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INFORMATIONEN

UND TIPS FÜR


EINE AKTIVE
GESUNDHEITS-
Neue Wege zur Gesundheit
VORSORGE

Constantia-Verlag DM 3,50 Nr. 5, 12/98

Liebe Leserin, Lieber Leser, Die Auswirkungen des Zuckers auf unseren Stoffwechsel
eine der größten Gefahren für unsere Gesund-
heit geht von unserem viel zu hohen Zuckerkon- Insulin-Resistenz als Auslöser chronischer Krankheiten
sum aus. Zusammen mit anderen raffinierten
Kohlenhydraten ( in erster Linie das in den Warum die Chrom-Versorgung entscheidend ist
beliebten „Snacks“ von Frühstücksflocken bis
süßen Riegeln verwendete Auszugsmehl) sorgt
Zucker auf Dauer für massive Gesundheitspro- Bei Chrom denken wir wahrscheinlich alle Wie unsere heutige Ernährung zu
bleme. Hoher Zuckerkonsum führt fast unver- zuerst an die glänzenden Stoßstangen der Chrommangel führt
meidlich zu unkontollierten Blutzuckerschwan- Autos oder auch an die silbrig schimmernden
kungen und am Ende zu Insulin-Resistenz, einer Haushaltsgeräte in unseren Küchen. Daß
weit verbreiteten Stoffwechselstörung, die ein Unsere Ernährung hat inzwischen gewaltige,
entscheidender Ausgangspunkt für viele chro- Chrom als Spurenelement in unserem Orga- meist in ihrem ganzen Umfang überhaupt nicht
nische Zivilisationskrankheiten ist. Dazu ge- nismus eine wichtige Funktion erfüllt, ist den wahrgenommene Veränderungen durchge-
hören Übergewicht und Bluthochdruck, aber meisten von uns dagegen nicht geläufig. Da- macht. Jedem Wandel unserer Ernährungswei-
auch Magengeschwüre und Darmerkrankungen bei nimmt Chrom einen ganz großen Einfluß se muß sich unserer Organismus jedoch erst
wie Colitis, die alle - oft über einen langen auf unsere Gesundheit. Denn obwohl ein Er-
Zeitraum und ohne großen Erfolg - medikamen- langsam anpassen. Solche Anpassungen gehen
tös behandelt werden müssen. wachsener normalerweise nicht mehr als 6 aber nur in winzigen Schritten durch eine Ver-
mg Chrom im Körper hat, scheint diese ge- änderung unserer Erbsubstanz vor sich, nicht
Mich wundert es immer wieder, wie wenig ringe Menge eine entscheidende Rolle bei innerhalb von Jahrzehnten, sondern von Jahr-
selbst unter Medizinern die ebenso einfachen vieler unserer gefährlichen Zivilisationskrank- tausenden. Eine solcher radikaler Wandel in
wie erstaunlichen Möglichkeiten einer wirksa-
men Prävention ( und Therapie) durch Mikro- heiten zu spielen. Diabetes, Arteriosklerose, unserer Ernährung bedeutet der heutige Zuk-
nährstoffe bisher bei uns in Deutschland be- Bluthochdruck, Hypoglykämie, Schlaganfall, kerkonsum.
kannt geworden sind. Chrom ist ein solcher Gewichtsprobleme, ein hoher Cholesterinspie-
Mikronährstoff, der - obwohl nur in kleinsten gel, Probleme beim Fettstoffwechsel können Zucker - der Anti-Nährstoff
Mengen im Mikrogramm benötigt - für unseren als Folge eines Chrommangels auftreten.
Körper essentiell ist. Chrom ist die Substanz, und Chromräuber
die für die Harmonisierung des Insulinstoff- Es ist schwer vorstellbar, daß in unserem Kör-
wechsels eine Schlüsselrolle spielt. Lesen Sie per einige essentielle Spurenelemente in so Erst vor 150 Jahren begann in Deutschland
den nebenstehenden Bericht zu diesem Thema geringer Konzentration wie 0.01 % oder in die Entwicklung des reinen raffinierten Zuc-
und Sie werden sehen, welch enorme gesund- sogar noch viel geringeren Konzentrationen
heitliche Bedeutung dieses Spurenelement hat. kers zum wahrhaften Volksnahrungsmittel.
vorhanden sind. Diese verschwindend kleine Damals nahm die erste Fabrik zu seiner Her-
Menge kann jedoch ausschlaggebend für die stellung aus Zuckerrüben den Betrieb auf.
