UNIVERSIDDAD ABIERTA PARA ADULTOS

UAPA

PARTICIPANTES:
Marianny Garcia Santos

MATRICULA:
2019-00148

TEMA:
Unidad 10

CIUDAD:
Nagua

FACILITADORA:
Gladys Gonzalez
Para realizar esta tarea tiene todo lo que necesita en este documento,
como podrá ver cada uno de los puntos a desarrollar están en negrita y
van del uno la seis, debajo o antes de los temas de donde obtendrá las
informaciones.
1. Vista la siguiente información acerca de los ODS, elige de ellos cuáles son los más
importantes para el desarrollo del turismo
Los Objetivos de Desarrollo Sostenible, también conocidos como Objetivos Mundiales, se

adoptaron por todos los Estados Miembros en 2015 como un llamado universal para poner

fin a la pobreza, proteger el planeta y garantizar que todas las personas gocen de paz y

prosperidad para 2030.

Los 17 ODS están integrados, ya que reconocen que las intervenciones en un área afectarán

Los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) son:

1. Garantizar la disponibilidad y la gestión sostenible del agua y el saneamiento para

todos.
2. Erradicar la pobreza en todas sus formas en todo el mundo.
3. Poner fin al hambre, conseguir la seguridad alimentaria y una mejor nutrición, y
promover a agricultura sostenible.
4. Garantizar las pautas de consumo y de producción sostenibles.
5. Garantizar una vida saludable y promover el bienestar para todos y todas en todas las
edades.
6. Garantizar una educación de calidad inclusiva y equitativa, y promover las
oportunidades de aprendizaje permanente para todos.
7. Conservar y utilizar de forma sostenible los océanos, mares y recursos marinos para
lograr el desarrollo sostenible.
8. Alcanzar la igualdad entre los géneros y empoderar a todas las mujeres y niñas.
9. Fortalecer los medios de ejecución y reavivar la alianza mundial para el desarrollo
sostenible.
10. Asegurar el acceso a energías asequibles, fiables, sostenibles y modernas para todos.
11. Conseguir que las ciudades y los asentamientos humanos sean inclusivos, seguros,
resilientes y sostenibles.
12. Desarrollar infraestructuras resilientes, promover la industrialización inclusiva y
sostenible, y fomentar la innovación.
13. Tomar medidas urgentes para combatir el cambio climático y sus efectos.
14. Reducir las desigualdades entre países y dentro de ellos.
15. Proteger, restaurar y promover la utilización sostenible de los ecosistemas terrestres,
gestionar de manera sostenible los bosques, combatir la desertificación y detener y
revertir la degradación de la tierra, y frenar la pérdida de diversidad biológica.
16. Fomentar el crecimiento económico sostenido, inclusivo y sostenible, el empleo pleno
y productivo, y el trabajo decente para todos.
 17. Promover sociedades pacíficas e inclusivas para el desarrollo sostenible, facilitar acceso
a la justicia para todos y crear instituciones eficaces, responsables e inclusivas a todos
los niveles.

