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Öko und Bio

Wenn Ihr in Deutschland einkaufen geht, werdet Ihr sehr oft das Wort „Bio“
sehen. Es ist derzeit im Trend. Es gibt ganze Abteilungen in Supermärkten, in
denen alles „bio“ ist. Und nicht nur das: Es gibt ganze Supermärkte, in denen
alles „bio“ ist. Es gibt kleine Aufkleber oder so genannte Siegel, die dem Käufer
versichern, dass das Produkt wirklich aus ökologischem Anbau stammt. Was
bedeutet das?
Es gibt eine gesetzliche Definition dafür, was in Europa ökologisch ist. Unter
anderem gehört zu dieser Definition, dass die Produkte nicht gentechnisch
verändert sein dürfen. Bei Mais ist das ja zum Beispiel ein Thema. Außerdem
dürfen keine Pestizide, also Gifte zur Bekämpfung von Schädlingen, eingesetzt
werden, ebensowenig wie Kunstdünger. Bei Fleisch geht es natürlich darum,
dass die Tiere artgerecht gehalten werden sollen und weniger Antibiotika und
Wachstumshormone bekommen. Achtet mal darauf, wenn Ihr in Deutschland
einkauft – entweder steht „Bio“ drauf oder es ist eine kleine grüne Fahne
abgebildet mit einem Blatt, das aus Sternchen besteht...
Viele Bio-Produkte sind teurer als die herkömmlich hergestellten Lebensmittel.
Aber das nehmen einige Deutsche in Kauf, um gesünder zu leben. Ich kann
Euch mal erzählen, wie ich das selber mache. Jeden Dienstag gehe ich ins
Internet. Dort gibt es einen Service, der nennt sich Ökokiste. Das ist ein
Online-Shop für ökologische Lebensmittel. Dort bestelle ich Brot, Joghurt,
Milch, Käse, Wurst, Obst und Gemüse. Am Donnerstag stehen dann morgens
bei mir vor der Tür große Kisten mit den bestellten Lebensmitteln. In der
nächsten Woche kommen dann neue Kisten, und die alten werden wieder
mitgenommen. So habe ich keinen Müll durch Plastiktüten. Praktisch, oder?
Ich achte beim Einkauf darauf, dass ich auch regionale Lebensmittel kaufe.
Wenn ich Äpfel kaufen möchte, steht genau dabei, aus welchem Land sie
kommen. Wenn es möglich ist, kaufe ich dann deutsche oder österreichische
Äpfel, keine aus Neuseeland. Ich finde es wichtig, regionale Produkte zu
kaufen. Damit unterstützt man die Bauern aus der eigenen Region.

Kopieren der Texte verboten! 1 Annik Rubens


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Die Produkte, die es bei der Ökokiste nicht gibt, oder die mir dort schlicht zu
teuer sind, kaufe ich dann im normalen Supermarkt ein. Dort schaue ich auch
zuerst in die Bio-Abteilung, und erst wenn dort nichts ist, nehme ich ein
„normales“ Produkt. Diese Woche ging es mir bei Himbeeren so – eine Schale
mit 125 Gramm hat über 5 Euro gekostet! Das wollte ich nicht zahlen.
Mit dem Einkauf kann man die Welt verändern – das glaube ich und das
glauben viele Deutsche. Aber es ist schwierig, immer das Richtige zu tun. Es
gibt so viele Faktoren, auf die man achten muss! Ich möchte, dass die Tiere
nicht gequält werden, also kaufe ich beispielsweise Bio-Eier, da werden die
Tiere mit etwas mehr Platz auf dem Boden und draußen gehalten und nicht im
Käfig wie in anderen Ländern. Jedes Ei hat einen Aufdruck – da kann man
lesen, wo es herkommt und wie das Tier gehalten wurde. Ich kaufe nur Bio-
Eier, also die Eier auf denen eine „0“ steht.
Dann geht es natürlich noch um Gifte oder Zusatzstoffe, die wir in unserem
Essen nicht haben wollen. Und um die Arbeitsbedingungen für die Menschen,
die unsere Lebensmittel herstellen. Auch bei Kleidung sollte man auf so etwas
achten – aber das tun leider wenige Menschen. Was noch? Die Transportwege
habe ich schon angesprochen, lieber Produkte aus der Region kaufen, die jetzt
gerade Saison haben. Saison haben bedeutet, dass sie jetzt gerade auf dem
Feld wachsen – und nicht im Gewächshaus geerntet wurden. Niemand braucht
Erdbeeren im Dezember!
Und dann sollten wir alle viel weniger Fleisch essen – auch das ist ein Trend in
Deutschland. Früher, also zu Zeiten meiner Großeltern, gab es nur einmal pro
Woche Fleisch. Fleisch war wertvoll, es war etwas Besonderes. Mittlerweile ist
es normal geworden, jeden Tag Fleisch zu essen. Aber das ist weder gesund
noch gut für unsere Erde. Die Fleischherstellung braucht viel Wasser, die Tiere
werden oft nicht gut gehalten und mit Medikamenten und Hormonen behandelt
– und es ist besser für uns, wenn wir viele verschiedene Dinge essen. Ein
schwieriges Thema.
Ich finde es wichtig, dass man sich wenigstens Gedanken über diese Themen
macht und versucht, das eigene Verhalten zu überdenken. Lebensmittel sollten