Leider ist unsere Chromversorgung über die Gesundheit sein. Bis heute sind sechzehn Seitdem ist der Konsum in schwindelnde Hö-
Nahrung unzulänglich. Gerad die Menschen, solcher Metalle für die die menschliche Er- hen geklettert. Noch 1850, im Biedermeier,
die Chrom am dringendsten brauchen, haben nährung erkannt worden. Diese essentiellen verzehrte jeder Deutsche durchschnittlich nur
gewöhnlich den größten Mangel. Es setzt ein
Teufelskreis ein: Wenn unser Körper zu wenig Spurenelemente müssen mit der Nahrung auf- 3 Kilogramm Zucker im ganzen Jahr. Heute
Chrom hat, wächst unser Verlangen nach Zuc- genommen werden, weil der Körper sie, falls ißt und trinkt jeder von uns im Durchschnitt
ker, aber je mehr Zucker wir essen, desto mehr überhaupt, nicht in ausreichender Menge mehr als 40 Kilogramm jährlich.
werden unsere körpereigenen Chromvorräte selbst produzieren kann. Die Wirkung der Zucker ist der absolute Anti-Nährstoff, er ent-
erschöpft. hält keine Vitamine und Mineralstof-
Spurenelemente ist so tiefgreifend, daß es
Glücklicherweise können wir unserer heutigen schon zu ernsthaften Störungen kommen fe.Außerdem erschöpfen sich bei seiner Ver-
Mangelernährung eine sichere Versorgung mit kann, wenn der Körper nur eine etwas zu arbeitung die Vorräte vieler Nährstoffe in
allen Vitalstoffen durch geeignete Vitalstoff- geringe Menge dieser Spurenelemente auf- unserem Organismus.Der Mensch ist auf der-
Präparate entgegensetzen. Sie in verständlicher weist. artig starke, künstliche Konzentrate - wie sie
Sprache über die Zusammenhänge zwischen in der Natur nirgends vorkommen - nicht ein-
Gesundheit und Vitalstoffversorgung anhand Wenn viele der sogenannten Zivilisations-
krankheiten in Zusammenhang mit einem gestellt.
von Beispielen und Forschungsberichten zu
informieren, wird auch weiterhin unser Bestre- Unser Körper gewinnt seine Energie aus Koh-
Chrommangel zu sehen sind, dann gibt das
ben sein. Wir wissen aus vielen zustimmenden lenhydraten wie eben dem Zucker oder der
auch Aufschluß über unsere heutige Ernäh-
Reaktionen, daß darin eine Hilfe liegen kann, Stärke, aus Fetten und Proteinen. Unsere Vor-
die persönliche Gesundheitsvorsorge noch stär- rungssituation. Unsere Nahrung muß arm an fahren bekamen sie hauptsächlich aus pflanz-
ker als bisher in die eigene Verantwortung zu Chrom sein, da sonst keine Mangelerschei- licher Stärke, nach Meinung der Forscher etwa
nehmen. Über Ihr Interesse freuen wir uns im- nungen auftreten würden. Dazu kommt, daß 400 Gramm davon täglich. Stärke wird nur
mer sehr. Es bestärkt uns in unserer Arbeit und der Zuckerkonsum heutzutage ungeheure
dafür sind wir dankbar. langsam, in zwei oder drei Stunden, verdaut
Ausmaße angenommen hat. Raffinierter Zuk- - Zeit genug für den darauf programmierten
Wir wünschen Ihnen ein schönes Weihnachtsfest ker ist aber die Substanz, die die größte Stoffwechsel.
und ein glückliches, zufriedenes und gesundes Chromauscheidung verursacht. Dagegen der Zucker: Seine viel kleineren Mo-
Neues Jahr 1999! Bevor auf die Auswirkungen des Chromman- leküle sind schon in weniger als einer Stunde
gels für unsere Gesundheit eingegangen wird, abgebaut und im Blut. Und eben dafür sind
Mit freundlichen Grüßen
soll anhand unserer Ernährungsgewohnheiten wir nicht konstruiert. Der Stoffwechsel reagiert
aufgezeigt werden, warum der Bedarf an zu- chaotisch mit abnormen Blutzuckerschwan-
Dieter Henrichs sätzlichen Chrom so gestiegen ist. kungen.
