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KERRES smoke-air: Fleischereikochkessel für Industrie und Handwerk

Von der feinen Art des Räucherns zum Experten für


Lebensmittel-Veredelung

Trocknen, Räuchern, Kochen, Backen


und Kühlen. Seit 1966 entwickelt,
Handwerkliches Können und hochwer-
tige Rohstoffe, gepaart mit einer
Die Qualitätskriterien der KERRES
Anlagen:
Fleischerei-
Kochkessel
produziert und verkauft KERRES Anla- wirtschaftlichen und zuverlässigen  Anwenderfreundliche, einfache Be-
gen zur Veredelung und Behandlung KERRES Anlage führen zum Erfolg bei dienung, Wartung und Reinigung
von Fleisch, Fisch, Geflügel und der „feinen Art des Räucherns“. Denn  CE-geprüfte Konstruktionen aus
Milchprodukten. was am Ende zählt, ist die konstant rostfreiem Edelstahl (Nirosta)
 Umweltfreundlicher und geräusch-
Durch modulare Bauweisen, vielseiti-
hohe Produktqualität. Eine Qualität,
die Ihr Kunde sehen, riechen und armer Betrieb
Qualität für große und
ges Zubehör und funktionelle Bedien-
 Energiesparende Heizverfahren
elemente bieten wir für alle Ansprü-
schmecken kann.
 Hohe Betriebssicherheit
kleine Herausforderungen
che und jede Betriebsgröße Anlagen "Unser Ziel? Morgen immer einen
 Zukunftssichere Technik
in der richtigen Dimension und Aus- Schritt weiter zu sein als heute. Wir  Brühen
 Hohe Qualität
stattung. Ob kleiner Familienbetrieb setzen unsere Erfahrung und unsere
 Modernes Design  Kochen
oder großes Industrieunternehmen: Motivation auch in Zukunft dafür ein,
 Weltweites Vertriebs- und
Von der Planung über die Montage innovative Technologien, höchste  Warmhalten
Servicenetz
bis hin zur Betreuung stehen wir Qualität und absolute Zuverlässigkeit
 Abkühlen
unseren Kunden zur Seite – schnell, zu bieten. Versprochen!"
Die KERRES Produktpalette:
zuverlässig, mit der Erfahrung aus
Die Geschäftsführung von KERRES:  Universal-Rauch- und Kochanlagen
fast 40 Jahren und über 80 Ländern.
zum Räuchern, Trocknen, Braten,
Reifen, Garen, Backen, Schwitzen
Turgay Güngormus Günter Bauer und Kochen
 Raucherzeuger (Reiberauch,
Glimmrauch, Flüssigrauch)
 Fleischerei-Kochkessel
 Intensivkühlanlagen
 Anlagen zur Veredelung von Fisch,
Geflügel und Milchprodukten
 Trocknungsanlagen zur Tiernah-
rungsherstellung
 Planung, Beratung, Kundendienst

KERRES Anlagensysteme GmbH


Ihr Ansprechpartner vor Ort:
Manfred-von-Ardenne-Allee 11
D-71522 Backnang
Fon +49 (0) 7191 9129-0
Fax +49 (0) 7191 9129-70
www.kerres-smokeair.com
info@kerres-smokeair.com
Fleischerei-Kochkessel

