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Helo Veg
 OUEM SOMOS

HELO VEG
Chef Naturolista . Pesquisadora - curiosa - dos alimentos

sem carne e derivodos. Hoje, adore veg eta is! Tern umo

alimentac;:cio sem carne e derivados, hci 7 anos . Gosta

de relembrar o sober do comida caseira, do infOncia,

por isso, defende que e poss(vel reviver isso, e o segredo

estci no simplicidade do prepare . Efa nUmero 1 do Sora.

E apresento esse ebook, com as melhores receitas

testadas por ela, sCo as mais cldssicas, mas agora feitas

com comes vegetais! ludo para unir o sabor familiar

com a nova alimentac;:cio!

SORA ALIMENTOS
Bem-Vindo (a) Ao Mundo Sora Alimentos Saudciveis!

A SORA ALIMENTOS, otua no mercado de alimentos O base

de protelnas vegetois multigrCos e, tambem possui linha

Vegan .

A linha de produtos SORA destaca-se em embalagens

performciticas e auto instrutivos com fotos reais de receitas

prciticas e econ6micas.

ESTAMOS MUITO FELIZES PORTER VOCE AO NOSSO LADO!

Bem-Vindo (a) Ao Mundo Sora Alimentos Saudciveis!

Todos os direitos reservados para @heloveg e @soraalimentos

2019©
COMO PRÉ PREPARAR AS
CARNES VEGETAIS SORA:

1. Selecione a carne de
sua preferência

2. Coloque a carne vegetal

Sora para hidratar em água
quente por 12 min

3. Escorra toda a água,

esprema cada peça
tirando o excesso de
água e tempere as
carnes vegetais ao seu
gosto

4. Prossiga as receitas,
sempre aqueça a frigideira
com fio de óleo ou azeite e
doure as carnes vegetais
pouco a pouco, por no
máximo 2 minutos.
Todos os direitos reservados poro @heloveg e @soraalimentos
 I

INDICE
Almondegas........... 1
Bife acebolado........... 2
Bife a Role........... 3
Carne de panela ........... 4
Churrasco........... 5
Escondidinho........... 6
Feijoada ........... 7
File ao vinho........... 8
Fricasse........... 9
Parmeggiana .......... 1 o
Strogonoff.......... 11
Tapioca com came.......... 1 2
Vakisoba .......... 1 3
X-Salada .......... 14

@@heloveg (I @soraalimentos
 A

ALMON DEGAS
lngredientes Modo de preparo
6 discos de Hamburguer Multigraos Sora 1. Prepare os hamburgueres Sora:
1 cebola grande bem picada Em uma panela cubra a came Vegetal com
3 dentes de alho amassados 6gua, e leve para ferver por 20 minutos. Escorra
colher sobremesa de sal marinho em Agua corrente . Reserve.
1 colher sopa de tempera sirio 2. No processador adicione todos os ingredientes,
1/ 2 xicara de molho shoyu hamburguer hidratado, sal, cebola, alho, shoyu,
1 limao limao, ervas picadas, e misture bem ate dar o
Ervas frescas (hortela, salsinha, cheiro verde)
ponto de massa.
Louro em p6
4. Fas;a bolinhas e frite em imersao de oleo
2 xicaras de farinha de aveia ou farelo de aveia
quente ou asse por 30 minutos em fogo alto .
Pimenta a gosto ) opcional)
Sirva quente!
Oleo para fritar

Sugestao
Sirva com molho de tomate caseiro. Ja
conhece o espaguete integral da Sora?!
Confira na foto acima!Humm
20 unidades ✓ 40 minutes
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 BIFE ACEBOLADO
lngredientes Modo de preparo
1. Prepare os Files Sora :
4 bifinhos tipo File a Brasileira Sora Em uma panela cubra a carne vegetal com 6gua, e
1 cebola grande em rodelas fines leve para ferver por 20 minutos. Escorra em Agua
3 dentes de alho amassados corrente. Reserve.
1 colher sobremesa de sal marinho 2 . Em uma tigela, prepare a marinade com carne
vegetal, shoyo, e os demais ingredientes. Ideal
4 colheres sopa de molho shoyu
preparer no dia anterior.
1 limao 4. Em uma frigideira, regue com flo de azeite e grelhe
Azeite os flies, 3 minutos coda lado, ou ate dourar. Retire
Pimenta a gosto (opcional) os flies e adicione a cebola, com flo de azeite,
refogue . Adicione os flies. Pronto! Sirva quente!
Oleo para fritar

Sugestao
Esse classico, pede fritas, arroz branco, feijao,
2 pessoas ✓ 40 minutos salada e farofa picante da Sora. Esucesso!

