FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

PROGRAMA DE ESTUDIOS DE MEDICINA HUMANA

SILABO
I. DATOS INFORMATIVOS
1. Nombre del curso : Bioquímica
2. Modalidad : No presencial
3. Código del curso : 1MH022
4. Créditos : 03
5. Ciclo de Estudios : S eg u n d o c i c lo
6. Tipo de Estudios : Específica
7. Pre Requisito(s) :1MH011
8. Semestre Académico : 20 2 0- I I
9. Duración : 16 Semanas
10. Horas Teóricas : 2
11. Horas Prácticas : 2
12. Turno : Mañana
13. Docente responsable : Dr. Elmer López López
Mgst. Edwin Alarcón Benavides
Mgst. Ricardo Chavarry Torres.

II. COMPETENCIA DEL CURSO

Explica los fenómenos químicos que ocurren en las células del organismo humano.

III. SUMILLA
Bioquímica corresponde a la experiencia curricular teórico práctica de carácter obligatorio, pertenece al
área de formación específica de la escuela académico profesional de Medicina Humana. Su objeto de
estudio son los mecanismos químicos que ocurren en las células del organismo humano. Incluye el
estudio del anabolismo y catabolismo, así como las rutas metabólicas implicadas en la producción de
diversas sustancias. La asignatura, aborda tres unidades con catorce contenidos de aprendizajes
agrupados en semanas. Se inicia con una breve descripción de la bioquímica la relación que existe con
otras ciencias biológicas, para luego continuar con la descripción y metabolismo de las biomoléculas:
carbohidratos, lípidos, proteínas orientadas a la parte clínica.

IV. EJES CURRICULARES

Investigación formativa. La formación del pensamiento y actitud investigativa en la asignatura de
bioquímica comprometen la interacción dinámica entre los sujetos y objetos que participan en el
proceso de aprendizaje; es decir, que la asignatura debe aportar a generar e ir consolidando habilidades
para la observación, comparación, contrastación, aplicación, generalización, de situaciones o hechos que
les permitan plantear problemas, proponer alternativas, hacer indagaciones teóricas, alcanzar
soluciones a hechos relacionados con la profesión. Es decir, la investigación formativa de la asignatura
de bioquímica orienta el proceso de formación mental para algún momento facilitar la investigación
científica.
Aprendizaje en servicio. El trasladar los conocimientos de la asignatura de bioquímica a los campos de
la aplicación es un proceso que enriquece la constatación teórica, pero a su vez, posibilita al estudiante
hacer nuevos planteamientos en base a lo que el contexto requiere. Vale decir que la sociedad, la
empresa, el mundo externo se convierte en un respetable laboratorio de aprendizaje en el acto. Se
asocia a la práctica pre profesional, desde una perspectiva del aprender haciendo y aportando a mejora
o transformación social.
Emprendimiento. Formar la actitud y aptitud para innovar a partir de la búsqueda de nuevos espacios
laborales con iniciativa propia y mostrando claridades de liderazgo es el reto de la asignatura de
bioquímica. Vale decir, formar a un futuro profesional aspirante a generar nuevos espacios de aplicación
de conocimiento relacionada con su perfil, sin conformismos frente a situaciones adversas, con espíritu
fuerte de hacer cosas y proyectos pertinentes y productivos le corresponde a la presente asignatura.
 V. METODOLOGÍA ACADÉMICA

