BELKHIRI

‫الجمهورية الجزائ رية الديمق راطية الشع بية‬ ‫جامعة محمد ال بشير اإلبراهيمي‬
République Algérienne Démocratique ‫برج بوع ري ريج‬

et Populaire
‫وزارة التعليم العالي وال بحث العلمي‬ Université Mohamed
Ministère de l'Enseignement Supérieur El Bachir El Ibrahimi
et de la Recherche Scientifique de Bordj Bou Arréridj
Faculté des Sciences et de la Technologie

Département Génie de l’Environnement
Mémoire de fin d’études

PRESENTÉ EN VUE DE L’OBTENTION
DU DIPLOME DE : Master
Filière : Science et Génie des Procédés

Option : Génie des Procédés de l’Environnement
THÈME :
Etude bibliographique sur le procédé de
coagulation-floculation ,les coagulants et
floculants d’origine naturelle
Préparé par :
- Mme BELKHIRI Maroua
- Mme BOUTAGIA Amani
Mme ASSASI Président MCA Université Bordj Bou Arréridj

H.KARECE Examinateur MAB Université Bordj Bou Arréridj
Mme N.Meghraoui Rapporteur MAA Université Bordj Bou Arréridj
Année Universitaire 2019-2020

REMERCIEMENTs
On remercie dieu le tout puissant de nous avoir donné le

courage et la patience de mener ce modeste travail.
Nous adressons tous d’abord nos remerciements les plus
sincères, à Mme N.Maghraoui notre encadreur pour nous
avoir fait confiance, nous avoir encouragées et conseillées. Ça
vraiment permis à ce travail d’aboutir.
Nous remercierons tous les membres de jury Dr.M.Assassi
Dr.H.Karce qui nous ferons l’honneur de juger ce travail.
Nos remerciements s’adressent également à tous nos

professeurs sans exception ;
On tiens aussi à remercier les personnes qui nous ont donné
la chance de continuer notre étude, et tous ceux qui ont
contribué de prés ou de loin à l’élaboration de ce mémoire.
DEDICACE
En signe de respect et de reconnaissance, je dédie
cetravailà:
Ma chère et tendre mère qui était patiente et qui m’a
tout donnée , encouragement, soutiens et surtout amour.
Que dieu le tout-puissant la protège « je t’aime » très fort
maman ;
Mon chèr père que j’adore et que j’estime beaucoup
pour son encouragement et sacrifices durant toute la
période de mes études ;
Mes adorables frères HAMOUDI et ABD EL KARIM
Mon Marie pour leur sacrifices et encouragement durant
toute la période de mes études ;
A Toute ma famille BELKHIRI,HOUAMED
A tous mes collègues de M2 génie des procédés et de
l’environnement et toutes les personnes qui sont chères a
mon cœur
MAROUA
DEDICACE
C’est tout plein de joie que je dédie ce travail à :
A ce qui m’ont été une source d’inspiration et de
volonté :
mon exemple de vie, mon très chèr père et ma très
chère mère pour leur sacrifices et encouragement durant
toute la période de mes études ;
Je le dédie a mon frangin et mes frangines;
A toute ma grande famille, oncles et tentes ;
A tous mes collègues de M2 génie des procédés et de
l’environnement et toutes les personnes qui sont chères a
mon cœur ceux dont les noms ne figurent pas sur cette
liste.
AMANI
Table des matières
Liste des Tableaux

Liste des Figure
Introduction General ................................................................................................ 1
Chapitre 1: Revue bibliographique sur l’eau
I : Propriétés et pollution des eaux
I.1. Introduction .................................................................................................................. 1
I.2. Définition de l’eau ........................................................................................................ 1
I.3. Propriétés de l’eau ........................................................................................................ 2
I.4. Ressources de l’eau dans la nature .............................................................................. 4
I.5. Pollution des eaux........................................................................................................ 6
I.5.1. Définition.................................................................................................................. 6
I.5.2. Origines de la pollution ............................................................................................ 6
I.6. Définition des eaux résiduaires industrielles ............................................................... 7
I.7. Différents types de pollution industrielle.................................................................... 7
I : La qualité des eaux
I.8. Introduction ................................................................................................................9
I.9. Les paramètres de qualité des eaux............................................................................ 9
I.9.1. Les paramètres organoleptiques (la turbidité,la couleur,le goût et
odeur)… ........................................................................................................................... 9
I.9.2. Les paramètres en relation avec la structure de l’eau (la température, le pH, la
conductivité, la dureté ,l’alcalinité MES, MVS ,MMS.................................................... 11
I.9.3. Les paramètres indésirables (les matières organiques, phosphore, l’azote ammoniacale,
certains métaux)… ............................................................................................................ 15
I.9.4. Les paramètres toxiques ......................................................................................... 19
I.9.5. Les caractéristiques biologiques ........................................................................... 19
Chapitre II: Revue bibiographique sur Coagulation-floculation
II. Le processus de traitement des eaux ........................................................................ 25
II.1. Introduction ............................................................................................................... 25
II.2. L’objectif du traitement des eaux ............................................................................. 25
II.3. Le prétraitement ....................................................................................................... 26
II.4. Pré-Oxydation .......................................................................................................... 27
II.5. La clarification ......................................................................................................... 28
II.6. La désinfection ......................................................................................................... 30
II.7. L’Affinage ................................................................................................................. 30
II. Procécéde de Coagulation-Floculation
II.8. Introduction ................................................................................................................ 30
II.9. Solutions colloïdales ..................................................................................................31
II.10. Théorie de la double couche................................................................................... 33
II.11. Coagulation-Floculation......................................................................................... 33
II.12. Mécanisme de déstabilisation des colloïdes ........................................................... 35
II.13. Les étapes de l'agrégation....................................................................................... 38
II.14. Coagulants utilisés.................................................................................................. 39
II.15. Choix du coagulant ................................................................................................ 40
II.16. Facteurs influençant la coagulation (pH, sels dissous, la température de l'eau,
coagulant,agitation, la turbidité, coagulation de la couleur, grosseurs et
concentration des particules colloïdales,étatd’hydratation .................................................. 45
II.17. Phénomène de floculation ......................................................................................... 45
II.18. Mise en œuvre de la coagulation- floculation .......................................................... 46
II.19. Les avantages et les inconvénients de la coagulation-floculation ............................ 47
Chapitre III: LES COAGULANTS ET FLOCULANTS
III.1. Introduction ...................................................................................................................50
III.2. Les floculants utilisé dans le procédé de coagulation –floculation ................................ 50
III.3. Les coagulants et flocculants d’origines naturels .............................................................. 51
III.3.1. Le grain de Moringa Oleifera ........................................................................................ 52
III.3.2. Le Jus de Cactus ............................................................................................................ 53
III.3.3. Le chitosane .................................................................................................................... 54
III.3.4. L’argile de Bentonite ..................................................................................................... 55

.
III.3.5. Le Tamarin Idica ............................................................................................................56
III.3.6. Le Plantago Ovata ......................................................................................................... 57
III.3.7. L’Amido de Manioc ...................................................................................................... 58
III.3.8. Le Durio ...................................................................................................................... 59
III.3.9. Conclusion generel…………………………………………………………………….60

Liste des Figures
FigueI.1.la particule d’eau ............................................................................................................ 3
FigureI.2.Schéma du carbone totale ........................................................................................... 17
FigureII.3.chaine de traitement......................................................................................................................... 25
Figure.II.4:Processu de coagulation floculation ......................................................................... 34
FigureII.5.Représentations chématique de la compression de la couche diffuse .........................36
FigureII.6.Représentation schématique deneutralisation des charges ......................................... 37
Figure II.7. Emprisonnement des particules dans les flocs pendant la décantation ................. 37
Figure II.8.Adsorption et pontage à l'aide de polymères ............................................................. 38
Figure III.9. photo de plantagino ovata .................................................................................... 57
FigureIII.10.Fruit de Durio ......................................................................................................... 59

LISTE DES TABLEAU
Tableau II.1 Les étapes de l’agrégation...................................................................................... 39
Tableau II.2. Caractéristiques de quelques coagulants.............................................................. 40
Tableau II.3 : les zones de prédominance des hydeoxydes de fer et d’aluminuim ................................. 42
Tableau III.4.Les caractéristiques d’amido de manioc .............................................................. 58

Introduction générale
L’eau constitue un élément essentiel dans la vie et l’activité humaine. C’est une
composante majeure des mondes minéral et organique. Dans le monde présent, l’eau participe à
toutes les activités quotidiennes notamment, domestiques, industrielles et agricoles ce qui la rend
un élément récepteur exposé à tous les genres de pollution.
En effet, La pollution de l'eau est une altération qui rend son utilisation dangereuse et/ou
perturbe la vie aquatique. Elle peut concerner les eaux superficielles (rivières, plans d'eau) et les
eaux souterraines. Les origines de la pollution des eaux sont variées et intimement liées aux
activités humaines : pollutions domestiques, urbaines, industrielles et agricoles. Les principales
manifestations de la pollution des eaux de surface sont de nature chimique ou biologique et
peuvent être pathogènes pour l’homme.
La présence de matières polluantes dans nos rejets quotidiennes peut constituer une
menace sérieuse pour l’environnement quand ils sont rejetés directement sans traitement
préalable dans le milieu naturel. Un traitement sera donc indispensable pour éliminer ces
matières néfastes à l’environnement.
Une technique de traitement adéquate doit assurer une bonne efficacité dans le traitement
des eaux. De plus que les méthodes traditionnelles de traitement ne répondent pas à cette
exigence, elles sont aussi très couteuses.
Le traitement par coagulation floculation constitue une étape essentielle dans le processus
de clarification de l’eau, pour cela le recours à des réactifs, écologiques prometteurs, efficaces
et moins couteux est à entreprendre.
L’objectif essentiel de notre travail consiste à une recherche bibliographique sur la
méthode de coagulation-floculation et les réactifs coagulants et floculants d’origine naturelle
utilisés dans ce processus de traitement.
Pour présenter le travail réalisé, nous l’avons scindé en trois chapitres :
✔ Le premier chapitre rappellera quelques généralités sur la pollution des eaux, et les
différents types de la pollution des eaux ;
✔ Le deuxième chapitre est consacré aux méthodes de traitement et le procédé de
coagulation-floculation ;
✔ Dans le troisième chapitre nous présenterons une bibliographie de quelques coagulants et
floucualants naturels utilisés dans le traitement des eaux.
Enfin on termine par un
e conclusion générale.
I
Chapitre 1
Revue Bibliographique sur
L’eau
chapitr1 …………...revue BiBliographique sur l’eau
Propriétés et pollution des eaux
I.1. Introduction
L’eau est un élément essentiel à la vie, nécessaire à l’homme d’abord pour ses besoins
alimentaires, ensuite pour ses activités agricoles et industrielles. Il en résulte que de tout temps,
l’installation des populations humaines sur la terre s’est faite en fonction des ressources en eau
douces.
Les ressources en eau se raréfient et leurs traitements deviennent de plus
en plus difficiles et couteux [1].
I.2. Définition de l’eau :

L’eau est un corps, incolore, inodore et sans saveur. C’est un composé chimique simple,
liquide à température et pression ambiantes. Sa formule chimique est H2O [2], c'est-à-dire que
chaque molécule d'eau est constituée d'un atome d'oxygène (O) relié à deux atomes
d'hydrogène (H) par deux liaisons covalentes simples, formant un angle de 104,5 °. La
représentation de la molécule d'eau sous sa forme compacte donne une image de la forme réelle
de la molécule et de l'encombrement des atomes qui la constituent [3]
Figure I.1: la particule d’eau [3].
1
Cette ressource naturelle se trouve presque partout elle recouvre près de 70 % de la

surface de la Terre. 97 % d'eau est salée, essentiellement sous forme d'océans et mer, alors que la
fraction douce ne présente que 3 % [2].
Le terme eau dérive du latin aqua. Ce dernier a été ensuite repris pour former quelques
mots comme aquarium, un mélange aqueux.
Suivant la composition chimique de l’eau qui induit son origine ou son usage, on précise
 Eau brute, eau potable, eau minérale, eau de source, eau de mer, eau douce, eau de
pluie, eau du robinet, eau gazeuse….
I.3.Les proprietes de l’eau

Même si l'eau est un liquide inodore, incolore et sans saveur, d'autres propriété physiques
ou chimiques lui confèrent des qualités qu'il faut connaître pour comprendre mieux le rôle
fondamental que joue cette molécule sur notre planète aussi bien comme facteur essentiel pour
les écosystèmes que comme élément vital pour les êtres vivants [4].
I.3.1. Les propriétés physiques
L'eau a des propriétés physiques assez particulières par rapport aux autres liquides. Elle
apparaît comme un liquide "structurée", et non désordonné comme les autres liquides, par le fait
que ses constituants élémentaires sont associés [5].
Parmi les propriétés physiques les plus intéressants pour le traitement de l’eau sont les
suivants :
I.3.1.1. La Température d’ébullition :

Dans les conditions normales elle est de 100°C.
I.3.1.2. La masse volumique :
Pour l’eau pure sous pression normale, elle passe par un maximum à environ 4°C (1 Kg/l)
et sa variation en fonction de la température [6].
2
I.3.1.3. La viscosité :C’est la propriété que présent un fluide d’opposer une résistance aux divers
mouvements soit internes (ex : turbulence), soit globaux (ex : écoulement).
Cette résistance est due aux frottements réciproques des molécules en mouvement elle
est à la base des pertes d’énergie cinétique (pertes de charge) et joue donc un rôle important en
traitement d’eau [6]. Elle diminue lorsque la température croit. Par contre, elle augmente avec
la teneur en sels dissous; l'eau de mer est donc nettement plus visqueuse que l'eau de rivière [7].
I.3.1.4. La tension superficielle :
Elle est définie comme une force de traction qui s’exerce à la surface du liquide en tendant
toujours à réduire le plus possible l’étendue de cette surface. Elle est extrêmement élevée; égale
à 73erg/cm à 18°C [8].
I.3.1.5. Les propriétés thermiques :