Todos os direitos reservados para @heloveg e @soraalimentos

 BIFE AROLE
lngredientes Modo de preparo
6 discos de Hamburguer Multigraos Sora 1. Prepare os hamburgueres Sora conforme instrur;oes
1 cebola grande bem picada do passo a passo no infcio do livro.
3 dentes de alho amassados 2. Em uma frigideira antiaderente, refogue o alho e a
cebola no oleo de girassol ou azeite. Adicione os rolinhos,
1 colher sopa de sal
cubra com agua e cozinhe ate os legumes ficarem macios.
1 colher sopa de tempero sfrio ou pimenta do reino
Se necessario va adicionando mais agua.
1/2 xfcara de molho shoyu
3. Para os rolinhos:
1 limao Em um prato acomode um disco e arrume fatias de
Ervas frescas (salsinha, cheiro verde) cenoura, bata, pimentao, de modo a sobrar espac;o para
Azeite fechar, entao junte as bordas, e delicadamente, posicione
Para o recheio: um palito em cada ponta, e um na diagonal, tudo, na
Batata, cenoura e pimentao em fatias longitudinal borda do disco de came vegetal. Ate near firme, isso
garante o cozimento dos legumes sem que desmanche
os rolinhos!

Sugestcio:
Sirva com Espaguete Sora ao alho e
4 pessoas ✓ 30 minutos azeite acompanhado da farofa gourmet
Sora. Hummm!

Todos os direitos reservados para @heloveg e @soraalimentos

 CARNE DE PANELA
lngredientes Modo de preparo
1/2 pacote de Carne vegetal tipo "Fatias com legumes" 1. Em uma panela de pressao, refogue o
Sora
1 cebola grande bem picada alho e a cebola no oleo de girassol ou azeite.
2 dentes de alho amassados Adicione a carne vegetal diretamente da
1 colher sopa de sal
1 colher sopa de tempero sfrio ou de sua preferencia
embalagem, os vegetais, sal, shoyu, e misture
4 colheres de sopa de molho shoyu bem. Cubra com agua na proporc;ao 1:1.
1 limao Cozinhe ate as batatas ficarem macias (15
Ervas frescas para finalizar (salsinha, cheiro verde, folhas
de louro) minutos). Abra a tampa da panela, e finalize
2 xicaras de batatas em cubos grandes o cozimento ate secar todo lfquido da panela.
1 xicara de mandioca salsa em cubos grandes Finalize com limao e ervas.
1 xicara de cenoura em cubos grandes
1 pimentao em fatias largas (apenas pra dar gosto, retire 3. Sirva quente!
antes de servir)

Sugestao:
Sirva em seu dia a dia, acompanhado de
arroz bronco, feijao e salada de alface com
4 pessoas ✓ 30 minutos tamales!