TEMPORALIZACIÓN ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS EVIDENCIAS DEL APRENDIZAJE

UNIDAD/MÓDULO CAPACIDADES ACTITUDES CONTENIDOS
SEMANA (Producto/Desempeño/Actitud/Contenid.
/SESIÓN
Tema 01: Introducción general al curso 1. Estrategias de mediación  Descarga y lectura de sílabo / Revisión
 Conoce a través del  Valora los pedagógica general de contenidos
1.1. Finalidades formativas
silabo la estructura contenidos del
1.2. Principales contenidos, medios y recursos 2. Estrategias de preguntas  Revisión de sistema de calificación e
de la asignatura y las silabo en el proceso exploratorias
de aprendizaje instrumentos de evaluación
Primera sesión evidencias de de aprendizaje de
Semana 01 1.3. Características del producto académico del 3. Estrategias para fomentar el  Participación e interacción en el foro de
aprendizaje. la asignatura. trabajo autónomo y
curso socialización.
1.4. Sistema de calificación. colaborativo
Práctica 01: Bioseguridad, segregación de 4. Estrategias de aprendizaje  Desarrollo de la evaluación diagnóstica
residuos sólidos. visual
Semana 02  Comprende las Tema 02: Introduction al metabolism, ATP
5. Estrategias aprendizaje  Análisis del material de estudio sesión 2
 Analiza la importancia generalidades de las 2.1 ¿Qué es el metabolismo?
basado en la investigación.  Inicio del Trabajo individual y del Foro de
y fundamentación de 2.2 ¿Què es el anabolismo?
rutas metabólicas. Debate y Argumentación (Leer guía y
la bioquímica
 Valora la importancia 2.3 ¿Què es el catabolismo? rúbrica)
 Aplica los conceptos del ATP como fuente 2.4 ¿Còmo se forma el ATP?  Participación en Tutoría Académica
del metabolismo para de energía. 2.5 ¿ Importancia del ATP? Virtual.
Segunda sesión comprender la  Comprende la 2.6 ¿Estructura del ATP?
“Conociendo la formación del ATP. estructura, Tema 03: Carbohidratos
importancia de la  Conoce y explica la clasificación y 3.1 ¿Concepto de carbohidratos?
bioquímica, Semana 03 estructura de los funciones de los 3.2 ¿ Estructura de los carbohidratos?
metabolism, el ATP carbohidratos. carbohidratos. 3.4 ¿Funciones de los carbohidratos?
y los carbohidratos”
 Conoce y explica la  Valora los diferentes 3.5 ¿Clasificaciòn de los carbohidratos?
clasificación y criterios de
funciones de los diagnóstico para la Práctica 02: Materiales y equipos de
carbohidratos diabetes laboratorio.
Práctica 03: Espectrofotometría.
Tercera sesión Semana 04  Conoce y explica la  Comprende la Tema 04: Lípidos .  Análisis del material de estudio sesión 3
“Conociendo a los estructura de los estructura, 4.1 ¿Què son los lìpidos?.  Inicio del Trabajo individual y del Foro de
lípidos y proteinas.” Semana 05 lípidos. clasificación y 4.2 Clasificaciòn de los lìpidos. Debate y Argumentación (Leer guía y
 Conoce y explica la funciones de los 4.3 Estructura de los lìpidos. rúbrica)
clasificación y lípidos. 4.4 Importancia de los lìpidos.  Participación en Tutoría Académica
funciones de los  Comprende la 4.5 Lìpidos soponificados e insaponificados. Virtual
lípidos. estructura, Tema 05: Proteínas
 Conoce y explica la clasificación y 5.1 ¿Què son las proteìnas?
estructura de las funciones de las 5.2 Clasificaciòn de las proteìnas.
proteínas. proteínas. 5.3 Estructura de las proteìnas.
 Conoce y explica la 5.4 ¿Què es un aminoàcido?
clasificación y  Demuestra interés en 5.5 Aminoàcidos esenciales y no esenciales.
funciones de las conocer las patologìas 5.6 Importancia de los aminoàcidos.
proteínas. ocasionadas por el 5.7 Importancia de las proteìnas.
aumento o
 Analiza y comprende Práctica04: Metabolismo de carbohidratos:
disminuciòn de los
la importancia de los Glucosa en ayunas y Hemoglobina glicosilada.
lìpidos y proteìnas.
lípidos y proteínas en
 el hombre. Práctica 05: Metabolismo de lípidos:
Colesterol y triglicéridos.
Semana 06  Aplica los conceptos  Análisis del material de estudio
 Demuestra interés en Tema 06: Metabolismo de los carbohidratos.
básicos de los sesión 4
carbohidratos. conocer las 6.1 ¿Dónde se inicia el metabolismo de los
diferentes vías y carbohidratos y que enzima interviene?  Participación en el Foro Temático.
 Analiza y comprende
enzimas en el 6.2 ¿Què es la glucólisis?  Evidencia de Contenido
la importancia de las
metabolismo de los 6.3 Fases de la glucólisis • Examen en línea: Este examen
rutas metabólicas de
carbohidratos. 6.4 Enzimas que intervienen en la glucólisis. aborda los contenidos teóricos y
los carbohidratos.
6.5 Ciclo de Krebs. disciplinares de los contenidos desde
 Conoce las diferentes 6.6 Importan y donde se realiza el Ciclo de las semanas 1, 2,3 ,4,5 Y 6.
enzimas que Krebs.
intervienen en el 6.7 Enzimas que actúan en el ciclo de Krebs.
metabolismo de los 6.8 ¿Què es la glucogenòlisis?
carbohidratos. 6.9 Fases de la glucogenòlisis
Cuarta sesión 6.10 Enzimas que intervienen en la
“Conociendo el glucogenòlisis.
metabolismo de los 6.11 ¿Què es la glucogénesis?
carbohidratos.” Semana 07 6.12 Fases de la glucogénesis.
6.13 Enzimas que intervienen en la glucogénesis.
6.14 ¿Què es la gluconeogénesis?
6.15 Fases de la gluconeogénesis.
6.16 Enzimas que intervienen en la
gluconeogénesis.
6.17 Destino del piruvato. EXAMEN EN LÍNEA 1
6.18 Fosforilaciòn oxidativa.