I.3.1.5.1. La chaleur massique (ou capacité thermique massique) :
Très élevée pour un liquide, elle vaut 4,18 KJ. (Kg.C°)-1 ou KJ. (Kg.K)-1 à 20 °C. Elle
varie avec la température en présentant un minimum de 4,1784 KJ. (Kg.K)-1 à 30°C, pour
remonter à 4,2159 KJ. (Kg.K)-1 à 100°C [6].
I.3.1.5.2. Les chaleurs latentes (les enthalpies) :

La chaleur latente de transformation est la quantité de chaleur nécessaire pour effectuer le
changement d’état de l’unité de masse portée au préalable à la température associée à la pression
régnante. Cette chaleur est libérée lors du passage à l’état condensé [9].
Les enthalpies de transformation sont pour la fusion de 334 (KJ.Kg-1) et pour la
vaporisation de 2259 (KJ.Kg-1) à la pression normale
L’importance de la chaleur massique et de l’enthalpie de vaporisation fait que les grandes

étendues d’eau à la surface de la terre constituent de véritables volants thermiques. C’est
également la raison de l’utilisation de l’eau comme fluide colporteur [6].
I.3.1.5.3. La conductivité électrique de l’eau :

La conductivité électrique d’une eau est la conductance d’une colonne d’eau comprise
entre deux électrodes métalliques de 2cm2 de surface et séparées l’une de l’autre de 1 cm [10].
La conductivité de l’eau la plus pure l’on ait obtenue est de 4,2 microsiemens par mètre à
20°C. Elle augmente lorsque des sels sont dissous dans l’eau et elle varie en fonction de la
3
température [6].
I.3.2. Les propriétés chimiques de l’eau :
L'eau est un excellent solvant qui dissous un très grand nombre de sels, de gaz, de
molécules organiques [5] ; donc facilement polluée.
Elle est comme un agent chimique très agressif qui risque d'attaquer les parois du
récipient qui la contient.
Les réactions chimiques de la vie se passent en milieu aqueux; les organismes sont très
riches en eau (jusqu'à plus de 90%) [5].
Le processus de dissolution d’une substance est une destruction de sa cohésion interne,
cohésion qui due à des forces :
 Interatomiques : liaisons chimiques fortes (liaisons de covalences (entre atomes),

liaisons d’électrovalence ou ioniques (atome-électrons)) ;
 Intermoléculaires : liaisons de cohésion entre molécules (liaison hydrogène)[11].
 De faibles forces attractives (Van der Waals) qui assurent la liaison générale de
l’ensemble [9].
I.4.LES RESSOURCES DE L’EAU DANS LA NATURE :

Il ya quatre sources principales d’eau brute dans la nature qui sont :
 Les eaux de pluies ;

 Les eaux de surfaces ;
 Les eaux souterraines ;
 Les eaux de mer [12].
4
I.4.1.Les eaux de pluies :
Les eaux de pluie sont saturées d’oxygène et d’azote et ne contient aucun sel dissous,
comme les sels de magnésium et de calcium ; elles sont donc très douce. Elles peuvent être
contaminées par des poussières
atmosphériques dans les régions industrialisées [12].
Les eaux de précipitation non collectées serrant divisées en deux parties : une partie
ruissellent à la surface des continents pour former les cours d'eau, alors que l’autre partie
s'infiltre dans le sol pour donner ce qu'on appelle les eaux souterraines [13].
I.4.2..Les eaux de surface :
Ce type des eaux englobe toutes les eaux circulantes ou stockées à la surface des
continents (rivières, lacs, étangs, barrages,…). La composition chimique des eaux de surface
dépend de la nature des terrains traversés par ces eaux durant leurs parcours dans l’ensemble des
bassins versants. Ces eaux sont le siège, dans la plupart des cas, d’un développement d’une vie
microbienne à cause des déchets rejetés dedans et de l’importante surface de contact avec le
milieu extérieur. C’est à cause de ça que ces eaux sont rarement potables sans aucun traitement
[8].
I.4.3.Les eaux souterraines :

Les eaux souterraines sont une ressource cachée que l'on a tendance à oublier. À l’échelle
du cycle hydrologique, les eaux souterraines ne représentent qu’une faible partie de toute les
eaux marines et océaniques, elles représentent alors une fraction importante des eaux douces
continentales [14]. Les aquifères souterrains sont la réserve majeure (97%) de l'eau douce
exploitable sur les terres émergées [15].
L’eau souterraine est l'eau qui existe dans les pores, les fissures des roches et dans les sédiments
sous la terre et aussi sont toutes les eaux se trouvant sous la surface du sol, et qui transite plus ou
moins rapidement [16], dans la zone de saturation et en contact direct avec le sol ou le sous-sol. Elles
sont souvent contenues dans des couches aquifères [15].
La qualité de l'eau dépend du terrain car il y a un équilibre et un échange de matières
entre le terrain et l'eau qui s'y trouve [17].
I.4.4.Eaux de mers et océans

Les mers et les océans constituent des énormes réservoirs d’eau, elles représentent près
de 97.4% du volume d’eau existant actuellement sur notre planète, le reste est la part des eaux
5
continentales (eaux souterraine et superficielles). Les eaux de mers sont caractérisées par une
grande salinité, elles sont dénommées aussi «eaux saumâtres», ce qui rend leur utilisation
difficile, notamment leur coût très élevé pour leur traitement [18].
I.5.La pollution de l’eau

I.5.1. Définition
La pollution est une modification défavorable du milieu naturel qui apparait en totalité ou
en partie comme un sous-produit de l’action humaine, au travers d’effets directs ou indirects
altérant les critères de répartition des flux d’énergie, des niveaux de radiation, de la constitution
physico-chimique du milieu naturel et de l’abondance des espèces vivantes. Ces modifications
peuvent affecter l’homme directement ou à travers les ressources agricoles, en eau et autres
produits biologiques. Elles peuvent aussi l’affecter en altérant les objets physiques qu’il
possède,les possibilités récréatives du milieu ou encore en enlaidissant la nature [8].
I.5.2. Origine de la pollution:

Les charges polluantes contenues dans les eaux résiduaires ont des origines diverses.
Lerejet de ces eaux dans le milieu naturel est la principale pollution qui affecte nos cours d’eaux
etplus généralement tout le milieu naturel. Ces substances polluantes peuvent avoir différentes
origines :
I.5.2.1. La pollution agricole :
Les agriculteurs utilisent l’eau pour abreuver le bétail et irriguer les terres cultivables.
Les déjections animales (lisier, fumier) sont source de pollution. Lorsque les animaux sont
concentrés de façon importante sur un même site (élevage hors-sol), il y a concentration de la
pollution.
Les agriculteurs utilisent des engrais minéraux et des pesticides pour améliorer le
rendement de leur culture. La mauvaise utilisation d’engrais, de façon non adaptée aux besoins
des sols et des cultures, est source de pollution diffuse. Les produits épandus en surplus ne sont
pas absorbés par les plantes. Ils ruissellent à la surface du sol ou s’infiltrent dans le sol en
direction des rivières ou des nappes souterraines [19].
I.5.2.2. La pollution industrielle :

Les industriels peuvent utiliser l’eau pour fabriquer les produits (eaux de procédé), pour
refroidir les machines (eaux de refroidissement), pour l’hygiène des employés (eaux sanitaires)
6
ou pour nettoyer l’usine (eaux de lavage). Tous les ateliers de production ne génèrent pas une
pollution de même type ni de même importance.
On distingue différents types d’activités industrielles. Par exemple, les industries lourdes,
les industries chimiques et certaines industries de transformation des métaux peuvent être la
source d’une pollution toxique et persistante. Certains produits rejetés ont une durée de vie
longue avant de pouvoir être biodégradés. Les industries de fabrication des produits alimentaires
rejettent principalement de la matière organique et des fertilisants [20].Les rejets d’eau polluée
des industries sont appelés les effluents industriels.
I.5.2.3. La pollution domestique :
Ce sont les eaux qui proviennent généralement des habitations «eaux ménagères et eaux
vannes» qui sont présentées comme un mélange de matières non dissoutes dans une solution
aqueuse de matières organiques et minérales [21].
I.5.2.4. Pollution par les eaux pluviales
Ce sont des eaux de pluies et de lavage des chaussées. Ces eaux sont caractérisées par la
présence des matières en suspension en grande majorité ainsi que des hydrocarbures provenant
de la circulation automobile
I.5.2.5. Pollution d’origine naturelle

Certaines substances naturellement présentes dans l’environnement entraînent parfois
desproblèmes de contamination de l’eau potable. Des composés inorganiques comme le
baryum,l’arsenic, les fluorures, le sodium, les chlorures, le mercure, le cadmium et les cyanures
peuventcontaminer l’eau potable. L’eau souterraine est particulièrement vulnérable lorsqu’il y a
présence de métaux dans les formations géologiques environnantes [22].
I.6.Définition des eaux résiduaires industrielles

Les eaux résiduaires industrielles sont celles en provenance des diverses usines, qui
sontdes déchets liquides obtenues lors de l’extraction et de la transformation de matières
premièresen produits industriels.
Elles contiennent des substances plus diverses, pouvant être acides ou alcalines,
corrosives ou entartrantes, à températures très élevées, souvent odorantes et colorées[23] [21].
1.7.Différents types de pollution industrielle

Les eaux résiduaires industrielles sont spécifiques par leur volume et leur composition.
On distingue trois types de pollution :
7
I.7.A.Pollution physique : C’est une pollution due à la présence de matières en suspension,

parfois de colloïdes : elle se traduit par un trouble ou une coloration plus ou moins prononcée [21]. On
peut la repartir en trois classes : mécanique, thermique et radioactive.
a) Pollution mécanique :Elle provient essentiellement du lessivage des sols lors de pluies
abondantes et des travaux réalisés par l’homme qui rendent le sol imperméable,
provoquant des flux polluants importants entraînant avec eux des boues.
b) Pollution thermique : Les eaux rejetées par les usines utilisant un circuit de
c) refroidissement de certaines installations (centrales thermiques, nucléaires, etc.) ont une

température très élevée de l'ordre de (70 à 80°C). Elle diminue jusqu’à (40 à 45°C)
lorsqu’elle est en contacte avec les eaux des milieux aquatiques entraînant un
réchauffement de l'eau, qui influe sur la solubi-lité de l'oxygène [24].
d) Pollution radioactive : C’est celle qui est occasionnée par une éventuelle radioactivité
artificielle des rejets, qui trouve sa source dans l’utilisation de l’énergie nucléaire sous
toutes ses formes (installations et centrales nucléaires, exploitation de mines d’uranium,
traitement des déchets radioactifs...) [25].
I.7.B.Pollution chimique :
Elle résulte des rejets chimiques, essentiellement d'origine industrielle. Elle génère des
nuisances souvent dramatiques pour les écosystèmes à cause de leur concentration dans le
milieu naturel [26]. La pollution chimique des eaux résiduaires est repartie en deux
catégories :
e) Pollution organique : C’est la matière qui est principalement issue de la matière vivante
(végétaux, animaux…etc.) et de l’industrie chimique parfois. Sa composition est
structurée autour du carbone «Hydrocarbures, pesticides, détergents, phénols…etc.».
f) Pollution minérale : C’est la matière qui n’est pas organique c’est à dire qu’elle ne
contient généralement pas de carbone. Cette matière minérale sont les sels, toutes les
matières
structurées autour du silicium, «métaux lourds, cyanure, azote, phosphore…etc.».
I.7.C.La pollution microbiologique, biologique et bactériologique :
8
La pollution microbiologique est la présence en quantité excessive de germes,

bactérieset virus, parmi lesquels certains sont pathogènes pour l’homme et les animaux. Elle
estnotamment la conséquence de mauvais raccordements d’habitations aux réseaux
d’assainissement, de débordements des réseaux d’eaux usées, de rejets des stations
d’épurationsd’eaux résiduaires et du ruissellement sur les sols lors des pluies importantes.
Elle proFvient également de sources diffuses générées par des rejets mal maîtrisés en zones
dlevage en particulier par temps de pluie [25].
I.8.La qualité et le traitement des eaux

I.8.Introduction
Les eaux de surface ne sont pratiquement jamais potables sans aucun traitement du fait
de diverses substances d’origine naturelle ou apportées par la pollution. Pour améliorer leur
qualité (potabilité), elles nécessitent des traitements appropriés c'est-à-dire leur faire subir des
modifications physicochimiques ou biologiques, dans une chaîne de traitement classique [8].
Au cours de ce chapitre, nous décrivons donc successivement les principales caractéristiques

physico-chimiques et biologiques des eaux naturelles.
La majeure partie de la clarification de l’eau se fait au niveau de l’étape coagulation-floculation,

ce qui constitue un traitement fondamental pour une eau destinée à la consommation. De plus le
développement des techniques de décantation et de filtration des eaux a permis la réduction de la
taille des équipements.
I.8.2.Les paramètres de qualité des eaux
I.8.1.Les paramètres organoleptiques

Il s'agit de la saveur, de la couleur, de l'odeur et de la transparence de l'eau. Ils n'ont pas
de signification sanitaire mais, par leur dégradation, peuvent indiquer une pollution ou un
mauvais fonctionnement des installations de traitement ou de distribution.
I.8.1.1.Turbidité
La turbidité est la mesure de l’aspect trouble de l’eau. C’est la réduction de la
transparence d’un liquide due à la présence de matières non dissoutes. Elle est causée, dans les
eaux, par la présence de matières en suspension (MES), comme les argiles, les limons est les
micro-organismes. Une faible part de la turbidité peut être due également à la présence de
9
matières colloïdales d’origine organique ou minérale [27] [28].

La turbidité résulte de la diffusion de la lumière qui est ainsi déviée dans toutes les
directions. Ce sont des particules en suspension dans l’eau qui diffusent la lumière. Leur
originepeut être extrêmement variable: érosion des roches, entraînement des matières minérales
ou organiques du sol, déversement d’eaux usées domestiques ou industrielles riches en matières
en suspension grossières.
Pour mesurer la turbidité on utilise certains instruments [29][30].
-Le turbidimètre de Jackson (méthode visuelle).

