Institut Des Régions Arides Kébili

Compost à base de sous produits

de palmier dattier

Dr. Maher SGHAIROUN

Mail: maher.sghairoun@gmail.com
Portable: 00216 97 781 193
 Plan d’exposé

 Etat de l’art

 Aspect innovant du projet

Créativité de l’innovation

Bénéfices envisagés de l’innovation dans le domaine industriel

Perspectives de développement de l’innovation proposée

Bénéfices envisagés de l’innovation pour le développement régional

 Etat de l’art

Nombre total de palmier Superficie totale des

dattier : environ oasis : 41.000 ha dont
6.000.000 pieds 16.000 ha oasis
traditionnelles

Oasis Continentales :
Nefzaoua, Djérid
Production nationale de
Oasis de montagnes :
dattes 250.000 tonnes
Tamaghza, chebika

Richesse variétale: Oasis Littorales :

Chénini, Djerba,3
environ 300 variétés
 PROBLEMATIQUE

Production + Surface cultivée

Sous produits ou déchets

20-30 % de production 1,5 millions de tonnes

totale de dattes

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 PROBLEMATIQUE

• Les déchets ou sous produits pourraient

être responsable des problèmes
1 phytosanitaires.

• Risque de perte de savoirs faire locaux en

terme d’exploitation et valorisation des
2 sous produits du palmier dattier.

• Mauvaise qualité des composts locales et

l’augmentation rapide des prix des
3 produits importés.

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 Définitions

•Le compostage: C’est un processus de décomposition et

de transformations contrôlées de déchets organiques
biodégradables d’origine végétale et/ou animale, sous
l’action de populations microbiennes diversifiées évoluant
en milieu aérobie.

• Innovation: On entend par innovation tout nouveau

produit, procédé ou service pouvant apporter une
amélioration ou une nouveauté notable pour le
consommateur, le marché ou par rapport à son
environnement concurrentiel.
 Aspect innovant du projet

La présente invention a pour objet un procédé

de production de compost à partir de sous
produits de palmier dattier ainsi que sa
caractérisation physico- chimique. Ce procède
est adapté au climat saharien et oasien donnant
un engrais de qualité.
 Bénéfices envisagés de l’innovation
dans le domaine industriel
• Ce procédé permet d’obtenir à l’échelle industrielle un
compost de nature biologique et de meilleure utilité
agronomique et qui respecte mieux l’environnement que
les engrais chimiques. Le produit est fortement demandé
au niveau des zones arides et semi arides permettant
l’amélioration de la qualité du sol

• L’invention pourrait être exploitée au niveau d’un projet

« unité de compostage des déchets du palmier dattier »
qualifié par une haute rentabilité en termes de marché
locale (oasis, géothermie, pépinière…)

• Le projet est extensible par la diversification de produit

tel que l’ajout d’une unité complémentaire pour
production des engrais liquide ou Thé de compost.
 Perspectives de développement de l’innovation
proposée
• L’invention a été déposée auprès de l’INORPI le
28/06/2011et inscrite sous le numéro TN2011/0320. Le
21/02/2013 le brevet a été délivré à l’Institut des Régions
Arides sous le numéro 22238 pour les deux inventeurs Dr.
Maher Sghairoun et Pr. Ali Ferchichi.

• Accompagnement et formation des promoteurs visant

l’implantation de projet de compostage (centres d’affaires,
pépinière d’entreprise, GDA…).

• L’invention a été exploitée pour aider des agriculteurs des

dattes biologiques en appliquant le procédé inventé au
niveau des stations pilotes (office de développement de
Rjim Matoug et le groupement de développement de
l’agriculture biologique de Nouil). Sur le plan industriel le
procédé n’est pas jusqu’à maintenant commercialisé.
• L’innovation a montré des résultats
encourageants à l’échelle pilote mais à l’échelle
industrielle les promoteurs trouvent des
problèmes pour l’achat de brevet.
• Le Passage de l’échelle pilote à l’échelle
industrielle est très simple. Ceci grâce à la facilité
de pratique de procédé qui consiste au
 Les étapes de compostage des sous produits des oasis

Trempage
Collecte des déchets Broyage

L’homogénéisation et
irrigation La mise en place
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Quantité de sous produits du palmier dattier sur toute la Tunisie
(tonne/an) Sghairoun et al (2005).
Les sous produits Quantité de sous produits du palmier dattier sur
toute la Tunisie (tonne/an)

Palmes sèches 54.986

Palmes vertes 212.400

Lifs 5.102

Régimes secs 194.914

Régimes verts 120.350

Bractées 12.602

Fruits écartés 905.240

Totale 1.505.594

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 Le potentiel de sous produits des oasis en Tunisie
(Sghairoun et al 2005)
Effectifs Fruits Bractées Régimes Régimes Lifs Palmes Palmes
de écartés (tonne) secs verts (tonne) vertes sèches
palmiers (tonne) (tonne) (tonne) (tonne) (tonne)
dattiers

Nefzaoua 2.063.700 42.843 5.964 9.225 56.959 3 100.523 26.023

Djérid 1.446.000 30.019 4.179 6.464 39.909 6 70.435 100.523

Gafsa 221.000 4.588 639 988 6.099 6.100 10.765 2.415

Gabes 510.000 10.588 1.474 2.280 14.076 1.474 24.842 9.228

Mednine 119.800 2.487 347 536 3.307 2.487 5.835 56.958

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 Qualité du compost

Nos travaux montrent que le compost obtenu présente un rapport

C/N acceptable (19,14), ce qui est conforme à la norme NFU 44-051.
 Bénéfices envisagés de l’innovation pour le
développement régional

• En Tunisie, le palmier dattier joue un rôle très

important tant sur le plan social qu’économique,
en particulier dans le Djérid et le Nefzaoua où il
constitue la principale spéculation agricole de la
région.
• L’utilisation du compost peut contribuer à :
**l’amélioration de la fertilité et de la qualité du sol
au Sud de la Tunisie qui est essentiellement un
sol sableux, pauvres et peu évolué.
**la lutte contre la dégradation des terres par
l’utilisation irrationnelle des engrais chimiques.
• En plus de ces niveaux d’application, le
compost pourrait être exploité aussi dans
les aires proches des oasis à savoir les
pépinières de production des plants
forestiers, de culture maraîchère et de
cultures géothermiques.
• l’orientation nationale vers une culture
biologique correspondant aux normes
demandées à l’échelle internationale.
publications
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