Quinta sesión  Aplica los conceptos
“Conociendo el
Semana 08
básicos de los lìpidos.  Demuestra interés
metabolismo de los Semana 09  Analiza y comprende
lípidos.” la importancia de las
rutas metabólicas de
los lípidos.
 Conoce las diferentes
enzimas que  Demuestra interés
intervienen en el
metabolismo de los
lìpidos.
EXAMEN EN LÍNEA 1
Práctica 06: Metabolismo de proteínas:
Proteínas totales y albúmina.
Práctica 07: Metabolismo de compuestos
nitrogenados: urea, creatinina y ácido úrico.
Tema 07: Metabolismo de los lípidos.
en conocer las 7.1 ¿Dónde se inicia el metabolismo de los  Análisis del material de estudio sesión 5
diferentes vías y lípidos?  Participación en Foro temático:
enzimas en el 7.2 Importancia de la bilis en el metabolismo Argumentación por equipos de trabajo.
metabolismo de los de lípidos.  Participación en Tutoría Académica
lípidos. 7.3 Utilización y transporte de la grasa. Virtual
7.4 Oxidación de los ácidos grasos.  Evidencia de Desempeño
7.5 Enzimas que intervienen en la oxidación de
en el foro de los ácidos grasos.
debate sobre las 7.6 Biosíntesis de ácidos grasos y triglicéridos.
vacunas contra el 7.7 Fases de la biosíntesis de los ácidos grasos y
COVI- 19 triglicéridos.
7.8 Enzimas que intervienen en la biosíntesis de
los ácidos grasos y triglicéridos.
7.9 Metabolismo del colesterol.
 7.10 Fases y enzimas que intervienen en el
metabolismo del colesterol.
7.11 Lipoproteínas: Clasificación y funciones.
7.12 Cuerpos cetónicos: Formación e
importancia.

Tema 8: Argumentación del foro de debate por

equipos de trabajo.
Avance en la vacuna nacional e
internacional contra el COVI-19

Práctica 08: Determinación de hemoglobina y

hemograma.

