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UNIVERSIDAD CATÓLICA LOS ÁNGELES DE CHIMBOTE

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL FARMACIA Y BIOQUÍMICA

SÍLABO/PLAN DE APRENDIZAJE

QUÍMICA ANALÍTICA

A. SÍLABO
1. Información general
1.1 Denominación de la asignatura : Química analítica
1.2 Código de la asignatura : 3.1.1.2
1.3 Código del área curricular : 3.0 – Formación Básica Tecnológica (FBT)
1.4 Naturaleza de la asignatura : Obligatoria
1.5 Nivel de estudios : Pregrado
1.6 Ciclo académico : II
1.7 Créditos :5
1.8 Horas semanales :7
1.9 Total horas : 105
1.10 Pre requisito : Química general
1.11 Docente Titular : Mg Marco A. Alva Borjas
1.12 Docente tutor : Q.F. Jaime Flores Ballena

2. Rasgo del perfil del egresado relacionado con la asignatura

Posee conocimientos y herramientas tecnológicas, analíticas para la identificación,


medición, síntesis e interpretación de la estructura química y actividad biológica de
principios activos y conocimientos relacionados con la ética y la normatividad legal.

3. Sumilla

Química analítica es una asignatura obligatoria de naturaleza teórica práctica que


pertenece al área de Formación Tecnológica Básica, sub área de Formación Farmacéutica
en Análisis Químico, Orgánico y Bioquímico. Proporciona conocimientos teóricos y
prácticos de los métodos de análisis y cuantificación de principios activos en productos
farmacéuticos y muestras biológicas. Sus contenidos son: Introducción a la Química
analítica, Química analítica cuantitativa, Métodos instrumentales de análisis.

4. Objetivo general

3.1.1.2 Conocer y utilizar métodos de análisis y cuantificación de principios activos en


productos farmacéuticos y muestras naturales.

5. Objetivos específicos

3.1.1.2.1 Poseer una visión global del proceso de aprendizaje del curso y comprender los
fundamentos de Química analítica: cationes.

3.1.1.2.2 Determina la concentración de una solución y resuelve ejercicios de


estequiometria y soluciones.

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3.1.1.2.3 Cuantifica elementos en una muestra por métodos volumétricos

3.1.1.2.4 Cuantifica elementos en una muestra por métodos gravimétricos.

6. Contenidos específicos por unidades de aprendizaje

Unidad Objetivo Contenidos


específico
didáctica

1.1 Teoría: Visión global de la asignatura. Estructura


química. Número atómico. Iones: cationes y aniones.
Radicales comunes. Nombres comunes de compuestos.

Práctica: Lineamientos generales, conformación de


grupos de prácticas

1.2 Teoría: Reacciones químicas: Tipos. Balance de


reacciones: a) Tanteo, b) Coeficientes indeterminados.
Ejercicios.

UNIDAD I Práctica 1: Separación e identificación del grupo I de


cationes
Química analítica 3.1.1.2.1
cualitativa: cationes
y aniones
1.3 Teoría: Reacciones químicas: Balance de
reacciones: c) Redox, d) Ion electrón. Resolución de
ejercicios.

Práctica 2: Identificación del grupo I de aniones

1.4 Primer examen parcial teórico y práctico

2.1Teoría: Estequiometría. Peso equivalente.


Equivalente gramo. Ejercicios

Práctica 3: Valoración de la acidez total de un ácido


débil con una base fuerte

2.2 Teoría: Soluciones. Tipos. Normalidad. Molaridad.


Molalidad. Fracción molar. Ejercicios.
UNIDAD II
Práctica 4: Preparación de una solución de HCl 0.1N y
Química analítica
su titulación con patrón primario carbonato de sodio
cuantitativa:
3.1.1.2.2 anhidro
Estequiometría,
soluciones

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2.3 Teoría: Seminario taller: resolución de ejercicios.

Práctica 5: Preparación de una solución de NaOH 0.1N


y su titulación con patrón primario biftalato de potasio

2.4 Segundo examen parcial teórico y práctico

3.1 Teoría: Importancia de la Química analítica


cuantitativa. Métodos analíticos. Clases. Procesos
analíticos. Etapas de un análisis.

