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Cocktail Creatorium

„Die Kunst der feinen Getränke“


taste the unusual!
HERZLICH WILLKOMMEN

in einem Ort des Genusses und des Wohlfühlens.

Der Name ONA MOR hat für uns eine große Bedeutung und ist federführend für unseren
exzellenten Service und inspirierend für unsere feinen Getränke. ONA hat die Bedeutung
„der Liebling der Götter“ zu sein und MOR steht in anderen Worten für „ausgefallen und
hervorragend“. Getränke finden hier einen ganz besonderen Platz. Unsere hochwertigen
Weine und Champagner werden Ihnen bei der Flasche als auch mit einer großzügigen Auswahl
im Glas serviert. Um Sie köstlich durch die Nacht zu begleiten, suchen wir in unseren
Mixturen nur die frischesten und besten Zutaten. Denn ein Cocktail kann immer nur so gut
sein, wie die günstigste Zutat, die verwendet wird.

ONA MOR- die Kunst der feinen Getränke - ist von Montag bis Freitag* immer ab 18:00 Uhr &
Samstags & Sonntags ab 20.00Uhr bis nach 2:00 Uhr geöffnet (*Dienstags nach Vereinbarung
oder nach einem vor einem Feiertag). Wir empfehlen Reservierungen und bitten um
Verständnis, dass wir großen Gruppen nur nach vorheriger Vereinbarung platzieren können.

Täglich von 1:00Uhr bis 2:00Uhr bieten wir Ihnen Sandwichs zu jedem Cocktail Komplementär
an.

Die Nutzung von Laptops und ähnlichen Geräten ist nicht gewünscht. Bei der Nutzung eines
Mobiltelefons oder einer Kamera bitten wir Sie, Rücksicht auf unsere anderen Gäste zu
nehmen.

Falls es Ihnen schwer fällt, unsere Karte zu lesen, weil das Licht oder die Größe der
Buchstaben nicht angemessen für Sie sind, stehen Ihnen Lese-Accessoires zur Verfügung.

If you wish to read this menu in english, so please ask us and we will provide you with an
english drink menu.
Wir wünschen Ihnen eine angenehme Zeit im ONA MOR.

Ihre Gastgeber,
Conny & Alessandro
BEST OF GUEST

Werden Sie ein „Best of Guest“ Cocktail Mixer, und kreieren Sie mit uns Ihren ganz eigenen
Cocktail. Der Gewinner mit dem besten Rezept wird von unseren Artisan Bartendern aus Köln
ermittelt. Dieser darf im zur Belohnung im nächsten Monat mit seinem Namen und der
Eigenkreation auf der Karte stehen. Wir beraten Sie gerne für neue Cocktailkreationen, die
wir „Tailormade Cocktails“ nennen. Sie nennen uns die Zutaten, wir bringen noch ein paar
gute Tipps mit und balancieren das Getränk so aus, dass es für Sie an diesem Tage zu einem
Erlebnis der Barkultur wird.

Alle Tailormade Cocktails werden mit Hochwertigen Spirituosen zu einem Cocktailpreis von
11,50€ angeboten. Bitte beachten Sie, dass diese Cocktails min. 15 Minuten Wartezeit mit sich
bringen werden.

Tailormade Cocktails können jetzt auch auf einer „Smart Tailormade Card“ in
Visitenkartengrösse mitgenommen werden, um Ihren persönlichen Cocktail auch in anderen
Bars oder zu Hause zu genießen, Bitte fragen Sie uns nach dem Rezept.
Geheimtip des Monats
kommt von Ralf Schumacher aus Köln

Amora A la creme
Ralf verwendet einen Cachaça-Artesanal spannend ausbalanciert mit Waldbeeren-Essig, Limettensaft, feinem
weißen brasilianischen Rohrzucker & Rosmarin und aromatischem Kirschbitter

9,00

25km ONA MOR Cocktail

Unser Haus-Cocktail „25 km“ spiegelt in vieler Hinsicht


unsere Sichtweise für einen guten Drink wieder!

25km Cocktail besteht aus Zutaten aus der Region, die von nicht weiter als 25km her kommen
und sorgfältig angebaut und destilliert werden!

