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Burger mit Knödel-Garnelen-Gemüse-Patty – Burgis https://burgis.

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Burger mit Knödel-Garnelen-Gemüse-Patty


0:45

Zutaten
Personen: 4

1 Packung Burgis Original Bayerischer Knödelteig

3 EL Crème Fraîche

200 g küchenfertige Garnelen

1 Stück rote Paprika

2 Stück Lauchzwiebeln

Salz, Pfeffer

Leimer Semmelbrösel

6 Stück Vollkornsemmeln

6 Stück einzelne Salatblätter

12 Scheiben Frühstücksspeck

18 Stück Garnelen

6 Scheiben Gouda

6 EL Guacamole

12 Scheiben Tomaten

Zubereitung
Den Knödelteig in eine Schüssel geben und mit der Crème Fraîche verrühren.
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Die Garnelen in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Die Paprika entkernen, klein
würfeln und die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.

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Burger mit Knödel-Garnelen-Gemüse-Patty – Burgis https://burgis.de/rezepte/burger-mit-knoedel-garnelen-gemuese-pattie/

Die Garnelen, Paprika und Lauchzwiebeln zum Teig geben und gut durchkneten. Mit
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Salz und Pfeffer abschmecken.

Aus dem Teig 6 Knödel formen und jeweils zu einem Patty flach drücken. Alternativ
kann man eine Burgerpresse verwenden. Die Patties auf einen mit Semmelbröseln
bestreuten Teller geben und ca. 30 Minuten kalt stellen. Danach die Patties einmal
in den Semmelbröseln wenden und von beiden Seiten grillen. Alternativ kann man
auch eine Grillpfanne verwenden.

Die Garnelen und den Speck grillen. Die Vollkornsemmeln halbieren und jeweils mit
3
Salatblätter, Knödel-Garnelen-Gemüse-Patties, Gouda, Speck, Garnelen und
Tomate belegen. Danach die zweite Semmelhälfte darauf geben und den Burger
genießen.

Dieses Rezept von Anne Marie Fischbacher entstand für den Grill-den-Knödel-
Wettbewerb und schaffte es ins Finale, als eines der besten 3 eingereichten
Rezepte.

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