2. A partir de la lectura de los siguientes puntos acerca de las buenas prácticas,

analice y responda ¿De las empresas qué usted coloco en la tarea anterior, ¿cuáles
realmente piensa están cumpliendo con estas premisas y por qué?
Uvero Alto, Punta Cana - En estos tiempos el turismo de lujo se ha convertido en el
arte de ofrecer más de lo que los demás pueden hacer.
Con el pasado de los años las empresas han entendido que a los turistas hay que
brindarles un viaje de emociones, pues muchos gustan de vivir experiencias únicas y
buen trato en calidad y servicio para sentirse clientes de alto rango, lo cual permitirá
elevar los niveles de aceptación entre cada visitante.
Iniciativa ambiental
Cuando estos servicios se complementan con iniciativas que presentan mejoras
importantes en el aspecto ambiental, social y económico de los hoteles, su servicio es
más valorado.
En el país el hotel Chic Punta Cana de la cadena Blue Diamond Hotels & Resorts con
tan solo año y medio de operaciones en el mercado, se ha ganado un espacio y se
distingue de los demás por sus prácticas sostenibles y políticas medio ambientales a
favor del planeta.
El hotel ha reciclado 10,393 kg de cartón, lo cual da un promedio de 176 árboles
salvados, y está certificado por Green Globe, un líder del turismo sostenible.
Estas buenas prácticas llevaron al hotel a obtener el Premio Producción Más Limpia
2016, otorgado por el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales.
El complejo, ubicado en la primera línea de playa de la zona de Uvero Alto, trabaja con
un programa que incluye el uso de materiales y productos biodegradables, reciclaje de
plástico, papel, cartón y vidrio; buen uso de las amenidades de habitaciones y lencería
mediante la concientización a los clientes y colaboradores, reducción significativa de
uso de sorbetes, no utilización de foam (poliestireno expandido) y otros materiales no
reciclables.
Además, estos conocimientos son compartidos con las comunidades cercanas a través
de charlas sobre reciclaje a juntas de vecinos y escuelas.
La Empresa Extrahotelera Palmares Cienfuegos está dedicada a satisfacer las
necesidades de recreación y ocio del turismo internacional mediante opcionales y
actividades extra hoteleras y de alojamiento, de tipo deportivas, ecológicas, animativo-
recreativas y culturales en general, así como brindar ofertas al turismo nacional, con
calidad, profesionalidad, fiabilidad y eficiencia
Para determinar las unidades a evaluar se efectuó un encuentro con el Director de
Operaciones de la Empresa Extrahotelera Palmares Cienfuegos Lic. Miguel Alfonso y
directores de varias UEB, con el fin de conjugar los intereses de ambas partes
interesadas en la investigación. Aquí quedaron expuestas las razones de por qué
escoger las instalaciones Costa Sur, Delfinario y Club Cienfuegos, las que se presentan
en la siguiente relación:

  Para evaluar la situación medioambiental y de sostenibilidad.

  Para apoyar el proceso de inserción al Sistema de Reconocimiento Ambiental.

  Porque son estas tres unidades las de mayor peso en los resultados
económicos de la Empresa.

El hotel Barceló Punta Cana no solo es un resort todo incluido, categoría Premium, por
su belleza natural e infraestructura con todas las de la ley que lo colocan entre los
preferidos del turismo costero.
Como parte de su política ambiental existe una preocupación y un compromiso de
manejarse con prácticas sostenibles a favor del planeta.
Con este propósito sus ejecutivos llevan a cabo un programa que incluye buen uso de
las amenidades de las habitaciones, además de realizar actividades de concienciación
en el área de la playa para la reducción de materiales plásticos y desechos que
contaminan las aguas.
3. Visto el tema de la calidad y las certificaciones, explique con sus palabras que es la
calidad para usted y por qué es importante para las empresas ser sustentables.
La calidad es una propiedad o conjunto de propiedades inherentes a algo, que
permiten juzgar su valor. Desde el punto de vista de la RAE podríamos decir podemos
definir o apreciar las cosas como igual, mejor o peor que las restantes de su especie
según las características que posea.
¿Por qué es importante para las empresas ser sustentables?
La sustentabilidad tiene tres grandes componentes: social, económico y ambiental. Sin
embargo, las empresas se han orientado mayoritariamente al desarrollo de acciones
que abordan la arista ambiental, especialmente las organizaciones productivas. Pero
¿qué pasa cuando operamos en una empresa de servicios, que no posee procesos
productivos que puedan ser contaminantes? ¿Cómo abordamos la sustentabilidad?
Cuando operamos en una empresa de servicios debemos abordar la problemática de la
sustentabilidad los temas que son críticos en nuestro desempeño, en la mayoría de los
casos, las personas.
Implementar prácticas acertadas, como la adopción de remuneraciones justas, el
desarrollo de un buen entorno de trabajo (es decir contar con óptimos diseños de
espacios: con condiciones de tamaño, acústica, diseño e iluminación adecuados), las
oportunidades de capacitación y beneficios en materia de salud y educación para los
trabajadores y sus familias pueden elevar la motivación y aumentar la productividad.
Al mismo tiempo que reducen las ausencias y la rotación de personal.
Es por esto, que ser una empresa sustentable, también significa invertir en
capacitación, buenas condiciones laborales y beneficios para los colaboradores.
Debemos dejar de ver estas acciones como un gasto, pues todo lo que damos a
nuestros trabajadores lo recuperamos en forma de eficiencia, calidad, lealtad e
innovación. Lo que desde el punto de vista comercial, es una sabia decisión.
4. Haga una tabla con las diferentes certificaciones, en una columna coloque su
definición y en la otra sus características y en la otra a qué tipo de empresas se le
otorgan.