Práctica 6: Preparación de una solución de KMnO4


0.1N y su titulación con patrón primario oxalato de sodio
Q.P.

UNIDAD III
3.2 Teoría: Expresión de la concentración de las
Química analítica 3.1.1.2.3 soluciones en porcentaje de la sustancia buscada.
cuantitativa: Ejercicios. Cálculo en titulaciones y valoraciones.
volumetría
Práctica 7: Valoración se sulfato ferroso en tabletas.
Método permanganimétrico

3.3 Teoría: Identificación de los puntos finales: Análisis


directo, indirecto y residual.

Práctica 8: Valoración de CaCO3 en tabletas. Método


por retrotitulación

3.4 Tercer examen parcial teórico y práctico

UNIDAD IV 4.1Teoría: Gravimetría. Definición. Métodos


gravimétricos. Separaciones analíticas por métodos de
Química analítica 3.1.1.2.4 extracción. Condiciones de una extracción ideal.
cuantitativa: Ejercicios. Otros métodos analíticos
gravimetría
Práctica 9: Determinación gravimétrica de calcio con
oxalato de amonio en ampollas de Gluconato de calcio
al 10%

4.2 Teoría: Espectrofotometría: Concepto. Fundamento.


Ejercicios

Práctica 10: Determinación de colesterol en sangre por


método espectrofotométrico

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4.3 Cuarto examen parcial teórico y práctico

7. Estrategias de Enseñanza-Aprendizaje

El régimen del curso es en Blended Learning (BL) y utiliza el enfoque pedagógico socio
cognitivo, bajo la dinámica de aprendizaje del modelo ULADECH católica, aprendizaje
colaborativo con una comprensión de la realidad integral contextualizada mediada por
el mundo con la guía de la doctrina social de la iglesia.

Asimismo, utiliza el campus virtual de la ULADECH Católica EVA- Entorno Virtual


Angelino, como un ambiente de aprendizaje que permite la interconexión de los actores
directos en la gestión del aprendizaje actuando como un bucle generador de
conocimiento.

La metodología se concretará a través de la propuesta de actividades basadas en


problemas y proyectos colaborativos que conectan los contenidos con la realidad
contextualizada para potenciar en los estudiantes el desarrollo de sus capacidades.

El desarrollo de los contenidos específicos se hará a través de actividades previstas


por el docente y en las que los estudiantes serán los protagonistas en la construcción
de sus aprendizajes, siendo el docente un mediador educativo. Los métodos,
procedimientos y técnicas utilizados en la asignatura son de organización y elaboración
que son activos y propician el interaprendizaje apoyándose en organizadores previos y
contenidos multimediados.

El desarrollo de la asignatura incluye actividades de Investigación formativa y


Responsabilidad social por ser ejes transversales en el plan de estudios de la carrera.

8. Evaluación del aprendizaje

La evaluación de la asignatura es integral y holística, integrada a cada unidad de


aprendizaje. La nota promedio por unidad de aprendizaje se obtiene como sigue:

• Actividades problemáticas propias del curso (60%)


• Actividades problemáticas de investigación formativa (10%)
• Actividades problemáticas de responsabilidad social (10%)
• Examen escrito (20%)

B PLAN DE APRENDIZAJE

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I Unidad de Aprendizaje: Química analítica cualitativa: cationes y aniones

1. Poseer una visión global del proceso de aprendizaje del


curso y comprender los fundamentos de Química analítica:
Objetivos específicos cationes.

1. Poseer una visión global del proceso de aprendizaje de


la asignatura.

2. Explicar el significado de la química.


Objetivos operacionales
3. Identificar las ramas de la química e importancia.

4. Diferenciar entre catión y anión

5. Ejecutan las prácticas

ACTIVIDADES, INTERACCIONES, RESULTADOS Y EVALUACIÓN TIEMPO

a) Motivación:

Preguntas basadas en hechos reales. Aprendizaje basado en problemas.

b) Actividades:

Teoría: Resuelve ejercicios en forma presencial. Presentar trabajo


individual o colaborativo en la plataforma. Pasitos semanales.