-L’opacimètre
-Le turbidimètre de Hellige
-Le néphélémétre de Hach
La turbidité est mesurée par trois unités qui sont équivalentes :

Unité J.T.U (Jackson turbidity unit) = Unité F.T.U (Formazineturbidity unit)=Unité N.T.U
(Néphélémétricturbidity unit)
La mesure de la turbidité, très utile pour le contrôle d’un traitement, ne donne pas
d’indications sur la nature, la concentration et la taille des particules en suspension qui en sont
responsable.
Cette turbidité doit être éliminée pour améliorer l’aspect esthétique de l’eau de
consommation mais aussi pour permettre une désinfection efficace et éviter les dépôts dans
l’usine ou dans le réseau. En effet, les MES peuvent servir de support aux microorganismes qui
seront ainsi partiellement protégés de l’action des désinfectants et qui pourront ensuite se
développer dans les réseaux et entraîner des problèmes sanitaires [28].
I.8.1.2.La couleur
Les eaux naturelles sont toujours plus ou moins colorées. Leur couleur varie du jaune
paille à peine perceptible au brun rougeâtre, selon la nature et la concentration des matières
colorantes. Ces matières sont le plus souvent d’origine naturelle et proviennent de la dégradation
de matières végétales. Le degré de couleur dépend non seulement de la concentration en matières
colorantes, mais aussi du pH et de la turbidité [31].
10
La mesure de la couleur d’une eau naturelle se fait par comparaison avec une échelle
artificielle de couleur. La substance de référence choisie est le chloroplatine de potassium (K2
PtCl6) dans une solution de chlorure de Cobalt (CoCl2).L’unité de couleur est le Hazen
correspondant à un mg/l de platine sous forme de (K 2 PtCl6). On l’appelle aussi unité platino-
cobalt ou unité de couleur vraie (uCV). Pour une eau potable, le degré de couleur maximale est
de 15 Ucv [29] [32].
I.9.1.1. Goût et odeur

L’odeur peut être définie comme étant l’ensemble des sensations perçues par l’organe
olfactif en flairant certaines substances volatiles.
Le goût est défini comme l’ensemble des sensations gustatives, olfactives et de sensibilité
chimique commune perçue lorsque l’aliment ou la boisson est dans la bouche [29].
Ces deux paramètres sont regroupés et font appel aux mêmes types de traitement
(adsorption, oxydation, filtration…). La saveur et l’odeur anormales sont causées par la présence
dans l’eau des matières organiques dissoutes provenant de la décomposition des matières
organiques végétales, de résidus agricoles, de rejets urbains ou industriels et les métabolites de
certains microorganismes vivant dans l’eau comme certaines algues ou champignons
microscopiques, et aussi certains sels minéraux donnent des goûts particuliers à l’eau.
Dans le cas d’une eau potable, l’apparition ou le changement de goût et d’odeur peuvent être
signe d’activité microbienne et de lacune dans le traitement ou de contamination dans le réseau
de distribution. Par ailleurs, une eau traitée peut avoir un goût plus prononcé qu’une eau non
potable du fait du chlore résiduel [28] [29] [31].
I.9.2. Les paramètres en relation avec la structure de l'eau

Ce sont eux qui font l'identité de base de l'eau. Ils sont essentiellement représentés par
les sels minéraux (calcium, sodium, potassium, magnésium, sulfates...) ou par des indicateurs
plus globaux comme la conductivité électrique, qui permet d'avoir une idée de la salinité de l'eau,
et le titre alcalimétrique, qui permet d'apprécier la concentration de tous les carbonates et
bicarbonates dans l'eau.
I.9.2.1. La température :
Il est important de connaître la température de l’eau avec une bonne précision. En effet,
celle-ci joue un rôle dans la solubilité des sels et surtout des gaz, dans la dissociation des sels
dissous donc sur la conductivité électrique, dans la détermination du pH, pour la connaissance de
11
l’origine de l’eau et des mélanges éventuels,…etc. [10] Pour l’eau potable, la température
maximale acceptable est de 15°C. Dans les eaux naturelles et au dessus de 15°C, il y a risque de
croissance accélérée de microorganismes, d’algues, entraînant des goûts et des odeurs
désagréables ainsi qu’une augmentation de la couleur et de la turbidité
I.9.2.2. Le pH
Le pH correspond, pour une solution diluée, à la concentration d’ions d’hydrogène .Il
mesure l’acidité ou la basicité d’une eau. Le pH d’une eau naturelle dépend de l’origine de
celleci et de la nature des terrains traversés.
Dans le domaine de l’eau, le pH joue un rôle primordial à la fois dans :
 Les propriétés physico-chimiques (acidité, agressivité)
 Les processus biologiques dont certains exigent des limites très étroites des pH ;
L’efficacité de certains traitements (coagulation, adoucissement, contrôle de la corrosion,
chloration).
 Les mécanismes de la coagulation.
La détermination du pH est donc la mesure que l’on doit effectuer le plus fréquemment. Pour
mesurer le pH, on utilise un pH mètre [29][33].
I.9.2.3. La conductivité
La conductivité, caractéristique physico-chimique de l’eau liée à la concentration des
substances dissoutes et à leur nature. Les matières organiques et colloïdes ne présentent qu’une
faible conductivité. Elle varie avec la température.
La conductivité électrique d’une eau est la conductance d’une colonne d’eau comprise entre
deux électrodes métalliques de 1 cm² de surface et séparées l’une de l’autre de 1 cm.
La conductivité électrique s’exprime en micro siemens/cm.
La mesure de la conductivité permet d’avoir très rapidement une idée sur la
concentration
des sels dissous dans l’eau. Une conductivité élevée traduit soit des pH anormaux, soit le plus
souvent une salinité élevée [29][28].
12
I.9.2.4. La dureté
La dureté ou titre hydrotimétrique correspond essentiellement à la présence de sels de
calcium et de magnésium. Elle est directement liée à la nature des terrains traversés. Ils
proviennent des roches calcaires ou dolomitiques.
Dans une eau naturelle, on peut distinguer différents types de dureté:
. Dureté totale : somme des concentrations en calcium et magnésium;

. Dureté calcique : concentration globale en calcium;
.Dureté magnésienne : concentration globale en magnésium.
Les ions calcium et les ions magnésium sont positifs, donc dans l’eau, ils peuvent se lier à
d’autres ions négatifs; de ce fait on peut diviser la dureté en deux catégories :
 Dureté permanente ou non carbonatée : dureté qui persiste après ébullition de l’eau et
qui correspond uniquement aux sels de calcium et de magnésium solubles à chaud, sous
forme de chlorures et de sulfates, car les hydrogénocarbonates sont décomposés et
précipitent sous forme de carbonate de calcium ;
 Dureté carbonatée ou temporaire : dureté qui correspond aux sels de calcium sous
forme d’hydrogénocarbonates, et qui est la différence entre la dureté totale et la dureté
permanente [28][34].
La pollution peut aussi, dans une certaine mesure augmenter la dureté de l’eau; c’est le cas dans
certaines régions ou le chlorure de calcium CaCl2 est utilisé massivement pour faire fondre la
neige. La dureté calcique et la dureté magnésienne peuvent s’exprimer en mg/l de Ca et en mg/l
de Mg.
Ces diverses teneurs ne peuvent évidemment pas être additionnées et pour calculer la dureté
totale, on doit exprimer la concentration de chaque ion participant dans une unité commune.
La dureté s’exprime généralement en degré Français ou en milliéquivalents/l :
1°F= 5 meq/l
13
1°F= 4 mg/l de Ca ou 2.43mg/l de Mg ou 10 mg/l de CaCO3.
La mesure de la dureté se fait par une réaction de complexation entre les ions Ca²+
et Mg²+ et une substance d’acide éthylène diamine tétracétique (EDTA) en présence d’un
indicateur coloré (noir Eriochrome T)[29][35].
I.9.2.5. L’alcalinité
L’alcalinité d’une eau correspond à sa capacité à réagir avec les ions hydrogène (H) qui
est due à la présence des ions hydrogénocarbonate (HCO3-), carbonate (CO3−2) et hydroxyde
(OH −).
Autrement dit, on est amené à considérer deux types d’alcalinité qui correspondent, encore une
fois à deux bornes de pH :
. Alcalinité au virage du rouge de méthyle : elle correspond à l’alcalinité totale au pH de 4.5,

ce qui revient à déterminer les ions HCO3-, CO3 −2 et OH−. Cette alcalinité se nomme
également titre alcalimétrique complet TAC ;
. Alcalinité au point de virage de la phénophtaléine (alcalinité composite):elle correspond à

l’alcalinité entraînée par les ions OH et à la moitié des ions CO3 -2. Cette
alcalinité composite est nulle pour une eau dont le pH est inférieur ou égal à 8.3.
L’alcalinité composite se nomme également titre alcalimétrique (TA) [29][31][33].
I.9.2.6. Les matières en suspension (MES) :
Sont en majeure partie de nature biodégradable. La plus grande part des

microorganismes pathogènes contenus dans les eaux usées est transportée par les MES. Elles
donnent également à l'eau une apparence trouble, un mauvais goût et une mauvaise odeur [36] .
I.9.2.7. Les matières volatiles en suspension (MVS) :
Elles sont mesuré par calcination à 550oC en 2 heur : elle constitue environ 70 à 80% des
MES. C’est la déférence entre les MES et les matières minérales [37][38].
I.9.2.8. Les matières minérales (MMS) :
14
C’est la déférence entre les matières en suspension et les matières volatiles. Elles
représentent donc le résidu de la calcination à 550oC, et correspondent à la présence de sel[37].
I.9.3. Les paramètres indésirables
Sont dites indésirables certaines substances qui peuvent créer soit un désagrément pour
le consommateur : goût et odeur (matières organiques, phénols, fer...), couleur (fer,
manganèse...), soit causer des effets gênants pour la santé (nitrates, fluor…). On surveille donc
prioritairement la contamination des eaux par des matières organiques (mesurée par l'oxydabilité
au permanganate de potassium), la concentration en ammonium, la présence de nitrites et de
nitrates et la concentration en fer
I.9.3.1 Les matières organiques

I.9.3.1.a. L’oxydabilité au permanganate de potassium (KMnO4)
Cette mesure renseigne sur la concentration en matières organiques présentes dans une
eau peu chargée. On utilise un oxydant, le permanganate de potassium (KMnO4), qui dans des
conditions opératoires précises, va oxyder des molécules présentes dans l’eau. Ces molécules
sont essentiellement des molécules organiques mais des molécules minérales peuvent être
également oxydées et l’on devrait parler plutôt de matières oxydables.
Le KMnO4 n’attaque pas toutes les molécules organiques mais il est très utilisé pour
suivre l’évolution de la matière organique dans une station de traitement. L’oxydation des
matières organiques et des substances oxydables est effectuée par le permanganate de potassium
à chaud ou à froid. La méthode à chaud est la plus utilisée à cause de sa rapidité [29] [28].
I.9.3.1.b. Absorbance UV 254 nm
La mesure de l’absorption à 254 nm est un indice caractéristique des substances
possédant une ou plusieurs doubles liaisons (carboxyliques, benzéniques…..). La mesure de
l’absorbance peut nous renseigner sur le contenu organique d’une eau, notamment la fonction
aromatique.
L’absorbance (densité optique) lue sur un spectrophotomètre peut permettre une estimation de
la teneur en substances humiques d’une eau naturelle (eau de surface) [30].
I.9.3.1.c. Le carbone organique total (COT)

Le COT est définie comme la concentration en mg de carbone/l d’échantillon, c’est une
méthode directe pour mesurer la teneur en matières organiques d’une eau. Il consiste à brûler
15
l’échantillon d’eau à 950°C sous l’action de l’oxygène gazeux et de mesurer le CO2 dégagé, et
par suite de mesurer le carbone total (organique et minéral). Le COT est une méthode rapide et
présente plusieurs avantages tels que: on peut analyser l’eau quelle que soit sa qualité (de forte
salinité, acide, basique, ou contient des composés toxiques). Mais malgré ses avantages, il exige
un appareillage coûteux [8][39].
Si on fait le bilan de toutes les formes du carbone contenu dans une eau naturelle, on a donc le
schéma suivant :
Figure I.2. Schéma du CARBONE TOTAL (CT).
La détermination du carbone organique total (COT) ou dissous (COD) passera donc par
l’élimination du carbone minéral avant la mesure, ou par sa soustraction du carbone total. Le
principe de la mesure du carbone organique dans les eaux consiste en une minéralisation par
oxydation des matières organiques (M.O), suivi de la mesure de CO2 libéré
I.9.3.1.d. La demande chimique en oxygène (DCO)
La demande chimique en oxygène est la quantité d’oxygène consommée par les

matières organiques biodégradables ou non biodégradables ainsi que toutes les matières
oxydables existantes dans l’eau dans des conditions opératoires définies. En fait la mesure de la
16
DCO correspond à une estimation des matières oxydables présentes dans l’eau, quelque soit leur
origine organique ou minérale (fer ferreux, nitrites, ammonium, sulfures et chlorures) [40].
DCO permet donc d’apprécier la concentration en matières organiques ou minérales
dissoutes ou en suspension dans l’eau, au travers de la quantité d’oxygène nécessaire à leur
oxydation chimique totale. Ainsi, par la mesure de la DCO, on pourra évaluer la charge polluante
d’une eau usée en matières organiques avant et après un traitement physique, chimique ou
biologique afin de contrôler le fonctionnement d’une STEP et l’activité des micro-
organismes[41].
I.9.3.1.e. La demande biochimique en oxygène (DBO5)