Blutzuckerschwankungen - eine die meisten Symptome von Hypoglykämie Chrom -
der verbreitetsten Störungen mit mentalen Funktionsstörungen verbun- der Glukosetoleranzfaktor
den sind.
unserer Zeit Jeder weiß, wie man diesem „Tief“ begeg- Um richtig einschätzen zu können, was für
net: mit noch mehr Zucker, beispielsweise eine wichtige Funktion Chrom in unserem
Diese Blutzuckerschwankungen führen zu Körper erfüllt, muß man sich klar machen,
einem Stück Schokolade. Es erhöht auch
dem verbreitetsten und in den meisten Fäl- wie der Körper Blutzuckerwerte kontrolliert.
wirklich den Blutzuckerspiegel, aber nur Nachdem man eine Mahlzeit zu sich ge-
len nicht erkannten Krankheitszustand un-
für kurze Zeit. Bei vielen Menschen ist die- nommen hat, wird Glukose im Blut resor-
serer Zeit: der sogenannten Hypoglykämie.
ser Blutunterzucker heute zu einem Dauer- biert. Das führt dazu, daß die Bauchspei-
Auch nach Einschätzung von Dr. Atkins,
zustand geworden. Gerade wenn man be- cheldrüse Insulin ausschüttet. Insulin, das
die sicher aufgrund seiner reichen ärztlichen Hormon, das vor allem den Zuckergehalt
denkt, wie viele Menschen, vor allem junge
Erfahrung nicht als unbegründet abgetan des Blutes kontrolliert, führt zur schnellen
Menschen, sich von süßen Snacks zwi-
werden kann, ist die Hypoglykämie eine Aufnahme, Speicherung und Verwertung
schendurch und von schnell verdaulichen
Störung, von der die Mehrheit der Bevölke- von Glukose durch nahezu alle Gewebe des
Fast Food ernähren. Körpers, besonders aber durch die Leber
rung der Industrienationen betroffen ist. Der
Das Problem für unsere Gesundheit ist je- und die Muskeln. Insulin trägt zur Speiche-
Zustand der Hypoglykämie (der Unterzuc-
doch nicht nur der enorme Zuckerkonsum, rung von Glukose in der Leber als Glykogen
kerung) hat viele Symptome: sie reichen
der für Chrommangel sorgt, sondern der bei. Bei einem zusätzlichen Bedarf an En-
von einem Gefühl der Entkräftung, starken ergie wird Glykogen aus der Leber erneut
gleichzeitige Mangel des für die Blutzuc-
Stimmungsschwankungen, Konzentrations- in Glukose umgewandelt, in den Blutkreis-
kerkontrolle so entscheidenden Nährstoffs
schwierigkeiten, Kopfschmerzen, Migräne, lauf abgegeben und in die verschiedenen
Chrom. Gewebe ihres Körpers transportiert. Das
Zittrigkeit, Reizbarkeit, Hunger, Spannungs-
Produkte wie z.B. Kuchem, Brot und Nu- Blut muß zu jeder Zeit eine bestimmte Men-
gefühlen, Angstgefühlen, Nervosität, Hy-
deln, die mit Weißmehl gebacken wurden, ge Glukose enthalten - nicht mehr und nicht
peraktivität bei Kindern und vielen mehr.
sind arm an Chrom. 80 % des natürlich vor- weniger.
Diese Veränderungen treten unregelmäßig Innerhalb dieses Prozesses der Blutzucker-
handenen Chroms oder sogar mehr werden
auf, schlagen in der nächsten Stunde um kontrolle spielt Chrom die entscheidende
infolge des Mahlprozesses entfernt, also bei
und zeigen einen auffälligen Zusammen- Rolle. Denn Chrom ist dafür verantwortlich,
dem Prozess, bei dem die ganzen Körmner
hang mit dem Zeitpunkt der Nahrungsauf- daß Insulin überhaupt an die Zellmembran-
zu raffiniertem Weißmehl verarbeitet wer- rezeptoren gebunden und damit Glucose in
nahme und der Art der zu sich genommenen
den. die Zelle hineintransportiert wird. Bei einem
Nahrungsmitteln.
Auch die kommerzielle Behandlung von Chrommangel aber werden die Zellen
Bei dem Genuß isolierter, konzentrierter
Nahrungsmitteln als Vorbereitung zu Ein- „insulinresistent“.