Todos os direitos reservados para @heloveg e @soraalimentos


lngredientes
1 pacote de bifinhos tipo File
1 cebola grande em rodelas fines
2 dentes de alho amassados
1 colher sobremesa de sal marinho
1/2 xicara de molho shoyu
1 limcio
Azeite
Pimenta a gosto (opcional)
Oleo de girassol
6 pessoas
CHURRASCO
Medo de prepare
a Brasileira Sora 1. Prepare os Files Sora:
Em uma panela cubra a carne vegetal com 6gua,
e leve para ferver por 20 minutes. Escorra em
Agua corrente. Reserve .
2. Em uma tigela, prepare a marinada com carne
vegetal, shoyo, e os demais ingredientes. Ideal
preparar no dia anterior.
4. Em uma churrasqueira, regue os bifes com
flo de azeite e grelhe os flies, 4 minutes coda
lade, OU ate dourar. Retire OS flies. Pronto! Sirva
quente!
Sugestao
Sirva com a farofa picante da Sora, e os demais acompanhamentos
✓ 40 minutes do seu churrasco traditional : arroz p3o, maionese, salada. E
sucesso!
Todos os direitos reservados para @heloveg e @soraalimentos
 ESCONDIDINHO
lngredientes Modo de prepare
4 discos de Hamburguer Multigraos 1. Prepare os hamburgueres Sora conforme
Sora (embalagem vermelha) instruc;oes do passo a passo no infcio do livro.
1 cebola bem picada 2. Em uma tigela, desfie toda a came vegetal.
2 dentes de alho amassados Leva para refogar em frigideira antiaderente,
1 colher sopa de sal ap6s o alho ea cebola no oleo de girassol ou
1 colher sobremesa de paprica azeite. Adicione a came vegetal pre preparada,
defumada tempere com sal, parica, ervas picadas, e misture
Ervas frescas (salsinha, cheiro verde) bem. Adicione o molho de tomate, agua ate
Azeite cobrir e ferva por mais 15 minutes em fogo
1 copo de molho pomodoro (sugo) medio.
1 xfcara de pure de batata 3. Em pequeno refratario, acomode camada de
pure, came vegetal ao molho, pure, e finalize
com queijo parmesao Sora ou farofa Sora
4. Sirva quente!

Sugestao:
Sirva com arroz integral e salada de
alface com tamale, pepino, cenoura
4 pessoas ✓ 30 minutes cozida!

Todas as direitas reservadas para @heloveg e @saraalimentos

© Direitos Reserva dos Sora

FEIJOADA
Modo de preparo
lngredientes 1. Prepare as tirinhas Sora conforme instruc;oes
1/2 pacote de Carne Vegetal tipo Strogonoffe do passo a passo no in1cio do livro.
Sora ou outra carne da Sora (caso opte por 2. Em uma panela de pressao, cubra o feijao
files e so fatiar ap6s o pre preparo) com agua ate 3 dedos acima, adicione folha
1 cebola grande bem picada de louro! Cozinhe por 20 minutos ap6s pegar
4 dentes de alho amassados pressao. 0 feijao deve ficar Al dente. Fique
1 colher sopa de sal de olho para nao passar do ponto, ou secar
Ervas frescas (salsinha, cheiro verde) a agua!
Azeite 3. Adicione os demais ingredientes, a cenoura,
1 Cenoura em cubos a carne pre preparada, e cozinhe ate engrossar
1 x1cara de vagem picada o caldo.
Castanhas (opcional) Finalize dando seu toque de criatividade!
Salsicha vegana (opcional) Sirva quente, com farofa gourmet Sora
Cogumelos (opcional) vinagrete, arroz branco e couve refogada.
11/2 de feijao preto de molho 12h

Sugestao:
Pora um delicioso sabor de defumado no sua feijoada,
cozinhe as carnes vegetais, em seguida asse-as em uma
4 pessoas churrasqueira, ate dourer. Entao e s6 acrescentar no
✓ 60 minutos final do cozimento do feijcio!

Todos os direitos reservados para @heloveg e @soraalimentos

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FILE AO VINHO
lngredientes Modo de preparo

4 bifinhos tipo File a Brasileira Sora 1. Prepare OS Files Sora:

Em uma panela cubra a came vegetal com agua,
1 cebola grande bem picada e leve para ferver por 20 minutos. Escorra em
3 dentes de alho amassados Agua corrente. Reserve .
colher sobremesa de sol marinho 2. Em uma tigela, prepare a marinade com came
vegetal, vinho tinto, e os demais ingredientes.
calice de vinho tinto seco
Reserve por 30 minutos. Ideal preparer no dia
Ervas frescos (alecrim, salvia)
anterior.
Azeite 4. Em uma frigideira, regue com f1o de azeite e
Pimenta a gosto ) opcional) grelhe OS flies, 3 minutos cada lado, OU ate dourar.
Oleo para fritar Sirva quente!