L’oxydation des composés organiques biodégradables par les microorganismes entraîne
une consommation d’oxygène; le milieu exerce donc une certaine demande biochimique
d’oxygène. La mesure de cette DBO permet d’évaluer le contenu d’une eau en matières
organiques biodégradables et donc, dans une certaine mesure, sa qualité ou son degré de
pollution.
La dégradation complète des matières organiques peut être relativement longue
(plusieurs semaines). D’autre part, l’oxydation des dérivées ammoniacaux et des nitrites en
nitrates (nitrification) absorbe également de l’oxygène. Cette nitrification, dans les eaux
naturelles, ne débute qu’au bout d’une dizaine de jours. Pour ces deux raisons, on mesure la
DBO en 5 jours, ou DBO 5, c'est à dire la quantité d’oxygène consommée; pendant ce laps de
temps, pour l’oxydation partielle des matières organiques biodégradables sous l’action des
microorganismes[30][42][39].
I .9.3.2. Azote :
Dans les effluents, l’azote est présent sous forme organique principalement
ammoniacale ou plus rarement sous forme oxydée en nitrite ou nitrate. L’azote totale kjedhal
(NTK), ou azote réduit (NR), regroupe les deux premières formes, et l’azote global (NGL)
regroupe l’ensemble des formes de l’azote. Ces grandeurs sont exprimées en mg d’azote
élémentaire par l’effluent [43][38].
I .9.3.3. Phosphore :
Le phosphore est présent sous forme de phosphate inorganique ou organique. Il est
exprimé en mg de phosphore élémentaire par litre d’effluent [43][38].
I .9.3.4. L’azote ammoniacal :
17
Pour désigner l’azote ammoniacal, on utilise souvent le terme d’ammoniaque qui

correspond au formes ionisées (NH4+) et non ionisées (NH3) de cette forme d’azote.
L’ammoniaque constitue un des maillons du cycle de l’azote. Dans son état primitif,
l’ammoniac (NH3) est un gaz soluble dans l’eau, mais, suivant les conditions de pH, il se
transforme soit en un composé non combiné, soit sous forme ionisée (NH4+). Les réactions
réversibles avec l’eau sont fonction également de la température et sont les suivantes:
NH3 +H2O → NH4OH → NH4+ + OH- [44].
I.9.3.5. Certains métaux
1) Le manganèse est généralement associé au fer mais en quantité plus faible. C’est le
Mn²+ qui est soluble dans les eaux naturelles bien que le manganèse présente de
nombreux autres états d’oxydation.
La teneur en Mn est limitée à 0,05 mg/l dans les eaux potables pour le goût qu’il peut
communiquer, pour les taches et les dépôts qu’il peut occasionner et aussi parce qu’il
favorise la croissance de certains micro-organismes. (La teneur souhaitable est inférieure
ou égale à 0,01mg/l [29][45].
2) Le Cu ou le Zn présentent peu d’inconvénients, du moins lorsque les concentrations

sont faibles. D’autres comme le cadmium, le chrome, le mercure, le plomb ou le
sélénium ont un caractère toxique marqué et leurs concentrations maximales acceptables
dans l’eau potable sont très faibles [35].
3) Le fer est, lui aussi, un élément essentiel à la santé de l’homme; certaines eaux
souterraines en contiennent une forte proportion. Le fer ferreux est soluble dans l’eau
alors que le fer ferrique l’est très peu et tend à précipiter sous forme d’hydroxyde. Sous
l’action de l’oxygène, le fer ferreux s’oxyde en fer ferrique et il est difficile de les doser
séparément. Il est tout aussi difficile de distinguer nettement entre fer en solution, en
suspension, à l’état colloïdal, sous forme de complexes minéraux ou organiques. Le fer
contenu dans l’eau provient des roches et des sols mais aussi, bien souvent, des
tuyauteries lors de l’échantillonnage; ce qui peut fausser considérablement les résultats de
18
l’analyse. Dans l’eau potable, la teneur maximale acceptable est de 0,3 mg/l et l’objectif
est inférieur à 0,05 mg/l [31] [46].
I.9.4. Les paramètres toxiques

Une pollution industrielle du captage ou une dégradation des réseaux de distribution
peut entraîner la présence d'éléments toxiques dans l'eau, dangereux pour la santé en cas de
consommation régulière.
Les matières toxiques sont constituées de micropolluants minéraux (métaux lourds:
chrome, cadmium, nickel...) ainsi que de substances telles que les cyanures, ou des molécules
organiques présentant une action d'inhibition des mécanismes biologiques
I.9.5. Paramètre biologique :

Les eaux usées contiennent tous les micro-organismes (champignons, helminthes,
protozoaires, bactéries et virus) dont certains sont pathogènes .La présence de coliformes et de
streptocoques témoigne d’une contamination fécale de ces eaux qu’il est impératif d’épurer pour
préserver le milieu naturel [47].
Vu leur rôle dans le processus, il nous a paru utile l’étude de quelques bactéries les
plusrencontrées :
 Les coliformes :
Sous le terme de « coliformes » est regroupé un certain nombre d’espèces bactériennes
appartenant en fait à la famille des Enterobacteriaceae.
 Les coliformes totaux (CT)
 Les coliformes fécaux(CF)
 Streptocoques fécaux (SF)
19
CHAPITRE II
Revue bibliographique sur
la Coagulation floculation
CHAPITRE ii……… Revue bibliographique sur la Coagulation floculation
II.1. Processus de traitement des eaux

II.1.1. Introduction
Il existe plusieurs méthodes de traitement des eaux usées pouvant être classées en trois
catégories : les traitements primaires, secondaires et tertiaires. Généralement, les procédés
physico-chimiques se différencient des procédés biologiques, ce qui revient à distinguer d’un
côté les traitements primaires et de l’autre les traitements secondaires et tertiaires. Les eaux usées
peuvent être traités par ces différentes méthodes et la filière de traitement retenue dépend
généralement du type d’eau, du lieu, des installations en place, des coûts, etc. Cette section
présente brièvement les procédés physico-chimiques, biologiques et électrochimiques les plus
utilisés [23].
Le schéma classique d’une station de traitement d’une eau de surface comporte
généralement quatre grandes étapes (figure II.3.); prétraitement, pré-oxydation, clarification
et l’affinage.
Figure II.3. Chaine de traitement
II.1.2. L’OBJECTIF DU TRAITEMENT DES EAUX :

Toutes les eaux de la nature ne sont pas bonnes à boire. Même une eau d’apparence limpide
transporte en son sein toutes sortes de substances inertes et vivantes, dont certaines peuvent être
nocives pour l’organisme humain. Ces substances proviennent soit du milieu physique dans
lequel l’eau a évolué, soit des rejets de certaines activités humaines dont l’eau est devenue le
réceptacle. L’eau est ainsi le vecteur de transmission privilégié de nombreuses maladies. Pour
pouvoir être consommée sans danger, l’eau doit donc être traitée [48].
25
CHAPITRE ii…. Revue bibliographique sur la Coagulation floculation
 La santé publique, qui implique que l’eau distribuée ne doit apporter aux
consommateurs ni substances toxiques (organiques ou minérales), ni organismes
pathogènes. Elle doit donc répondre aux normes physico-chimiques et
bactériologiques ;
 L’agrément du consommateur, qui est différent du premier point car une eau peut
être agréable à boire toute en étant dangereuse (source polluée…) il s’agit des
qualités organoleptiques, c’est-à-dire ce qui est perçu par les sens olfactifs de
l’homme à savoir la couleur, l’odeur et le goût ;
 La protection du réseau de distribution, et aussi des installations des usages

(robinetterie, chauffe-eau ….) contre l’entartrage (et/ ou) la corrosion [32].
II.1.3. Le prétraitement :
Une eau, avant d’être traitée, doit être débarrassée de la plus grande quantité possible
d’éléments dont la nature et la dimension constitueraient une gêne pour les traitements
ultérieurs. Pour cela, on effectue des prétraitements de l’eau de surface [49]. Dans le cas
d’une eau potable, les prétraitements sont principalement de deux types :
le dégrillage,
le tamisage.
Le dégrillage : Au cours du dégrillage, Les eaux passent au travers d'une grille dont les
barreaux, plus ou moins espacés, retiennent les matières les plus volumineuses [20].
Le dégrillage permet d'évacuer, aussi bien des eaux de surfaces que des eaux résiduaires, les gros
objets du type tronc d'arbre, bidon et des matières de taille plus faible (branches, feuilles, objets
métalliques ...). Tous ces rejets peuvent être mis dans la classe : "matières grossières". Il permet
de protéger les ouvrages aval contre l'arrivée de gros objets susceptibles de provoquer des
bouchages dans les différentes unités de l'installation
26
Le tamisage :Cette opération constitue un dégrillage fin ; elle est mise en œuvre dans le cas
d’eaux résiduaires chargées de matières en suspension de petites taille [1].
Le tamisage est une filtration sur toile utilisable dans de nombreux domaines du traitement de
l’eau. Suivant la dimension des mailles de la toile, on distingue :
 Le macrotamisage qui est destiné à tenir certaines matières en suspension, flottantes ou

semi flottantes (débris végétaux ou animaux, insectes, brindilles, algues, herbes, etc...) de
dimension comprise entre 0,2 et quelques millimètres.
 Le microtamisage qui est destiné à tenir les matières en suspension de très petites
dimensions contenues dans les eaux de consommation (plancton), les dimensions des
mailles comprises entre 30 µm et 150 µm [9].
II.1.4. Peroxydation
L’oxydation est une opération essentielle à tout traitement des eaux. Elle est toujours
incluse en fin de filière au niveau de la désinfection.
A l’issue du prétraitement, on a une eau relativement propre mais qui contient encore
des particules colloïdales en suspension. Celles-ci n’ont en elles-mêmes rien de dangereux. Il
nous arrive souvent de consommer de l’eau en contenant : le thé, le café, le vin ou le lait qui sont
chargés en matières organiques. Celle-ci peut être faite de trois façons différentes
 Ajout de Chlore (pré-chloration)
 Ajout de dioxyde de chlore ClO2
 Ajout d’ozone (pré-ozonation) O3
La pré-chloration est effectuée avant le procédé de clarification. Le chlore est le plus

réactif et le plus économique, mais il a comme inconvénient de former avec certains
micropolluants des composés organochlorés du type chloroforme ou des composés complexes
avec les phénols du type chlorophénol dont le goût et l’odeur sont désagréables [50].
On préfère utiliser le dioxyde de chlore qui coûte plus cher mais qui n’a pas les
27
inconvénients de l’oxydation par le chlore cités ci-dessus. Ce type de traitement est cependant
réservé à des cas spécifiques. En effet, l’utilisation du dioxyde de chlore présente, lui aussi, des
inconvénients non négligeables comme sa décomposition à la lumière, ce qui entraîne une
augmentation du taux de traitement à appliquer en période d’ensoleillement.
Enfin, au cours des dernières décennies, on utilise comme oxydant l’ozone, qui non
seulement à l’avantage de détruire les matières organiques en cassant les chaînes moléculaires
existantes, mais également à une propriété virulicide très intéressante, propriété que n’a pas le
chlore. Généralement utilisée en désinfection finale, cette technique peut être mise en œuvre
en oxydation. Elle peut aussi être employée pour l’amélioration de la clarification. L’un des
avantages d’une pré-ozonation est l’oxydation des matières organiques, et une éliminationplus
importante de la couleur. Un autre avantage est la diminution du taux de traitement (taux de
coagulant) dans le procédé de clarification [50].
II.1.5. Clarification
La clarification est l’ensemble des opérations permettant d’éliminer les matières en
suspension MES (minérales et organiques) d’une eau brute ainsi que des matières organiques
dissoutes [51]. Suivant les concentrations de l’un et de l’autre des différents polluants, on peut
être amené à pratiquer des opérations de plus en plus complexes qui vont de la simple filtration
avec ou sans réactif jusqu’à la coagulation – floculation – décantation ou flottation –
filtration.
La clarification comprend les opérations suivantes :
 Coagulation – Floculation
 Filtration
II.1.5.1. Décantation:
La décantation est la méthode de séparation la plus fréquente des MES et des colloïdes
(rassemblés sous forme de floc après une étape de coagulation floculation) .Il est bien connu que
les particules en suspension sédimentent en fonction de leur taille, donc pour obtenir une bonne
décantation, il est nécessaire d’augmenter le diamètre des particules d’ où l’utilité impérieuse du
phénomène de coagulation- floculation [52].
II.1.5.1.1. Type de décantation:
28
Les particules grenues décantent indépendamment les unes des autres avec chacune
une vitesse de chute constante.
Les particules plus ou moins floculées ont des tailles et des vitesses de décantation
variables. Lorsque la concentration est faible, la vitesse de chute augmente au fur et à mesure
que les dimensions du floc s'accroissent par suite de rencontres avec d'autres particules, c'est la
décantation diffuse [52].
II.1.5.1.2. Type de décanteur :
La décantation est mise on œuvre on plusieurs type de décanteur on distingue :
A. teur statique décane : Il est constitué d’un bassin rectangulaire ou circulaire où les
boues se déposent. Les petits décanteurs sont munis de fonds inclinés de 45° à 60° pour
permettre l’évacuation continue ou intermittente des boues au point le plus bas [53].
B. Décanteur lamellaire : L'eau à clarifier circule de bas en haut dans le sens inverse de la
boue à l'intérieur detubes formés par des plaques empilées les unes sur les autres [54].
L'angle d'inclination des tubes formés par l'empilement des plaques doit être compris
entre 45° et 60°. En effet, le courant descendant des boues, crée dans les tubes, entraîne
avec lui les flocs les plus fins (qui auraient été entraînés par le courant d’eau ascendant)
[52] [54].
Un angle d'inclination trop faible empêche l'auto curage des tubes car les boues on
tendance à rester accrochées sur les parois [52] [54].
II.1.5.2. La filtration
La filtration est un procédé physique destiné à clarifier un liquide qui contient des MES
en le faisant passer à travers un milieu poreux constitué d’un matériau granulaire [55].
Si ces matières à retenir sont de dimensions supérieures à celle des pores de filtre, elles sont
retenues à la surface et la filtration est dite « en surface », ou en « gâteau » ou encore «sur
support ».Dans le cas contraire, les matières en suspension sont retenues à l’intérieur de la masse
poreuse, et la filtration est dite « en volume » ou « en profondeur » ou encore « sur lit filtrant ».
Les solides en suspensions ainsi retenus par le milieu poreux s’y accumulent ; il faut donc
nettoyer ce milieu de façon continue ou de façon intermittente.
29
La filtration, habituellement précédée des traitements de décantation, permet d’obtenir