Kohlenhydrate kommt es zu einem abrup- Aufgrund des vom Chrom vermittelten In-
dosung oder zum Einfrieren (Zerkleinern,
ten, steilen Anstieg des Blutzuckers, dem sulins wird der Glucosetransport in die Zel-
Extrahieren, Blanchieren, Hinzufügung von
eine reaktive Phase der Unterzuckerung len um das fünfzehn bis zwanzigfache er-
Konservierungsstoffen oder Erhitzen) trägt höht. Chrom und Insulin sind also die
folgt, da die Bauchspeicheldrüse als Ant-
zu bedeutenden Chromverlusten bei. Arbeiter, die Glucose in die Zellen hinein-
wort auf die starke Konzentration des Zuc-
Nach Aussage des amerikanischen Ministe- und auch wieder herausbefördern. Wenn
kers vermehrt - in einer Art Notreaktion -
riums für Landwirtschaft ist eine unterhalb der Blutglukosespiegel erhöht ist und die
zuviel blutzuckersenkendes Insulin abson- Energieanforderungen minimal sind, dann
des Optimums liegende Chrommenge in
dert. Als Ergebnis fällt der Blutzuckerspie- lagert Glukose in Form von Glykogen ein.
den Vereinigten Staaten die Regel. Bei den
gel unter den Normalwert. Dabei können Erhöhen sich die Energieanforderungen
Amerikanern über 50 haben sogar 25% ei-
aber Muskeln, Zellen, Organe und Gehirn dann wieder, wird Glykogen erneut in Glu-
nen zu niedrigen Chromspiegel und 90% kose aufgespalten, um für den Energiebe-
nicht mehr ausreichend versorgt werden.
derjenigen, die amerikanische Durschnitts- darf verbrannt zu werden.
Obwohl die meisten Körpergewebe bei tie-
kost zu sich nehmen, bekommen weniger Darunter versteht man den Glukosetoleranz-
fem Blutzuckergehalt andere Energieliefe-
als die tägliche von der Regierung empfoh- faktor des Chroms: Die Fähigkeit, den Blut-
ranten als Glukose verwenden können, ist zuckerspiegel zu senken, nachdem er durch
lene Chrommenge, die ohnehin schon nied-
das Gehirn vollständig auf eine kontinuier- die Aufnahme von Nahrung angestiegen ist
rig angesetzt ist. Auch die europäische Er-
liche Glukosezufuhr angewiesen um seine oder ihn bei gesteigerten Energiebedarf zu
nährungsweise nähert sich bekanntlich erhöhen. Ohne Chrom erfährt der Glukose-
Aufgaben zu erfüllen. Dies erklärt, warum
diesen Verhältnissen an. Stoffwechsel ernsthafte Störungen. Die Zel-
Bei der Verarbeitung von Nahrungsmitteln kommt Die durchschnittliche len werden - wie bereits gesagt - insulinre-
Zufuhr von Chrom sistent.
es zu folgenden Chromverlusten: wurde an 7 Tagen bei
wohlhabenden Folgen von Insulinresistenz
Erhitzung und Homogenisierung
von Milch 100% Amerikanern ohne Unkontrollierter Blutzucker und Störungen
Krankheitssymptome des Insulinprozesses zählen zu den häufig-
Getreidestärke 100% beobachtet. Diese sten chronischen Krankheiten.Dabei ist mei-
Gruppe behauptete stens ein Chrommangel ausschlaggebend.
Weißmehl (Weizenmehl) 98% v o n s i c h , ü b e r - Das erste Anzeichen eines Chrommangels
durchschnittliche ist eine Glukose-Intoleranz, die durch einen
Raffinierung von Zucker 95% Kenntnisse in bezug erhöhten Blutzucker und erhöhte Blutzuc-
kerwerte gekennzeichnet ist. Viele chroni-
auf gesunde Ernäh- sche Krankheiten nehmen so ihren Anfang.
geschälter Reis 92% rungspraktiken zu Was für einen Einfluß nimmt Chrom bei
haben. Es wurde je- den einzelnen Krankheiten?
Das Schälen von Obst und Gemüse führt zu einer Ver- doch nachgewiesen, Die Krankheiten, die am offensichtlichsten
minderung des Chromgehalts daß niemand die mit dem Blutzuckerspiegel in Verbindung
stehen, sind Diabetes und Hypoglykämie,
Erhitzen, Einfrieren, Zerkleinern und Blanchieren redu- empfohlene Min- Übergewicht und Herzerkrankungen (Arte-
ziert den Chromgehalt von allen Nahrungsmitteln. destmenge an Chrom riosklerose, Bluthochdruck, hoher Choleste-
zu sich nahm. rinspiegel).
