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PRÁCTICA 7
OBJETIVOS:
• Identificar y diferenciar orgánulos de células vegetales y animales.
Plástidios
Son organelos celulares propios de las plantas. Pueden ser cloroplastos, cromoplastos
y leucoplastos. Todos los plástidios de una especie particular de plantas poseen
múltiples copias del mismo relativamente pequeño genoma, y están delimitados por
una envoltura formada por dos membranas.
Los cromoplastos no contienen clorofila sino otro tipo de pigmentos: los carotenos, que
le dan el color a muchas flores y frutos, lo que atrae animales polinizadores y
dispersores de semillas. Los leucoplastos, son blancos y almacenan almidón. Los
cloroplastos son de color verde y en ellos se realiza la fotosíntesis
Cloroplastos
Los cloroplastos son organelos citoplasmáticos membranosos característicos de las
células vegetales. Se han originado, al igual que las mitocondrias, en momentos
tempranos de la evolución a partir de la endocitosis de bacterias fotosintéticas (teoría
endosimbiótica). Son uno de los principales miembros de una familia de orgánulos
llamados plástidios.
Los cloroplastos llevan a cabo muchos procesos biosintéticos, a parte de la
fotosíntesis. Los ácidos grasos de la célula y algunos aminoácidos, por ejemplo, están
hechos por enzimas ubicadas en el estroma del cloroplasto. Los cloroplastos capturan
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Mitocondrias
Las mitocondrias poseen una gran importancia, ya que en ellas se realizan una serie
de reacciones de óxido-reducción que permiten el sustento energético de la célula. Las
mitocondrias oxidan moléculas orgánicas utilizando oxígeno del aire como aceptor de
electrones y forman ATP. De esta manera, las células que realizan un mayor gasto de
energía poseerán una mayor cantidad de mitocondrias.
Las mitocondrias están formadas por una doble membrana de naturaleza lipídico-
proteica, que define dos compartimientos submitocondriales: El espacio
intermembrana y la matriz. La membrana externa está formada por una bicapa de
fosfolípidos que tiene asociada una gran cantidad y diversidad de proteínas, tales
como enzimas y canales iónicos sensibles al voltaje.
Lisosomas
Los lisosomas son bolsas membranosas que contienen enzimas hidrolíticas usadas
para la digestión intracelular. Estos contienen más de 40 tipos de enzimas, incluyendo
proteasas, nucleasas, glicosidasas, lipasas, fosfolipasas, fosfatasas y sulfatasas.
Todas estas enzimas son hidrolasas ácidas. El lisosoma posee en su interior un pH
cercano a 5 (a diferencia del pH próximo a 7 existente en el citosol), por lo que en este
lugar, las enzimas hidrolíticas mencionadas poseen una gran actividad. Por otra parte,
este requerimiento de un pH determinado permite que en caso de que estas enzimas
salieran del lisosoma, no sean capaces de degradar los componentes citoplasmáticos.
3.1. MATERIALES:
3.2. METODOLOGÍA:
c. Leucoplastos en papa
Cortar un pedazo de papa, yacón, trigo y pallar, luego realizar un raspado con la
hoja de afeitar y colocar el raspado sobre dos láminas portaobjetos.
Adicionarle a la lámina una gota de lugol y colocarle una laminilla.
Observar a través del microscopio a 10X y 40X.
Dibujar sus observaciones e indicar la magnificación total.
Repetir el mismo tratamiento para los granos de trigo y pallar.
Nota: En el raspado de papa aparecerán unos granos formados por capas o láminas
llamadas lamelas que se encuentran alrededor de un punto llamado hilum. Dibuje unos
granos y señale las lamelas y el hilum.
https://www.youtube.com/watch?v=XDqExIQQEBk
https://www.youtube.com/watch?v=B9lzwlEQTMM
https://www.youtube.com/watch?v=L5Jfkv-awSA
https://www.youtube.com/watch?v=_x0c3AWdGbI
IV. RESULTADOS
Pared celular
Citoplasma
Cromoplasto
Cromoplasto
Pared celular
Citoplasma
Cloroplasto
http://metabolism.net/bidlack/botany/botanypics/plant%20cells/Anacharis%20%28water%29.jpg
Pared celular
Citoplasma
Amiloplasto
(contiene gránulo de
almidón)
Nota: En el raspado de papa aparecerán unos granos formados por capas o láminas
llamadas lamelas que se encuentran alrededor de un punto llamado hilum. Dibuje unos
granos y señale las lamelas y el hilum
Membrana
plasmática
Núcleo
Citoplasma
Mitocondria
http://intranet.tdmu.edu.ua/data/kafedra/internal/histolog/classes_stud/en/stomat/ptn/1/
01%20Microscope.%20Microscopic%20equipment.%20Histologic%20technique.
Lisosoma %20Cytology.%20General%20structure%20of%20the%20cell.%20Superficial
Paramecio
%20complex.htm
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VI. CONCLUSIONES
Conocemos e identificamos los orgánulos de células vegetales y animales;
como los plastidios, mitocondrias y lisosomas.
VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.
CUESTIONARIO
1. ¿Cuáles son los plástidios que se observaron durante el desarrollo de la
práctica? Indique la función de cada uno.
CROMOPLASTOS: plastidios maduros de la célula vegetal que almacenan pigmentos
fotosintéticos secundarios y reservas nutritivas.
CLOROPLASTOS: plastidios que contienen los pigmentos verdes clorofila a y b, así
como carotenoides de color anaranjado y xantofilas amarillas, son característicos de
los seres fotoautótrofos, que poseen la maquinaria enzimática para transformar la
energía solar en energía química, a través de la fotosíntesis.
LEUCOPLASTOS: plastidios que almacenan sustancias incoloras o poco coloreadas.
Los leucoplastos almacenan almidón o, en algunas ocasiones, proteínas o aceites.
2. ¿Qué tipo de pigmentos contienen los cromoplastos presentes en las células
del rocoto, ají amarillo, pimiento, tomate y zanahoria y cuáles son sus
funciones?
Pigmento xantofila (ají amarillo), pigmento licopeno (rocoto y tomate), caroteno
(zanahoria)
3. ¿Qué diferencias presentan los granos de almidón del trigo y del pallar?
Los granos de almidón del trigo con más grandes que los granos de almidón del pallar.
4. ¿Explique el fundamento de la coloración con lugol?
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