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Apfelmus-Gugelhopf

Vor- und zubereiten:ca. 20 Min.

Backen: ca. 1 Std.

Stück: 231 kcal, F 7 g, Kh 33 g, E 3 g

Zutaten Und so wirds gemacht:


für 4 Personen

150 gButter, weich 1. Butter in eine Schüssel geben, Zucker, Vanillezucker, Salz,
150 gZucker Zitronenschale und -saft darunterrühren. Ein Ei nach dem andern
1 Päckli Vanillezucker darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist.
1 PriseSalz
2. Mehl, Backpulver, Ingwer und Zimt mischen, unter die Masse
1Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und
rühren.
Saft
2 Eier 3. Apfelmus unter die Masse rühren. Schokoladewürfeli mit Mehl
mischen, mit den Sultaninen daruntermischen. Teig in die
300 g Mehl
vorbereitete Form füllen.
2 TL Backpulver
1 TL Ingwerpulver
1 TL Zimt
250 g Apfelmus
Form: Für eine Gugelhopf-Form von ca. 2 Litern, gefettet und
50 g dunkle Schokolade, in Würfeli
bemehlt
0.5 TL Mehl
100 g Sultaninen
Backen: ca. 1 Std. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten
Puderzucker zum Bestäuben
Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, auf ein Gitter stürzen,
auskühlen. Mit Puderzucker bestäuben.

Haltbarkeit: in Folie eingepackt im Kühlschrank ca. 3 Tage.

Betty Bossi AG | Bei Fragen wenden Sie sich am besten an die Kulinarik-Expertinnen von Betty Bossi: kochen@bettybossi.ch und www.bettybossi.ch