Diabetes Fettstoffwechsel benötigt wird, kommt in der Krankheit. Aber die Rezeptoren, die auf
keinem einzigen Nahrungsmittel in beson- den Membranen der Zellen sitzen, beför-
Von Jahrzehnt zu Jahrzehnt nimmt die Zahl ders hoher Menge vor. Personen, die nicht dern den Zucker nicht nach innen.
derjenigen, die als Erwachsene Diabetes ( genügend Chrom mit der Nahrung aufnäh- Bei Diabetes Typ II kann die Chrom-
die sogenannte Altersdiabetes oder auch men oder die eine leichte Glukoseintoleranz Ergänzung eine entscheidende Rolle spie-
Typ 2 genannt) bekommen, zu. Man aufwiesen, sollten einen ausgewogenen len. Wie bereits beschrieben, haftet sich das
schätzt, daß nahezu 40% der über Sechzig- Nährstoffzusatz aufnehmen, der mehrere Chrom an das Insulin an und befördert so
jährigen Diabetiker sind oder Erscheinun- Vitamine und Mineralien enthalte (fuhr An- Glukose durch die Zellmembran in das Zel-
gen aufweisen, die dem Diabetes nahekom- derson fort). Die meisten Amerikaner näh- leninnere. In mehreren Studien konnte
men, und daß 80% der über Fünfund- men verschiedene Spurenelemente in zu nachgewiesen werden, daß bei Diabetikern,
sechzigjährigen mehr oder weniger an einer geringen Mengen zu sich, besonders die täglich 200 mg Chrom einnahmen, der
Glucoseintoleranz leiden. Chrom, Kupfer und Zink." Blutzuckerspiegel sank sowie auch die Tri-
Am 3.April 1990 veröffentlichte das Büro glycerid- und Cholesterinwerte. Der erfah-
für Öffentlichkeitsarbeit des Verbandes der Das Hauptmerkmal von Diabetes ist ein zu rene amerikanische Arzt Dr. Atkins schreibt:
amerikanischen Gesellschaften für experi- hoher Blutzuckergehalt. Die Diabetes Typ „ Typ II, auch als Altersdiabetes bekannt,
mentelle Biologie die von ihr gemachten I (die insulinabhängige Variante) beginnt bedeutet Insulinresistenz. Auch wenn die
Neuentdeckungen. Hier ein Auszug aus meist im Kindes-, Jugend- oder frühem Er- Familiengeschichte ein stark prägender
dieser Veröffentlichung: wachsenalter. Sie geht aus einem Mangel Faktor ist, ob jemand anfällig ist oder nicht,
an Insulin hervor, dem Hormon, das den entwickelt sie sich in den meisten Fällen
"Washington, D.C. :Chrom, ein Spurenele- Zellen ermöglicht Glukose aus dem Blut nach jahrelangem Verzehr von raffinierten
ment, das in geringem Maß in Früchten, aufzunehmen. Der Mangel an Insulin ent- Kohlenhydraten. Wenn Sie Typ II Diabetes
Gemüsen, Kleie und Innereien haben, brauchen Sie eine Chromer-
vorkommt, verbessert den Zuc- Körperliche Prozesse, die durch Chrom gänzung. Zirkuliert eine optimale
kerstoffwechsel bei etwa 85 % Menge an Chrom in ihrem Blut-
derjenigen, die eine leichte Glu- beeinflußt werden: kreislauf, können Sie ihren Blutzucker
koseintoleranz aufweisen und total unter Kontrolle bekommen.
damit zur Risikogruppe in bezug • Verlangen nach Zucker und ande- Nicht zuletzt kann eine Chromer-
auf Altersdiabetes gehören. Das gänzung dazu führen, daß Sie nach
berichteten von der Regierung ren(leeren) Kohlenhydraten Absprache mit Ihrem Arzt weniger
beauftragte Wissenschaftler heute Tabletten einnehmen müssen oder
anläßlich der 74. Jahrestagung • Blutzuckerstoffwechsel weniger Insulininjektionen brauchen.