Práctica 09: Enzimas 1: Lipasa, Amilasa,

Fosfatasa alcalina y Fosfatasa ácida.
Sexta sesión Semana 10  Aplica los conceptos  Análisis del material de estudio sesión 6.
 Demuestra interés en Tema 09: Metabolismo de compuestos
“Conociendo el básicos de los  Participación en Tutoría Académica
Semana 11 conocer las nitrogenados.
metabolismo de los aminoàcidos y Virtual.
compuestos proteìnas. diferentes vías y 9.1 Digestión de las proteínas: mínima y
enzimas en el máxima.
nitrogenadas y a las  Analiza y comprende
enzimas” metabolismo de los 9.2. Enzimas que intervienen en la digestión de
la importancia de las
aminoácidos y proteínas.
rutas metabólicas de
proteínas. 9.3 Reacciones químicas que se realizan en el
los aminoácidos.
 Conoce las diferentes  Valora la importancia estómago e intestino en el metabolismo de
enzimas que de las enzimas en los proteínas.
intervienen en el procesos bioquìmicos 9.4 Aminoácidos esenciales y no esenciales.
metabolismo de los del organismo. 9.5 Origen y utilización de los aminoácidos en
aminoàcidos. el organismo.
 Comprende la 9.6 Absorción de los aminoácidos.
estructura de las 9.7 Trasporte intestinal de los aminoácidos.
enzimas y la 9.8 Metabolismo de los aminoácidos.
importancia en el 9.9 Fases del metabolismo de los aminoácidos.
metabolismo. 9.10 Transaminaciòn de los aminoácidos.
9.11 Desanimación oxidativa de los aminoácidos.
9.12 Síntesis de aminoácidos no esenciales.
9.13 Degradación de los aminoácidos.
9.14 Destino de las cadenas carbonadas de los
aminoácidos.
9.15 Eliminación del nitrógeno proteico.
9.16 Ciclo de la urea.
Tema 10: Enzimas.
10.1 Concepto y estructura de las enzimas.
10.2 Clasificación de las enzimas.
10.3 Funciones de las enzimas.
10.4 Actividad enzimática
10.5 Cinética enzimática.
10.6 Inhibición enzimática.
10.7 Coenzimas.
 10.8 Regulación de la actividad enzimática.
Práctica 10: Enzimas 2: Transaminasas, CK y CK-
MB
Práctica 11: Determinación de calcio, hierro y
transferrina .
 Valora la importancia  Análisis del material de estudio sesión 7
 Conoce y comprende Tema 11: Inmunología.
del Sistema  Participación en Tutoría Académica
el Sistema 11.1 Concepto de inmunología e inmunidad.
inmunològico en la Virtual.
inmunològico del ser 11.2 Clases de inmunidad.
protección del  Evidencia de producto 02:
humano. 11.3 Características del sistema inmune.
organismo. Sustentación del producto académico
11.4 Inmunidad innata o natural.
Semana 12  Expone y comprende por equipos de trabajo.
11.5 Inmunidad especifica o adquirida.
la importancia de la
11.6 Antígenos
leche materna en el
Séptima Sesión 11.7 Anticuerpos.
desarrollo del niño .
“Conociendo el
Tema 12 : Sustentación de monografía.
sistema  Sustenta las ventajas
inmunológico” y desventajas del  Leche materna, hasta que edad
consumo de la es necesario amamantar al niño.
vitamina C en la salud
 Vitamina C, ventajas y desventajas en la
del ser humana.
salud del ser humano
Semana 13
Práctica 12: Factores de coagulación: TP, TTPA y
Fibrinógeno.
Práctica 13: Estudio bioquímico de la orina.
Semana 14 Tema 13: Sustentación de  Evidencia de producto 02:
 Expone y comprende  Valora la monografías Sustentación del producto académico por
la formación e importancia de los  Formación e importancia equipos de trabajo.
importancia de los radicales libres, de los radicales libres.
radicales libres y bioquímica del  Examen práctico en línea:
 Bioquímica del cáncer.
Octava sesión bioquímica del cáncer , la Comprende la evaluación en línea de
“Sustentación de cáncer. desnutrición en el Tema 14: Sustentación de monografías todas las prácticas realizadas durante el
productos Perú y las 
Semana 15  Expone y comprende Desnutrición en el Perú. desarrollo de la asignatura.
académicos” funciones de las
los factores de
 Vitaminas.
desnutrición en el vitaminas e
Perú y la importancia importancia en la Práctica 14: Valoración Nutricional.
de las vitaminas en el alimentación del
ser humano. ser humano. EXAMEN PRÁCTICO EN LÍNEA
Novena Semana 16 EVALUACIÓN FINAL
Examen de Aplazados
 VI. EVIDENCIAS DEL APRENDIZAJE