Biosphere Responsible Tourism

Entidad Instituto Turismo Responsable

Partner UNESCO, TUI.

Ámbito de
Destinos, ciudades, alojamiento, transporte…
incidencia

“Programa de certificación sostenible diseñado

para la industria turística, promovido por
Naciones Unidas que incorpora los 17 Objetivos
Descripción
de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas y
  las directrices emanadas de la Cumbre del Clima
de París”

Ejemplo de Catalunya, Palacio de Congresos y Exposiciones

distinciones de Galicia, Siam Park, Omali Hotel…

EarthCheck

Entidad EarthCheck Pty Limited

World Travel & Tourism Council (WTTC), WWF,  

Partner SECTUR, FONATUR, Asia-Pacific Economic  
Cooperation (APEC)…

Ámbito de incidencia Alojamiento, turismo activo, destinos, cruceros…

“Contribuye con el desarrollo y gestión de

soluciones sostenibles. Ayudan a empresas,
Descripción comunidades y gobiernos a crear destinos
turísticos limpios, seguros, prósperos y saludables
para visitar, vivir, trabajar y divertirse. Lo que es
 bueno para el planeta, también es bueno para los
negocios.

Ejemplo de The Peninsula Hotels, TAJ Hoteles Resorts and

distinciones Palaces, Carlson Rezidor Hotel Group…

Green Destinations

Entidad Green Destinations Foundation

EUCC, Slovenia Green, Asian Ecotourism Network,

Partner
Green Partner…

Ámbito de
Destinos
incidencia

“Green Destinations ayuda a destinos ambiciosos

con un enfoque personalizado e interactivo para
  mejorar la calidad, la sostenibilidad y la visibilidad
Descripción del mercado.  es un sistema para medir,
monitorear y mejorar la sostenibilidad de destinos
y regiones, y la norma aplica 100 criterios y 100
indicadores. “

Ejemplo de Ljubljana Tourism Board en Slovenia, TOPS Tour

distinciones Operators Promoting Sustainability en Nicaragua…

Green Globe 

Entidad Green Globe

Partner EVVC, GCB, UNWTO, Skal

Ámbito de Alojamiento, eventos, restauración, touroperador, spa,

incidencia transportes…

“Green Globe es la certificación global para el turismo

sostenible. La membresía está reservada para empresas
Descripción
y organizaciones que están comprometidas a hacer  
contribuciones positivas a las personas y al planeta.”

Ejemplo de Burj Al Arab, Carnac Thalasso & Spa Resort, Parque del
distinciones Agua de Zaragoza, Constance Lemuria Seychelles…

 
Green Growth 2050

Entidad  Green growth 2050

Partner The Global Compact, Travel Forever, The UNEP…

Salud, seguridad, sostenibilidad del diseño y

Ámbito de
construcción de edificios e infraestructuras,
incidencia
derechos humanos, prácticas laborales…

“Green Growth 2050 ha sido desarrollado para

satisfacer las necesidades del turismo y las
empresas de viajes que buscan soluciones de hoy
Descripción a las cuestiones que impulsan el cambio social,
 
cultural y medioambiental y van más allá de la
actual unidimensional, legado, basado en la
certificación.”