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nicht gekauft werden, weil sie besonders billig sind, sondern weil sie besonders
gut sind! Die Deutschen geben mit am wenigsten Geld für Lebensmittel aus –
unsere europäischen Nachbarn geben viel mehr aus. Es ist wichtig, dass wir
wieder lernen, das Essen zu genießen, anstatt möglichst große Mengen zu
essen. Oder? Wie ist das in Eurem Land? Schreibt gerne in die
Kommentarfunktion, ich bin gespannt!

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Öko und Bio
Vokabeln:

der Supermarkt supermarket


das Siegel seal
der Käufer buyer
ökologische Landwirtschaft eco-farming
der Anbau cultivation
die Gentechnik genetic engineering
der Mais corn
das Pestizid pesticide
das Gift poison
der Schädling vermin
der Kunstdünger chemical fertilizer
das Fleisch meat
die Antibiotika antibiotics
das Wachstumshormon growth hormone
die Fahne flag
das Lebensmittel grocery
gesund healthy
etwas in Kauf nehmen to accept something
die Kiste box
die Plastiktüte plastic bag
regional regional
der Bauer farmer
das Hormon hormone
das Medikament drug
der Gedanke thought
Öko und Bio
Verständnisfragen:

1. Was sind ökologisch angebaute Lebensmittel?

2. Woran erkennt man Bio-Produkte?

3. Warum sollte man regional einkaufen?

4. Warum sollte man weniger Fleisch essen?


Öko und Bio
Verständnisfragen 2:

1. Was darf in ökologischer Landwirtschaft nicht verwendet


werden?
a) Gülle
b) Schwere Traktoren
c) Pestizide
d) Wasser

2. Wofür braucht man Pestizide?


a) zur Schweineaufzucht
b) zur Schädlingsbekämpfung
c) zur Schlammreinigung
d) zur Pilzbekämpfung

3. Wie teuer waren im Text die Himbeeren?


a) 3 Euro
b) 4 Euro
c) 5 Euro
d) 6 Euro

4. Welche Zahl steht auf Bio-Eiern?


a) 0
b) 1
c) 2
d) 3

5. Geben die Deutschen viel oder wenig Geld aus für Lebensmittel?
a) Weniger als ihre Nachbarländer
b) Mehr als ihre Nachbarländer
c) Genauso viel wie ihre Nachbarländer
Öko und Bio
Lückentext:

Vor allem wenn man Kinder bekommt, macht man sich viele

_______________ um die eigene Ernährung und um die der Kinder. Natürlich

möchte niemand seinem Kind schlechte _______________ geben. Aber auch

viele Lebensmittel, die gut aussehen und in unseren _______________

verkauft werden, sind nicht unbedingt gut für uns. Viele wurden mit Pestiziden

behandelt, Tierfleisch wurde mit _______________ behandelt und mit

Wachstumshormonen. Daher ist es wichtig, sich über die Ernährung Gedanken

zu machen. Wenn möglich, sollte man Produkte kaufen, die _______________

angebaut wurden. Außerdem ist es gut, wenn man _______________

einkauft, also die Bauern in der Nähe unterstützt und somit Transportwege

spart. Wichtig wäre auch, dass wir weniger _______________ essen – auch

wenn es gut schmeckt! Denn die Fleischherstellung braucht viel wertvolles

_______________. Wer aber trotzdem gerne Fleisch isst, sollte vor allem hier

auf gute _______________ achten.