Wirtschaftlich. Kompakt. Beheizungsarten


Universell einsetzbar.  Dampfbeheizt (Niederdruck)  Ölbeheizt:  Elektrobeheizt, direkt:
0,5 bar – indirekte Beheizung über Eingebauter Hochdruckzerstäuber- Unter den Kesselboden eingebaute
Mikroprozessor-Steuerung Die Fleischerei-Kochkessel von  Gefertigt nach den neuesten EU- Nirosta-Doppelmantel. Eingebauter Brenner und Ölansaug- und Druck- Nirosta-Heizkörper in isolierter Heiz-
KERRES sind komplett aus nicht- und HACCP-Richtlinien Kondenstopf und Elektroventil. pumpe. Hochwertiges, vollautomati- wanne.
 Temperatur-Regelung mit digitaler
rostendem Edelstahl hergestellt.  Blankgeschliffene Außenummante- sches Steuergerät mit elektrischer
Anzeige  Dampfbeheizt (Hochdruck)  Thermo-Ölbeheizt (Elektrobe-
Dank acht verschiedener Größen lung Zündung und Flammenüberwachung
Indirekte Beheizung über Nirosta- heizt über Wärmeträgeröl):
 Computersteuerung: bis zu 97 von 250 l bis 1000 l in allen gängi-  Einsatz mit nach aussen abfallen- durch Fotozelle. Energiesparende,
Hochdruckwärmetauscher. Eingebau- Indirekte Beheizung über Nirosta-
Programme speicherbar gen Beheizungsarten eignen sich der Abdeckplatte nahtlos ver- hochwertige Brennraumauskleidung.
ter thermischer Kondensat-Ableiter, Doppelmantel, der mit Wärmeträgeröl
die Kessel für fleischverarbeitende schweißt
 Steuerungsmodule in separatem Handabsperr- und Elektroventil.  Gasbeheizt: gefüllt und elektrisch beheizt wird.
Industrie- und Handwerks-Betriebe  Gehäuse rundum wärme-isoliert,
Gehäuse (z.B. für Wandbefesti- Mit Gas-Gebläsebrenner. Energiespa- Mit automatischer Öltemperaturüber-
genauso wie für Großküchen sowie dadurch hoher Isolationswert und
gung) rende, hochwertige Brennraum-Aus- wachung. Inklusive Wärmeträgeröl
Fein- und Tiefkühlkost-Hersteller. konstante Temperatur
kleidung. Typ WU 46.
 Deckelaufzug in schwerer, stabiler
Auf einen Blick: Ausführung (Messing verchromt)
 Elektrischer Kalt- und Warmwasser-
 Flexible Einsatzmöglichkeiten
zulauf, Sicherheitsauslaufhahn
durch verschiedene System-Größen
 Serienmässig eingebauter Isolier-
 CE-geprüfte Schweißkonstruktio-
deckel und Kesselüberlauf
nen aus rostfreiem Edelstahl
 Betriebsfertig geliefert FKK 250l FKK 325l FKK 400l FKK 475l FKK 550L FKK 700l FKK 850l FKK 1000l
(Nirosta)

MAXI 1001

Typ Abmessung außen Abmessung innen Energiebedarf Dampf ND Dampf HD


Einzelkochkessel-Anlage FKK cm, B x T x H cm, B x T x H EL kW Gas kW Öl kW TÖ kW kg/h kg /h

FKK 250 l 95 x 114 x 90 70 x 80 x 45 12,0 13,0 13,0 14,4 20,0 20,0

FKK 325 l 115 x 114 x 90 90 x 80 x 45 16,0 18,0 18,0 19,2 25,0 25,0

FKK 400 l 135 x 114 x 90 110 x 80 x 45 20,0 22,0 22,0 24,0 32,0 32,0
Doppelkochkessel-Anlage FKK FKK 475 l 155 x 114 x 90 130 x 80 x 45 24,0 27,0 27,0 28,8 38,0 38,0

FKK 550 l 175 x 114 x 90 150 x 80 x 45 28,0 32,0 32,0 33,6 45,0 45,0
LKR 96
FKK 700 l 215 x 114 x 90 190 x 80 x 45 40,0 62,0 62,0 62,0

FKK 850 l 255 x 114 x 90 230 x 80 x 45 48,0 77,0 77,0 77,0

FKK 1000 l 230 x 142 x 90 209 x 102 x 45 56,0 93,0 93,0 93,0

Technische Änderungen vorbehalten. Kessel in Bodenausführung oder mit Füßen.


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