25 KM
Wir verwenden für den Cocktail:
Bierbrand destilliert aus Köln und gealtert für mindestens 2 Jahre in Weißeichen-Fass,
Rosmarin sorgfältig selektiert aus unsere Region,
ONA MOR Zuckersirup,
und aromatisiert mit Zitronenzesten
serviert auf einem übergroßen, handgeschnitzten Eiswürfel in einem Kristallglas.

8,00€
Unser favorisierter Longdrink

Ein dezentes Tonic Water, kombiniert mit einem ausdrucksstarken Gin, so mögen wir unsere
Gin Tonics. Bei uns haben Sie nicht nur die Wahl zwischen den einzelnen exquisiten Gins,
sondern auch das bevorzugte Tonic Water kann bei uns gewählt werden.

Gin Tonic Water


€ €
Brokers London Dry 6,50 Schweppes Tonic Water 2,00
Finsbury Platinum London Dry 7,00 Hartes Tonic Water mit starken
Haymans Old Tom Gin 7,00 Bitternoten, leichte Ansätze
Tanqueray London Dry 8,00 von Zitrussäure, aber für manche
Bols Genever 8,00 Gins zu dominant. Schweppes passt sehr
Saffron Gin mit Safran Gin 8,50 gut zu starken Wachholder-Gins wie
Plymouth Gin 8,50 London Dry Gins.
Beefeater 24 Tee Gin 9,00
Tanqueray Ten Grapefruit Gin 9,00
Hendricks Gurke Rosen Gin 9,00 Fever Tree Tonic Water 4,00
London Nr.1 London Dry Gin 9,50 Frische Botanicals werden für Gin-
Sipsmith London Dry Gin 9,50 Raritäten verwendet. Das Tonic ist
G-Vine Nouaison Weinblüten Gin 9,50 feinperlig und crisp im Nachgeschmack,
Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin 14,50 ideal für jeden Gin Tonic Connaisseur.
COCKTAILS

Champagner Opulent Creamy/Cocktail Pralinen

Choc me up 12,50 American Pie 9,50


Dry Schokoladen Destillat, Zitrone, karamellisierter Apfel Bourbon,
Pommegranat, Mozart Bitter, Champagner Applejack, Zucker, Sahne, Angostura Bitter

ONA MOR Punsch 12,50 Doc.Tail 9,50


Brandy, Zucker, Bitter, Absinth, Champagner Zimt infusierter Brandy, Erdnussbutter,
Sahne, Zucker, Bob`s Abotts Bitter,
Sour/Smash/Fizz/ Rickey
Green Invasion Conny Romano 2010 9,50
Twisted Lilly Smash 9,50 Vodka, Creme de Cacao, Pistazie, Zucker,
Tequila Blanco, ONA MOR Ingwer Likör , Sahne, Tonkabohne, Rauchtropfen
Minze, Pink Grapefruitsaft, Limette,
Agaven Dicksaft Tiki

Kingdom of Nami 9,50 Trader Vic`s Begeron, Roa ae 11,00


Gin, Sochu, Ingwer, Aprikosen Konfitüre Jamaikanischer Rum, französischer Rum,
Zitrone, Vanille, Diesel Zitrus Bitter Orangen Likör, frischer Limettensaft,
Safran Orgeat Trader Tiki Sirup (Mandel)

Maybach Club Fizz 9,50 Form Dusk till Don (Beachcomber) 11,00
Brandy, Vanilleessenz, Feigenkonfitüre, Barbados Rum, 151 Rum, Limette, Absinth,
Zitrone, Zucker, Vanille Bitter, Sodawasser Don Tiki Sirup, ONA MOR Falernum

Batida De Passion Sour 9,50 Cobbler/ Juleps


Cachaça, Passionsfrucht, Limette, weißer
Rohrzucker, Bob`s Ginger Bitter Cherry Julep 11,00
Bourbon, Kirschlikör, Minze, Kirschkonfitüre,
Royal Manuka Ricky 9,50 TBT Berlin Bitter
Manuka Honig aromatisierter Vodka mit
Guave, Kaffir Blätter, Zitrone, Zucker, Azteken Cobbler 11,00
Scappy Lavendel Bitter, Tonic Wasser Dry Schokoladen Destillat, Portwein,
Saisonale Früchte, Bob`s Zimt Bitter
ONA MOR Signature drinks
Alle zum Preis von 9,00€