EVIDENCIA DESCRIPCIÓN DE LA EVIDENCIA INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN

EVIDENCIA DE DESEMPEÑO 1 El estudiante Participa de manera activa
Rubrica
e interactúa en el foro (Respondiendo
Participación en foro de debate y Se evalúa el dominio temático,
preguntas y debatiendo con sus
argumentación en el análisis del
argumentación compañeros), mostrando actitudes
foro, aportación y
positivas en el desarrollo de las
 Tema del Foro: Avance en la vacuna ejemplificación, debate de
actividades académicas.
nacional e internacional contra el COVI- oposición o aceptación y dominio
19 de fuentes.
El equipo de estudiantes sustenta
EVIDENCIA DE PRODUCTO Rubrica
mediante un Informe y exposición
ACREDITABLE
virtual de los productos académicos. Se evalúa el dominio temático,
 Producto académico: Informe profundidad en el análisis del
Monográfico trabajo encargado,
fundamentación de la
 Nombre del Producto Académico:
terminología empleada.
 Leche materna, hasta que
edad es necesario amamantar
al niño.
 Vitamina C, ventajas y
desventajas en la salud del
ser humano.
 Formación e
importancia de los
radicales libres.
 Bioquímica del cáncer.
 Desnutrición en el Perú.
Vitaminas.

EVIDENCIA DE CONTENIDO 1: CONTENIDO

Este examen en línea aborda los contenidos Cuestionario estructurado
TEÓRICO
teóricos y disciplinares de semana 1 a la Examen en línea 1
Examen en línea 1 semana 7.
EVIDENCIA DE CONTENIDO 2: CONTENIDO
Este examen en línea aborda los Cuestionario estructurado
TEÓRICO
contenidos teóricos y disciplinares Examen en línea 2
Examen en línea 2 desde la semana 8 hasta la semana 15.
EVIDENCIA DE DESEMPEÑO 2 : Rubrica: Se evalúa el dominio
El focus group es un método de
EVALUACIONES SEMANALE DE temático, profundidad en el análisis
investigación cualitativa. Las Sesiones
PRÁCTICAS de la práctica virtual,
de grupo o Focus Group es una
El focus group (sesiones de grupo) fundamentación de la terminología
técnica de estudio de opiniones o
empleada.
actitudes que se realiza con pequeños
grupos de personas que expresan su
opinión sobre un tema convenido
previamente, mostrando en conjunto
una gran diversidad de pareceres. En
la expresión de sus opiniones el
docente es el moderador de la
práctica virtual que presenta a las
personas que van a intervenir,
pregunta, dirige, reconduce la
situación cuando se salen del tema
tratado, favorece la intervención, por
igual, de todos los reunidos y el
respeto y la cordialidad entre ellos.
EVIDENCIA DE CONTENIDO 3: EXAMEN EN Este examen práctico en línea aborda los Cuestionario estructurado en línea.
LÍNEA PRÁCTICO contenidos de todas las prácticas realizadas
en la asignatura.
Examen práctico en línea
 VII. SISTEMA DE EVALUACIÓN
Se evalúa a escala vigesimal, teniendo en cuenta evidencias de aprendizaje y sus
respectivos pesos detallados a continuación.
7.1. El sistema de calificación.

EVIDENCIA CÓDIGO PESO FECHA DE PRESENTACIÓN DESARROLLO

Evidencia de Desempeño 1.
X 0.20 Semana 9.
Foro de debate.

Evidencia de contenido 1.
EL01 0.10 Semana 7.
Examen en línea 1

Evidencia de producto acreditable.

EP 0.30 Desde la Semana 13 a la 15
Producto académico Monografía
Evidencia de contenido 2. EL02 0.20 Semana 16
Examen en línea 2
Evidencia de Desempeño 2. PC 0.10 Desde la Semana 2 hasta la 14
Sesiones grupales
Evidencia de contenido 3. L 0.10 Semana 15
Examen práctico

7.2. Fórmula de calificación

PROMEDIO FINAL=[X*0.20+EL01*0.10+EP*0.30+EL02*0.20+PC*0.10+L*0.10]