Práctica: Ejecutan las prácticas programadas, Lleva mandil, llevan las


muestras, se presenta puntualmente, presenta informe de práctica.

c) Interacción: 4 semana

Al momento de resolver ejercicios en clase, los alumnos se reúnen en grupos. 28 horas


Consultan al docente en forma constante. También hay interacción en la
plataforma y por MSN.

d) Resultados

Presenta sus trabajos individuales o colaborativos en la plataforma en la fecha


indicada. Obtiene calificativo aprobatorio en los pasitos semanales, examen
de unidad, examen práctico

e) Evaluación

Pasito semanal, Examen de la I unidad teórico y práctico.

II Unidad de Aprendizaje: Química analítica cuantitativa: Estequiometría, soluciones

Objetivos específicos 2. Determina la concentración de una solución y resuelve

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ejercicios de estequiometria y soluciones

1. Resolver problemas sobre reacciones químicas, balance de


ecuaciones, estequiometría y soluciones
Objetivos operacionales
2. Ejecutan las prácticas

ACTIVIDADES, INTERACCIONES, RESULTADOS Y EVALUACIÓN TIEMPO

a) Motivación:

Preguntas basadas en hechos reales. Aprendizaje basado en problemas.

b) Actividades:

Teoría: Resuelve ejercicios en forma presencial. Presentar trabajo


individual o colaborativo en la plataforma. Pasitos semanales.

Práctica: Ejecutan las prácticas programadas, Lleva mandil, llevan las


muestras, se presenta puntualmente, presenta informe de práctica.

c) Interacción: 4 semana

Al momento de resolver ejercicios en clase, los alumnos se reúnen en grupos. 28 horas


Consultan al docente en forma constante. También hay interacción en la
plataforma y por MSN.

d) Resultados

Presenta sus trabajos individuales o colaborativos en la plataforma en la fecha


indicada. Obtiene calificativo aprobatorio en los pasitos semanales, examen
de unidad, examen práctico

e) Evaluación

Pasito semanal, Examen de la II unidad teórico y práctico.

III Unidad de Aprendizaje: Química analítica cuantitativa: volumetría

1. Cuantifica elementos en una muestra por métodos


volumétricos
Objetivos específicos

1. Diferencia las diferentes ramas de la química analítica


cuantitativa

2. Ejecutan las prácticas

3. Resuelve ejercicios sobre “expresión de la concentración de


Objetivos operacionales las soluciones en porcentaje de la sustancia buscada. Cálculo
en titulaciones y valoraciones.

4. Identifica los puntos finales en el análisis directo, indirecto y


residual.

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ACTIVIDADES, INTERACCIONES, RESULTADOS Y EVALUACIÓN TIEMPO

a) Motivación:

Preguntas basadas en hechos reales. Aprendizaje basado en problemas.

b) Actividades:

Teoría: Resuelve ejercicios en forma presencial. Presentar trabajo


individual o colaborativo en la plataforma. Pasitos semanales.

Práctica: Ejecutan las prácticas programadas, Lleva mandil, llevan las


muestras, se presenta puntualmente, presenta informe de práctica. 4 semana

c) Interacción: 28 horas

Al momento de resolver ejercicios en clase, los alumnos se reúnen en grupos.


Consultan al docente en forma constante. También hay interacción en la
plataforma y por MSN.

d) Resultados

Presenta sus trabajos individuales o colaborativos en la plataforma en la fecha


indicada. Obtiene calificativo aprobatorio en los pasitos semanales, examen
de unidad, examen práctico

e) Evaluación

Pasito semanal, Examen de la III unidad teórico y práctico.

IV Unidad de Aprendizaje: Química analítica cuantitativa: Gravimetría, Espectrofotometría

Objetivos específicos 1. Cuantifica elementos en una muestra por métodos


gravimétricos.