Chocobrum
Torfiger Scotch Whisky mit Schokoladenlikör, Kakao, Sahne, Zucker, Schokoladen Bitter
„Alessandro Romano, Gewinner für den Signature Cocktail für Birmingham UK 2006“

Hang Tang
Holland Gin, Orangenlikör, Granatapfel, Tamarindenpaste und ONA MOR
Orangenbitter, verfeinert mit schwarzem Pfeffer auf der Oberfläche
„Alessandro Romano für Virgin Airline, Getränk des Monats“

Embury’s Daiquiri 8-2-1


Kubanischer Rum mit Limette, Kiwi, Salbei und weissem Rohrzucker, bestäubt mit Anisaromen
„Alessandro Romano, 3. Platz Havana Club Challenge 2010“

Pomme Marnier
Orangenlikör mit italienischem Wermut, grünem Apfel, Minze, serviert auf
Absinth ausgewaschenen Eiswürfeln
„Alessandro Romano, UK Bartender of the Year 2006“

Grand L´Orange
Tequila, Orangenlikör, Orangenblütenwasser, Ting, Pernod
„Alessandro Romano, 3. Platz Grand Marnier Challenge 2010“

Mojo
Leichter Rum, Minze, Limette, Zucker, Soda Water
hausgemachter Apfelschaum, Knallbrause
„Kreiert für das Burj AL Arab in Dubai, von Alessandro Romano“
Puristische Cocktails Erfischende Cocktails

Rhineflower (ONA MOR 2011) 9,50 Mexican Elbow 8,50


Cachaça, ONA MOR Wermut, Portwein, Lilienbrand 100% Agave, Grapefruitzeste,
Berlin Bitter, Mozart Bitter Ting (Grapefruit Limo), Schwarzem Hawaii Salz

Isle of Roon (ONA MOR 2011) 9,50 Empire Collins 8,50


Rye Whiskey, ONA MOR Wermut, Cachaça, Passionsfrucht, Zitrone, Zucker,
ONA MOR Ingwer Likör, Angostura & Nuss Bitter Rauer Düwelaash Bitter (scharf!), Sodawasser

Sazerac 9,50 El Ron Mule 8,50


Brandy, Zucker, Peychaud´s Bitter, Absinth, Rum, Limette, Angostura Bitter, Ginger Beer
Zitronenzeste
Italia Libre 8,50
Wise Guy (ona mor 2011) 9,50 Punt e Mes, Gurke, Zitrone, Holunder,
ONA MOR Salty Bacon & Walnuss Bourbon, Crodino (Italien Bitter aperitvo)
Ahornsirup, Ahorn Bitter, Orangenzeste

Roll it your own way


Ab 9,50 €
(Wählen Sie Ihre favorisierte Spirituose zu Ihrem Lieblingscocktail,
hier kann noch viel den Cocktail beeinflussen!)

Caipirinha do Brazil Whiskey Sour „Old School Style“


Cachaça, Limette, mit weissem brasilianischem Zucker Bourbon, Zitrone, Zucker, Eischnee
1.Magnifica, 2.Sierra des Almas, 3. Casa Bucco 1. Makers` Mark, 2. Knob Creek 9y, 3. Bookers

Tommy`s Margarita Mojito Selccion de Cuba


Lilienbrand 100% Agave Frucht, Limette, Agaven Dicksaft Rum, Minze, Limette, weissem Rohrzucker, Soda
1. Corralejo Blanco, 2. Alipus Mezcal, 3.Tapatio Blanco 1.Havana Club 3 anos, 2. Bacardi 8 anos,
3. Havana Club Seleccion de Maestro

Upgrade Spirituose
1. 9,50€ / 2. 10,50€ / 3. 12,50€
Tailormade Cocktails

Geben Sie uns Anregungen, was Sie in Ihrem Cocktail wünschen, und wir werden den Cocktail
für Sie ausbalancieren !