une bonne élimination des bactéries, de la couleur, de la turbidité et, indirectement, de certains
goûts et odeurs [55].
D’une façon générale, on distingue deux types de filtration [42][56].
 La filtration lente qui a l’avantage d’être une opération facile mais présentant plusieurs
inconvénients tels que la nécessité d’une grande surface et l’exigence d’une eau dont la
turbidité est faible.
 La filtration rapide qui en revanche est une opération relativement complexe mais
palliant aux inconvénients de la première.
II.1.5.3. Désinfection
La désinfection est un traitement visant à éliminer les micro-organismes pathogènes,

bactéries, virus et parasites ainsi que la majorité des germes banals moins résistants. C’est le
moyen de fournir une eau bactériologiquement potable, tout en y maintenant un pouvoir
désinfectant suffisamment élevé pour éviter les reviviscences bactériennes dans les réseaux de
distribution [57].
Divers agents désinfectants peuvent être utilisés tels que le chlore et ses dérivées, l’ozone, les
rayons ultra-violets. Mais le chlore est l’agent le plus utilisé comme désinfectant final, avant
refoulement de l’eau dans le réseau; il permet d’achever la désinfection de l’eau et de protéger le
réseau contre les développements bactériens vu son effet rémanent [58] [56].
II.1.5.4. Affinage
Pour un perfectionnement de la qualité de l’eau traitée, on procède à l’affinage visant à
éliminer les micropolluants qui existent déjà dans l’eau ou qui se sont formés au cours du
traitement et qui n’ont pas été totalement abattus par la coagulation-floculation.
Cet affinage est réalisé par le phénomène d’adsorption, généralement sur du charbon actif.
Celui-ci est mis en œuvre, soit en poudre au cours de la floculation et sera par la suite évacué
avec la boue, soit sous forme de grains, habituellement utilisé après filtration sur sable [8] [26].
30
II.2. COAGULATION-FLOCULATION
II.2.1. INTRODUCTION :
En tant que processus unitaire du traitement de l’eau, la coagulation résulte de
l’addition de réactifs chimiques dans des dispersions aqueuses, afin d’assembler en flocs plus
gros les fines particules dispersées. Ces nouveaux agrégats (flocs) peuvent être éliminés, après
floculation, par des procédés tels la décantation ou la filtration. La floculation est considérée ici
comme processus distinct qui a lieu en fin de coagulation. Elle consiste à favoriser la croissance
de flocs macroscopiques, avec ou sans utilisation d’additifs tels les adjuvants de floculation. Bien
que la floculation soit la conséquence naturelle de la coagulation, les deux procédés
correspondent à des technologies spécifiques qui doivent être mises en ouvre selon des règles
spécifiques de conception; ceci signifie que la floculation doit être envisagée comme un
processus à part entière [59].
La coagulation floculation est un traitement de clarification très efficace dont l’objectif
primordial est l’élimination de la portion non décantable des matières en suspension. Cette
catégorie de substances est représentée essentiellement par les colloïdes, caractérisés par leur
grande stabilité [60] [61].
La coagulation est certes une opération simple à réaliser mais les mécanismes mis en jeu
sont très complexes et ne cessent d’occuper une large place dans les recherches récentes [60]
[61].
La compréhension de ce phénomène nécessite une connaissance approfondie de l’état
colloïdal, de la structure chimique des coagulants utilisés ainsi que leur mode d’action [60][61].
II.2.2. Solutions colloïdales:

Les colloïdes, ou « solutions » colloïdales, sont des mélanges (liquide, gel) qui
contiennent, en suspension, des particules. Ces particules, ou objets colloïdaux, ont une taille
supérieure aux molécules qui les constituent mais suffisamment petites pour que le mélange
demeure homogène [62].
II.2.2.1. Particules en suspension :
Les matières existantes dans l’eau peuvent se présenter sous les trois groupes suivants :
31
 Les matières en suspension qui regroupent les plus grosses particules, ces matières sont
d’origine minérale ou organique et possèdent un diamètre supérieur à 1μm. Leurs temps
requis pour décanter d’un mètre varient de quelques dixièmes de secondes à plusieurs
jours selon leur diamètre et leur densité [62].
 Les matières colloïdales sont des MES de même origine mais de diamètre inférieur à 1
micron. Leur vitesse de décantation est pratiquement nulle. Les matières colloïdales
d’origine minérale ont une densité relative de l’ordre 2,65 alors que celles d’origine
organique ont une densité relative beaucoup plus faible, soit de l’ordre de 1,1. Les
particules colloïdales de faible densité peuvent nécessiter théoriquement jusqu'à 66600
années pour décanter de un mètre [62].
 Les matières dissoutes, sont généralement des cations ou anions de quelques
nanomètres de diamètre [62].
II.2.3. Colloïdes:
Les systèmes colloïdaux sont définis comme étant des dispersions dont les particules
possèdent des dimensions moyennes comprises entre 0.001 et 1μm et des vitesses de
sédimentation si faibles que leur chute est rendue impossible par l’agitation thermique du milieu
[63] [64].
Ces produits peuvent être d’origine minérale (sables, limons, argiles, ...) ou organique
(produits de la décomposition des matières végétales ou animales, acides humiques ou fulviques
par exemple). A ces composés s'ajoutent les microorganismes tels que les virus. Ces substances
sont responsables, en particulier, de la turbidité et de la couleur [63] [64].
II.2.3.1. Types de colloïdes:
Les particules colloïdales sont classées en deux catégories suivant leur comportement vis-
à vis de l’eau. Il s’agit des particules hydrophobes et hydrophiles [65].
A. Les colloïdes hydrophiles: Ils proviennent de substances solubles présentant

une affinité pour l'eau, et qui adsorbent une couche d'eau liée, protectrice. Dans ce groupe
se trouvent les protéines, les carbohydrates et, d'une façon générale, les produits
organiques.
32
B. Les colloïdes hydrophobes: Généralement plus gros et n'ont pas de couche protectrice.
Ils proviennent de substances peu ou pas soluble tels que les métaux, leurs oxydes et/ou
leurs hydroxydes. Plus généralement, ce sont des produits minéraux.
L’existence des systèmes colloïdaux dépend de l’interaction entre deux particules. Elle
met en jeux deux forces contraires:
 Une force de répulsion électrostatique qui tend à écarter les particules les unes des autres.
Cette force dépend de la charge des particules qui sont de même signe.
 Une force d’attraction (type de Vander Waals) liée à la structure et à la forme des
colloïdes ainsi qu'à la nature du milieu [66].
II.2.4. Décantation des suspensions colloïdales
Le temps de décantation des particules coagulées dépend du type de
particules, du diamètre des particules et de leur surface spécifique. Ce temps va d’une seconde
pour du gravier coagulé ayant un diamètre de10mm et une surface spécifique de 6.10²m2.m-3 à
20 ans pour des colloïdes de10-2 μm ayant une surface spécifique de 6.108 m2.m-3 [68]. Il est
donc impossible que certaines particules notamment les colloïdes et les particules à surface
spécifique très élevée décantent naturellement. Pour obtenir la décantation de ces particules, il
faudrait assembler un très grand nombre de colloïdes en agrégats d’au moins10 à 100 μm.
Malheureusement, ces particules exercent entre elles des forces de répulsion de nature
électrostatique empêchant leur assemblage. La déstabilisation des entités en suspension passe par
des phénomènes d’adsorption, expliqués par la théorie de la double couche. Elle explique
comment les colloïdes sont traités par coagulation [68].
II.2.5. Théorie de la double couche
Les colloïdes présents dans l'eau brute sont très généralement chargés négativement
(imperfections du réseau cristallin, ionisation des groupements chimiques périphériques,...). Afin
de neutraliser cette charge négative de surface, des ions positifs, présents dans l'eau brute ou
ajoutés, viennent former une couche autour du colloïde [66].
II.2.6. Coagulation-floculation
II.2.6.1. Définition :
La coagulation et floculation sont des processus souvent indissociables. En effet, la
coagulation, en diminuant les forces de répulsion entre les particules, favorise les collisions et la
33
formation d'agrégats ; et la floculation, en permettant la croissance des agrégats accélère la

séparation des phases. Ils éliminent près de 80% des matières en suspension [69].
Figure.II.4 : Processus de coagulation floculation [69].
II.2.6.2. Rôle de la coagulation-floculation :

Les procédés de coagulation et de floculation facilitent l’élimination des MES et des
colloïdes en les rassemblant sous forme de floc dont la séparation est ensuite effectuée par des
systèmes de décantation, flottation et/ou filtration (voir décantation et filtration, de même que
floculateurs - décanteurs - flottateurs et les filtres) ;Ils constituent les traitements de base
appliqués pour corriger tout ou partie des défauts de l’eau liés aux fractions particulaires inertes
(limons, argiles, colloïdes) ou vivantes (microalgues planctoniques ; microinvertébrés, en
particulier les kystes des protozoaires parasites : amibes, Giardia, Cryptosporidium… ; bactéries).
Ils assurent aussi l’élimination de la fraction « floculable » des matières
organiques (macromolécules, en particulier la plupart des acides humiques responsables de la
couleur), de certains métaux lourds, plus généralement de la fraction des micropolluants associée
à ces MES et macromolécules colloïdales dont les virus, pratiquement toujours portés par les
MES et colloïdes de l’eau [70].
II.2.6.3. Mécanisme de la coagulation floculation :
34
La coagulation représente l’ensemble des phénomènes physico-chimiques visant à

déstabiliser une solution de particules très petites de charge négative, appelées colloïdes (Ø
<1μm), et favoriser leur agglomération.
Généralement les particules colloïdales possèdent une charge électrique négative et identique ce
qui les amène à se repousser et ne pas former de flocs facilement décantables. Elle permet la
neutralisation de la surface de la charge des colloïdes par l’addition d’ions à charge positive, sels
métalliques ou minéraux.
La floculation c’est l’ensemble des phénomènes physico-chimiques menant à
l’agrégation de particules stabilisées pour former des flocons ou flocs. Après coagulation, les
particules possèdent une énergie cinétique supérieure à celle qui est nécessaire pour vaincre les
forces électrostatiques de répulsion ; le phénomène est réversible, c'est-à-dire que l’on peut
casser ces agrégats, par exemple en agitant fortement le liquide, pour retrouver la solution de
colloïdes initiale [70].
II.2.7. Mécanisme de déstabilisation des colloïdes
Quatre mécanismes sont proposé pour expliquer la déstabilisation des particules et leur
agglomérations :
a. Compression de la double couche;
b. Adsorption et neutralisation des charges;
c. Emprisonnement des particules dans un précipité;
d. Adsorption et pontage [12].
II.2.7.1. Compression de la double couche
Lorsqu'on rapproche deux particules colloïdales semblables, leurs couches diffuses
interagissent et génèrent une force de répulsion. Pour vaincre cette force on ajoute un électrolyte
qui va créer au sein de l’eau une couche ionique plus élevée, qui vas contribuer à faire diminuer
l’épaisseur de la double couche électrique [12].
Il existe par ailleurs un potentiel d'attraction, ou force d'attraction, Ea, entre les particules
Ces forces, appelées force de Vander Waals, dépend des atomes qui constituent les particules et
de la densité de ces dernières. Contrairement aux forces de répulsion, les forces de vander Waals
ne sont pas affectées par les caractéristiques de la solution.
35
Lorsque l’épaisseur diminue, les particules peuvent se rapprocher d’avantage (elles se

repoussent plus autant qu’avant) et les forces d’attraction de Vander Waals vont être supérieures
aux forces électrostatiques ce qui favorise l’agrégation des particules [12].
Figure II.5. Représentation schématique de la compression de la couche diffuse [66].

