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Blätterteig-Tomaten-Quadrate

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megalecker und simpel, prima Snack

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 756 Kommentare

 15 Min.  simpel  08.08.2007  593 kcal

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Schnecken
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Zutaten für 4  Portionen

1 Pkt. Blätterteig (275 g, Kühlregal), rechteckig

2 Tomate(n), aromatische, in 1/2 cm dicke Scheiben


geschnitten

1 große Knoblauchzehe(n), klein gewürfelt


Olivenöl

Pfeffer, schwarzer, frisch aus der Mühle

Fleur de Sel

etwas Milch zum Bestreichen

n. B. Basilikum, gehacktes

Auf die Einkaufsliste setzen

Nährwerte pro Portion


kcal Eiweiß Fett Kohlenhydr.

593 7,04 g 43,49 g 39,53 g

Zubereitungstipps

  
Blätterteig selber herstellen Knoblauch genießen ohne Kräuter hacken wie ein Profi
stinken
Zubereitung
 Arbeitszeit ca. 15 Minuten  Gesamtzeit ca. 15 Minuten

Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen.

Den Blätterteig aus der Packung nehmen, in ca. 4 cm x 4 cm große Quadrate schneiden
und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit etwas Milch bestreichen.
Tomatenscheiben auflegen, dabei einen kleinen Rand freilassen und pfeffern.

In den Ofen schieben und ca. 15 - 20 Min. backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind. In
der Zwischenzeit Knoblauchwürfelchen mit Olivenöl und Basilikum verrühren.

Die fertig gebackenen Quadrate anschließend mit Fleur de sel bestreuen und mit der
Knoblauch-Öl-Basilikumpaste bestreichen. Entweder sofort servieren oder auch kalt
genießen.

Vorspeise kalt Backen Vegetarisch warm Party raffiniert oder preiswert Sch

Rezept von

KarinG
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Gedrehtes Baguette Schoko-Salzbrezeln Haselnusseis
"marmoriert" à la Karin
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eit: Gluten, Histamin & Co Milch & Co. nicht vertragen… genießen
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Blätterteig-Tomaten-Quadrate Tomaten-Basilikum-Tarte Gefüllte Tomaten

Kommentare

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04.05.2021 11:1
mapenorge

Sehr sehr lecker ,schnell gemacht.Prima Rezept

Antworte

27.04.2021 18:0

Olgi1981

Wir machen Toast Käsescheiben, Zucchini in Scheiben, dann die Tomate drauf plus Paar
Gewürze. Sehr lecker

Antworte

17.03.2021 19:1

jule1904

Hallo. Geht das auch mit Pizzateig? Hört sich gut an.

Antworte

05.03.2021 18:5

solaika

Mein erster Blätterteig und es hat super geschmeckt , habe unter die Tomaten Schafkäse
und in basilikum Knobi Paste zusätzlich einen Teelöffel basilikum Pesto , es war echt ein
Gaumen Schmaus , falls mir jemand diese Frage beantworten kann , mein Blätterteig gin
zwar auf , aber wenn ich hier die Bilder sehe ,gehen einige Blätterteige richtig hoch , kann
das an meinen billig Teig liegen Al..i ? Was muss ich beachten ? Im Voraus vielen Dank ,

Antworte

28.02.2021 17:0
Bakobra

Die Quadrate werden immer wieder phänomenal, danke für das Rezept :-) Habe die auch
schon mit halbierten Minitomaten (welche es in kleinen Eimerchen zu kaufen gibt) belegt.
Dass von den Quadraten etwas übrig bleibt, habe ich zwar nur ein einziges Mal erlebt,
aber weil die Frage auftauchte, wie man sie wieder knusprig bekommt: kurz, ca. 3 min, (je
nach Ofen, aber nicht zu lange, damit sie nicht dunkel werden) das Blech noch mal in die
vorgeheizte Röhre schieben

Antworte

Alle Kommentare anzeigen

20.08.2007 17:4

Gelöschter Nutzer

Hallo

Die sehn wirklich lecker aus. Werde sie auch garantiert ausprobieren. Nun meine Frage.
Wenn ich fertig aus dem ofen kommen wie lange kann ich dir aufbewahren. Halten die
sich ein zwei tage im Kühlschrank oder muß ich die sofort am gleichen Tag verzehren?

lg köchin12

Antworte
21.08.2007 08:1

KarinG

hallo köchin,

frisch gebacken schmecken sie natürlich am besten, aber einen Tag kann man sie
schon aufheben. Allerdings ist der Blätterteig dann nicht mehr knusprig sondern
etwas weich. Mein Tipp wäre: benötigst du sie abends, dann backe sie am
Vormittag/Mittag, dann schmecken sie abends noch prima.

Grüße von Karin

Antworte

19.11.2012 13:4

doreen2012

5*********** von mir, habe die Teilchen gestern ausprobiert und sie waren als erstes
verputzt, Klasse Rezept einfach gemacht und man kann Sie gut vorbereiten. Ich hab
Sie am vormittag gemacht und zum Abendbrot serviert sie waren noch knusprig
obwohl sie warm sicher auch lecker sind.
Grüße von Doreen

Antworte

16.08.2007 13:5

jessy7

HAllo,

das klingt ja tatsächlich, als ob es mir superlecker schmeckt. Ob man diese Teilchen auch
vorbereiten kann, bevor der Besuch kommt und sie dann nur schnell backt?

Liebe Grüße von Jessy

Antworte
16.08.2007 14:5

KarinG

hallo Jessy,

ich würde die Teilchen entweder frisch zubereiten und sofort abbacken, oder aber
lauwarm/kalt servieren. Ich könnte mir denken, dass der rohe Blätterteig ansonsten
zu weich und matschig wird, weil die Tomaten doch sehr viel Flüssigkeit enthalten
und an den Teig abgeben.
Aber man kann die fertig gebackenen Teilchen bestimmt nochmals kurz im Ofen
erwärmen. Hab ich allerdings noch nicht gemacht, da sie zu schnell gegessen
werden....

Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!

Karin

Antworte

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