POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

PARCIAL 1 COSTOS POR ÓRDENES Y POR PROCESOS

PRODUCCIÓN MANUFACTURERA CADENA DE VALOR – CADENA DE SUMINISTRO

RESALTE EN AMARILLO EL GRUPO AL CUAL CORRESPONDE EL PARCIAL

GRUPO:

INTEGRANTES
NOMBRE: JULIAN CAMILO CAICEDO PINZON
NOMBRE: HECTOR FABIAN TRIANA ROJAS
NOMBRE: LEONARDO PEREZ MERCADO

1.1 INFORMACIÓN GENERAL DEL PRODUCTO: CUERO (CUERTIEMBRE)

1.2 PROCESO PRODUCTIVO DEL PRODUCTO SELECCIONADO: Exponer cuál es el proceso de producción
del producto seleccionado.
1.3 PLANTA DE PRODUCCIÓN: Establecer desde las necesidades de Propiedad Planta y Equipo, cuáles son los
elementos que componen la planta productiva para el producto seleccionado. Tener en cuenta si se trata de
una micro, pequeña o mediana empresa para establecer el tipo de planta de producción requerido para el
producto.

2 CADENA DE VALOR
De acuerdo con los elementos de clase y a partir del capítulo 1 de Horngren, elaborar la cadena de valor para el
producto propuesto. (establecer en Investigación y desarrollo el concepto a manejar del producto).
2.1 Gráfico de cadena de valor del producto propuesto
2.2 Explicar y detallar cada uno de los eslabones de cadena de valor para el producto.

3 CADENA DE SUMINISTRO: Elaborar la cadena de suministro para el producto seleccionado.

3.1 Presentar el gráfico de cadena de suministro para el producto planteado
3.2 Explicar y detallar la cadena de suministro del producto.

NOTA: CADA UNO DE LOS PUNTOS VALE 1.0 PARA UN TOTAL DE 3.0.
PROCESO PRODUCTIVO DEL PRODUCTO SELECCIONADO:
Nuestro producto es el cuero el cual tiene un proceso de alistamiento y una recurrencia de paso a paso.
1. RECEPCION: este paso se lleva a cabo el descargue y almacenamiento de la piel
2. REMOJO: donde se hidrata y se limpia de manera eficiente la piel
3. LIMPIEZA: en este proceso de eliminan los pelos y la grasa de la piel
4. PELAMBRE: se termina de eliminar los pelos y epidermis
5. DESENCALADO: eliminación de la cal, enzimas e impurezas
6. REECALADO Y LAVADO: se adiciona cal para dar suavidad a la piel
7. DIVIDIDO EN CAL: se lleva a cabo la separación de la carnaza y la flor
8. DESCARTE EN CAL: se procede con el retiro de la endodermis de la piel
9. LAVADO: se procede con un lavado para eliminar los residuos sobre la cal, grasa, sales, y otras impurezas que
se encuentre.
10. PIQUELADO: se adiciona ácidos y sales a la piel
11. CURTIDO AL CROMO: reacción de la piel con el cromo dando estabilidad a la estructura fibrosa
12. BASIFICADO: se adiciona sales alcaninas que aumentan el pH de la solución
13. LAVADO Y REPOSO: se hacer retiro de la humedad para proteger el cuero
14. REBAJADO: el cuero se rebaja en maquinas que dan un espesor uniforme
15. DIVIDIDO: se procede con una operación mecánica para separar la flor de la carnaza
16. RECURTIDO: se adiciona sal de cromo para que de elasticidad y suavidad al cuero
17. NEUTRALIZACION: se elimina por completo la acidez del cuero
18. TEÑIDO: se proporciona al cuero un color determinado
19. ENGRASE: en este proceso se aplica grasa al cuero para darle flexibilidad y suavidad
20. SECADO: se opera con absorción de agua durante el teñido
21. ACONDICIONADO: cuando el cuero ya este seco se reacondiciona con agua
22. ABLANDADO: el cuero se somete a un blindado mecánico de acuerdo con los requisitos
23. ESMERILADO: se pule y se lija el cuero para darle presentación
24. ALMACENADO: este proceso se determina para proceder de su uso y comercialización
25. LACADO: se aplica laca en el producto para darle un terminado de calidad
26. PLANCHADO: se prensa el cuero en una placa caliente
27. DESEMPOLVADO: por ultimo se hace la remoción del polvo generado durante la operación
 PLANTA DE PRODUCCIÓN:
Maquinaria Precio

GI 600-1200 de doble cuerpo de acero de 1.000 a 4.000 dólares

inoxidable curtiduría del tambor de ensayo,
cuero bronceado
D3.5M por 3m curtiduría de tambor/De cuero de 11.500 a 19.000 dólares
bronceado de tambor/curtiduría de cuero
máquina
Bodega en venta, chia Cundinamarca con un $ 3.000.000.000 pesos
área de 1070 m2
Tanque conico 5000 litros $ 2.031.900 pesos

Tanque conico 20000 litros $ 19.888.900 pesos

Foton Aumark 2014 Estacas 2771cc 2.8 $ 40.500.000 pesos

Toneladas Tipo Nhr Jac
Hyster 2014 montacargas $ 45.000.000 pesos
Banda transportadora de 5 metros $ 8.900.000 pesos
Rebajadora De Base Fija De 1 3/4 Dewalt $ 843.900 pesos
Dw616
Secadora $30.000.000 pesos
Mesas de trabajo 2 unidades $ 6.000.000
.
 • Presentar el gráfico de cadena de suministro para el producto planteado

1.1 Explicar y detallar la cadena de suministro del producto.

Hato Ganadero: Es el primer lugar donde inicia la cadena productiva del cuero con la cría de ganado. Este
eslabón está básicamente integrado por ganaderos. En Villapinzón específicamente la cría de ganado es una
actividad muy desarrollada dado que la mayor parte de la población es rural y desempeña labores de ganadería
(Alcaldía de Villapinzón, 2011). En esta parte de la cadena productiva se pueden generar ciertos problemas en
cuanto a la calidad de la piel del ganado, ya que en algunos casos se presentan rasgaduras ocasionadas por ramas,
alambres, los sellos que le son puestos al ganado para marcarlo; o por insectos y parásitos generando el daño de
la calidad de las pieles. Frigoríficos o Mataderos: en este eslabón se realiza el sacrificio del ganado; de donde se
obtiene la carne apta para el consumo y la piel como materia prima para la fabricación de cuero.
frigoríficos o refrigeradores se lleva a cabo la conservación de la carne o el cuero crudo. Entre los problemas,
que se puede presentar en la piel que va a ser curtida, está en que esta se puede pudrir o descomponer a causa de
ausencia de sal marina o la mala aplicación de esta en la piel.
Curtiembre: Lugar donde se lleva a cabo el proceso en que la piel es sometida a la acción de agentes químicos
y adquiere propiedades de resistencia a la degradación y su suavidad transformándose en cuero para la industria.
En Villapinzón este eslabón está integrado por pequeñas y medianas curtiembres, que como se mencionó
anteriormente cuentan con bajos recursos para desempeñar buenas labores en el proceso de curtido.