des Verbandes der Amerikani- Dieses Spurenelement wurde von
schen Gesellschaften für Expe- einer Gruppe von Wissenschaftlern
rimentelle Biologie. • Körpergewicht angeführt von Richard Anderson,
Die Versuchspersonen litten unter Biochemiker im amerikanischen
leichter Glukoseintoleranz - was • Cholesterinspiegel und andere Ministerium für Landwirtschaft, als
ihr einziges Anzeichen für „spektakulär“ bezeichnet. Bei einer
Chrommangel war - und daher
Blutfettwerte Studie mit 180 Menschen mit Typ II
vielleicht schon unter einer la- Diabetes, bewiesen Anderson und
tenten Diabetes, sagte Dr. Ri- • Zustand des Herzens seine Kollegen, daß eine Dose von
chard A. Anderson, Biochemiker täglich 1000 mcg (1mg) von Chrom-
im amerikanischen Ministerium • Picolinat den Blutzucker in nur zwei
für Landwirtschaft in Beltsville,
Stimmungsschwankungen Monaten stabilisieren kann, etwas,
Maryland. was durch Medikation nicht erreicht
Glukoseintoleranz wird als frühes • Konzentrationsfähigkeit / Gedächtnis werden kann. Nach zwei Monaten der
Warnzeichen für Altersdiabetes Chromergänzung gewannen diese
angesehen. Sie ist in der Regel Patienten sogar eine bessere Kon-
nicht auf die Unfähigkeit der • Wachstum und Aufbau von Muskeln trolle über ihre Blutglukose, das In-
Bauchspeicheldrüse, Insulin sulin und Cholesterin.“ (Aus: Atkins,
auszuschütten, zurückzuführen, wie das bei steht dadurch, daß die Bauchspeicheldrüse Vita-Nutrient Solution, S. 146)
der insulinabhängigen, sich in jungen Jah- durch einen Schaden kein oder nicht mehr
ren entwickelnden Diabetesformen der Fall genügend Insulin herstellt. Der Schaden Wichtig ist, daß Diabetiker Chrom erst nach
ist, sondern sie wird durch weniger wirksa- kann durch einen Virus oder durch eine
Autoimmunreaktion verursacht sein, bei Rücksprache mit ihrem Arzt einnehmen,
mes Insulin verursacht. Das Insulin der
Betroffenen weist eine verminderte Fähig- welcher das körpereigene Abwehrssystem da sich Änderungen in der Einnahme der
keit auf, den Blutzuckerspiegel zu kontrol- Zellen des eigenen Körpers angreift und anderen Medikamente oder auch der Insu-
lieren, was den Körper veranlaßt, mehr zerstört. Da Glukose nicht verfügbar ist und lininjektionen ergeben werden.
Insulin zu produzieren. Chrom würde die die Zellen trotzdem mit Energie versorgt
Aktivität des Insulins steigern, sagt Ander- werden müssen, werden die Fettreserven
son. mobilisiert. Im Blut zirkulieren sehr hohe Wie Chrom dem Diabetiker nutzt:
Mehr als 90 % der Amerikaner würden sich Fettmengen, welche zusammen mit einem
auf eine Weise ernähren, bei der sie weniger hohen Glukosegehalt die Blutgefäße und Chrom ist verantwortlich für:
als die empfohlenen sicheren und angemes- die Nerven schädigen. Wenn der Krankheit - eine wesentliche Verringerung der notwen-
senen Chrommengen zu sich nähmen, näm- über Jahre hinweg nicht genügend Rech- digen Insulingaben bei insulinabhängigen
lich 50 bis 200 Mikrogramm pro Tag, fuhr nung getragen wird, kann Diabetes zu Diabetikern,
Anderson fort. Außerdem brauche Streß, schweren Schädigungen und oft zu Erblin-
durch zuviel Zucker, seelische Belastungen dung, Nierenversagen oder zu einem Herz- - die Verbesserung anomaler Glukosetole-
oder Sport verursacht, die Chromvorräte infarkt führen. ranzkurven,
des Körpers auf. Chrom sei nur bei extrem Die Diabetes Typ II (die nicht insulinab- - die Normalisierung erhöhter Triglycerid-
hoher Dosierung giftig... hängige Variante) tritt überwiegend erstmals werte bei einigen jungen Erwachsenen,
Chrom wirke wie ein Nährstoff, nicht wie im mittleren und höheren Erwachsenenalter - eine signifikante Senkung des Choleste-
ein Medikament; es beeinflusse nur die auf. Bei dieser Form der Diabetes kommt rinspiegels,
Menschen, die unter Chrommangel litten, der Zucker nicht mehr in die Zellen hinein,
sagte Anderson. Chrom kehre die Glu- ein Zustand, der wie gesagt „Insulin- - eine Korrektur der beeinträchtigten Glu-
koseintoleranz um. Resistenz“ genannt wird. Die meisten Men- kosetoleranz bei älteren Menschen,
Dieses essentielle Spurenelement, das in schen mit Typ II Diabetes haben im Über- - verringertes Insulinangebot, um die nor-
sehr geringen Mengen für den Zucker- und fluß Insulin, jedenfalls in der Anfangsphase male Glukosetoleranz aufrechtzuerhalten.
