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8.10.2017 Chefkoch.

de Rezept: Großmutters Zitronenkuchen mit Zuckerguss

Großmutters Zitronenkuchen mit Zuckerguss


feuchter Zitronenkuchen mit Mohn

Backofen auf 180° vorheizen


Eine Springform mit 20 cm Durchmesser vorbereiten

Butter und Zucker zu einer hellen Creme aufschlagen.


Nacheinander die Eier unterrühren. Dann die gemahlenen
Mandeln, den Mohn, den Saft und die Schale der Zitronen
sowie Mehl und Backpulver untermischen.

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und 40 min backen.

Währenddessen den Zitronensirup herstellen. Dazu in einer


Pfanne Zucker und Zitronensaft so lange erhitzen bis sich
der Zucker ganz aufgelöst hat. Zutaten für 1 Portionen:
Solange der Kuchen noch warm ist mit einem Spieß viele
Für den Teig:
kleine Löcher hinein stechen und danach den Kuchen mit
dem Sirup übergießen. 115 g Butter, weiche

Für den Zuckerguss Puderzucker sieben, die Schale und 115 g Zucker
den Saft der Zitrone dazugeben und glatt rühren. Den fast
ganz abgekühlten Kuchen aus der Form lösen und vorsichtig 4 große Ei(er)
mit dem Zuckerguss überziehen.
180 g Mandel(n), gemahlene

Arbeitszeit: ca. 20 Min. 30 g Mohn

Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. Zitrone(n), abgeriebene


2
Schwierigkeitsgrad: simpel Schale und Saft
Kalorien p. P.: keine Angabe
125 g Mehl

1 TL Backpulver

Für den Sirup:

100 g Zucker

90 ml Zitronensaft

Für den Guss:

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8.10.2017 Chefkoch.de Rezept: Großmutters Zitronenkuchen mit Zuckerguss

225 g Puderzucker

Zitrone(n), abgeriebene
1
Schale und Saft

Verfasser: Nadjjaa

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