Sugestao:
Sirva com batatas grelhadas ao
2 pessoas ✓ 40 minutos azeite e ervas frescas! Humm!

Todos os direitos reservados para @heloveg e @soraalimentos

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FRICASSE
lngredientes Modo de prepare
1/2 pacote de Carne Vegetal tipo Strogonofe Sora 1. Prepare as tirinhas Sora conforme instrw;oes
1 cebola grande bem picada do passo a passo no infcio do livro.
3 dentes de alho amassados 2. Em uma frigideira antiaderente, refogue o
1 colher sopa de sal alho e a cebola no oleo de girassol ou azeite.
1 colher sopa de tempero sfrio ou pimenta do reino Adicione a carne vegetal pre preparada, tempere
1/2 xicara de molho shoyu com sal, shoyu, limao, ervas picadas, e misture
1 limao bem. Adicione o vinho e ferva por mais 5 minutes
Ervas frescas (hortela, salsinha, cheiro verde) em fogo medic.
2 1/2 xicara de vinho branco (opcional) 3. Prepare o leite de castanha: deixe de molho
1 xicara de Cogumelos Paris fresco em fatias (ou champignons no dia anterior em agua, escorra. Bata com 2
em conserva) xfcaras de agua mais a goma xantana ou 1 colher
Azeite sopa de amide de milho. Reserve. Adicione os
✓ Leite de Castanha para molho branco: cogumelos e refogue. Finalize com o molho
1 xicara de Castanha do Para branco, ferva por 5 minutes ou ate engrossar.
2 xicaras de agua Pronto!
1/2 colher cha de goma xantana ou 1 colher sopa de amido de 4. Sirva quente!
milho

Sugestoo:
Sirva com salada, arroz
4 pessoas ✓ 30 minutos colorido e farofa Sora

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© Direitos Reserv~dos s_ora

PARMEGGIANA
lngredientes
Modo de preparo
6 Files Carne Vegetal tipo Parmeggiana Sora 1. Prepare as tirinhas Sora conforme instruc;:oes
1 cebola bem picada do passo a passo no infcio do livro.
3 dentes de alho 2. Em uma tigela adicione a came vegetal pre
1 colher sopa de sal preparada, tempere com alho, cebola, sal, shoyu,
1/2 xfcara de molho shoyu limao, ervas picadas, e misture bem.
1 limao 3. Prepare o empenamento: misture a farinha com
Ervas frescas (salsinha, cheiro verde, manjericao) agua ate formar uma massa homogenea e Hquida
Para empanar:
para cobrir os files. Entao ap6s empanar nessa
massinha, passe na farofa ate cobrir os files.
1 xfcara de farinha de trigo
Pressione com as maos para compactar os files
1 1/2 xfcaras de agua
no empanamento. Entao frite em oleo quente!
Farofa tipo Caseira Sora®
Pronto!
Oleo de Girassol para fritar 4. Sirva quente com molho pomodoro e queijo
e vegetal tipo Parmesao Sora!
Molho pomodoro para servir!

Sugestao:
0 empanamento com a farofa Sora deixa os
files com sabor delicioso e muito crocante.
Experimente!
3 pessoas ✓ 30 minutos
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 STROGONOFF
lngredientes Mada de preparo
1/2 pacote de Carne Vegetal tipo Strogonoff Sora 1. Prepare as tirinhas Sora conforme instruc;oes
1 cebola grande bem picada do passo a passo no inkio do livro.
2 dentes de alho bem picados 2. Em uma frigideira antiaderente, refogue o
1 xfcara de molho sugo (preferencia caseiro)
alho e a cebola no oleo de girassol au azeite.
2 xfcaras de leite vegetal (sugestao: 100g de castanha
do Para batida com 2 xfcaras de agua, ate formar
Adicione a carne vegetal pre preparada, tempere
um leite) com sal, shoyu, limao, ervas picadas, e misture
1 colher sopa de sal bem. Adicione o vinho e ferva par mais 5 minutos
Ervas frescas em fogo media.
1 xfcara de champignons em conserva 3. Prepare o leite de castanha: deixe de molho
2 colheres sopa de mostarda no dia anterior em agua, escorra. Bata com 2
1 colher sopa de amido de milho ou 1/2 colher cha xkaras de agua mais a goma xantana au 1 colher
de goma xantana sopa de amido de milho. Reserve. Adicione as
1 colher sopa de molho shoyo cogumelos e refogue. Finalize com o molho
branco, ferva par 5 minutos au ate engrossar.
Pronto!
4. Sirva quente!