Hypoglykämie Durch die Stimulation von Insulinrezepto- siv gestört: wir nehmen zuwenig Chrom
ren im Gehirn wird auch eine Reduzierung mit der Nahrung auf, dazu noch viel zu viel
Ein wissenschaftlicher Beweis für den der Essensaufnahme erreicht. Zucker, der dem Körper wiederum Chrom
Zusammenhang zwischen Chrom und Das sind wunderbare Kontrollmechanis- raubt. Fehlt dem Körper aber Chrom, wer-
niedrigem Blutzuckerwert wurde in einer men, solange sie funktionieren. Die Insu- den die Zellen insulinresistent mit all den
vierzehnwöchigen Studie erbracht, die linresistenz hält diesen Mechanismus davon beschriebenen negativen Folgen für uns.
ab zu funktionieren und führt zu der Fehl- Die meisten Zivilisationskrankheiten neh-
Dr. Richard Anderson und seine Kollegen men so ihren Anfang.
einschätzung, daß die Nahrung nicht aus-
im Beltsville Human Nutrition Research reicht, was wiederum zu übermäßigen Es-
Center durchführten. Um festzustellen, sen führt. Sie haben vielleicht genügend
ob Chrom an einem niedrigen Blutzuc- Insulin; wenn ihre Zellrezeptoren jedoch
kerspiegel beteiligt ist, wurde Patienten nichts davon erkennen und verwerten kön-
mit hypoglykämischen Symptomen in nen, dann fahren sie damit fort, Nahrung Anzeige
einer Vergleichsstudie mit zwei Testgrup- in sich hineinzustopfen.
pen drei Monate lang täglich je 200 Mi- Auch bei Gewichtsreduzierung kann Chrom
krogramm Chrom verabreicht: Einige der eine entscheidende Rolle spielen. Denn
Patienten erhielten Chrom, andere ein Chrom befähigt Insulin dazu, die Barriere
Placebo, das wie ein Chromzusatz aussah, der Zellen (die Insulinresistenz) zu über-
und dann wurden die Pillen vertauscht. winden. Dadurch wird auch auf den Hypo-
Die Ergebnisse zeigten, daß zusätzliches thalamus Einfluß genommen. Dadurch das
Chrom die Symptome von Hypoglykämie die Insulinresistenz überwunden und / oder
lindern kann. die Insulinwirkung verbessert wird, wird
Diese Ergebnisse zeigten, daß eine Ernäh- ein schnellerer, stärkerer Impuls des Sätti-
rung, die nicht genügend Chrom enthält, gungssignals erreicht, indem Chrom Glu-
und / oder ein gestörter Chromstoffwech- kose dazu verhilft, in die Zellen zu gelan-
sel ein ursächlicher Faktor bei der Her- gen.
ausbildung einer Hypoglykämie sein kön- Einen bedeutsamen Einfluß besitzt Chrom
nen. Die adaptogenen Eigenschaften von auch auf die muskluäre Körpermasse des
Chrom konnten in diesen Tests vollstän- Menschen. Meistens verlieren Menschen
dig nachgewiesen werden. bei einer Abmagerungskur Muskelmasse
Die Ergebnisse haben gezeigt, daß Chrom genauso schnell wie Fettgewebe. Da mehr
die Tendenz hat: Muskelgewebe aber auch ein besseres Fett-
verbrennungspotential bedeutet, sollte die
- den Blutzuckerspiegel zu normalisieren, Strategie bei einer Diät möglichst darin
indem es ihn bei denjenigen senkt, die zu bestehen, die Muskelmasse zu erhalten. Da
hohe Glukosewerte haben, Chrom die anabolische Wirkung von Insu-
- keine Wirkung auf den Blutzuckerspie- lin (Insulin wird als körpereigenes, anabo-
gel zu haben, wenn jemand eine nahezu lisches Hormon gesehen. Ohne Insulin gäbe
optimale Glukosetoleranz aufweist, es nämlich kein Muskelwachstum!) auf
- den Blutzuckeranteil bei denjenigen zu die Muskeln verbessert, trägt es dazu bei,
erhöhen, die einen zu niedrigen Blutzuc- den größten Teil des nährstoffverbrennen-
kerspiegel haben. den Gewebe aufzubauen und zu erhalten.
