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Haferflocken-Apfel-Plätzchen

Etwa 25 Stück
Zubereitungszeit: 40 Minuten, ohne Einweichzeit
Backzeit: 15-20 Minuten
Insgesamt:
E: 46 g, F: 151 g, Kh: 208 g, kJ: 10405, kcal 2482

Zum Vorbereiten:
*100 g getrocknete Apfelringe
*50 ml Rum
*150 g gemahlene Haselnusskerne
*1 EL Butter
*5 EL flüssiger Honig

Für dein Teig:


*2 Eier (Gröẞe M)
*1 Prise Salz
*einige Tropfen Rum-Aroma
*50 g kernige Haferflocken
* etwa 25 Haselnusskerne

Auẞerdem:
*etwa 25 Vollkorn-Oblaten

1. Zum Vorbereiten Apfelringe in kleine Würfel schneiden, in eine flache Schlage


legen und mit Rum beträufeln.
Apfelwürfel 30-60 Minuten marinieren.
Haselnusskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Butter und 3 Esslöffel von
dem Honig hinzufügen und unter Rühren bei schwacher Hitze erhitzen. Die
Nussmasse in einen hohen Rührbecher geben und mit einem Mixstab pürieren,
so dass eine gebundene Masse entsteht.
2. Für den Teig Eier, Salz und restlichen Honig mit Handrührgerät mit Rührbesen
schaumig schlagen, Aroma hinzufügen. Haferflocken und Nussmasse
esslöffelweise unterrühren. Apfelwürfel unterheben.
3. Die Masse mit Hilfe von 2 Teelöffeln auf die Oblaten geben, glatt streichen und
mit je einem Haselnusskern belegen. Oblaten auf ein Backblech (mit Backpapier
belegn) geben. Das Backblech in den Backofen schieben.
4. Die Plätzchen mit dem Backpapier vom Backblech auf einen Kuchen-rost
ziehen. Plätzchen erkalten lassen.

Haltbarkeit:
2-3 Wochen in gut schlieẞenden Dosen.

Ober-/Unterhitze:
Etwa 180º C (vorgeheizt)
Heiẞluft: etwa 160º C (vorgeheizt)
Backzeit: 15-20 Minuten.

Tipp:
Noch besser schmecken die Plätzchen, wenn die Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett
angeröstet und abgekühlt unter den Teig gehoben werden. Es können auch Vollkorn-
Haferflocken verwendet werden. Statt der getrockneten Apfelringe können auch
gewürfelte, getrocknete Pflaumen oder Aprikosen unter den Teig gehoben werden. Für
Kinder die Apfelringe statt im Rum in Apfelsaft einweichen und Rum-Aroma durch
Zitronen-Aroma ersetzen.

Mit Alkohol- Einfach- Preiswert


Biscoitos de aveia e maçã
 
Cerca de 25 peças
Tempo de preparação: 40 minutos, sem tempo de imersão
Tempo de cozimento: 15-20 minutos
no total:
E: 46g, F: 151g, Kh: 208g, kJ: 10405, kcal 2482
 
Para preparar:
* 100 g de anéis de maçã seca
* 50 ml de rum
* 150 g de miolo de avelã moído
* 1 colher de sopa de manteiga
* 5 colheres de sopa de mel líquido
 
Para sua massa:
* 2 ovos (grande ẞ e H)
* 1 pitada de sal
* algumas gotas de sabor de rum
* 50 g de farinha de aveia picante
* cerca de 25 grãos de avelã
 
Além disso :
* Cerca de 25 hóstias
 

1. Para preparar, corte os anéis de maçã em pequenos cubos, coloque-os em


uma tigela e regue com rum.
Marinar cubos de maçã por 30 a 60 minutos.
Asse os grãos de avelã em uma frigideira sem gordura. Adicione a manteiga e 3
colheres de sopa de mel e aqueça em fogo baixo, mexendo. Coloque a massa
crua (?) em uma tigela alta e bata com um liquidificador para formar uma massa
encadernada.
 
2. Para a massa, bata os ovos, sal e mel restante com um misturador de mão
com um batedor, adicione o aroma. Adicione a aveia e a noz-moscada à colher de
chá. Dobre em cubos de maçã.
3. Adicione a massa às bolachas com a ajuda de 2 colheres de chá, alise e
cubra com um miolo de avelã. Coloque as bolachas em uma assadeira (cubra com
papel manteiga). Empurre a assadeira no forno.
4. Coloque os biscoitos com o papel manteiga da assadeira em um bolo de
ferrugem(?). Deixe os biscoitos esfriarem.
 
Durabilidade:
2-3 semanas em latas bem fechados.
 
Top / calor inferior:
Cerca de 180º C (pré-aquecido)
vapor: cerca de 160 ° C (pré-aquecido)
Tempo de cozimento: 15-20 minutos.
 
 
Dica:
Os biscoitos têm um sabor ainda melhor quando a aveia é assada em uma frigideira sem
gordura e depois resfriada sob a massa. Farinha de aveia integral também pode ser
usada. Em vez dos anéis de maçã secos também picados, ameixas secas ou damascos
podem ser levantados sob a massa. Para as crianças, mergulhe os anéis de maçã em suco
de maçã em vez de rum e substitua o sabor de rum com o sabor de limão.
 
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