Sugestao:
Sirva com fritas ou batata palha e arroz
4 pessoas ✓ 30 minutos bronco

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© Direitos Reserdd os Sora
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TAPIOCA COM CARNE

lngredientes Modo de preparo
4 discos de Hamburguer Multigraos 1. Prepare as tirinhas Sora conforme instrw;:6es
Sora do passo a passo no inicio do livro.
1 cebola bem picada 2. Em uma tigela, desfie a carne utilizando as
1 colher sobremesa de sal pontas dos dedos. Em uma frigideira antiaderente,
1 copo de molho de tomate refogue o alho e a cebola no oleo de girassol
Rodelas largas de pimentao ou azeite. Adicione a carne vegetal pre
vermelho (apenas para dar gosto) preparada, o pimentao, louro, tempere com
Folhas de louro sal e adicione o molho de tomate, 1/2 copo
Ervas frescas (manjericao, salsinha, de agua, e ferva por mais 10 minutos em fogo
cheiro verde) medio. Finalize com as ervas.
3. Prepare 2 tapiocas medias e acomode a
carne. Sirva com molho de pimenta!

Sugestao:
Sirva como refei,ao no almo,o ou jantar, odicione
2 pessoas ✓ 30 minutes salada de folhas como recheio complementar!

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12
© Di

X- SALADA
I ngredientes
4 discos Hamburgueres Multigraos Sora Modo de preparo
1 cebola grande bem picada 1. Prepare as tirinhas Sora conforme instru<;oes do
Dentes de alho passo a passo no infcio do livro.
1 colher cha de sal 2. Em uma tigela, adicione a carne vegetal pre
1/2 xfcara de molho shoyu preparada, tempere com alho, cebola, sal, shoyu,
1 limao limao, e misture bem.
Pimenta (opcional) 3. Em uma frigideira antiaderente, grelhe os
Azeite hamburgueres no azeite, par 4 minutos cada lado.
Reserve. Prepare o pao com maionese vegana,
ketchup e mostarda, adicione 2 discos hamburgueres,
o queijo vegano (opcional), alface e tomate. Pronto!
4. Sirva quente!

Sugestao da Helo:
Sirva com fritas, adicione picles; cebolas grelhadas;
cogumelos grelhados; queijo vegetal de sua
2 x-salada ✓ 20 minutos preferencia; use todo sua a criotividade!

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© Direitos Res erva d os i._1~-~
:.,

VAKISOBA
Ingred ientes Modo de preparo
1/2 pacote de Fatias Vegetais (tipo Fatias com legumes) 1. Prepare as tirinhas Sora conforme instrU1;6es do passo
Sora a passo no inicio do livro.
1 cebola picada em cubos grandes 2. Em uma frigideira antiaderente, refogue o alho ea cebola
1 dente de alho amassado
no oleo de girassol ou azeite. Adicione a came vegetal pre
1 colher sopa de sal
preparada, tempere com sal, shoyu e misture bem. Adicione
1 xicara de cenoura em laminas
os legumes, cozinhe ate amolecer. Finalize adicionando as
1 xicara de vagem em cubos
1 xicara de acelga picada verduras e amido diluido em agua. Ferva por 5 minutos ate
1 xicara de couve flor engrossar. Pronto, agora e. s6 adicionar sabre o Spaghetti
1 xicara de br6colis Sora® ja cozido.
1/2 xicara de molho shoyu 4. Sirva quente!
Oleo de gergelim (opcional)
1 colher sopa de amido de milho
1/2 pacote Spaghetti Sora ® cozido conforme instru~iio
na embalagem.

Sugestao:
Adicione mois ague, se necessario, para que o
3 pessoas ✓ 30 minutos Yakisoba fique imerso em molho!

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ONDE ENCONTRAR OS PRODUTOS SORA

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