Ohne Alkohol 8,00€


Mit Alkohol 11,50€
1. Box 2. Box 3. Box 4. Box
Welche Geschmacks- Welcher Spirituose Wie soll der Welchen Style
Eigenschaft soll Ihr soll der Cocktail Cocktail für soll Ihr
Cocktail haben? ausgemixt werden? sie sein? Cocktail haben?

süss Vodka erfrischend Asien

sauer Gin scharf Europa

bitter Tequila 100% Agave beerig Nord Amerika

salzig Scotch fruchtig Karibik

Bourbon puristisch 1001 Nacht

Cachaça cremig

Rum würzig

Brandy herbal

Cognac

Pisco

Sochu
R(h)UM / Ron

RON ehem. spanische Kolonie 4cl RHUM ehem. französiche kolonie 4cl

Centenario XX 20 anos 16,50 St. James Blanc 7,00


Ron Zacapa 23 anos 19,00 Clemant Vieux V.S.O.P 10,00
Ron Zacapa X.O 22,00 Plantation Goudaloupe 13,00
Havana Club 3 anos 7,00 Tre Revoise 8,50
Havana Club 7 anos 8,00
Havana Club Seleccion d. Maest. 12,00 CACHAÇA ehm. portugisische Kolonie 4cl
Matusalem 15 solera 9,50
Bacardi extra 8,50 Magnifica Tradicional 7,50
Bacardi 8 anos 8,00 Sagatiba Veihla 7,50
Bacardi Original 12,00 Santo Grau 9,50
Santa Teresa 1796 13,00 Casa Bucco 11,00
Pampero Anniversario 9,00 Bossa 8,00
Sierre de Almas Silver 8,50
RUM ehem. englische kolonie 4cl Sierra des Almas Gold 9,00
Portal de Chapata 8,00
Plantation Guyana 12,50 Seleta 9,50
El Dorado 12y 10,50
Gosling 40% 8,00 INDISCHER OZEAN 4cl
Mount Gay Extra Old 10,00
Plantation Nicaragua 10,50 Old Monk 9,00
Millenario 13,50 Coronation Kuhkri XXX 8,00
Plantation Barbados 10,50
Plantation St. Lucia 12,50 KANARISCHER RUM 4cl
Plantation Trinidad 11,50 Arehucas 12y 9,00
Plantation Barbados 5y 8,50
Plantation Grenada 11,50 SPICED RUM 4cl
Angostura 1919 9,50
Appleton V/X 7,00 El Dorado Piement Spiced 8,00
Appleton 12y 12,00 The Kraken Rum Vanille Spiced 13,50
Diplomatico Reserva 12,50 Elements Eight Orange, Nelken 12,00
WHISK(E)Y

BOURBON 4cl SCOTCH BLENDED MALT 4cl

Four Roses 7,00 Black Bottle 6,50


Maker`s Mark 7,00 The Famouse Grouse Vintage 1989 13,50
Old Grand Dad 8,00 Johnnie Walker Black Lable 9,00
Blanton´s 8,50 Ballantines 8,50
Woodford Reserve 9,00 Chivas Regal 18y 16,00
Elijah Craig 12y 8,50 Cutty Sark 9,50
Knob Creek 9y 9,50
Basil Hayden 8y 10,00 SINGLE MALT 4cl
Bakers 7y 11,00
Bookers 13,00 The Glenlivet 16y nadurra 16,00
The Glenlivet 18y 18,00
RYE 4cl Aberlour 12y double cask matured 12,00
Aberlour16y double cask matured 16,00
Jim Beam 6,00 Aberlour 18y double cask matured 18,00
Pikesville 7,50 Oban 14y 12,00
Rittenhouse 8,50 Royal Lochnager 12y 10,50
Hudson Manhattan 17,50 Longmorn 16y non chilled 16,00
Glenmorangie 10y Original 10,00
ASIA 4cl Scapa 16y 14,50
Macallan 12y fine Oak 12,00
Nikka Barrel 12,50 Laphroig 10y 11,00
Suntory Yamasaki 10y 12,50 Lagavulin 16y 12,50
Talisker 10y 11,00
IRISH 4cl
LUXUS SCOTCH 4cl
Jameson 6,00
Red Breast 12y 12,50 The Chivas Regal 25y 69,00
Bushmills 10y 9,00 Johnnie Walker King Georg V 105,00
The Ardbeg 17y Rare! 55,00
Andere Spirituosen