Objetivos operacionales 1. Interpreta correctamente el campo de estudio de la


gravimetría

2. Ejecuta la práctica “Determinación gravimétrica de calcio


con oxalato de amonio en ampollas de Gluconato de calcio al
10%”

3. Resuelve ejercicios sobre extracción de drogas.

4. Ejecuta la práctica “Determinación de colesterol en sangre


por método espectrofotométrico”

ACTIVIDADES, INTERACCIONES, RESULTADOS Y EVALUACIÓN TIEMPO

a) Motivación:

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Preguntas basadas en hechos reales. Aprendizaje basado en problemas.

b) Actividades:

Teoría: Resuelve ejercicios en forma presencial. Presentar trabajo


individual o colaborativo en la plataforma. Pasitos semanales.
4 semana
Práctica: Ejecutan las prácticas programadas, Lleva mandil, llevan las
muestras, se presenta puntualmente, presenta informe de práctica. 28 horas

c) Interacción:

Al momento de resolver ejercicios en clase, los alumnos se reúnen en grupos.


Consultan al docente en forma constante. También hay interacción en la
plataforma y por MSN.

d) Resultados

Presenta sus trabajos individuales o colaborativos en la plataforma en la fecha


indicada. Obtiene calificativo aprobatorio en los pasitos semanales, examen
de unidad, examen práctico

e) Evaluación

Pasito semanal, Examen de la IV unidad teórico y práctico.

Referencias bibliográficas

1. Alexeiv, V.N. Semimicroanálisis Química Cualitativo. Editorial. Mir.


2.Vogel, Arthur Química Analítica Cuantitativa..Editorial Kapeluz. Buenos
Aires.1978

2. Ander, S. Principios de Química. Introducción a los Principios Teóricos.


Editorial Limusa- México.1992
3. Brumblay, R.U. Análisis Cualitativo. Editorial CECSA.
4. Baeza, Juan J. Octubre 2007. España: http://www.uv.es/~baeza/metodo.html
5. Julio Berbejillo, Ejercicios de Química analítica y su resolución.
http://www.scribd.com/doc/8970155/Ejercicios-de-quimica-analitica-con-resolucion
6. Masterton, S. Química General Superior.. Editorial Gráfica América. Sexta
Edición- México. 1991
7. Morrison. Química Orgánica. Fondo Educativo Interamericano S A México.2004

9. Skoog y Wesr Química Analítica Cuantitativa.

10. Vogel, Arthur Química Analítica Cualitativa. Editorial Kapeluz. Buenos Aires.1978

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UNIVERSIDAD CATÓLICA LOS ÁNGELES DE CHIMBOTE

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QUÍMICA ANALÍTICA

UNIDAD I

1 Al balancear:
PbS + HNO3 ------> Pb (NO3)2 + H20 + NO + S
Indicar el coeficiente del PbS
Seleccione una respuesta.
a. 6

b. 4

c. 3

d. 5

2 Escriba el nombre de:


BrO3-1
Respuesta:

3 Escriba el nombre de:


CH3COO-1
Respuesta:

4
Puntos: 1 Al balancear:
I2O5 + BrF3 IF5 + O2 + BrF2
Indicar el coeficiente del O2
Seleccione una respuesta.
a. 13

b. 12

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c. 14

d. 15

5 Balancear por tanteo o coeficientes indeterminados:


CaF2 + H2SO4 --------- CaSO4 + HF

Indicar el coeficiente de HF/CaSO4


Seleccione una respuesta.
a. 2/1

b. 3/4

c. 4/5

d. 1/2

e. 1/7
6 Al balancear:
Zn + NaNO3 + NaOH ---> Na2ZnO2 +NH3 + H2O
Indicar el coeficiente del Zn.
Seleccione una respuesta.
a. 1

b. 2

c. 4

d. 3

7 Escriba el nombre de:


MnO4-1
Respuesta:

8 La Química Analítica es una ciencia muy aparte de la Química.


Respuesta:

Verdadero Falso

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9 Balancear por tanteo o método algebraico:
FeS + O2 --------------- Fe2O3 + SO2