Ejemplo de Islas Maldivas, Anantara Siam Bangkok, Minor

distinciones Hotel Group…

Green Key

Foundation of Environmental
Entidad
Education (FEE)

Partner UNEP, UNESCO, UNWTO

Ámbito de Centros de conferencia, atractivos turísticos,

incidencia alojamientos, restaurantes…

“El premio Green Key es un estándar de excelencia

en el campo de la responsabilidad ambiental y la
operación sostenible dentro de la industria del
turismo. Esta prestigiosa ecoetiqueta representa
Descripción
un compromiso de las empresas que sus  
instalaciones se adhieren a los estrictos criterios
establecidos por la Fundación para la Educación
Ambiental.”

Ejemplo de El Acuario de Anglesey , Bella Center, Live Aqua

distinciones Cancun, Ocean Basket Paphos…

Green Leaders
 Entidad  Tripadvisor

Rainforest Aliance, Spain Green Building Council,

Partner
The U.S. Environmental Protection Agency…

Ámbito de
Alojamiento
incidencia

“La participación en el programa EcoLíderes de

TripAdvisor constituye una manera fantástica de
atraer al creciente número de viajeros que se
  Descripción
preocupa por las prácticas respetuosas con el
medio ambiente, lo que le permitirá desmarcarse
de la competencia y destacar sus EcoPrácticas.”

Ejemplo de Viceroy Miami, Hotel The Fairmont San

distinciones Francisco…

Green Leaf Eco-Standard

Entidad Green Leaf™ Environmental Trust

Partner Wildnerness Foundation

Ámbito de Alojamiento, turoperadores, eventos y

incidencia conferencias.

“La etiqueta tiene como objetivo lograr

cambios mensurables para las políticas de
Descripción
gestión, ambientales basadas en indicadores
de sostenibilidad ecológica y social.”  

Ejemplo de City Lodge hotels, Royal Palm Hotels,

distinciones Radisson Blue Hotel Dakar…

ISO

Entidad  Private Certification Bodies

Partner Figuras nacionales de normalización

Ámbito de incidencia Todo tipo de ámbitos

 
Descripción “ISO (Organización Internacional de
Normalización) es el mayor desarrollador y
editor mundial de Normas Internacionales. La
 norma ISO 14000: 2004 es un sistema de
gestión ambiental también aplicable a los
servicios turísticos.”

Cadena Hotelera Hesperia, TUI, Guggenheim de

Ejemplo de distinciones
Bilbao…

Quality Coast

Entidad  Coastal & Marine Union – EUCC

Partner European Centre for Nature Conservation – ECNC

Ámbito de incidencia Destinos e islas

“El Green Destinations Standard es una

herramienta para medir, monitorear y mejorar la
sostenibilidad de destinos y regiones.
Descripción El Green Destinations Standard proviene de un  
sistema de evaluación para medir la
sostenibilidad y calidad de los destinos costeros:
el programa QualityCoast.”

Ejemplo de Gozo-Comino, Parque Nacional de las Islas

distinciones Atlanticas, Azores…

Travel Life

 Entidad  ABTA y ECEAT Projects

TUI, Thomas Cook, Virgin Holidays, DER

Partner
Touristik, Rainforest Alliance…

Ámbito de incidencia Hoteles, touroperadores y agencias de viaje

“Travelife se dedica a hacer las vacaciones

más sostenibles. Trabajan con empresas de
  Descripción viajes de todo el mundo para ayudarles a
mejorar sus impactos sociales, económicos y
ambientales.”