COGNAC 4cl Tequila/Mezcal 4cl

Otard V.S.O.P 9,50 Corralejo Blanco 8,50


Pierre Ferrand Ambre 10,00 Oro Azul Blanco 8,50
Pierre Ferrand Reserve 13,50 7 Leguas Blanco 11,00
Pierre Ferrand Espirit des Dieux 19,50 Excellia Blanco 14,00
Pierre Ferrand Selection des A. 24,00 Excellia Reposado 16,00
Hennessy X.O 25,00 Tapatio Blanco 14,50
Tapatio Reposado 16,00
BRANDY 4cl Porfidio Blanco 15,00
Chinaco Blanco 14,00
Calvados 7,50 Don Julio Extra Anejo 105,00
Leird´s Applejack 9,00
Veccia Romagna 8,50 Wermut/ Weinverschnitte 5cl
Carlos No.1 8,50
Cardinal Mendoza Extra 14,50 Martini Bianco 7,00
Punt E Mes 7,50
Pisco/ Grappa/ Obstbrand 4cl Noilly Prat 7,50
Antica Formula 8,50
Tacam Pisco 8,50 Lillet Rouge 8,50
Berta roccanivo 19,50
Mette Vieille Mirabelle 16,00 Liköre 4cl

Vodka 4cl Tequila Kaffee Likör 7,00


Amaretto Di Saronno 7,00
Absolut Blue (Schweden) 8,00 Cointreau 7,00
Heavy Water (Norwegen) 11,00 Eclisse Lakritz 7,00
Wyborowa Exquisit (Polen) 10,00 Grand Marnier Rouge 8,00
Ketel One (Holland) 8,00 Grand Marnier Centenaire 15,00
Pravda (Polen) 9,50 Grand Marnier Cent Centenaire 25,00
Grey Goose (Frankreich) 11,00
Soft Champagner ( Flasche ) 0,75l

Citron Presse 0,40 l 5,00 Perrier Jouet Brut 70,00


Coca Cola 0,20 l 3,20 Perrier Jouet Rosé 90,00
Fever Tree 0,20 l 4,50 Moet Chandon Brut 85,00
Ginger Beer 0,33 l 4,00 Moet Chandon Rosé 95,00
Ting 0,33 l 4,00 Taittinger Brut 85,00
Crodino 9,80 cl 2,50 Pommery Vintage Brut 129,00
Beeren Ingwer Limonade 0,40 l 7,00 Ruinart Blanc de Blanc 129,00
Billecart Salmon Rosé 139,00
Wasser Moet Chandon Dom Perignon 220,00

Evian 0,2 l 2,50 Champagner/ Cremant ( Glas )


Apollinaris 0,2 l 2,50
St. Leonhard Still 1,0 l 7,50 Perrier Jouet 0,1l11,00
St. Leonhard Medium 1,0 l 7,50 Cremant 0,1l 7,00
Gerolsteiner 0,7 l 6,50
Weisswein (Glas)
Kaffee
2009 Chardonnay Woodbridge 0,1l 4,90
Espresso /Kaffee „free flow“ 3,00 Robert Mondavi, Kalifornien

BIER ( Flasche ) 0,33 l 2009 Grauer Burgunder 0,1l 5,50


Oberbergener Bassgeige, Baden
Reissdorf Kölsch 3,50
Rothaus Pils Tannenzäpfle 4,50 Rotwein (Glas)

2009 Pinotage Green Cape 0,1l 4,90


Western Cape, Südafrika

2007 Sangiovese Rubicone 0,1l 5,50


Laura Romagnelli, Italien
Wein (Flasche)