II.2.7.2. Adsorption et neutralisation des charges:
Ce mécanisme repose sur l’ajout suffisant de cations afin de neutraliser la charge
négative des particules stables par adsorption des cations sur leur surface. Par contre, la surdose
de coagulant, source de cations, peut résulter en une adsorption trop importante de cations et
inverser la charge des particules qui devient alors positive. Les particules seraient ainsi
rentabilisées [1].
36
Figure III.6.Représentation schématique de neutralisation des charges [66].
II.2.7.3.Emprisonnement des particules dans un précipité :

Pour déstabiliser les particules colloïdales. On peut en outre les emprisonner dans une
particule de floc. Lorsqu’on ajoute en quantité suffisante des coagulants, habituellement des sels
de métaux trivalents, Al2(SO4)3 ou FeCl3, on obtient un précipité appelé floc. Lorsque le pH de
l’eau est situé dans une plage acide ou neutre, le floc constitué de molécules de Al(OH)3 ou le
Fe(OH)3 , possède habituellement une charge positive, la présence de certains anions et de
particules colloïdales accélère la formation du précipité. Les particules colloïdales jouent le rôle
de noyaux lors de la formation du floc, ce phénomène peut entraîner une relation inverse entre la
turbidité et la quantité de coagulant nécessaire [12].
Figure II.7. Emprisonnement des particules dans les flocs pendant la décantation [66].
37
II.2.7.3. Adsorption et pontage :

Ce mécanisme implique l’utilisation de polymères cationiques, non anioniques ou
anioniques ayant une masse moléculaire élevée et une structure longitudinale [1].
Ce phénomène, inexplicable à l’aide de la théorie électrique peut toutefois être
expliqué par le pontage. Les molécules de polymères, très longues constituent des groupes
chimiques qui peuvent adsorber des particules colloïdales. Les molécules de polymèrespeuvent
ainsi adsorber une particule colloïdale à une de ses extrémités, alors que d’autres sites sont libres
pour adsorber d’autres particules. On dit alors que les molécules de polymères forment des ponts.
Entre les particules colloïdales, il peut y avoir réstabilisation de la suspension, réstabilisation
imputable à une concentration excessive de polymères. Dans ces conditions, les sites libres de
plusieurs molécules de polymères s’accrochent à une même particule colloïdale. Cet ensemble
particule molécule de polymère ne peut plus par la suite adsorber d’autres particules colloïdales,
ce qui est encore contraire au but recherché [12].
Figure II.8.Adsorption et pontage à l'aide de polymères [68].
II.2.8. Les étapes de l'agrégation

Diverses phases successives ou simultanées interviennent dans l'agrégation des
particules qui sont l’hydrolyse (formation des radicaux hydroxydes métalliques), la coagulation
et la floculation [66].
38
Tableau II.1. Les étapes de l'agrégation [65].
II.2.9. Coagulants utilisés

Les principaux coagulants utilisés pour déstabiliser les particules et pour produire un
floc sont: le sulfate d'alumine, (Al2(SO4)3). L ’ e a u ,( H2O), l'aluminate de sodium,
(NaALO2), le chlorure d'aluminium, AlCl3,le chlorure ferrique, (FeCl3), le sulfate ferrique,
(Fe(SO4)3), le sulfate ferreux, (FeSO4), le sulfate de cuivre,(CuSO4), et les poly
électrolytes[12].
Les produits les plus utilisés pour la purification des eaux sont les sels d'aluminium et
de fer. On a longtemps pensé que ces sels libéraient des ions (Al+3) et( Fe+3) qui neutralisaient
la force de répulsion entre les particules colloïdales et favorisaient ainsi la coagulation. On sait
maintenant que les mécanismes qui entrent enjeux sont plus complexes et que les produits
39
d'hydrolyse des sels d'aluminium et de fer sont des coagulants plus efficaces que les ions
euxmêmes[12].
Lorsqu'on additionne à l'eau les sels d'aluminium ou de fer, ces derniers réagissent
avec l'alcalinité de l'eau et produisent des hydroxydes, Al(OH)3 ou Fe(OH)3,insolubles et
formant un précipité [12].
II.2.10. Choix du coagulant
Les critères de choix d'un coagulant sont nombreux. Son efficacité à réduire la couleur,
la turbidité et les matières organiques d'une eau est essentielle. On ne peut, néanmoins, négliger
les effets secondaires comme les fuites en Fe3+ et Al3+. Il faut savoir que le sulfate ferrique
contient du manganèse sou forme de Mn2+ à raison de 0,057g pour 100g de coagulant. Le
traitement d'eau chargée en matières organiques exige du sulfate ferrique [71].Les coagulants à
base de sels d'aluminium permettent d'obtenir une eau traitée très faible en turbidité [71]. La
vérification de la dose de coagulant à mettre en oeuvre passe par le JAR-TEST.
Les sels d'alum
inium sont très largement utilisés dans le domaine de l'eau potable. Les sels de fers ont plutôt
destinés aux eaux résiduaires et en particulier pour l'élimination physicochimique du phosphore.
Le chlorure ferrique a sa place dans les filières de traitement des boues hydroxydes ou
organiques [71].
Tableau II.2. Caractéristiques de quelques coagulants [71].
40
II.2.11. Les facteurs influençant la coagulation :

Afin d’optimaliser la coagulation, il faut tenir compte de plusieurs variables en
interrelation [12].
Ces variables sont liés à la qualité de l’eau à traiter : le pH, la turbidité, la couleur, les
sels dissous et la température. D’autres sont liés au traitement lui-même : la nature, la dose du
coagulant et le mode d’injection [72].
Les interrelations complexes entre ces facteurs interdisent actuellement toute approche
théorique permettant de prédire quelles sont les concentrations optimales de coagulants [12].
II.2.11.1. L’influence du pH :
Le pH est la variable la plus importante à prendre en considération au moment de la
coagulation. Pour chaque eau, il existe une plage de pH pour laquelle la coagulation sera faite
rapidement qui est en fonction du coagulant utilisé, de sa concentration et de la composition de
l’eau à traiter. En cas où la coagulation produit hors de cette plage optimale, on propose soit à
augmenter la quantité de coagulant, soit se contenter d’une eau de moins bonne qualité [12].
Les zones de prédominance des hydroxydes de fer et d’aluminium sont présentées dans
41
le tableau suivant : [72].
TableauII.3 : les zones de prédominance des hydeoxydes de fer et d’aluminuim[ 73.47]
Une coagulation réalisée à un pH non optimal peut entraîner une augmentation significative du
temps de coagulation. En général, le temps de coagulation est compris entre 15 secondes et 3
minutes [57].
II.2.11.2. Influence des sels dissous

Les sels contenus dans une eau exercent les influences suivantes sur la coagulation et la
floculation [12]:
a. Modification de la plage de pH optimale;
b. Modification du temps requis pour la floculation;
c. Modification de la quantité de coagulant requis;
d. Modification de la quantité résiduelle de coagulant dans l'effluent.
II.2.11.3. Influence de la température de l'eau

On dispose de peu d'informations en ce qui concerne l'influence de la température de
l'eau sur la coagulation. Toute fois, l'expérience révèle que durant l'hiver, lorsque la température
de l'eau avoisine 0°C, le floc se décante plus difficilement et a tendance à pénétrer plus
profondément dans les filtres.
Une diminution de la température de l'eau entraîne une augmentation de sa viscosité;
c'est ce qui explique les difficultés de décantation du floc. De plus, pour une même vitesse de
filtration, les forces de cisaillement qui s'exercent sur le floc sont plus importantes, ce qui en
favorise le bris et l'entraînement dans le filtre. On peut surmonter de diverses manières les
difficultés dues à une diminution de la température de l'eau [12]:
42
a. On effectue la coagulation dans la plage de pH optimale pour cette eau à cette

température ;
b. On augmente la quantité de coagulant, ce qui a pour effet d'accroître la probabilité de
collisions entre les particules et d'élargir la plage de pH optimale ;
c. On augmente la turbidité de l'eau (par addition de glaise), afin d'alourdir le floc, ou on ajoute
un aide-coagulant (silice activée ou poly électrolyte) pour alourdir et renforcer le floc.
II.2.11.4. Influence du coagulant :
Le choix du coagulant influence les caractéristiques de la coagulation, autrement dit, les
finalités de traitement, même si l’alun est le coagulant le plus utilisé. Il peut être avantageux de
le remplacer par un autre coagulant ou de mettre de l’adjuvant selon les caractéristiques de l’eau
à traiter [73].
On ne peut choisir un coagulant et en déterminer la concentration optimale pour une eau
donnée, qui après avoir effectués des essais en laboratoire la théorie qui explique les différents
mécanismes de déstabilisation des particules colloïdales n’est pas suffisamment développée pour
qu’on puisse résoudre un problème aussi complexe. Cette théorie est cependant très utile aux
moments de la planification des essais de laboratoire et de l’interprétation des résultats obtenus.
Ainsi, même si le sulfate d’aluminium est le coagulant le plus fréquemment utilisé, il
peut être avantageux de le remplacer par du sulfate ferrique. Ce dernier procure en effet à
plusieurs eaux une plage de pH optimal plus large que celle due à l’alumine. De plus pour un
même pH élevé, le sulfate ferrique est moins soluble que l’alumine [74].
II.2.11.5. L’influence de l’agitation :

Le processus de coagulation floculation se déroule généralement en deux étapes [75] :
La première étape c’est l’agitation énergique rapide de courte durée (2 minutes au
maximum). Elle a pour but de favoriser la dispersion et l’homogénéisation des produits injectés
dans la totalité du volume d’eau à traiter ; mais une agitation intense peut empêcher l’agrégation
des particules.
La deuxième étape c’est l’agitation lente (30 à 60 min) et elle a pour but de provoquer
les contacts entre les particules pour former des flocs décantables [76].
43
II.2.11.6. L’influence de la turbidité :

La turbidité est un paramètre influant sur le bon fonctionnement du procédé de
coagulation [57]. Elle est principalement due à la présence de particules de diamètre de 0,2 à 5
µm. Il s’agit donc là de grosses particules colloïdales qui peuvent se déposer naturellement. [12].
L’augmentation de la quantité de coagulant ne varie tout fois pas de façon linéaire en fonction
de la turbidité. Lorsque la turbidité est très élevée, la quantité de coagulant nécessaire est
relativement faible, car la probabilité de collision entre les particules est très élevée. Par
contre, lorsque la turbidité est faible, la coagulation est difficile [77].
II.2.11.7. L’influence de la couleur :

Des études ont révélé que 90% des particules responsables de la couleur avaient de
diamètre supérieur à 3,5 nm ; Ces particules sont donc des particules colloïdales les beaucoup
plus petites que les particules responsables de la turbidité.
La plupart des particules responsables de la couleur possèdent des charges négatives à
leur surface.
La quantité de coagulant requise est fonction de la couleur initiale ; pour un pH optimal,
la couleur résiduelle décroit proportionnellement avec l’augmentation de la quantité de coagulant
utilisée. Le pH optimal pour l’élimination de la couleur varie entre 4 et 6 [12].
II.2.11.8. Grosseurs et concentration des particules colloïdales

Il existe un seuil propice, pour la coagulation, du point de vue dimensionnel. Pour les
particules dont les dimensions sont inférieures au micron, les forces de surface deviennent
prépondérantes vis à vis des forces de masse. Dans ces conditions, on constate un état de
dispersion stable due aux effets conjugués du mouvement brownien. De même, il s’avère que la
concentration des particules; c'est-à-dire le nombre de charges électriques à mettre en jeux pour
rompre le potentiel zêta, a une grande influence sur la coagulation. Cette coagulation est très
difficile quand la concentration colloïdale est basse, sachant que le taux de contact inter
articulaire se trouve probablement baissé [78].
II.2.11.9. Etat d’hydratation
L’hydratation est un phénomène complexe dont les effets se répercutent sur le taux
d’agrégation des colloïdes. Dans une solution aqueuse, les particules microscopiques s’hydratent
44
et s’enveloppent de liquide inter micellaire. Cette mono couche d’eau absorbée chimiquement
sur les surfaces des particules (exemple: les oxydes métalliques, les argiles et
le quartz) produit l'effet d'une gaine isolante protectrice, s'opposant à l'agrégation des particules,
par réduction de la tension superficielle à l'interface particule liquide, par conséquent, la stabilité
des colloïdes se trouver en forcée. Aussi, les interactions colloïdes-eau peuvent retarder
l’agrégation des systèmes colloïdaux. Ce phénomène peut être contrarié par l’augmentation de la
quantité de coagulant et le prolongement de l’opération [78].
II.2.12. La floculation :
II.2.12.1. Le principe de phénomènes :
Après avoir été déstabilisées, les particules colloïdales ont tendance à s’agglomérer
lorsqu’elles entrent en contact les unes avec les autres. Le taux d’agglomération des particules
dépend de la probabilité des contacts et de l’efficacité de ces derniers.La floculation a justement
pour but d’augmenter la probabilité des contacts entre les particules, lesquelles sont provoquées
par la différence de vitesse entre ces particules [12].
Ce phénomène est pour la formation de flocs de taille plus importante. On utilise, pour
ce faire, des floculants.
II.2.12.2. Les types de floculation :

Pour arriver à la décantation des particules colloïdales coagulées, il est nécessaire de les
passer par une opération de floculation. Cette floculation peut être faite à l’aide d’une de ces
deux méthodes suivantes :
 La floculation physique ;
 La floculation chimique [1].
II.2.12.2.1. La floculation physique :

Elle consiste à augmenter par la création d’une différence de vitesse entre les particules
colloïdales déstabilisées, la probabilité des contacts entre ces particules afin de les agglomérer en
flocs denses ensuite de les décanter [1].
Deux mécanismes assurent la mobilité des particules : le mouvement brownien
(floculation péricinétique); et le brassage mécanique (floculation orthocinétique) [62].
45
A. Floculation péricinétique: Due à l'agitation désordonnée des particules. En cas de

floculation péricinétique, Fp, les contacts entre les particules sont causés par le
mouvement aléatoire de celles-ci, dit mouvement brownien.
B. Floculation orthocinétique: On appelle floculation orthocinétique, FO, la floculation

provoquée par l'agitation de l'eau. L'agitation facilite l'agrégation en augmentant la probabilité
des collisions entre les particules [12].
II.2.12.2.2. La floculation chimique :
C’est la floculation qui est provoquée par l’agitation de l’eau. Cette agitation facilite
l’agrégation des particules par augmentation de la probabilité de collisions entre ces particules.
Elle consiste en une agglomération par pontage des particules colloïdales déchargées à
l’aide de certains produits chimiques appelés floculants.
Lorsque la turbidité de l’eau est très élevée, la floculation peut être réalisée aussi par
recirculation des boues déjà formées par le traitement antérieur pour que les particules
colloïdales déstabilisées puissent s’accrocher avec ces boues et par conséquent puissent décanter.
La floculation dans ce cas est dite par voile de boue [9].
II.2.13. Mise en œuvre de la coagulation- floculation :
Il faut associer dans un temps assez court, deux phases distinctes et incompatibles. En
effet, les conditions de mise en œuvre de la coagulation sont différentes de celles de la
floculation.
 1 ère phase : mélange rapide et vigoureux.