Impressum:
Chrom zur Chrom und Herzkrankheiten Neue Wege zur Gesundheit
Gewichtsreduzierung
Zuviel Insulin im Blut, auch Hyperinsulin- Verlag und Herausgeber:
ämie genannt, scheint eine Hauptursache Constantia-Verlag
Insulinresistenz ist eine bekannte Erschei- Birkenallee 37
nung bei den Menschen, die übergewich- für Herzkrankheiten zu sein. Diejenigen,
deren Insulinwerte erhöht sind, haben in 26871 Papenburg
tig sind. Der Insulinspiegel steigt an und der Regel hohe LDL-Werte, niedrige HDL-
kann letztendlich zu Herzkrankheiten und Werte und hohen Blutdruck. Außerdem regt Redaktion: Eva Henrichs
Diabetes führen. Insulin die Produktion eines Enzyms in Erscheinungsweise: 4 Ausg. jährlich.
Die Beziehung zwischen Fettleibigkeit Jahresbezugspreis: DM 14,00
ihrem Körper an, das ihre Leber veranlaßt,
und Diabetes ist schon seit vielen Jahren Cholesterin zu produzieren. Ein Überange-
beobachtet worden. Obwohl ein überhöh- Alle Beiträge sind urheberrechtlich ge-
bot an Insulin im Blut kann zu Veränderun- schützt. Alle Rechte vorbehalten. Mit
tes Gewicht Bestandteil des diabetischen gen an den Arterienwänden führen, die die Ausnahme der engen Grenzen, die das
Syndroms sein könnte, dient es oft als Bildung von Fettablagerungen fördern. Im- Urheberrechtsgesetz zuläßt, bedarf jede
Primärfaktor, durch den tatsächlich An- mer mehr Daten sprechen dafür, daß die Verwertung, insbesondere der Nach-
omalien beim Zuckerstoffwechsel und Insulinresistenz bzw. Hyperinsulinämie mit druck -auch in Auszügen - der schrift-
der Insulinausschüttung verursacht wer- Krankheiten der Herzkranzgefäße in Zu- lichen Einwilligung des Verlages. Ge-
den können. Es kann also sowohl Ursache sammenhang zu bringen ist. richtsstand und Erfüllungsort ist
als auch Wirkung sein. Auch hier liegt die bemerkenswerte Fähig- Papenburg.
Die Insulinresistenz ist verantwortlich für keit des Chroms darin, die Wirksamkeit des
überschüssige Glukose, die in ihrem Blut Insulins zu erhöhen und damit die negativen Alle Beiträge dienen der Infor mation
verbleibt. Ein Teil dieser Glukose kann Folgen von zuviel Insulin im Blut abzuwen- des Lesers und sollen den eigenverant-
zu Vorstufen der Fette umgewandelt wer- den. wortlichen Umgang mit Gesundheits-
den, die Triglyceride heißen und schließ- fragen erleichtern.
lich in das Fettgewebe eingebaut werden. Zusammenfassung Sie sind jedoch nicht als medizinische
Weiter hat Insulin eine tiefgreifende Wir- Ratschläge gemeint; bei gesundheitli-
Das Spurenelement Chrom kann einen chen Störungen oder Medikamentenge-
kung auf die Drüse, die ihren Appetit regu-
brauch sollte ärztlicher Rat gesucht
liert. Wenn man etwas ißt und der Blutzuc- ganz erheblichen Einfluß auf unsere Ge-
werden. Eine Haftung von Verlag, Her-
kerspiegel steigt, dann schüttet die sundheit nehmen. Indem es Insulin dazu ausgeber oder Autoren ist ausgeschlos-
Bauchspeicheldrüse Insulin aus, um sich befähigt, Glukose in unsere Zellen zu trans- sen.
um die neu eingetroffene Glukose zu küm- portieren, können ganz normale Stoffwech-
mern. Und wenn der Insulinspiegel dann selvorgänge in unserem Körper stattfinden. Ausgabe Nr. 5, 12/98
steigt, dann wirkt sich das auf das Appetit- Wie dargelegt ist gerade der Kohlenhydrat- © 1998 by Constantia-Verlag
zentrum aus, und der Hunger ist gestillt. stoffwechsel durch unsere Ernährung mas-