U.S.T.H.

B
FGM & GM Mécanique des fluides License 2 GP

Génie des Procédés Etude d’une tuyère de Venturi M.01

But de la manipulation

Le but de cette manipulation sera d’étudier

l’écoulement de l’eau à travers une tuyère de Venturi et
de vérifier le Théorème de Bernoulli.

Une tuyère de Venturi est constituée d'un tronc de

cône convergent, d'un col cylindrique et d'un tronc de
cône divergent.

Celle dont on dispose a été usinée à partir d’un

tube plein en acier de 26 mm de diamètre. Ensuite on y
a réalisé un perçage de 16 mm de diamètre sur toute la
longueur de ce tube. Les parties convergente et
divergente ont respectivement des angles de 20° et 15°
d’ouverture. Enfin, on procède au revêtement du tube profilé par deux tubes creux que l’on
raccorde par soudage.
26 mm

16mm
20°

15°

La dépression créée au le col et lue sur un manomètre différentiel, raccordé aux prises
de pression pariétales (l’une située en aval du convergent, l’autre au niveau du col), implique
une augmentation de la pression dynamique à cet endroit (col). Le Théorème de Bernoulli
nous permettra par la suite d’en déduire la valeur du débit de circulation

1. Travail expérimental

- Relever les caractéristiques géométriques du dispositif.

- Relever les dénivellations produites (lues sur le manomètre différentiel) pour chaque débit
d’écoulement. Cette opération s’effectue en suivant la méthode volumétrique suivante, qui
consiste à chronométrer l’intervalle de temps t nécessaire pour remplir une éprouvette d’un
volume v égal à un litre :

1 Y.K.BENKAHLA
Pour chaque débit calculé, on relève la différence de hauteur h (la dénivellation) qui est
bien visible sur le manomètre en U rempli d’eau. Cette dénivellation traduit la différence de
pression motrice p* produite à la traversée de la tuyère de Venturi.

- La variation du débit s’obtient en ouvrant plus ou moins la vanne du by-pass.

- Noter la température de l’eau au cours de la manipulation (en début et en fin de

manipulation).

2. Résultats

Compléter le tableau suivant (on procédera par décroissance des valeurs du débit
volumique d’eau) :

Expérience Théorie Ecart

v t Q h p* p* Q

 (%)
(litres) (s) (m3/s) (m) (Pa) (Pa) (m3/s)

1. Tracer la courbe d’étalonnage de la tuyère de Venturi (à la pression et température de

travail). Pour cela, on repésentera l’évolution des valeurs expérimentales du débit volumique
Q de l’eau en fonction de la racine carrée de la chute de pression motrice.

2. En négligeant les effet visqueux au sein de la tuyère de Venturi, tracer les valeurs
théoriques du débit Q en fonction de p*1/2.

3. Sur un même graphique, compararer, par rapport à la première bissectrice, les valeurs
expérimentales et théoriques du débit volumique. Pourquoi ne trouve t-on pas les mêmes
valeurs ?

4. Tracer l’évolution du coefficient K en fonction du nombre de Reynolds et conclure.

On rappelle que le coefficient K mesure le rapport du débit réel au travers du dispositif, au
débit idéal.

2 Y.K.BENKAHLA
 U.S.T.H.B
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Génie des Procédés

Vidange instationnaire M.02
d’une cuve

But de la manipulation

Le but de cette manipulation est de déterminer dans un premier temps, le rythme

d’évolution des différentes variables de cette manipulation et de déterminer dans un second
temps le temps de vidange de la cuve. Cette manipulation sera conduite dans les deux cas
suivants :

I. Vidange par un conduit horizontal latéral.

II. Vidange par un orifice.

1. Travail expérimental

- Faites la conception d’un système de vidange, constitué d’un réservoir (bouteille en

plastique par exemple) de section droite A0 (circulaire, rectangulaire ou carrée). Le conduit
latéral de longueur L doit avoir une section droite A1 négligeable par rapport à celle du
réservoir.

- Relever les caractéristiques géométriques de votre réservoir (h0 et A0, respectivement

hauteur initiale de remplissage et section droite du réservoir) et celles du conduit latéral
horizontal (L et A1 respectivement longueur et la section droite du conduit).

- Relever les positions successives occupées par la surface libre de l’eau h(t) au cours du
temps t à l’aide d’un chronomètre et d’une règle graduée.

- Noter le temps de vidange T total du réservoir.

2. Résultats

Compléter le tableau suivant dans les cas où la vidange se fait par le conduit latéral (cas
I) et dans le cas où cette dernière s’effectue par un simple orifice de vidange (cas II) :

Expérience Théorie Ecart

h t V1    
(m) (s) (m/s) [-] [-] [-] [-]  (%)
 

3 Y.K.BENKAHLA
 1. tracer le graphe rendant compte de l’évolution de la cinétique de vidange du
réservoir : h = h(t). En déduire alors le rythme d’évolution de la vitesse de descente de
l’interface V0 et par conséquent, la vitesse de jet V1.

2. Etablir, à partir de l’application du Théorème de Bernoulli (cf. cours, § V.6 c),

l’équation différentielle qui régit la vitesse de jet V1.

3. On pose :

V12
 (1)
2 g h0

h(t)
 (2)
h0

L A1
 (3)
h 0 A0

En utilisant les variables adimensionnelles (1), (2) et (3), écrire l’équation différentielle
paramétrée ( étant le paramètre) en variables réduites, où, la fonction () est désormais
l’inconnue.

4. A l’instant t = 0, le conduit latéral étant plein d'eau, on ouvre l'obturateur de la

section de sortie. Donner la loi de variation de  en fonction du .

5. Tracer (les valeurs expérimentales et théoriques) le graphe traduisant l’évolution

de  (vitesse de jet réduite) en fonction de  (l’altitude réduite).

6. Tracer les valeurs expérimentales de  en fonction des valeurs théoriques et

comparer par rapport à la première bissectrice. Commenter votre résultat.

7. Déterminer graphiquement le temps de vidange expérimental et théorique (dans le

cas de la vidange par un conduit latéral) et comparer avec la valeur obtenue en fin de vidange
(voir 1.). Conclure. (Pour cette dernière question, l’étudiant pourra utiliser soit la méthode des trapèzes ou celle de
Simpson).

4 Y.K.BENKAHLA
 2 1000

990
1,5

980
µ (Pl) 10+3

r (kg/m3)
1

970

0,5
960

0 950
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

T (°C)

Figure : Variation des propriétés physiques de l’eau avec la température.

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