).

El pH de una disolución puede medirse mediante una valoración, que consiste en la

neutralización del ácido (o base) con una cantidad determinada de base (o ácido) de
concentración conocida, en presencia de un indicador (un compuesto cuyo color varía con
el pH). También se puede determinar midiendo el potencial eléctrico que se origina en
ciertos electrodos especiales sumergidos en la disolución

PHMETRO

El pHmetro es un instrumento empleado para medir el pH de una disolución. Aunque el

diseño y la sensibilidad de los pHmetros es variable, sus componentes esenciales son un
electrodo de vidrio, un electrodo de referencia y un voltímetro calibrado para poder leer
directamente en unidades de pH.

El electrodo de vidrio se basa en una propiedad singular de una fina membrana de un

vidrio especial, que hace que se establezca un potencial a través de la membrana cuando
ambos lados de la misma se hallan en contacto con disoluciones en las que las
concentraciones de iones hidrógeno son diferentes.
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Una valoración ácido-base (también llamada volumetría ácido-base, titulación ácido-base

o valoración y/o equivalente de neutralización) es una técnica o método de análisis
cuantitativo muy usada, que permite conocer la concentración desconocida en una
disolución de una sustancia que pueda actuar como ácido, neutralizada por medio de una
base de concentración conocida, o bien sea una concentración de base desconocida
neutralizada por una solución de ácido conocido . Es un tipo de valoración basada en una
reacción ácido-base o reacción de neutralización entre el analito (la sustancia cuya
concentración queremos conocer) y la sustancia valorante. El nombre volumetría hace
referencia a la medida del volumen de las disoluciones empleadas, que nos permite
calcular la concentración buscada.

Aparte del cálculo de concentraciones, una valoración ácido-base permite conocer el

grado de pureza de ciertas sustancias.

La reacción de neutralización entre un ácido y una base se puede emplear para determinar
la concentración de uno de los compuestos implicados (ácido o base), si se conoce
exactamente la concentración de la otra. La técnica empleada recibe el nombre de
valoración.

El caso más sencillo es el de la valoración de un ácido fuerte (por ejemplo HCl) con una
base fuerte (por ejemplo NaOH):

Si medimos exactamente un volumen de ácido (vA), si conocemos la concentración de la

base (cB), y medimos el volumen de base necesario para neutralizar exactamente todo el
ácido (vB), podemos conocer la concentración del ácido (cA):
Según nos indica la estequiometría de la reacción, la neutralización se produce cuando
reaccionan el mismo número de moles de ácido y de base.

Moles de base que reaccionan:

Moles de ácido que reaccionan:

Cuando se produzca la neutralización:

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Cuando la base neutralice exactamente al ácido quedará en disolución NaCl, que no sufre
hidrólisis, luego el pH final de la valoración será 7,0. Si seguimos la variación del pH
durante la valoración observamos (ver gráfica) que el pH varía muy poco al ir agregando
la base y que en el punto final se produce un salto considerable, cambiando bruscamente
de pH ácido (cuando aún hay un ligero exceso de ácido) a pH básico,cuando una vez
neutralizado todo el ácido se añade un exceso (una o dos gotas) de base.

Para determinar el final de la valoración (punto final) se emplea un indicador ácido- base,
que nos señalará con un brusco cambio de color el final del proceso. El indicador debe
elegirse de forma que su intervalo de viraje esté comprendido en la zona en la que se
produce el salto de pH (zona vertical en la gráfica), aunque cuanto más cercano esté el in-
tervalo de viraje al punto de equivalencia mejor se apreciará el punto final de la
valoración.
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IV. MATERIALES
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V. PROCEDIMIENTOS

V.1. Indicador Universal de pH

Añadimos una gota de indicador universal de pH en cada tubo de ensayo y con la

escala de colores y determinamos el pH de cada disolución.

V.2. Curvas de Valoración Ácido – Base

 Seleccionamos un tipo de valoración.

