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1- Généralités
c’est un
On dit : abus de
langage
• « il fait chaud ou il fait froid »
• « c’est chaud ou c’est froid ».
En réalité:
• Le froid est l’absence de chaleur
Comme l’Obscurité
est l’absence de Lumière
Le toucher :
• Fidèle ou infidèle?
Notion de température
Glace « glacial »
Basses températures
Eau de source « frais »
Air en été « doux » Température douce
Café chaud « tiède »
Eau bouillante « brûlant » Hautes températures
Feu « cuisant »
Ces notions bien que suffisantes pour la vie courante sont vagues et
imprécises et sont incompatibles avec les nécessités techniques.
7
Notion de température
8
Quelques températures
• Au moment du « big-bang »
Quinze milliards de degrés
• Au centre du Soleil
Quinze millions de degrés
• Au centre de la Terre
Quatre mille cinq cents degrés
• Plus forte température moyenne annuelle
+34°C en Éthiopie
• Plus basse température moyenne annuelle
-58°C en Antarctique
2- Pourquoi « Produire du froid »
• Conservation des denrées
Conditionnement d’air
Recherche, industrie, élevage
En résumé
• A 0K il n’y a plus de chaleur.
• Au dessus de 0K, il y a de la chaleur
• Le « froid » est une conception humaine
relative à notre sensation de la chaleur.
• La production de froid permet d’absorber
de la chaleur.