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Türkische Hefeteilchen

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gefüllt mit Feta-Käse - die besten, die ich je gegessen habe

 4.67 (293 Bewertungen)


 249 Kommentare

 30 Min.  normal  01.05.2009  1614 kcal

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Zutaten für 4  Portionen

2 Tasse/n Milch

1 Tasse Öl

2 Eiweiß
2 Eigelb, zum Bestreichen

3 EL Zucker

2 EL Salz

1 Würfel Hefe

1 kg Mehl

200 g Feta-Käse

n. B. Petersilie, glatte

Sesam

Mehl für die Arbeitsfläche

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Nährwerte pro Portion


kcal Eiweiß Fett Kohlenhydr.

1614 43,64 g 67,23 g 204,80 g

Zubereitungstipps

  
Eier trennen - gewusst wie Eiweiß steif schlagen Hefeteig - So gelingt er imme
Zubereitung
 Arbeitszeit ca. 30 Minuten  Ruhezeit ca. 2 Stunden  Gesamtzeit ca. 2 Stunden 30 Minuten

Die als Maß verwendete Tasse fasst ca. 250 ml.

Die Milch lauwarm erwärmen, die Hefe darin auflösen. Öl, Eiweiß, Zucker und Salz
hinzufügen. Zum Schluss das Mehl nach und nach dazugeben und zu einem Teig
verkneten. Der Teig darf aber nicht zu fest und trocken werden. Mit Mehl bestäuben und
an einem warmen Ort eine halbe Stunde gehen lassen.
Danach den Teig in Kugeln formen (Größe etwa wie eine Mandarine). Auf bemehlter
Fläche und zugedeckt nochmals eine gute Stunde gehen lassen. Den Feta-Käse
zerbröseln, wer möchte, kann noch zerkleinerte, glatte Petersilie dazugeben.

Die Teiglinge mit den Fingern leicht flach drücken, den Feta-Käse in die Mitte geben,
zusammenrollen und zu einer Schnecke formen. Mit Eigelb bestreichen und Sesam
bestreuen.

Im Backofen bei 175°C ca. 15 - 20 min. backen. Wenn die Teilchen goldgelb sind, sind sie
genau richtig.

Backen Vegetarisch Party Fingerfood Snack Käse Türkei Gluten Lactos

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Kommentare

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13.02.2021 14:3

anna_hennig07

Ich bin 14 und konnte dieses rezept problemlos


Backen einfach toll! Sie schmecken fantastisch. WOW! 😍

Antworte

10.12.2020 13:3

Scoobyxh

Großartiges Rezept! *

Antworte

10.12.2020 13:3

Scoobyxh

Großartiges Rezept?

Ich mach sie immer in verschiedenen Varianten. (Suzuck, Hack, Käse, etc.)

Eigenen sich wunderbar zum erfrieren. Mein Mann meckert schon immer wenn der
Tiefkühler leer ist :)

Antworte

13.11.2020 23:0
minnie-mouse92

Hallo,

ich hab die doppelte Menge an Feta & Petersilie genommen.


Aber mega lecker, super Rezept ;)

Antworte

26.09.2020 10:2

Ihmela

Super Rezept. Zwar koche ich recht viel aber an Brot hatte ich mich noch nie gemacht.
Das Rezept hat ohne die geringsten Probleme funktioniert.

Zwar sind die Schnecken etwas unbeholfen geworden aber auch so waren die Teilchen
der Partyhit.

Antworte

Alle Kommentare anzeigen

22.07.2009 19:5
oroszi

Ich kann mich nur anschließen, sehr lecker, einfach, wie vom Bäcker gemacht! Optisch
gesehen ein highlight...:-)) waren ruckzuck weg und von mir gibt es ein" Perfekt "und 5 *.
Dankeschön für das tolle Rezept, bekommt ein Ehrenplatz in meiner Sammlung.

Gruß Kim

Antworte

23.05.2009 12:4

Itagirltina

Sehr sehr lecker... hab ich gleich ausprobiert!

Statt Schafskäse habe ich allerdings Hackfleisch genommen!

Mit Schafskäse teste ich auch demnächst...

Bewertung folgt :)

Antworte

27.05.2013 14:5

kbae72

wie hast du das hack gewürzt

Antworte

27.05.2013 20:2

Itagirltina

Ich brate das Hackfleisch immer an: bei 400g Hackfleisch, 2-3EL Tomatenmark, 1-2
TL Salz, Pfeffer, Oregano, Petersilie evtl. etwas Schnittlauch und das wars eigentlich
schon :-) hoffe ich habe dir geholfen. Grüßle

Antworte

07.06.2013 13:4

kbae72

danke !werde ich gleich ausprobieren ;)

Antworte

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