Weißwein 0,75l Rotwein 0,75l

2009 Chardonnay Vina Maipo 45,00 2007 Cuvée Noir Kreuzberg 34,00
Valle Central, Chile Ahr, Deutschland

2008 Pouilly Fumé 45,00 2006 Côtes de Beaune 59,00


J.C. Chatelain, Frankreich Joseph Drouphin, Frankreich

2009 Sancerre 45,00 2007 Chateauneuf-du-pape 42,00


Bailly-Reverdy, Frankreich Armand Dartois, Frankreich

2009 Chardonnay Woodbridge 30,00 2007 Saint-Emilion 28,00


Robert Mondavi, Kalifornien Monsieur Louis, Frankreich

2008 Vernaccia Di San Gimignano 28,00 2001 Tempranillo Reserva 25,00


Teruzzi & Puthod, Italien Sembrador, Spanien

2008 Riesling Kabinett 49,00 2006 Malbec Argento Reserva 25,00


Robert Weil, Deutschland Mendoza, Argentinien

2009 Rioja 29,00 2007 Chianti Superiore 27,50


Marqués de Cáceres, Spanien Poggio al casone, Italien

2006 Amarone 49,00


Roséwein 0,75l Movano, Italien

2009 Rosario 29,00 2004 Barolo Il Pozzo 59,00


Maipo Valley, Chile Cossano Belbo, Italien
TENDERBAR SEMINAR

Bei uns dürfen auch Sie jetzt an den Shaker! Wir bieten Ihnen verschiedene Kurse zum Thema
„Bar“ an. Ob für Bartender oder wenn Sie noch nie einen Shaker in der Hand hielten. Bei uns
erlernen Sie mit Spass, Genauigkeit und Fachwissen die Handgriffe, mit denen Sie bei jeder
Gelegenheit Ihre Gäste mit einem „WOW“ Effekt beeindrucken können.

Kursauswahl: (alle Kurstermine finden Sie auf www.onamor.de)

• Cocktail„Fun“Kurs: (nur für Firmen/Gruppen ab 10 Personen) - 2 Stunden 35,00€


Ideal für Firmen Events, Geburtstage und Junggesellen(en) Abschied

• Cocktail Bartender Modul 1: „Classic“, min. 8 Personen - 3 Stunden 45,00€


Erlernen der Basic Techniken der Bar

• Cocktail Bartender Modul 2: „Sweet n Sour“, min. 8 Personen - 4 Stunden 85,00€


Der erste Schritt zum Profi Mixer, Süße und Säure ausbalancieren in Cocktails

• Cocktail Bartender Modul 3: „Liquid Cuisine“, min. 6 Personen - 4 Stunden 120,00€


Hier bekommt man den letzten Schliff, Cocktailgläser räuchern, Cocktails karamellisieren,
eigene Sirupe und Liköre herstellen

• „The Japanese Way“: min. 3 Personen - 8 Stunden 199,00€


Der Japanische Gastgeber, japanische Bartechnik, Eiskugeln/-würfel/ -Diamanten schnitzen

• „Molekular Seminar“: min. 6 Personen - 3 Stunden 115,00€


Große Cocktail Sphären, Kaviarperlen die im Mund zerplatzen, Cocktailschäume
herstellen, u.v.m.

• „Zigarren Seminar“: min. 6 Personen - 2 stunden 49,00€


inkl. einer Zigarre und einer Rum Verkostung mit Havana Club Seleccion de Maestro

Gerne stellen wir auch Geschenk-Gutscheine für unsere Seminare aus. info`s im netz unter:

www.onamor.de
WEITERE INFORMATIONEN

Alle Preise verstehen sich Inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer & Bedienungsgeld.

• Wir akzeptieren Kredit - (Visa & Master Card) und EC – Karten ab 25,00€ !

• Reservierungswünsche können wir am Wochenende nur bis spätestens 22.30 Uhr


berücksichtigen!

• Gruppen mit 6 Personen müssen vorher Reservieren, da wir sonst keinen Platz Garantieren
können.

• Sie können auch mit uns Ihren privaten Event planen und die Bar für Ihre geschlossene
Feier für bis zu 60 Personen nutzen !

• Unser Service und die köstlichen Getränke enden nicht nur in unseren vier Wänden, gerne
planen wir mit Ihnen Ihr Catering / Messe Support in Ihrer ausgesuchten Location.

• Hauseigene Produkte wie Sirupe, Bitters, Wermuts, Liköre oder Cocktails können sehr
gerne auch bei Vorbestellung mitgenommen werden, die Preise sind Verhandlungssache.

• Diese Getränkekarte können Sie bei Verfügbarkeit gegen eine Schutzgebühr von
20,00 € käuflich erwerben!

BAR – Barschool/Coaching – Catering/Messe Support/ Privat Events

Mehr info`s finden Sie unter


www.onamor.de