 2 éme phase : mélange lent.
Dans un premier temps, un mélange rapide est nécessaire pour disperser les additifs
dans la totalité du volume d’eau à traiter. L’injection se fait dans une zone de turbulence crée par
des chicanes ou par mélange mécanique avec des pâles ou hélices. La deuxième phase favorise
les contacts entre les particules de flocs sans les léser. Le mélange doit être néanmoins assez
46
énergétique pour engendrer des différents de vitesse dans le bassin nécessaire à la rencontre des
particules [55].
II.2.13. Domaines d’application

Les applications industrielles de la coagulation et de la floculation sont nombreuses. On
cite la séparation de la caséine du lait qui est l'une des premières étapes de la fabrication de
nombreuses spécialités fromagères. Toujours dans l'industrie agroalimentaire, on trouve
également des étapes de coagulation ou floculation dans la clarification de boissons. Dans un
autre secteur industriel, la fabrication du papier, des coagulants et floculants sont utilisés pour
retenir les pigments minéraux opacifiants au sein des fibres de cellulose lors de la formation des
feuilles. Mais la principale application des coagulants et floculants est le traitement des eaux
[80].
II.2.14. Les avantages et les inconvénients de la coagulation-floculation
II.2.14.1. Avantages :
o L’utilisation de ce procédé chimique est très répandue, il y a donc beaucoup

d’équipement déjà existant et une multitude d’agents chimiques disponibles.
o Les systèmes de coagulation-floculation chimique sont généralement automatisés et
demandent donc peu de surveillance et d’entretien. Une main-d'œuvre hautement
qualifiée n’est souvent pas nécessaire.
o Contrairement aux systèmes biologiques, ce système requiert moins d’espace et les
coûts d’installation sont moins importants.
o Une réduction significative est obtenue en terme de micropolluants, de métaux lourds,
de bactéries et de virus.
o Les systèmes chimiques de coagulation-floculation peuvent être conçus afin d’obtenir
un produit à valeur ajoutée [79].
II.2.14.2. Inconvénients :
o Puisqu’il y a plusieurs réactions en compétition dans ce type de système chimique et

plusieurs degrés d’alcalinité en plus des autres facteurs influençant le procédé, il est
particulièrement difficile d’établir les bons dosages. Beaucoup d’essais à l’échelle
47
laboratoire sont donc nécessaires pour trouver un traitement optimal. Une surdose de
coagulant chimique peut diminuer l’efficacité du système.
o Les coagulants utilisés sont souvent corrosifs, des normes de sécurité doivent être
respectées afin que les travailleurs manipulent ces substances avec précaution;
o La présence d’aluminium résiduel peut entraîner des problèmes importants pour la
santé comme l’Alzheimer et autres pathologies de ce genre. Il est donc toxique pour les
écosystèmes. Le fer aussi est toxique pour la faune. Cette toxicité génère plusieurs
inquiétudes au niveau du grand public;
o En eau froide, le processus est peu efficace;
o Pour les pays en voie de développement, les coagulants chimiques peuvent être trop
coûteux [79].
48
CHAPItre iii
LES COAGULANTS ET
FLOCULANTS
NATURELS
CHAPITRE III les coagulants floculants naturel
III.1. INTRODUCTION
Le procédé de coagulation-floculation est un traitement primaire qui permet de

débarrasser les eaux usées des impuretés qu’elles contiennent grâce à la réaction d’émulsion.
La coagulation a donc pour but principal de déstabiliser les fines particules en suspension
pour ainsi faciliter leur agglomération. Généralement caractérisé par l’injection et la dispersion
rapide de produits chimiques, ce procédé permet d’augmenter substantiellement l’efficacité des
traitements secondaire.
Coagulant : C’est une substance chimique comme l’alun qui cause l’agglomération des
particules fines et permet de former un précipité gélatineux dans l’eau usée pouvant ensuite
être retiré.
Floculant : C’est un polymère qui emprisonne les matières colloïdales agglomérées et
forme ainsi des flocons volumineux qui se déposent par gravité. Il est ajouté après la coagulation
pour augmenter davantage la taille et la cohésion des flocs.
III.2. Les floculants utilisés dans le processus de traitement de l’eau:

Les floculants ou adjuvants de floculation sont, dans leur grande majorité, des
polymères de poids moléculaire très élevé [57].
Ces polymères emprisonnent les matières colloïdales agglomérées et forme ainsi des
flocons volumineux qui se déposent par gravité. Ils sont ajoutés après la coagulation pour
augmenter davantage la taille et la cohésion des flocs [79].
Les floculants peuvent être de trois natures différentes :
 Les floculants minéraux ;

 Les floculants organique ;
 Les floculants de synthèse [1].
A. Les floculants minéraux :

Ce sont des produits chimiques qui agissent par adsorption ou par neutralisation sur une
eau brute qui ne contient pas assez de matières en suspension. Les floculants connus sont la silice
activée, certaines argiles colloïdales comme la bentonite ou le charbon actif en poudre, certains
hydroxydes à structure polymère comme l’alumine ou l’hydroxyde ferrique et la sable fin (micro
sable) [1].
50
B. Les floculants organique :

Ils sont hydrosolubles et qui peuvent voir une charge anionique, cationique ou neutre.
On peut citer exemple l’amidon, les alginates ou les polysaccharides.
C. Les floculants de synthèse :
Ce sont des produits fabriqués à partir de monomètres à très haute masse moléculaire
(entre 105 et 107). Ces polymères ont un rendement supérieur aux polymères naturels. Ils sont
classés suivant leur ionicité :
 Anionique : conçu à partir de polymère d’acrylamide et de l’acide acrylique

 Neutre : conçu à partir de polyacrylamides ;
 Cationique : conçu à partir d’acrylamide et de méthacrylate de dimethylamino-ethyle ou
d’acrylate de dimethlamino-ethyle [1].
III.3. Les coagulants et floculants d’origine naturelle :

La pollution des eaux produit généralement à partir de l'activité humaine est la principale
source qui gaspillent l'environnement. À l'heure actuelle, afin de réduire les risques liés aux
déchets et pour limiter les effets résultants sur l'environnement, les chercheurs étudient la
possibilité d'utiliser de nouvelles méthodes et matériaux pour traiter l'eau . les processus de
Coagulation et floculation sont des methods physico-chimiques largement utilisées dans le
traitement des Eaux. Aujourd'hui, la principale préoccupation des ingénieurs en environnement
est de savoir comment réduire le coût des coagulants et floculants et pour améliorer les
caractéristiques du produit boues.
Le présent chapitre englobe une bibliographie sur les différents coagulants et floculants
naturels utilisée dans les traitement des eaux cités dans la littérature a titre d'exemples on à :
✔ Grain de Moringa oleifera

✔ Le jus de cactus
✔ Chitosane
✔ Les coussinets de cactus
✔ L'amidon de manioc
✔ Tamarin indica
✔ Durio
51
✔ Plantago ovata
✔ Argile de bentonite
III.3.1.Le Grain de Moringa oleifera :

Le Moringa oleifera est un arbre à feuillage caduc, il peut atteindre une hauteur de 10 à
12 m avec 45 cm de diamètre du tronc. Le fruit est une capsule pendante , trigone, marron,
devenant brun foncé à maturité, mesurant de 20−45 centimètres pour un diamètre d'environ
1 centimètres. Les graines globuleuses portent trois ailes blanchâtre. Elles peuvent dispersées
par le vent et l'eau. la Teneur en lipides dans le graine de Moringa est dominée par l'acide
oléique avec un pourcentage de 67,9% [80].
Les principaux avantages liés à l'utilisation des graines de Moringa oliefera peuvent
être divisés en trois grands groupes:
1. Technologiquement, l'utilisation de l'extrait de graines de Moringa oleifera est plus facile que
les processus traditionnels de coagulation et de floculation, du fait que le pH n'a pas besoin d'être
varié et que les concentrations d'espèces telles que Cl− et SO4 2− ne sont pas significativement
augmentées. Par conséquent, la valeur de conductivité n'augmente pas. La production de boues
est plus petite, ainsi que le volume de boues . Le processus n'est pas complexe et ne nécessite pas
de maintenance particulière [81].
2. Sur le plan environnemental, l'origine de l'extrait de Moringa oleifera est tout à fait naturelle,
de sorte que plusieurs inconvénients liés à l'utilisation d'Al2 (SO4)3 sont a éviter, notamment
ceux liés à l'apport d'aluminium [81].
3. Moringa oleifera est une substance largement répandue, disponible et produit facile à stocker,
en particulier dans les pays en développement. Cela peut être un facteur de changement social,
car il permet le traitement de l'eau sans dépendance [81].
plusieurs travaux de recherches ont été focalisés sur l'exploitation des graines de moringa dans
les processus de traitement des eaux .
Des tests de coagulation-filtration ont réalisé par Raveendra Babu and Malay.
Chaudhuri [82] pour examiner l'amélioration de la qualité d'une eau de surface par filtration avec
des graines M. oleifera comme coagulant. Les graines de M. oleifera contiennent des matières
52
qui sont efficaces comme coagulant et la filtration directe de l'eau avec ces graines apporte une
amélioration substantielle de son esthétique et de sa qualité microbiologique. La méthode semble
appropriée pour traitement de l'eau à domicile dans les zones rurales . Il peut ne pas produire
d'eau sans coliformes fécaux, mais produire une eau à «faible risque» selon le système de
classification microbiologique de la qualité de l'eau de l'Organisation mondiale de la santé, basée
sur la thermotolérancecoliformes (fécaux) (OMS 1997).
Franciele Pereira Camacho et all [83], ont démontré que la poudre des graines de moringa
est un coagulant efficace à 85 % pour éliminer la turbidité et les cyanobacterie dans le traitement
de clarification des eaux de surface de forte turbidité allant de 30 a 60 NTU. pour les eaux de
faible turbidité, il a été mentionné que l'extraction de l'huile de grain de moringa de la poudre est
nécessaire pour clarifier des eaux de faible turbidité allant de 5 - 10 NTU . le moringa oliefera est
capable aussi d'éliminer des matières organique et aromatique avec une efficacité de 40 a 50 %
L' extrait aqueux de graines de M. oleifera a été aussi appliqué dans un processus de
traitement des eaux usées réelles comprenant, coagulation – floculation , sédimentation et
filtration sur sable. un pourentage de 50% d'élimination de la DCO a été obtenues pour des
doses de 50 et 100 mg / l de M. oleifera .
Lors de l'association de ces doses avec 10 mg / l de sel d'Alum., l'élimination de la
DCO a augmenté à 58 et 64%,respectivement. Ces résultats de traitement encourageants
indiquent qu'il s'agit peut-être de la première application de traitement qui peut passer à une
adoption à grande échelle. L'extrait aqueux simple peut être obtenu à un coût minime à partir du
résidu de tourteau restant après extraction de l'huile de la graine [84].
III.3.2.Le jus de cactus :

Le cactus est un arbre originaire des régions arides et semi-arides du Mexique. Il
appartient au genre Opuntia, c’est une plante xérophytique succulente capable d’emmagasiner
une grande quantité d’eau et ne présente aucun danger vis-à-vis de la santé humaine [83].
le Genre de cactus le plus connu en traitement de l’eau «nopal» au Mexique et «figue de

barbarie» dans le nord d'Amérique. Ce type de cactus est lié aux sources alimentaires
nutritionnelles et aux remèdes caractéristiques. À côté de l'opuntia cactus, latifaria est un
coagulant naturel largement utilisé. L'opuntia présente une grande capacité de coagulation
53
reconnue à la présence de mucilage suppose comme complexe glucides et collants, le stockage

de ces composés dans les cactus internes et les coussinets de surface a haute capacité de rétention
d'eau.
III.3.3. Le Chitosane:
Le chitosane est un polysaccharide provenant de la désacétylation de la chitine, un
composé grandement similaire à la cellulose (figure 2). On retrouve la chitine dans plusieurs
écosystèmes puisqu’elle est une composante fondamentale de l’exosquelette des invertébré
s marins (crabe, crevette, homard, etc.) et des insectes, en plus d’être une molécule structurante
chez les champignons et les levures [84]. Après la cellulose, la chitine est le composé organique
le plus abondant dans la nature. Au niveau de sa disponibilité, on estime à plus 150 millions de
tonne. la quantité de chitine pouvant être recyclée annuellement, une chitine qui provient
essentiellement des usines de transformation des produits de la mer [85].
Au niveau de ses principales caractéristiques chimiques, le chitosane est un biopolymère

linéaire polycationique possédant un poids moléculaire élevé et une certaine solubilité dans
l’acide acétique [86].Sa charge positive partielle, due à la protonation des groupements
amines en solution, lui confère ainsi d’intéressantes propriétés en termes d’adsorption de c
omposés organiques.
Plusieurs études démontrent que le chitosane est un agent coagulant et floculant efficace
dansle traitement des eaux usées industrielles (production de volailles, d’œufs, de fromag
e, d viande, de gâteaux aux fruits, de fruits de mer, etc.)[87].Des réductions de 70 à 98 % de la
teneur en MES et de 55 à 80 % la demande chimique en oxygène (DCO) ont été observées pour
ces eaux usées [87]. Le chitosane peut être utilisé seul ou en combinaison avec
d’autres coagulants, tels les sels métalliques d’aluminium ou de fer.
Le procédé de coagulation-floculation par ajout de chitosane est actuellement utilisé dans
lamoitié des cas de traitement d’eaux usées au Japon, et selon une proportion variable
dans certains autres pays asiatiques [88].Cependant, en Amérique du Nord, son
utilisation est quasi inexistante. Parmi ces avantages de l’utilisation du chitosane peuvent être
résumés comme suit :
✔ Biodégradable et pratiquement non-toxique pour l’humain et les écosystèmes;
54
✔ Réduction importante des MES et de la DCO (cette réduction peut varier selon
le type d’effluent à traiter);
✔ Il permet de réduire de manière importante les quantités de sels d’alumin
ium (réduction de 2/3) lorsqu’il est utilisé comme floculant dans le traitem
ent des eaux usées municipales;
✔ En aquaculture, il permet une réduction substantielle du
phosphore lorsqu’il est utilisé avec le chlorure ferrique. Près de 80 % de
réduction du phosphore dissous lorsque le chitosane est utilisé à raison de 0.1
ppm avec diverses concentrations de chlorure ferrique [89].
Le chitosane peut aussi avoir des répercussions sur les écosystèmes aquatiques. En effet,
Ccomme Bullock et al le rapportent [90]., le chitosane serait hautement toxique pour la truite
arcenciel. La mort survient après 24 h, 6 et 14 jours d’exposition pour des concentrations
respectivement de 0.75 mg/l, 0.075 mg/l et 0.019 mg/l de chitosane acidifié.
Des études indiquent qu’en milieu terrestre, le chitosane ne semble pas toxique [91].
Il peut même être utilisé comme fertilisant agricole, vu qu’il est grandement biodégradable [89].
L’efficacité du procédé de coagulation-floculation avec chitosane est mentionnée dans la
littérature scientifique et confirmée par les expériences. En étant conservateur, ce procédé
permet d’enlever environ 70 % du phosphore total une fois appliqué à un effluent piscicole.
III.3.4. L’Argile de bentonite :

