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Heidelbeer-Schümli

einfache Zubereitung

Vor- und zubereiten:ca. 10 Min.

Backen: ca. 6 Min.

vegetarisch

Stück: 63 kcal, F 1 g, Kh 12 g, E 1 g

Zutaten Und so wirds gemacht:


für 4 Personen

2 frische Eiweisse 1. Eiweisse mit dem Salz steif schlagen. Die Hälfte des Zuckers
1 Prise Salz beigeben, weiterschlagen, bis der Eischnee glänzt. Restlichen
70 g Zucker Zucker beigeben, kurz weiterschlagen.
250 g Heidelbeeren oder Johannisbeeren 2. Heidelbeeren unter den Eischnee ziehen, Eischnee auf den Guetzli
16 Butterguetzli (z. B. Petit Beurre) verteilen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech
legen. Überbacken: ca. 6 Min. in der Mitte des auf 200 Grad
vorgeheizten Ofens, bis der Eischnee leicht gebräunt ist.

Ergibt: 16 Stück

Tipp: Statt Butterguetzli Mini-Reiswaffeln verwenden.

Betty Bossi AG | Bei Fragen wenden Sie sich am besten an die Kulinarik-Expertinnen von Betty Bossi: kochen@bettybossi.ch und www.bettybossi.ch