Öko und Bio
Verständnisfragen:

1. Was sind ökologisch angebaute Lebensmittel?

Ökologisch angebaute Lebensmittel dürfen nicht gentechnisch verändert sein.


Die Landwirte dürfen keine Pestizide eingesetzt haben, um Schädlinge zu
bekämpfen. Ebensowenig dürfen sie Kunstdünger verwenden. Tiere sollen
möglichst artgerecht gehalten werden und sollen weniger Antibiotika und
Wachstumshormone bekommen.

2. Woran erkennt man Bio-Produkte?

Die Lebensmittel tragen ein so genanntes Bio-Siegel. Das ist ein Aufkleber oder
ein Aufdruck. Es gibt verschiedene Siegel, das wohl bekannteste sieht aus wie
ein grünes Stoppschild. Oder es gibt ein Siegel, das aussieht wie ein Blatt, das
aus Sternen besteht.

3. Warum sollte man regional einkaufen?

Viele Produkte werden aus fernen Ländern extra importiert, um dann hier
verkauft zu werden. Natürlich wachsen in Deutschland keine Ananas oder
Mangos, die müssen wir weiterhin importieren. Aber müssen wir im Herbst
Äpfel aus Neuseeland einfliegen oder per Schiff kommen lassen? Wer regional
einkauft unterstützt die ortsansässigen Bauern und verhindert große
Transportstrecken.

4. Warum sollte man weniger Fleisch essen?

Um Fleisch herzustellen, also Tiere heranzuziehen, die später gegessen


werden, braucht man sehr viel Wasser. Und Wasser ist sehr kostbar für uns
Menschen. Außerdem gehört Fleisch nicht täglich auf den Speiseplan des
Menschen, das ist nicht gesund. Wer gerne Fleisch isst, sollte auf die Qualität
achten, denn wer billiges Fleisch kauft, isst auch all die Medikamente wie
Antibiotika, die dem Tier zugeführt wurden.
Öko und Bio
Verständnisfragen 2:

1. Was darf in ökologischer Landwirtschaft nicht verwendet


werden?
a) Gülle
b) Schwere Traktoren
c) Pestizide
d) Wasser

2. Wofür braucht man Pestizide?


a) zur Schweineaufzucht
b) zur Schädlingsbekämpfung
c) zur Schlammreinigung
d) zur Pilzbekämpfung

3. Wie teuer waren im Text die Himbeeren?


a) 3 Euro
b) 4 Euro
c) 5 Euro
d) 6 Euro

4. Welche Zahl steht auf Bio-Eiern?


a) 0
b) 1
c) 2
d) 3

5. Geben die Deutschen viel oder wenig Geld aus für Lebensmittel?
a) Weniger als ihre Nachbarländer
b) Mehr als ihre Nachbarländer
c) Genauso viel wie ihre Nachbarländer
Öko und Bio
Lückentext:

Vor allem wenn man Kinder bekommt, macht man sich viele Gedanken um

die eigene Ernährung und um die der Kinder. Natürlich möchte niemand

seinem Kind schlechte Lebensmittel geben. Aber auch viele Lebensmittel, die

gut aussehen und in unseren Supermärkten verkauft werden, sind nicht

unbedingt gut für uns. Viele wurden mit Pestiziden behandelt, Tierfleisch wurde

mit Antibiotika behandelt und mit Wachstumshormonen. Daher ist es wichtig,

sich über die Ernährung Gedanken zu machen. Wenn möglich, sollte man

Produkte kaufen, die ökologisch angebaut wurden. Außerdem ist es gut,

wenn man regional einkauft, also die Bauern in der Nähe unterstützt und

somit Transportwege spart. Wichtig wäre auch, dass wir weniger Fleisch essen

– auch wenn es gut schmeckt! Denn die Fleischherstellung braucht viel

wertvolles Wasser. Wer aber trotzdem gerne Fleisch isst, sollte vor allem hier

auf gute Qualität achten.