UNIVERSIDAD CATÓLICA SANTO TORIBIO DE MOGROVEJO

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION

Hotel Sol y Mar

Docente:
Rodas Sosa, Walter Manuel.

Estudiantes:
Heredia Matta, Cristian

Marin Vázquez, Eyni

Mera Rimarachin, Marguery

Morales Sánchez, Eduardo

Rojas Silva, Alelí

1. Introducción sobre la importancia del contrato de un negocio en base a los
costos(1hoja)

Las empresas actualmente demandan sistemas de costos que reporten un mayor

detalle en la información generada, con el propósito de orientar la aplicación de
estrategias que conduzcan a captar y apropiarse de mayores espacios de
mercado, sobre todo cuando la competitividad es elevada; por ello, se formuló
un sistema de costos basado en actividades, aplicado a los hoteles de turismo de
tres estrellas, en Perú, para el control y reducción de costos en los servicios
prestados. De esta manera, se obtiene el costo real de los distintos servicios al
vincularlos con las actividades desarrolladas para su obtención; finalmente, se
sugiere un conjunto de variables que pudieran fungir como generadoras de valor
e indicadoras de eficiencia. Se concluye que el ABC representa una herramienta
de gestión que orienta las decisiones estratégicas y el control de los costos con la
consecuente reducción de los mismos para la maximización de beneficios.
El cálculo de los costes es indispensable para una correcta gestión empresarial,
ya que si se establecen precios de ventas sin determinar si este cubre nuestro
precio de ventas no se obtendrá la rentabilidad necesaria para que el negocio
prospere. La determinación de los costes de nuestros productos o servicios nos
ayudara a determinar la rentabilidad de los mismos a partir de la comparación
con los precios del mercado. La rentabilidad comercial de los productos o
servicios de una empresa pasan necesariamente por adecuar los costes de los
mismos.
El análisis y gestión de los costes empresariales permite conocer cómo, donde,
cuando, en qué medida y porque paso, lo que facilita lograr los objetivos
operativos y una mejor administración del futuro, ya que la reducción de los
costes implica saber su cuantificación y distribución. Disponer de un sistema de
cálculos de costes e información de los costes de nuestros productos y servicios
va a facilitar la toma de decisiones de una forma racional. Mientras que si no
tenemos de una forma clara nuestras informaciones se promueven las
actuaciones precipitadas y sin planificación basadas en la simple intuición y esto
en pocas ocasiones conducen a las empresas al éxito.
 2. Detalle del objeto de costos (referencia a los productos y/o servicios que se analizaran)
Matrimonial, simple y doble
Hotel tiene bar
Mini bodega
Sala stark

TIPO DE HABITACION PRECIO

MATRIMONIAL 35
SIMPLE 25
DOBLE 50

HABITACION SERVICIOS

MATRIMONIAL BAÑO TERMA CABLE CATERING JACUZZI ROOMSERVICE COMPUTADORA WIFI

PRIVADO TV
SIMPLE BAÑO TERMA CABLE WIFI
COMPARTIDO TV
(por piso)
DOBLE BAÑO TERMA CABLE CATERING ROOMSERVICE WIFI
PRIVADO TV
HABITACION SERVICIOS

MATRIMONIAL Spotify Desayuno Jabón en barra Cama Ropero Sabanas

Almuerzo Shampoo minifrasco King Sofa Cobertores
Cena Acondicionador minifrasco Velador Cubrecamas
(incluye 2 toallas Computadora Funda de almohadas
con Mesa y Silla movible 2 almohadas
condición
de días y
tipo de
estadía)
SIMPLE Desayuno Jabón en barra Cama Ropero Cubrecamas
(incluye) Shampoo minifrasco 2 plazas Sabanas
Acondicionador minifrasco Cobertor
Funda de almohada
1 almohada
DOBLE Spotify Desayuno 2 toallas 2 Camas Sofa Sabanas
Almuerzo Jabón en barra 2 ½ Velador Cobertores
Cena Shampoo minifrasco plazas Ropero Cubrecamas
(incluye Acondicionador minifrasco Funda de almohadas
con 2 almohadas
condición
de días y
tipo de
estadía)
3. Flujo de proceso: diagrama de flujo y/o explicado proceso por proceso.

Inicio

fin

Presentación de huésped
Registro de salida del
huésped

NO
¿hay habitación Desocupación de la
disponible? habitación

NO
SI

¿el huésped SI
Registro del huésped Fin Registrar
quiere quedarse
nuevamente
más días?

Ubicación del huésped en

su habitación y entrega de
llaves

Estancia del
huésped
4. Estructura de la hoja de costos.
5. Detalle de cada partida dentro de la estructura de costos.
6. Márgenes de rentabilidad de los productos y/o servicios.
7. Recomendación:
 Se realizará recomendaciones sobre la estructura de costos encontrada