Indicar el coeficiente de O2 / SO2


Seleccione una respuesta.
a. 2/5

b. 5/3

c. 4/7

d. 7/4

e. 3/5
10 Al balancear:
K2Cr2O7 + CH3CH2OH + H2SO4 ------> Cr2(SO4)3 + CH3COOH + K2SO4 +
H2O
Indicar el coeficiente del H2SO4
Seleccione una respuesta.
a. 8

b. 11

c. 9

d. 10

UNIDAD II

1 Si 3.00 mol de SO2 gaseoso reaccionan con oxígeno para producir trióxido de azufre,
¿cuántos moles de oxígeno se necesitan?
Seleccione una respuesta.
a. 5.1

b. 23.6

c. 1.5

d. 10.2

e. 0.5

2 Calcular la normalidad de una solución que contiene 5.45 gr. de FeCl3 en 60 ml de


solución.
Seleccione una respuesta.
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a. 3.68N

b. 2.68N

c. 5.68N

d. 1.68 N

e. 4.68N

3 ¿Cuántos gramos de KOH se tiene que disolver en agua para obtener 700 ml de
solución 1.3N de KOH ?
Seleccione una respuesta.
a. 2.456 gr.

b. 205.1 gr.

c. 50.96 gr.

d. 0.237 gr.

e. 20.5 gr.

4 ¿Qué peso de Pb(NO3)2 se necesita para preparar 50 ml de solución de 0.5N?


Seleccione una respuesta.
a. 2.14 gr.

b. 0.14 gr.

c. 4.14 gr.

d. 3.14 gr.

e. 1.14 gr.

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Seleccione una respuesta.
a. 2N

b. 3N

c. 1N

d. 5N

e. 8N

6 . Se tiene una solución 0.6N de H2SO4 que tiene 12.4 gr. de este ácido. Calcular su
volumen.
Seleccione una respuesta.
a. 0.42 lt.

b. 3.42 lt.

c. 1.42 lt.

d. 7.42 lt.

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e. 5.42 lt.

7. El alcohol etílico se quema de acuerdo con la siguiente ecuación:

C2H5OH + 3O2 2CO2+ 3H2O


¿cuántos moles de CO2 se producen cuando se queman 3.00 mol de C2H5OH de esta
manera.?
Seleccione una respuesta.
a. 4

b. 8

c. 10

d. 6

e. 5

8. Un producto secundario de la reacción que infla las bolsas de aire para automóvil es
sodio, que es muy reactivo y puede encenderse en el aire. El sodio que se produce
durante el proceso de inflado reacciona con otro compuesto que se agrega al contenido
de la bolsa, KNO3, según la reacción

10Na + 2KNO3 K2O + 5Na2O + N2


¿Cuántos gramos de KNO3 se necesitan para eliminar 5.00 g de Na?
Seleccione una respuesta.
a. 5.5

b. 2.2

c. 6.6

d. 4.4

e. 1.1

UNIDAD III

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1.- Una muestra (4 g.) contiene oxalato de sodio, esta muestra se coloca en un matraz,
luego en este mismo matraz se agrega agua destilada y H2SO4 1+4 la cantidad
suficiente. Todo el contenido del matraz se lleva a una fiola de 100 ml y se afora con
agua destilada. De esta fiola se toman 20 ml y se coloca en otra fiola de 100 ml,
aforándose con agua destilada. De esta última fiola se toman 10 ml y se colocan en un
matraz y se titulan con KMnO4 0.01N, F=1.3, gastándose 12 ml.
¿Cuál es el % de oxalato de sodio en la muestra?

¿Qué cantidad de oxalato de sodio hay en la muestra?

UNIDAD IV

1.- Si la lectura del tubo Desconocido (D) es 0.305 y el factor del reactivo es 1.2, para
saber si hay diabetes.
Dato:
Glucosa g/l. = D x F
Según la fórmula puedo concluir que el paciente tiene diabetes.
Valores normales de glucosa en sangre = 0.70 - 1.10 g/l.
Respuesta:

Verdadero Falso

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