 Determinamos el punto de equivalencia.
 Vamos añadiendo reactivo valorante desde la bureta anotando en una tabla
el volumen de reactivo añadido frente al pH de la disolución.
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 Una vez que nos encontremos a 3 mL del punto de equivalencia, añadimos

solamente 0,5 mL y cuando nos encontremos solamente a 0,5 mL
añadimos solamente 0,1 mL.
 Una vez que se sobrepase el punto de equivalencia vamos añadiendo el
reactivo valorante de 0,1 mL en 0,1 mL hasta sobrepasar en 0,5 mL el
punto de equivalencia.
 Añadimos los siguientes 2 mL de 0,5 ml en 0,5 mL y luego de 1mL en 1
mL hasta terminar.

VI. ACTIVIDADES

VI.1. Indicador Universal de pH

DISOLUCIONES PH CLASIFICACIÓN
Jugo Gástrico 1 Ácida
Jugo de Limón 2 Ácida
Agua Fuerte 0 Ácida
Orina 6 Ácida
Agua de Mar 8 Basica
Vinagre 3 Ácida
Disolución de 9 Basica
Hidrogenocarbonatado
Amoniaco 11 Basica
Jugo de Tomate 4 Ácida
Agua Pura 7 Neutra
Agua Jabonosa 12 Basica
Café 5 Ácida
Leche de Magnesia 10 Basica

VI.2. Curvas de Valoración Ácido – Base

VI.2.1. Ácido Fuerte con Base Fuerte

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Indicador: Naranja de Metilo

VI.2.2. Base Fuerte con Ácido Fuerte

Indicador: Amarillo de Alizarina G

VI.2.3. Ácido Débil con Base Fuerte

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Indicador: Azul de Bromotimol y Rojo Cresol

VI.2.4. Base Débil con Ácido Fuerte

Indicador: Rojo Cresol

VII. CONCLUSIONES

VII.1. Indicador Universal de Ph

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En conclusión, a través de este laboratorio se logró observar la variación del pH

en cada una de sustancias. El pH es la medida en la cual se determina el grado de
acidez o alcalinidad de una sustancia, y que cuando una sustancia reduce su
concentración también lo hará el pH de la sustancia. También que se debe usar
diferentes sustancias indicadoras dependiendo de la naturaleza de la sustancia.

VII.2. Curvas de Valoración Ácido – Base

Las curvas de valoración nos ayudan a observar el proceso de neutralización de
las distintas reacciones y cuáles son las sustancias que contribuyen en su
realización.
Las valoraciones acido-base tienen variaciones de pH durante el proceso, lo
cuál puede ser representado a través de una curva de titulación.
El intervalo de viraje se caracteriza por un cambio brusco del pH y por esto es
necesario un indicador químico o un pH-metro para monitorizar la valoración.
La curva de una valoración de ácido fuerte con base débil nos indica que se
presenta un pH ligeramente acido en el punto de equivalencia. Completamente
diferente de cero. Demostrándonos que en la valoración se da un hidrolisis
acida.
Las concentraciones del reactivo valorante y del analito influyen en la forma de
las curvas de neutralización, de manera que el cambio de pH en la región del
punto de equivalencia es tanto más considerable cuando más altas sean dichas
concentraciones.
Todos los métodos experimentales para detectar la pendiente de las
titulaciones hacen uso del salto de pH; es evidente que la aplicabilidad de la
volumetría estará limitada por la concentración, y que no será factible aplicarla
con soluciones muy diluidas, que produzcan saltos de pH muy pequeños.

VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

 Lh, B. (2018, 15 noviembre). Ph y Curva de Neutralizacion. Scribd.

https://es.scribd.com/document/393241932/Ph-y-Curva-de-Neutralizacion

 Domínguez, A. (s. f.). Curva de Valoración ácido-base. Academia.

https://www.academia.edu/25927678/Curva_de_Valoraci%C3%B3n_
%C3%A1cido_base