La Bentonite est une argile extrêmement efficace pour éliminer certains composants
cationiques des eaux usées. La bentonite a une affinité remarquable pour métaux, en particulier
métaux lourds en solution [92]. La bentonite est également utilisée fréquemment dans le
traitement des eaux à forte couleur, faible turbidité. En plus de son action de pondération, elle
bénéficie également de la capacité connue des argiles à adsorber composés organiques. De plus,
l'ajout d'argile à une eau à faible turbidité offre une possibilité accrue de collisions de particules,
entraînant la formation rapide de floc décantable [93].
La bentonite provient de cendres volcaniques ou de verre et est constituée de
montmorillonite. La montmorillonite est un aluminium hydraté silicate contenant des métaux
55
alcalins et alcalino-terreux en petits montant. La montomorillonite est composée d'une structure à

trois couches avec deux couches de silicate enveloppées par une couche d'alumine.
La bentonite est classée en deux types, l'un est la bentonite de sodium et l’ autre est la
bentonite de calcium.
L’utilisation l'argile bentonite comme coagulant donnent les conséquences suivantes

✔ Le processus de floculation devient plus efficace et le coût est réduit.
✔ L'approche bentonite pour un traitement réussi des huiles libres et émulsionnées
utilise une technologie de produits éprouvée.
✔ Améliorer l'élimination de la turbidité, de la couleur et des métaux lourds des
eaux usées.
✔ Conformité aux permis environnementaux, cependant, bentonite car il s'agit d'un
matériau non toxique et donne des matériaux de décantation sans danger.
✔ Améliorer le système de filtration.
✔ Améliorer la clarté de l'eau et produire de l'eau peut être recyclée ou rejetée en
toute sécurité vers l'eau coule.
III.3.5. Tamarin indica :

Le tamarin (Tamarindus indica) est un arbre légumineux
dans la famille des Fabacées indigènes d'Afrique tropicale. Les fruits en forme de cosse produits
par le tamarinier peuvent être utilisés pour les cuisines car contient une pulpe comestible. Ça
peut être utilise pour les polis métalliques et la médecine traditionnelle.
Tamarinier parfois utilisé pour le travail du bois. les graines de tamarin peuvent également être
utilisées comme naturelles coagulant / floculant [94]. L'huile peut extraire du tamarin la graine.
De nombreuses utilisations de la graine de tamarin causent le tamarinier trouvé dans les terres
tropicales et subtropicales.
L’étude de l’évaluation de l'efficacité des graines de tamarin comme coagulant naturel dans
l'amélioration de la qualité des eaux usées produites par les industries du tofu effectuée par a
montré qu’un meilleur traitement a été obtenu avec un taux de 14 g / L pendant 3 minutes
d'agitation.
L’utilisation de l'extrait de pulpe brute (CPE) de de fruit de Tamarindus indica a
montré une efficacité de 64 à 99% dans l’élimination de la turbidité de l’eau [95].
56
La poudre extraite de graines de Tamarindus indica séchées à maturité utilisées pour la

réduction de la turbidité des eaux fluviales polluées presente une efficacité maximale de
réduction de la turbidité de 91,16% lorsque aidé avec 0,5% de PAM (polyacrylamide) [96].
III.3.6. Les Plantago ovata :

La famille des plan taginacées , Connu comme l’un des médicaments ; sont des espèce
végétale qui poussent à l'ouest d'Asie et d'Asie du Sud [97]. Plantago ovate ont de nombreux
noms commun tels que plantain blond [98] blé indien du désert [99] psyllium blond et ispaghul.
Plantago ovata couramment utilisé comme source de psyllium et de fibres alimentaires. Les
cosses de graines sont indigeste et peut être utilisées comme source de fibres solubles [100].
Figure III.9.photo de plantagino ovate
Plusieurs équipes de recherche ont étudié l’efficacité de plantago ovata dans le traitement
des eaux. L’extraction des agents coagulants à partir des graines de plantago ovata dans
différents solvants effectuée par Dyvia et all [101] a montré que l’extrait de plantago ovata dans
du chlorure de sodium a pu supprimer 98,2 ; 94,9 et 80,2% de turbidité de l'eau ayant des
valeurs de turbidités initiales de 500, 150 et 50 NTU, respectivement.
L’utilisation de plantago ovata comme adjuvant de coagulation à côté du chlorure de fer

investiguée par Toktam Shahriari [102] a pu réduire la turbidité avec un pourcentage de 94.5 %
alos que le chlorure de fer seul n’a reduit que 85 ,16 % de la même valeur de turbidité initiale.
57
III.3.7. L'amidon de manioc:

L'amidon de manioc est largement utilisé comme floculant naturel pour le traitement des
eaux usées. L’Amidon de manioc ou tapioca l'amidon est produit principalement à partir des
racines du plante de manioc.
L’extraction simple de l'amidon à partir de des racines de manioc sélectionnées (âge et
qualité des racines) doit être immédiatement après la récolte (1-2 jours à partir de la récolte).
Le Processus des étapes d'extraction de la racine de manioc commence par l'épluchage et
le lavage (comme préparation) puis râpant la pâte ou le râpage (comme râpement). Après ça,
alors le processus de purification comme lavage d'amidon. Après la déshydratation et processus
de séchage puis fraisage et emballage comme processus de finition [103].
Les pelures de manioc frais ont trois efficacités principales: se répandent très
rapidement, contiennent des phytates et d'énormes quantités de glycosides cyanogènes.
Tableau III.4.Les Caractéristiques d’Amidon de manioc
L’application d'amidon de manioc comme floculant naturel en utilisant de l'amidon

gélatinisé comparé avec des floculants polyDADMAC greffés à l'amidon de manioc a été étudié
par M.A.A. Razali, A. Ariffin
Le résultat a montré que les échantillons greffés sont meilleurs pour éliminer la turbidité
et le TSS que l'utilisation de l’ amidon gélatinisé. L'efficacité du taux d'élimination de l'amidon
gelatinise sont de 55 à 60% et l’efficacité du taux de prélèvement des échantillons greffés est de
65 à 98% [104].
58
L'acide Polyacrylique greffé d'amidon a été utilisé pour le traitement des eaux uses à
montré une efficacité d’élimination de la turbidité (jusqu'à 97%) [105].
Le PAM (Polyacrylamide Célibataire) ou mélange d'amidon et l'injection séquentielle de

polymère double a été étudiée pour élimination de la turbidité. Le résultat à montré que l'amidon
injecté de polymère a eu une efficacité moindre que PAM lorsque l'injection a été appliquée sous
conditions agressives de floculation (4min) / décantation (1min).
Quand le système d'injection double de PAM et d'amidon a été appliqué, Cette condition
a montré des réductions significatives de dosage de PAM et influence la taille du floc, la densité
du floc et la cinétique de floculation [106].
III.3.8. Le Durio :
le Durio est connu sous le nom de durian, en Asie du Sud-Est appelé King of Fruits. Il
peut grandir plus de 30 centimètres de long et 15 centimètres diamètre et pèse de 1 à 3
kilogrammes. La couleur de la coque du durio est verte à brune avec une chaise de couleur pâle
jaune à rouge dépendant de son espèce [107].
Une analyse de la farine de graines de durian (entier) a montré qu’il contenait de l'eau, des
protéines, des cendres, des graisses, des fibres brutes le cabohydrate et les fibres alimentaires
totales [108].
Les grains de Durio; utilisées comme floculant naturel dans le traitement des lixiviats de
décharge ont permet une élimination de l’ordre de 34% et 36,9% de la couleur et la turbidité
respectivement [109]. La modification de la graine de Durio par reticulation a montré une
amélioration significative de l'efficacité d’élimination de la tubidité[110].
Figure III.10.fruit de Durio
59
CONCLUSION
Parmi les procédés de traitement traditionnel connus, la coagulation–
floculation qui s’effectue par l’ajout des réactifs chimiques appelés : coagulants et
floculants, constitue la principale étape dans le processus de clarification des eaux.
L’objectif essentiel du présent mémoire est une synthèse bibliographique sur le

procédé de coagulation- floculation ainsi que les réactifs naturels qui peuvent être
utilisés pour le rendre efficace.
La première partie du mémoire a donc consisté en un état des connaissances

sur les différentes propriétés des eaux.
La seconde partie de notre travail a été consacrée aux procédés de traitement

des eaux de surface en particulier le procédé de coagulation-floculation.
La dernière partie a été consacrée à une bibliographie sur les différents

coagulants et floculants naturels qui ont été étudiés dans la littérature.
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zibethinus seed starch as a natural flocculant for landfill
leachatecoagulationflocculation treatment. Waste Management. 74. 362–372. (2018)
www.elsevier.com/ locate/wasman .
Résumé
L’objectif essentiel du présent travail est la mise au point d’une

étude bibliographique sur le procédé de coagulation-floculation dans le
traitement des eaux et les coagulants et floculants d’origine naturelle
prometteurs utilisés dans ce procédé.
Mots clés : Coagulation-floculation, coagulant et floculant naturels,

efficacité, traitement.
Abstract
The main objective of this work is the development of a

bibliographic study on the coagulation-flocculation process in water
treatment and the promising natural origin coagulants and flocculants
used in this process.
Keywords : Coagulation-floculation, natural coagulant and floculant,

efficiency, treatment.
‫ملخص‬
‫الهدف الرئي سي من هذا العمل هو تطوير دراسة ببليوغرافية حول عملية الت خثر والتكتل في‬
‫معالجة المياه والمخثرات والمواد الندفية الواعدة ذات األصل الطبيعي المستخدمة في هذه‬
.‫العملية‬

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‫الجمهورية الجزائ رية الديمق راطية الشع بية‬ ‫جامعة محمد ال بشير اإلبراهيمي‬

République Algérienne Démocratique ‫برج بوع ري ريج‬

Faculté des Sciences et de la Technologie

Mémoire de fin d’études

Filière : Science et Génie des Procédés

Mme ASSASI Président MCA Université Bordj Bou Arréridj

Année Universitaire 2019-2020

On remercie dieu le tout puissant de nous avoir donné le

Dr.H.Karce qui nous ferons l’honneur de juger ce travail.

Nos remerciements s’adressent également à tous nos

C’est tout plein de joie que je dédie ce travail à :

A ce qui m’ont été une source d’inspiration et de

mon exemple de vie, mon très chèr père et ma très

chère mère pour leur sacrifices et encouragement durant

toute la période de mes études ;

Je le dédie a mon frangin et mes frangines;

A toute ma grande famille, oncles et tentes ;

A tous mes collègues de M2 génie des procédés et de

l’environnement et toutes les personnes qui sont chères a

Liste des Tableaux

II.18. Mise en œuvre de la coagulation- floculation .......................................................... 46

II.19. Les avantages et les inconvénients de la coagulation-floculation ............................ 47

Chapitre III: LES COAGULANTS ET FLOCULANTS

III.1. Introduction ...................................................................................................................50

III.2. Les floculants utilisé dans le procédé de coagulation –floculation ................................ 50

III.3. Les coagulants et flocculants d’origines naturels .............................................................. 51

III.3.1. Le grain de Moringa Oleifera ........................................................................................ 52

III.3.2. Le Jus de Cactus ............................................................................................................ 53

III.3.3. Le chitosane .................................................................................................................... 54

III.3.4. L’argile de Bentonite ..................................................................................................... 55

III.3.6. Le Plantago Ovata ......................................................................................................... 57

III.3.7. L’Amido de Manioc ...................................................................................................... 58

III.3.8. Le Durio ...................................................................................................................... 59

III.3.9. Conclusion generel…………………………………………………………………….60

FigureI.2.Schéma du carbone totale ........................................................................................... 17

Figure.II.4:Processu de coagulation floculation ......................................................................... 34

FigureII.5.Représentations chématique de la compression de la couche diffuse .........................36

FigureII.6.Représentation schématique deneutralisation des charges ......................................... 37

Figure II.8.Adsorption et pontage à l'aide de polymères ............................................................. 38

Figure III.9. photo de plantagino ovata .................................................................................... 57

FigureIII.10.Fruit de Durio ......................................................................................................... 59

Tableau II.2. Caractéristiques de quelques coagulants.............................................................. 40

Tableau III.4.Les caractéristiques d’amido de manioc .............................................................. 58

Propriétés et pollution des eaux

Les ressources en eau se raréfient et leurs traitements deviennent de plus

en plus difficiles et couteux [1].

I.2. Définition de l’eau :

Figure I.1: la particule d’eau [3].

Cette ressource naturelle se trouve presque partout elle recouvre près de 70 % de la

I.3.Les proprietes de l’eau

I.3.1. Les propriétés physiques

I.3.1.1. La Température d’ébullition :

I.3.1.2. La masse volumique :

I.3.1.4. La tension superficielle :

I.3.1.5. Les propriétés thermiques :

I.3.1.5.2. Les chaleurs latentes (les enthalpies) :

L’importance de la chaleur massique et de l’enthalpie de vaporisation fait que les grandes

I.3.1.5.3. La conductivité électrique de l’eau :

 Interatomiques : liaisons chimiques fortes (liaisons de covalences (entre atomes),

 Intermoléculaires : liaisons de cohésion entre molécules (liaison hydrogène)[11].

I.4.LES RESSOURCES DE L’EAU DANS LA NATURE :

 Les eaux de pluies ;

I.4.3.Les eaux souterraines :

I.4.4.Eaux de mers et océans