7.3. Consideraciones para la evaluación

 Se rendirá examen de Aplazados, siempre y cuando, se haya obtenido nota promedio entre: 8.5 y
10.4
 Si rinde el examen de Aplazado, la nota de la asignatura, se obtiene del promedio final, más nota de
su examen de aplazado, dividido entre dos.
 El examen de aplazado, considera los temas de toda la asignatura

VIII. REFERENCIAS

BIBLIOGRAFÍA BASICA (Biblioteca USS)

BAYNES J. y M. DOMINICZAK. Bioquímica Médica. Tercera Edición. Barcelona España: ELSEVIER MOSBY
ESPAÑA, S.L.; 2011.
BLANCO A. y G. Blanco. Química Biológica. Barcelona. España: Editorial El Ateneo; 2014
FERRIER D. Bioquímica. Sexta Edición. Barcelona. España: Editorial Wolters Klumer; 2014
DEVLIN T. BIOQUÍMICA. Libro texto con Aplicaciones Clínicas. 4ta. Edición. Barcelona. España: Editorial
Reverté, S.A.; 2014
LAGUNA J., PIÑA J., MARTÍNEZ F., PARDO J., RIVERO H. Bioquímica de Laguna. 7ma. Edición. México D.F.:
Editorial El Manual Moderno S.A. de C.V. 2013.
LEHNINGER. Principios de Bioquímica, 5ta. Edición. Barcelona. España: Ediciones Omega,; 2013.
MACARULLA JM, GOÑI FM. Bioquímica Humana. Curso Básico, 2da. Edición. Barcelona, España: Editorial
Reverté S.A.; 2013.
MURRAY R., BENDER D., BOTHAM K., KENNELLY P., RODWELL V., WEIL P. Bioquímica ilustrada de HARPER.
29ª Edición. México DF.: MAC GRAW-HILL INTERAMERICANA EDITORES, S.A. de C.V.; 2012
BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA
APPLETON A, VANBERGEN O. Lo Esencial en Metabolismo y nutrición. 4ta. Edición. Madrid.
España: Elsevier España S.A.; 2013
HARVEY, R; FERRIER D. Bioquímica. 5ta. Edición. . Mexico D.F.: Wolters Kluwer Health Mexico,
S.A; 2011.
KARP, G. Biología Celular y Molecular. Conceptos y Experimentos. Quinta Edición C. V. México. :
Ed. Mc Graw Hill Interamericana Editores, S.A.; 2012.
LODISH, H; BERK, A; MATSUDAIRA P; KAISER CH; KRIEGER, M; SCOTT M; ZIPURSKY S; DARNELL J.
Biología Celular y Molecular. 5ta. Edición. Buenos Aires, Argentina: Editorial Médica
Panamericana; 2013.

Bases de datos USS

PRO QUEST (2008). El diagnóstico inicial de la diabetes en niños y adolescentes es vital, Día mundial
de la diabetes.[Base de datos]Recuperado de
https://search.proquest.com/docview/447232026/2CF770D5C0564F47PQ/2?accountid=39560
PRO QUEST (2008). La diabetes sobre el tapete: La Federación Internacional de Diabetes alienta a los
ciudadanos a aumentar la concientización y proteger a las futuras generaciones: El tema para el Día
Mundial de la Diabet .[Base de datos]Recuperado de:
https://search.proquest.com/docview/447234180/2CF770D5C0564F47PQ/4?accountid=39560
PRO QUEST (2013). Prevalencia de dislipidemias en una institución prestadora de servicios de salud de
Medellín (Colombia), 2013/Prevalence of dyslipidemia in a health services provider institution of
Medellin (Colombia), 2013 .[Base de datos]Recuperado de:
https://search.proquest.com/docview/1870849869/C02E7E94F0A64501PQ/7?accountid=39560
PRO QUEST (2019). Comportamiento epidemiológico de las dislipidemias en pacientes del Instituto de
Investigaciones Endocrino-Metabólicas Dr. Félix Gómez, Venezuela. [Base de datos]Recuperado de:
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PRO QUEST (2005). La desnutrición infantil en Perú costó un 3 por ciento del PBI en 2005: PERÚ-
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en el Municipio de Palmira Año 2018 . [Base de datos]Recuperado de:
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