Riu Guanacaste de Costa Rica, Coral Sea

Ejemplo de
Waterworld Sharm el Sheikh,  Exo Travel
distinciones
Vietnam…
 
Estos son alguno de los sellos de sostenibilidad más influyentes y reconocidos a nivel
mundial, a los que pueden acceder muchas de las empresas turísticas.
5. Vistas las tendencias del 2019 19 que se presenta anteriormente, elija en cada
categoría las dos más significativas para usted a nivel de sostenibilidad.
a. Tendencias en motivaciones y fuentes de inspiración
En búsqueda de territorios inexplorados – A la espera de que los viajes al espacio se
confirmen como la próxima frontera del turismo, los viajeros más aventureros buscan
experiencias vitales en lugares remotos y poco conocidos.
Experiencias recomendadas por expertos – El foco en las experiencias durante el viaje
seguirá siendo una tendencia en 2019.
b. Tendencias en necesidades de los turistas
JOMO– Joy of Missing Out – personas que buscan durante sus vacaciones el poder
disfrutar de estar desconectados de la tecnología y de sus redes sociales.
Los niños con más peso específico en las decisiones de viaje– Los niños ya están
totalmente involucrados en las decisiones sobre los viajes que realiza la familia. Cada
vez tienen más peso específico en la elección del destino, del hotel y sobre todo de las
actividades a desarrollar durante el viaje.
c. Tendencias tecnológicas
Datos vs contacto personal
La obsesión por medirlo todo en el universo de los algoritmos en el que vivimos y en el
que los clientes se transforman en un simple número. La tecnología no puede
deshumanizar el trato con los clientes. Si no, los terminaremos perdiendo.
Reservas con criptomonedas
En el futuro, se verán transacciones en Bitcoins, que permitirán transacciones globales
más seguras y sin costes financieros. Hay ya en el mundo cerca de 450.000 hoteles que
acepta pagos con algún tipo moneda virtual.
d. Tendencias en transporte
Aeropuertos introducen controles biométricos
Los controles biométricos pronto serán normales en muchos aeropuertos y permitirán
agilizar el check in y el control de seguridad.
e. Tendencias en Alojamiento
Empresas de decoración que entran en el sector hotelero:
Son varias las compañías de venta de productos de decoración las que han entrado en
el mercado del alojamiento turístico. Algunos ejemplos son MADE.com, MUJI
Hotel, Soho House Mumbai o Vipp  
Viajes en grupo a casas vacacionales de lujo
Una tendencia son los viajes de familia a viviendas turísticas de lujo, buscando un
entorno más íntimo, que se adapte mejor a sus necesidades. Algunos operadores que
trabajan este segmento son: Stay one degree –, MarriotTribute Portfolio o Oetker
Collection –Masterpieces states –

1. ¿Qué es la huella de carbono y por qué es importante su gestiona en el turismo?

La huella de carbono es un indicador que mide el impacto sobre el calentamiento

global.
Este indicador ambiental es la suma absoluta de todas las emisiones de GEI causadas
directa o indirectamente por un individuo, organización, evento o producto. De forma
simple, la huella de carbono se puede entender como la marca que se deja sobre el
medio ambiente con cada actividad que emite gases de efecto invernadero.

El turismo en los últimos años ha sufrido un sinnúmero de transformaciones ligadas a

aspectos tecnológicos, sociales y a la gestión propia de los destinos. Estas alteraciones
o transformaciones están consecuentemente relacionadas a la creciente preocupación
por la conservación de la naturaleza y la diversidad cultural, que tienen un rol cada vez
más importante en el consumo de bienes y servicios dentro de la actividad turística.

El turismo es uno de los sectores que más impactan a nivel ambiental debido al flujo
de personas y bienes que involucra y los requerimientos necesarios para asegurar el
confort de los turistas. Se estima que a nivel global el turismo es responsable de
aproximadamente el 5% de las emisiones de gases de efecto invernadero hacia la
atmósfera.
En los países en los que el turismo representa una de las principales fuentes de ingreso
se ha iniciado un proceso de concientización y gestión de la temática. A esto se suma
el hecho de que cada vez más turistas y operadores valoran la gestión ambientalmente
sostenible de parte de hoteles y demás servicios turísticos. A su vez, las organizaciones
de turismo a nivel internacional han incorporado la gestión de la huella de carbono
como parte de su agenda.